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हम शुरुआत के साथ शुरू करेंगे, अर्थात् हम पहले थोड़ा खमीर के साथ मिश्रित गर्म पानी का शीर्ष तैयार करेंगे जिसमें हम एक चुटकी नमक, कमरे के तापमान पर मक्खन और साबुत आटा डालेंगे। तब तक गूंधें जब तक आपको एक लोचदार आटा न मिल जाए जो आपके हाथों से चिपके नहीं और एक गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
जब क्रस्ट मात्रा में दोगुना हो गया, तो मैंने ट्रे तैयार की, अर्थात् मैंने इसे थोड़े से तिल के तेल से चिकना कर दिया - ट्रे के नीचे और इसकी दीवारों दोनों। मैंने ट्रे में गेहूं का चोकर का आटा छिड़का, मुझे पिसी हुई गेहूं की भूसी को समान रूप से फैलाने के लिए ट्रे को जोर से हिलाने की जरूरत थी।
मैंने अपने हाथों को तेल से चिकना किया और आटे को अपनी उंगलियों से आकार देते हुए सीधे ट्रे में फैला दिया। शीर्ष पर मैंने एक चम्मच पानी के साथ पतला केचप फैलाया, फिर समुद्री भोजन बस धोया और पिघल गया। समुद्री भोजन के ऊपर मैंने स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और मसाले छिड़के - मैंने सफेद मिर्च, मिर्च और अजवायन डाल दी। समुद्री भोजन के स्वाद को छीन लेने वाला आश्चर्यजनक घटक सुमेक है - यदि आप इसे छलावरण करना चाहते हैं, लेकिन यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो आप इस मसाले को छोड़ सकते हैं।
इसके बाद मैंने कटी हुई लाल गोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में रखा, और ऊपर से मैंने कद्दूकस किया हुआ एममेंटलर चीज़ और एक और मिर्च पाउडर और सफेद मिर्च छिड़का।
मैंने इसे धीमी आंच पर ओवन में रखा और 20 मिनट में मेरा सीफूड पिज्जा तैयार हो गया।
LIPIE पर बेबी और केपर्स के साथ पिज़्ज़ा
स्टिक पर बेबी पिज़्ज़ा एक ऐसा पिज़्ज़ा है जो लेबनीज स्टिक पर बहुत जल्दी बनता है, क्रस्ट को तैयार करने में लगने वाले समय से बचता है और इसे उठने के लिए छोड़ देता है। १५ मिनट में हमारे पास एक स्वादिष्ट पिज़्ज़ा है जो जीवन शक्ति और कुरकुरे से भरा हुआ है, एक पतले टॉप के साथ!
मेरी राय में, पिज्जा विटामिन से भरा एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है, क्योंकि अगर हम इसे पतले काउंटरटॉप के साथ तैयार करते हैं, तो हमारे पास थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होंगे और बाकी मांस (चिकन, बीफ, हैम, सॉसेज, सलामी) से बनाया जा सकता है। , टूना, समुद्री भोजन), सब्जियां (टमाटर, मक्का, बेल मिर्च, प्याज, मशरूम), फल (जैतून, अनानास, सेब), डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, मोज़ेरेला), साग, मसाले और सॉस। इसलिए मेरे पास पिज्जा पर प्रत्येक श्रेणी का एक छोटा सा हिस्सा हो सकता है)
आमतौर पर पिज्जा लगभग किसी भी तरह के मीट, सब्जियों, फलों से तैयार किया जा सकता है। हमें सिर्फ सही संयोजनों को जानना है, लेकिन फिर भी, अधिक प्रयोग करने और नए स्वादों को संयोजित करने में कोई हर्ज नहीं है)
मैंने इसे लेबनानी गोंद के साथ बनाया है, लेकिन हम इसे काउंटरटॉप के साथ भी बना सकते हैं, उसी तरह, केवल अंतर यह है कि कोकीन तैयार करने और इसे ओवन में तैयार करने में अधिक समय लगेगा!
हीर:
रस-विधा:
शुरुआत के लिए, ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें!
हम बेबी को पतले स्लाइस में काटते हैं, हम प्याज को साफ करते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं, मशरूम अगर वे ताजा हैं, तो हम उन्हें धोते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं, अगर वे जार से हैं तो हम उन्हें छोटा करते हैं, हम टमाटर को भंग करते हैं दो बड़े चम्मच गर्म पानी में पेस्ट करें, हम इसमें काली मिर्च और अजवायन मिलाते हैं, पनीर (छोटा या बड़ा, कोई फर्क नहीं पड़ता) को कद्दूकस कर लें, कापिया काली मिर्च को गोल काट लें, केपर और जैतून को धो लें और उन्हें बाहर निकाल दें। अतिरिक्त पानी, एक चलनी में रखकर।
ट्रे को थोडा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिये, गोंद को ट्रे में डालिये, गोंद को अजवायन टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिये.
ऊपर, पनीर की मात्रा का २/३ डालें, बेबी डालें, फिर प्याज।
हम मशरूम, कापिया मिर्च, जैतून, केपर्स और बाकी पनीर के साथ जारी रखते हैं।
इसे गर्म ओवन में 5-7 मिनट के लिए रख दें। क्योंकि गोंद बहुत पतला है, यह जल्दी से किया जाएगा, शीर्ष अच्छी तरह से करने के लिए, ओवन बहुत गर्म होना चाहिए, और यदि हमारे पास शीर्ष पर लौ के साथ एक ओवन है, तो हम कर सकते हैं, इसके साथ किया जाने के बाद एक नीचे वाले को दे दें और 1-2 मिनिट ऊपर से आग को अच्छी तरह से ऊपर से ब्राउन कर दें!
Tonnarelli पास्ता है जो सिसिली के छोटे से शहर Tonnarella से अपना नाम लेता है। पुगलिया में इन्हें ट्रोकोली भी कहा जाता है। प्रामाणिकता के स्पर्श के लिए या सफेद / पीले पास्ता के पैटर्न से बाहर निकलने के लिए और आटा बनाते समय इस प्रकार के पास्ता को समुद्री भोजन के साथ मिलाने के कारण, काली कटलफिश डालें।
सामग्री
1 चम्मच कटी हुई गर्म मिर्च, काली कटलफिश, 250 मिली सूखी सफेद शराब, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 3 चम्मच नमक, 1 पैकेट मक्खन, 3 लौंग लहसुन, 500 ग्राम मसल्स शेल में, 1 स्क्वीड, 5-6 झींगा मध्यम आकार का ताजा, 4 -5 चेरी टमाटर, अजमोद का एक गुच्छा, तुलसी का एक गुच्छा, 150 मिलीलीटर जैतून का तेल, तुलसी, 100 मिलीलीटर बेलसमिक सिरका, 200 ग्राम चेरी, 1 नींबू, 4 अंडे, 1 चम्मच सूरजमुखी तेल, 1 किलो फेना 00
आटा गूंथने के बाद, इसे ठंडे फ़ूड फ़ॉइल में लपेटकर या किसी कटोरे में बंद करके रख दें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, समुद्री भोजन तैयार करें: मसल्स को छीलें, स्क्वीड करें, अजमोद को काट लें, लहसुन को छील लें और काट लें, अंतिम आभूषण तैयार करें (बेल्समिक सिरका के साथ चेरी की कमी और पाइन कलियों के बिना एक पेस्टो)।
आटे को निकाल कर मशीन की सहायता से फैला दें या नहीं तो ट्विस्टर (मुखौटे) की सहायता से आटे की शीट की मोटाई पर लगभग 2-3 मिमी स्ट्रिप्स में काट लें (थोड़ा मोटा होने के कारण वे अनुमति देते हैं) मजबूत समुद्री स्वादों का अवशोषण)। पास्ता को लगभग 5.5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। 1 चम्मच (अल डेंटे परोसें)।
इस बीच, एक गहरे पैन में मसल्स तैयार करें, जिसमें आग लगी हो। मक्खन, लहसुन और मसल्स डालें, जब मसल्स खुल जाएं, तो आंच से हटा दें, दूसरे पैन में झींगा डालें जो मक्खन और थोड़ा सा जैतून का तेल के साथ जल्दी से पक जाए। ३ मिनट, स्क्वीड केवल ३० सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर पकता है। (अगर शुरुआत में या बेक करने के 30 सेकंड के बाद, वे च्यूइंग गम बन जाते हैं), थोड़ा अजमोद, चेरी टमाटर और वाइन, लगभग। 50 मि.ली.
जब पास्ता पक जाए तो उसे निकाल लें और पैन में जो पहले से है उसमें डालें (एक ही पैन में मसल्स, झींगा और स्क्वीड डालें), पेस्टो सॉस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और एक प्लेट पर इकट्ठा करना शुरू करें। चिमटे की मदद से, पेस्ट लें और इसे पॉलिश में डालें, और एक कांटा की मदद से एक "घोंसला" बनाएं जो पास्ता के लिए विशिष्ट प्लेट में घुड़सवार हो, समुद्री भोजन को माउंट करें, शेष सॉस जोड़ें, फिर साथ में प्लेट को सजाने के लिए सिलिकॉन ब्रश की मदद से।
Why do I have half of the text in a crooked encoding of some kind?
हाँ सच। सब से ऊपर सच बता दिया। इस प्रश्न पर चर्चा करते हैं। यहाँ या पीएम में।
आप कुछ भी नहीं बदल सकते।