सब्जियों और करी के साथ चिकन



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मांस को क्यूब्स में काटें, टमाटर को मैश करें, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। चिकन को मसालों (करी, सफेद मिर्च, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, थोड़ा सा जैतून का तेल और अपने मनचाहे मसाले) के साथ अच्छी तरह से रगड़ें और फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। एक पैन गरम करें, मक्खन और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। मशरूम को अच्छी तरह से गर्म करके शिमला मिर्च को पकाएं। मशरूम को अलग रखने के बाद, प्याज और लहसुन को अलग-अलग गर्म करें, फिर उसमें मीट, गाजर, मशरूम डालें और अच्छी तरह से पकने के बाद टमाटर का रस डालें। काली मिर्च को नमक के साथ छिड़कें और ठंडा होने तक तौलिये से ढक दें, फिर छीलें। मशरूम को डिश में डालें, जूलिएन्ड मिर्च को काटकर डालें। फ्लेवर को थोड़ा मिक्स होने दें, नमक और मसाले डालें और नींबू का रस डालें। मशरूम पर्याप्त पानी छोड़ते हैं लेकिन आप चाहें तो थोड़ा मांस का सूप भी डाल सकते हैं।

भोजन को ओवन के लिए एक विशेष कटोरे में रखें या इसे छोटे भागों में विभाजित करें, ढक्कन के साथ कवर करें और अच्छी तरह से निकालने के लिए ओवन में डाल दें। ओवन में थोड़ा अधिक समय लगता है लेकिन यह प्रतीक्षा के लायक है। बाउल से सीधे परोसें। यह बहुत ही स्वादिष्ट भोजन होता है और अगर आप इसे मसालों में से हटा दें तो यह छोटों के लिए भी उपयुक्त है। ये झरझरा या चमकता हुआ मिट्टी के बर्तन स्टेक, सरमाले, भरवां मिर्च, बर्तन और कुछ भी जो आप ओवन में या स्टोव पर बनाते हैं, के लिए बहुत अच्छे हैं। मेरे पास ज्वाला में जाने वाले का उपयोग करने के लिए ज्यादा धैर्य नहीं है, इसलिए मैं जो कुछ भी तैयार करता हूं उसे ओवन में डाल देता हूं।


सब्जियों और करी के साथ चिकन

चिकन, सब्जियों और करी का एकदम सही और मसालेदार संयोजन, कुछ चावल के साथ मेल खाता है। एक ऐसी रेसिपी जिसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और मैं आपको इसे आजमाने की सलाह देता हूं।

चावल को धोकर बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार नमक के साथ उबाल लें। लगभग 20-25 मिनिट में ये बनकर तैयार हो जाता है. अगर आप सामान्य चावल का इस्तेमाल करते हैं तो 1 कप चावल में 4 कप पानी मिलाएं।

चिकन को क्यूब्स में काट लें। मिर्च और प्याज को छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। मशरूम को क्वार्टर में काटा जाता है। गरम मिर्च को बीज और पसलियों से निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये

एक कड़ाही गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक, एक बड़ा चम्मच करी के साथ भूनें। अगर आप गरमा गरम करी डाल रहे हैं तो सावधान हो जाइए, नाप से ज्यादा नहीं।

फिर सब्जियां डालकर पकाएं। नमक डालने पर मशरूम पानी छोड़ देगा। इसे समय-समय पर चखने, छोड़ने की अनुमति है।

मिहाई प्रेडा

नमस्ते। मैं मिहाई हूं। परिवार खाना बनाना। मेरा मतलब है, मैं अपने परिवार के लिए और समय-समय पर दोस्तों के लिए खाना बनाती हूं। मैं पेशेवर नहीं हूं, लेकिन मैं खुशी के लिए खाना बनाती हूं। अगर आप यहां आ गए तो इसका मतलब है कि आपने अभी-अभी मेरी लिखी हुई एक रेसिपी पढ़ी है। मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आया होगा (उपरोक्त सितारों पर क्लिक करके इसकी सराहना करना न भूलें) और मैं कामना करता हूं कि आप इसे भी आजमाएं। साइट पर अन्य व्यंजनों की तलाश करते रहें। यदि आपके पास सुझाव हैं तो आप संपर्क पृष्ठ का उपयोग करके मुझे लिख सकते हैं। "मैं खाना पका रहा हूं!" और अपने भोजन का आनंद लें!" अपनी वासनाओं को।


सब्जियों के साथ चिकन करी - पकाने की विधि

चिकन करी भारत और एशिया के क्षेत्र के लिए विशिष्ट भोजन है, जिसमें विभिन्न प्रकार के संयुक्त स्वाद इंद्रियों के लिए सुखद हैं। परंपरागत रूप से, चिकन करी को सादे सफेद चावल के साथ परोसा जाता है। करी एक प्राच्य मसाला है, लेकिन यह हमारे सुपरमार्केट में, किसी भी सुपरमार्केट में, इस जिले के अदरक, हल्दी, मेंहदी या अन्य मसालों के साथ भी पाया जा सकता है।

सब्जियों के साथ चिकन करी - पकाने की विधि

• 1 बड़ा, बंधुआ चिकन ब्रेस्ट
• 1 गिलास शोरबा या टमाटर सॉस
• 2 प्याज
• 2 शिमला मिर्च (नारंगी और हरी)
• 2 गाजर
• 1 कप पानी
• 4 बड़े चम्मच तेल
• लहसुन की 4 कलियां
• 2 बड़े चम्मच करी
• 2 चम्मच हल्दी या अदरक (पाउडर)
• 2 चम्मच पपरिका
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

हम सब्जियां धोते हैं और साफ करते हैं। प्याज को बारीक काट लें और 4 बड़े चम्मच तेल और थोड़े से नमक के साथ पारदर्शी होने तक भूनें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें, जिसे हम प्याज के ऊपर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह थोड़ा रंग न बदल जाए।

मसालों के साथ छिड़कें, कुचल लहसुन सहित), और फ्लेवर को अच्छी तरह से मिलाने के लिए 2-3 मिनट के लिए और छोड़ दें।

मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, क्रमशः स्लाइस / क्यूब्स। अच्छी तरह मिलाएं, और अंत में शोरबा या टमाटर सॉस और पानी डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए समरूप करें और आग पर छोड़ दें, या जब तक कि मांस पक न जाए, और सब्जियां आधी नरम, आधी खस्ता हो जाएं।

सब्जियों के साथ चिकन करी तैयार है. ऊपर से कुछ हरी अजमोद के पत्ते छिड़कें। इसे चावल, प्राकृतिक आलू के साथ परोसा जा सकता है या मेंहदी, क्विनोआ, पोलेंटा, ब्रेड या स्टिक के साथ बेक किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट भोजन है जो मसालों के मिश्रण को सहन कर सकते हैं।

अन्य सब्जियों को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, जैसे कद्दू, मटर, फूलगोभी, या अन्य स्वाद: धनिया, जीरा, तुलसी, अजवायन के फूल, नींबू, आदि।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचना के उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


करी क्रीम के साथ चिकन पास्ता

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों को एक मलाईदार सॉस में मिलाया जाता है फ्लेवर्ड करी के लिए आदर्श एक पूरी थाली पास्ता या चावल भी। सब्जियों में से, मैंने क्लैबज़ा को चुना, ताकि इसकी हल्की मिठास के माध्यम से, यह करी के स्वाद को और बढ़ा दे।

तैयारी:

1. एक पैन में चिकन को तेल और थोड़े से नमक के साथ ब्राउन करें। चिकन निकालने से पहले थोड़ी सी करी डालकर मिला लें।

2. उसी पैन में कटी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से पकाए जाने तक सॉस बनाएं।

3. पास्ता को ढेर सारे नमकीन पानी में उतनी देर तक उबालें, जब तक पैकेज इंगित करता है।

4. सॉस को थोड़ा कम करने के लिए क्रीम के साथ कुछ मिनट के लिए मांस और सब्जियों को उबालें, स्वाद के लिए करी छिड़कें, इसे सूखा पास्ता के ऊपर डालें और परोसने से पहले, थोड़ा मक्खन के साथ नुस्खा मिलाएं।

लेख की सामग्री संपादकीय नैतिकता के हमारे सिद्धांतों का सम्मान करती है। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए, यहां क्लिक करें।

पूरा लेख: रेसिपी »रेसिपी» चिकन रेसिपी » करी क्रीम के साथ चिकन पास्ता


चिकन शरद ऋतु करी

मैंने ऐसी तैयारी करने के बारे में बहुत गंभीरता से सोचा जिससे शरीर को पता चल सके कि शरद ऋतु आ गई है।

इस लेख में मेरे लिए शरद ऋतु की परिभाषा देना मुश्किल था, इसलिए, प्रतिबिंब की एक गहन प्रक्रिया के बाद, मैंने निष्कर्ष निकाला कि मैं "शतरंज का खेल क्या है?" के साथ मजाक के संस्करण पर जाऊंगा। (शतरंज का खेल वह खेल है जिसे आप फेंकते हैं ताकि आप बैकगैमौन खेल सकें)। तो & # 8211 शरद ऋतु वर्ष का वह समय है जब हम सभी इस बात पर जोर देते हैं कि हमें यह नहीं पता है कि नए साल की पूर्व संध्या कहाँ मनाई जाए। नव वर्ष की पूर्व संध्या का अर्थ है सर्दी, और सर्दी का अर्थ है ठंड। इसलिए मैंने ठंड को बेहतर ढंग से झेलने में हमारी मदद करने के लिए कुछ करने का फैसला किया, क्योंकि शरद ऋतु अभी आ गई है (तार्किक रूप से सही?)

क्योंकि मुझे वास्तव में अभिव्यक्ति पसंद है थोड़ा ही काफी है , मैंने इसका सम्मान नहीं करने और आपको एक करी, एशियाई व्यंजन पेश करने का फैसला किया, जिसमें कई या कई सामग्रियां हैं। हमारी किस्मत यह है कि सामग्री आसानी से मिल जाती है, हम सभी के पास एक ब्लेंडर / फूड प्रोसेसर / मोर्टार और मूसल (या चक्की का पत्थर, यदि आप मजबूत महसूस करते हैं) हैं और यह कि करी, वास्तव में, स्वाद के विस्फोट हैं। हमारे पारंपरिक व्यंजनों में व्यंजनों की तुलना में, कई मसाले आपको (मात्रात्मक सहित) प्रतीत होंगे, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि इस तरह के नुस्खा को कम से कम एक बार आजमाना अच्छा है (मैं व्यक्तिपरक हूं, मैं उनके लिए मरता हूं)।

करी पेस्ट है दिल और केवल अधिक विस्तृत हिस्सा। इसके लिए मैंने मिश्रित किया: 1 छोटा प्याज, 2 बिना बीज वाली लाल मिर्च (यदि आप चक्की के बाद भी ताकत रखते हैं तो आप बीज भी डाल सकते हैं), लहसुन की 4 लौंग, अदरक की 1 उंगली (चिकित्सकीय शब्दों में, पहले फालानक्स के रूप में) उंगली बड़ी), 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ चूने का छिलका और 1 नींबू का रस, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 चम्मच जीरा, ½ छोटा चम्मच धनिया, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच ग्रेवी फिश ( मछली की चटनी, आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं), 2 बड़े चम्मच नारियल का दूध (आपको वैसे भी एक बॉक्स की आवश्यकता होगी), चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

मैंने जैतून के तेल में एक जूलियन प्याज को सख्त किया (एक उच्च पैन / कड़ाही या बर्तन का उपयोग करें)। मैंने ऊपर करी पेस्ट डाला और प्याज के साथ 2-3 मिनट के लिए सख्त कर दिया।

मैंने 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स डाले और उन्हें तब तक सख्त किया जब तक कि वे (5 मिनट) न हो जाएं। मैंने 1 हरी शिमला मिर्च और 1 लाल शिमला मिर्च (दोनों छोटी) डाल दीं और 2-3 मिनट के लिए मिश्रण में पका लिया। अंत में मैंने नारियल के दूध के बाकी डिब्बे को उबाला और 2 बड़े चम्मच फिश सॉस डाला (मेरे स्वाद के अनुसार, अगर आपको फिश सॉस पसंद नहीं है तो आप नमक मिला सकते हैं)।

करी बहुत सुगंधित, लेकिन मसालेदार निकली, इसलिए शुरुआत के लिए, केवल आधा करी पेस्ट डालें और यदि आवश्यक हो, तो अंत में और डालें। मैंने इसे चावल के साथ परोसा, क्योंकि मुझे लगता है कि यह इस व्यंजन के साथ सबसे अच्छा लगता है।

मुझे पूरा यकीन है कि यह शरद ऋतु पर काबू पाने में आपका समर्थन करेगा, यहां तक ​​कि अगर आपके पास सर्दी भी है भारी हाथ करी पेस्ट के साथ।

मेरे लिए, कम से कम, यह उन व्यंजनों में से एक है जिसका मैं बिना किसी समस्या के (शायद चिकित्सा, गति से) दैनिक उपभोग कर सकता हूं।

यह बहुत अच्छी तरह से खाया जाता है और अपने आप से, क्योंकि इसकी गंध होती है छोड़ना घर में सुनिश्चित करें कि दूसरे आप छोड़ना आप बिना भोजन के।

* आंद्रेई अलेक्जेंड्रेस्कु द्वारा उपयोग किए जाने वाले कुछ व्यंजन कैजुअल कुक रेंज का हिस्सा हैं,
औचन और eMAG पर उपलब्ध है।


बनाने की विधि

एक कटोरी में हल्दी, अदरक, 1/2 छोटा चम्मच नमक, दालचीनी, चीनी और काली मिर्च मिलाएं। चिकन डालें और मिश्रण से ढकने के लिए पलट दें।

एक टेफ्लॉन पैन में, तेल को सही आँच पर गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें, 7 मिनट तक या प्याज़ के नरम होने तक लगातार चलाते रहें।

उबालने के लिए 1/2 कप पानी, गाजर, आलू, पीनट बटर और बचा हुआ 1/2 टीस्पून नमक डालें। 5 मिनट तक या गाजर के नरम होने तक उबालें।

चिकन डालें और 2 मिनट या गुलाबी होने तक भूनें। 2 कप पानी डालकर उबाल लें। जब यह उबल जाए तो एक छोटी आग बना लें, ढककर 15 मिनट या चिकन के गलने तक और आलू के नरम होने तक पका लें।

ब्रोकली डालें, ढककर 5 मिनट या ब्रोकली के पकने तक उबालें।


पुई टिक्का मसाला

टिक्का मसाला चिकन रेसिपी में मसालों का एक शानदार विस्फोट है, जो रोमानियाई व्यंजनों में उपयोग किए जाने से कहीं अधिक है, लेकिन जो इतने आश्चर्यजनक रूप से जुड़े हुए हैं कि आप मदद नहीं कर सकते लेकिन अंतिम स्वाद के साथ प्यार में पड़ सकते हैं! अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, लेकिन आप अपने मेहमानों को इंप्रेस करना चाहते हैं, तो टिक्का मसाला चिकन रेसिपी तैयार करें. यहाँ क्या करना है:

चिकन टिक्का मसाला कैसे बनाते हैं:

एक बड़े कटोरे में, दही में जीरा, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च, धनिया, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाएं।

इस मिश्रण के माध्यम से चिकन के टुकड़े छिड़कें, सुनिश्चित करें कि आप उन सभी को मैरिनेड से ढक दें। ऊपर से एक प्लास्टिक रैप रखें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें (आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं, मौसम की अनुमति है।)

एक पैन में चिकन के टुकड़ों को हर तरफ लगभग 5 मिनट तक भूनें।

दूसरे पैन में मक्खन में प्याज और काली मिर्च को हल्का सा भूनें। बाकी मसालों के साथ सीजन। टमाटर सॉस और क्रीम डालकर हल्के हाथों मिला लें। सॉस को लगभग 20 मिनट तक उबालें।

फिर चिकन के टुकड़े डालें। एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, कम आँच पर, आधा ढका हुआ। ऊपर से थोड़ा ताजा अजमोद छिड़कें और सादे चावल के एक हिस्से के साथ परोसें।


चिकन करी रेसिपी कुछ ही चरणों में भारतीय व्यंजनों के आकर्षण को प्लेट में ला देती है। मीठा और थोड़ा तीखा स्वाद आपको एक से अधिक सर्विंग खाने का मन करता है।

1. सामग्री तैयार करें

  • कट गया हरे प्याज का एक गुच्छा।
  • से रस निचोड़ें ½ नींबू .
  • क्यूब्स में काटें 1 चिकन ब्रेस्ट लाप्रोविंसिया .
  • मांस के टुकड़ों पर नींबू का रस और थोड़ा सा छिड़कें नमक , मिक्स करें और सूखने दें।

2. सब कुछ आग पर रखो

  • हीट तेल एक कड़ाही या कड़ाही में और मांस को मध्यम आँच पर भूरा होने दें।
  • एक बार जब मांस सुनहरा हो जाए, तो ऊपर से हरा प्याज डालें और लगातार चलाते रहें।
  • जोड़ें 250 मिली सेमी-ड्राई व्हाइट वाइन और तैयारी को ढक्कन से ढक दें।
  • समानांतर में, 30 मिलीलीटर पानी उबालें या चिकन सूप गर्म करें और मेकअप करें।

3. भारतीय जादू के साथ पूरा करें

  • बहना 1 बड़ा चम्मच करी अधिक तैयार और ½ छोटा चम्मच रोज़मेरी .
  • कढा़ई में तरल पदार्थ डालने के बाद और 50 मिलीलीटर पानी डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ आग पर छोड़ दें।
  • से भरना 250 ग्राम क्रीम 2 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए.
  • चिकन करी को ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

तैयारी में कठिनाई

अगर आप किचन में पूरा 45 मिनट का समय नहीं भी बिता सकते हैं तो भी थोड़ी मुश्किल की रेसिपी बनाई जा सकती है। बर्तन के रूप में, आपको चाहिए:


चावल और करी के साथ यह भारतीय चिकन स्तन नमकीन चावल को नमकीन पानी में उबालने और फिर गर्मी से निकालने से शुरू होता है।

शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, लीक को स्लाइस (पत्तियों सहित) में काट लें और 5 मिनट के लिए एक सॉस पैन / पैन में थोड़ा जैतून का तेल में भूनें।

चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और पैन में डालें, 2 चम्मच करी और गर्म काली मिर्च छिड़कें, मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनट के लिए उबलने दें। नमक और काली मिर्च डालें और सूप डालें। धीमी आंच पर इसे और 10 मिनट तक उबलने दें।

चिकन ब्रेस्ट सॉस को चावल के बिस्तर पर परोसा जाता है और ताजा सोआ से सजाया जाता है।


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बनाने की विधि:

हम पास्ता उबालते हैं नमकीन पानी में जब तक वे नरम न हो जाएं। एक बड़े बर्तन में नारियल का दूध, करी सॉस, सोया सॉस, कुचल लहसुन, नारियल चीनी, मूंगफली का मक्खन पाउडर, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और फिर उबाल लें। लगातार हिलाते रहें और धीरे-धीरे नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को उबाल लें। फिर इस सॉस में डालें हरी बीन फली तथा गाजर बड़े कद्दूकस पर डालें। स्टिल के बाद दो मिनट, सॉस को आंच से उतार लें।

फिर हम तैयार करते हैं चिकन ब्रेस्ट, वह कौन पतले स्लाइस में काटें. चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और गर्म पैन में भूनें जिसमें हमने जैतून का तेल डाला और दोनों तरफ से ब्राउन होने दें। सी के टुकड़ेआर्नी हमने उन्हें काट दिया पतले टुकड़े भी।

पौषणिक मूल्यएक सर्विंग के लिए (उल्लिखित मात्राओं से हमें 4 सर्विंग्स मिलते हैं)
कैलोरी592
प्रोटीन70 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट65 ग्राम
वसा7 ग्राम

यह आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी भी ट्राई करें करी सॉस में चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता। अगर आपको यह लेख पसंद आया हो, तो इसे करना न भूलें वितरित.



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