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फोटो: बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
क्रिसमस डिनर के सही अंत के लिए, मिठाई बहुत जरूरी है। शाकाहारी लोगों के लिए, डेयरी- और अंडे से मुक्त मीठे व्यवहार कभी-कभी एक चुनौती हो सकते हैं, इसलिए लगभग एक दर्जन शाकाहारी छुट्टी डेसर्ट का यह राउंड-अप सही समाधान है। पके हुए और संरक्षित फल से लेकर मौसमी कुरकुरे तक सब कुछ के साथ, हर किसी को कम से कम एक पौधे-आधारित नुस्खा मिलना निश्चित है जो उनकी खाने की प्लेट को पूरा करेगा।
क्रिसमस पके हुए माल और मीठे व्यवहार के लिए एक बड़ा समय है। सभी को, यहां तक कि शाकाहारी लोगों को भी, व्यंजनों के इस संग्रह के साथ हॉलिडे डेसर्ट का आनंद लेने दें।
गर्मियों के लिए बर्फीले व्यवहारों को फिर से शुरू करने की आवश्यकता नहीं है। यह ग्रेनाइटा आपके हॉलिडे गेट-टुगेदर के लिए एक शानदार अतिरिक्त बना देगा।
ऑक्समूर हाउस की फोटो सौजन्य
यह कुरकुरा नाश्ते के लिए उतना ही स्वादिष्ट होता है जितना कि मिठाई के लिए परोसा जाता है। ग्लूटेन-मुक्त ओट्स और ग्रैहम क्रैकर्स का संयोजन टॉपिंग को एक अनूठी बनावट देता है जो नरम सेब भरने को पूरा करता है। व्हीप्ड टॉपिंग के लिए व्हीप्ड नारियल क्रीम को प्रतिस्थापित करें, और आपके पास डेयरी मुक्त मिठाई है।
यह नुस्खा आपके पास मौजूद किसी भी ताजा अंजीर के साथ काम करेगा, जैसे कि ब्राउन टर्की, कैलिमिरना, या ब्लैक मिशन। एक साधारण मिठाई के रूप में उनका आनंद लें, आइसक्रीम या दही के साथ परोसें, या सलाद टॉपर के रूप में। 1 साल तक ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें।
ऑक्समूर हाउस की फोटो सौजन्य
यह नशे की लत चॉकलेट कन्फेक्शन क्रैनबेरी और बादाम को मिलाने का एक शानदार तरीका है। आप अन्य सूखे मेवों, जैसे किशमिश, खुबानी, अंजीर, या चेरी के साथ भी नुस्खा बदल सकते हैं। स्पष्ट प्लास्टिक में लपेटें और एक सुंदर छुट्टी उपहार के लिए एक गहरे हरे रंग के रिबन के साथ बांधें।
Perfectpuree.com से फ्रूट कॉन्संट्रेट या प्यूरी के अपने पसंदीदा स्वाद का उपयोग करें। हमने अनार, कीनू, क्रैनबेरी, ब्लड ऑरेंज और मेयर लेमन को आजमाया और पसंद किया।
यह फ्री-फॉर्म ऐप्पल टार्ट सीजन का आसान, शानदार और उत्तेजक है।
• • इसे शाकाहारी बनाएं: एक शाकाहारी पेस्ट्री आटा का प्रयोग करें- एक सब्जी को छोटा करने के साथ-और क्रेम फ्रैच को छोड़ दें।
क्या यह एक पेय या मिठाई है? किसे पड़ी है? यह दोनों तृष्णाओं को तृप्त करता है।
यदि आपके पास पिज्जा या ब्रेड का आटा बचा है, तो इसे स्वादिष्ट उपयोग के लिए रखें।
मीठी सफेद शराब में डूबा हुआ, रसभरी फैंसी स्वाद प्रदान करता है। यह फल मिठाई बनाने में तेज़ है लेकिन इसमें परिष्कार का सूक्ष्म स्पर्श है।
फोटो: बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
ये साधारण कुकीज़ आपकी लालसा को संतुष्ट करने के लिए सही मात्रा में मिठाई देती हैं। कुछ बैच बनाएं, और कुछ को पूरे सीजन में आनंद लेने के लिए फ्रीज करें।
फोटो: बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
यह स्वादिष्ट मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर फल और साबुत अनाज से भी भरपूर होती है। यह उतना ही अच्छा गर्म या ठंडा है, और व्हीप्ड नारियल क्रीम एक अच्छा टॉपिंग बनाती है।
कुछ मीठा खाने की लालसा? हमारे चॉकलेट लेयर केक से लेकर दो तरह के बेक्ड फ्रूट क्रिस्प्स तक, ये शाकाहारी डेसर्ट (मेड सैन्स डेयरी!) आनंददायक हैं। हमारे व्यंजनों में पारंपरिक डेयरी सामग्री (जैसे दूध, अंडे और मक्खन) की नमी और वसा प्रदान करने के लिए बादाम का दूध, सोया क्रीमर, मार्जरीन, और नारियल या वनस्पति तेल जैसी शाकाहारी-अनुकूल सामग्री का उपयोग किया जाता है। शाकाहारी, या डेयरी असहिष्णुता वाला कोई भी व्यक्ति आपसे प्यार करेगा, और दूसरों को भी अंतर पता नहीं चलेगा।
हमारे शाकाहारी डेज़र्ट व्यंजनों में डेयरी-मुक्त से लेकर पूर्ण क्लासिक्स (हम आपको देख रहे हैं, चॉकलेट केक) से लेकर मसालेदार काजू-नारियल भंगुर और प्लम पी एंड एसीर्ट्स डी फ्रूट्स जैसी अनूठी मिठाइयाँ शामिल हैं। चाहे आप उन्हें जन्मदिन की पार्टी जैसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या छुट्टियों के मौसम में उपहार के रूप में छोटी-छोटी चीजें दें, आप यह जानकर अच्छा महसूस कर सकते हैं कि यहां हर किसी के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और सुरक्षित है।
शाकाहारी ब्लूबेरी क्रिस्प, यहाँ चित्रित, एक आदर्श उदाहरण है। इसे गर्मियों के बीच में बनाएं जब प्लम्प ब्लूबेरी अपने चरम पर हों और आप उनके प्राकृतिक रूप से मीठे, रसीले स्वाद का आनंद ले सकें। वे लुढ़का हुआ जई, टोस्टेड बादाम, चीनी और नारियल के तेल से बने एक टुकड़े के साथ सबसे ऊपर हैं, फिर बुदबुदाती और सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है। जब गिरावट आती है, तो हमारे पास दो मसालेदार सेब डेसर्ट और mdashVegan Apple Oat Crisp और Vegan Apple Pie भी होते हैं। क्या आप अधिक देहाती मिठाई या कुछ अधिक औपचारिक पसंद करते हैं? हमारा विश्वास करो, आप किसी भी तरह से गलत नहीं हो सकते।
ये शाकाहारी (और कुछ मामलों में, लस मुक्त भी!) मिठाई व्यंजन आपके परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए निश्चित हैं।
क्या आप क्रिसमस के खाने के लिए मीठे दाँत वाले शाकाहारी हैं? कुछ खोजने के लिए संघर्ष करते हुए वे न केवल खा सकते हैं बल्कि वास्तव में आनंद ले सकते हैं? फिर ये नौ विलुप्त शाकाहारी क्रिसमस मिठाई व्यंजन आपके लिए हैं।
क्रिसमस सिर्फ चीनी कुकीज़ के बिना क्रिसमस नहीं होगा।
यह पाई बहुत फैंसी लगती है, लेकिन यह बनाने में आश्चर्यजनक रूप से सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। रहस्य शाकाहारी डार्क चॉकलेट चिप्स का एक पूरा बैग है।
क्रिसमस के दिन गर्म मूंगफली का मक्खन कुकीज़ का आराम वही है जो आपको चाहिए!
पारंपरिक, स्वादिष्ट, मद्यपान और #8230 शानदार!
दालचीनी जैसे गर्म मसालों से बना यह एक पसंदीदा व्यंजन होगा।
एक घरेलू स्टेपल, लेकिन बहुत बेहतर होममेड, किर्श में आवश्यक काली चेरी के साथ पूरा किया गया।
तो जो लोग ग्लूटेन नहीं खा सकते वे भी क्रिसमस के स्वाद का आनंद ले सकते हैं!
असामान्य लेकिन निर्विवाद रूप से उत्सव। मक्खन के स्थान पर नारियल का तेल इन कुकीज़ को बाहर से सख्त बनाता है लेकिन मुंह में पिघला देता है।
आप यह भी नहीं जानते होंगे कि यह मलाईदार, परिचित-स्वाद वाला इलाज अंडे से मुक्त और शाकाहारी है।
LIVEKINDLY यहां एक दयालु ग्रह को बढ़ावा देने वाले स्थायी उत्पादों के बढ़ते बाजार को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए है। हमारे सभी चयन संपादकीय टीम द्वारा क्यूरेट किए जाते हैं। यदि आप कुछ खरीदते हैं जिसे हम हमारी साइट पर लिंक करते हैं, तो LIVEKINDLY एक कमीशन कमा सकता है।
मैं आपको संभवत: उस सबसे प्यारे पक्ष से परिचित कराने जा रहा हूं, जिस पर आपने कभी नजरें गड़ाई हैं। मिनी हैसलबैक आलू इतना मीठा और सर्वथा स्वादिष्ट भी है। जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों में बूंदा बांदी से पहले उन्हें नमक और काली मिर्च में फेंक दिया जाता है और धनिया और एवोकैडो सॉस और शाकाहारी परमेसन के साथ परोसने से पहले भुना जाता है। हैलो, पूर्णता!
एक और आदर्श आलू-आधारित पक्ष यह शो स्टॉपर टेम्पेह आलू रौलेड है। भरवां मशरूम और कुछ स्वादिष्ट साग के साथ जोड़ी और आपके पास एक उत्सव का भोजन है। यदि आप आलू के सबसे बड़े प्रशंसक हैं तो यह आपका मुख्य कार्यक्रम भी हो सकता है!
ओह, यह वर्ष का वह समय है, और मेज के लिए मिठाइयों और मिठाइयों के चयन के बिना कोई भी क्रिसमस पूरा नहीं होता है।
बूज़ी, कुरकुरी, गूई और स्वादिष्ट मीठी, ये हमारी पसंदीदा रेसिपी हैं। रात के खाने के बाद या कटोरे में या घर के चारों ओर प्लेटों पर छोड़ने के लिए बिल्कुल सही।
एक स्वादिष्ट और (बहुत) भरने वाला केक जो एक ओम्फ को मिठाई के पाठ्यक्रम में पैक करता है। लेकिन यह वह आइसिंग है जिसके लिए मरना है: हमने अतिरिक्त बनाया और स्टोर से खरीदी गई अदरक कुकीज़ पर डालने के लिए बचाया। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
हम पेकान पसंद करते हैं और हम इन मिनी पेकन पाई को पसंद करते हैं। टू-बाइट पूर्णता और एक गर्म पेय के साथ आदर्श, चाहे वह साइडर हो या सुबह की कॉफी (हाँ, हमने उन्हें सुबह भी खाया है)। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
यह हमारा पसंदीदा है और समय और प्रयास के लायक है। कारमेल में संभावित गांठों को बाहर निकालने के बारे में चरणों को नोट करना सुनिश्चित करें। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
चॉकलेट और क्रैनबेरी? जी बोलिये। एक प्यारा मीठा और तीखा कॉम्बो जो हल्का और स्वादिष्ट है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
ये देखने में तो बस आनंद हैं, फिर भी अकेले खाते हैं। बनाने में मज़ा भी – जितना अधिक आप धूल चटाएंगे, वे उतने ही सुंदर दिखेंगे!
क्रिसमस के कटोरे के लिए कम शामिल नुस्खा के लिए – और हर घर को एक कौर में खाने के लिए कुछ सही चाहिए! – नीचे रम बॉल्स भी देखें। अमेरेटो बॉल रेसिपी यहाँ प्राप्त करें।
हमने समय के साथ इसके साथ खेला है और आपकी पसंद की भावना के आधार पर इसे अपना बनाने के कई तरीके हैं। यह मूल नुस्खा रम के साथ खूबसूरती से काम करता है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
पहले से भीगे हुए फल और ज़ैंथम गम जैसी कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप सामग्री पर अपना हाथ रख सकते हैं तो यह एक अद्भुत अंतिम कोर्स है। पहले से बनाने के लिए भी बिल्कुल सही। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
इन क्रिसमस दौनी कुकीज़ में सभी सामान्य क्रिसमस मसाले शामिल नहीं हो सकते हैं, लेकिन यही कारण है कि हम उन्हें पसंद करते हैं।
हर्बी और स्वीट (हालांकि हमने 'व्यक्तिगत पसंद' के लिए बुलाए गए दौनी की लगभग आधी मात्रा का उपयोग किया), वे निश्चित रूप से क्रिसमस पर परोसने के लिए कुछ अलग हैं। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
जापानी शकरकंद का जीवंत बैंगनी रंग उन्हें शाकाहारी अवकाश डेसर्ट में शामिल करने के लिए इतना मजेदार बनाता है। नारियल क्रीम के साथ मिश्रित होने पर वे बिल्कुल स्वादिष्ट लगते हैं, ठीक इसी तरह से इस शो-स्टॉप टार्ट की फिलिंग बनाई जाती है। क्रस्ट में बादाम का आटा, काजू, मेडजूल खजूर और नारियल का तेल होता है। यह न केवल लस मुक्त है, बल्कि सामग्री प्रोटीन और फाइबर से भरी हुई है।
फोटो: रसोई में जेसिका
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अच्छा प्रश्न! आप किसी भी और सभी पारंपरिक छुट्टियों के भोजन को शाकाहारी बना सकते हैं। क्रिसमस के लिए शाकाहारी क्या खाते हैं, इसके कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं:
यदि आप अपने मेनू की योजना बनाना चाहते हैं या प्रेरित होना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए इन अद्भुत पूर्ण शाकाहारी व्यंजनों को देखें!
यह मेज पर भव्य भुना के बिना छुट्टियां नहीं है। इस सीतान-आधारित सुंदरता और भाप से भरे खट्टे स्टफिंग की खुशबू में तराशें और आपके मेहमानों के मुंह में पानी भर देंगी।
फ्रेंच प्याज सूप के दिलकश कटोरे के लिए कौन तैयार है? यह शाकाहारी नहीं हो सकता, आप कहते हैं? गलत! शाकाहारी मोज़ेरेला और बहुत सारे कारमेलिज्ड प्याज के साथ कुछ भी संभव है।
थके हुए छुट्टी रसोइयों पर ध्यान दें! यहाँ एक उत्सव लाल और हरे रंग की साइड डिश है जिसे एक साथ फेंकने में 15 मिनट से भी कम समय लगता है! भुनी हुई हरी बीन्स और मिर्च किसी भी उत्सव में हल्की ताजगी भर देते हैं।
लसग्ना के एक बड़े ओले पैन को चाबुक करने की तुलना में भीड़ को खिलाने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। यह बटरनट स्क्वैश और केल से बना है, इसलिए आगे बढ़ें और एक और मदद करें!
ओपा! उस लहसुन, नींबू और मेंहदी को सूंघें? ग्रीक शैली के इस "मेमने" रोस्ट में पुरानी दुनिया के सभी स्वाद हैं, लेकिन इसे स्वस्थ शाकाहारी सामग्री के साथ आधुनिक बनाया गया है।
इस बिंदु पर, अस्वस्थ कोलेस्लो के लिए कोई बहाना नहीं है। यह गोभी और गाजर है, भलाई के लिए, दोनों सुपरफूड! यह नुस्खा चीनी को छोड़ देता है और बिना किसी स्वाद का त्याग करते हुए शाकाहारी मेयो जोड़ता है।
इन प्रशंसनीय छोटी मसूर की रोटियों को देखो! वे पसंद करने योग्य फलियां हैं जो भव्य नहीं हो सकती हैं, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि आपके लार्डर में कोई भी बचा हुआ नहीं छोड़ेगा।
हम सभी को लाल पत्ता गोभी का अधिक सेवन करना चाहिए। यह देखने में बहुत खूबसूरत है, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है और शानदार स्वाद है, खासकर जब रेड वाइन और हॉलिडे मसालों के साथ ब्रेज़्ड किया जाता है।
कभी फूलगोभी मैश किए हुए आलू ऑर्डर करें और फिर पता करें कि आलू नहीं हैं? जो झूठ! यह नुस्खा कहता है कि इसका क्या मतलब है- मैश किए हुए आलू और फूलगोभी-एक साथ-एक चंकी पोर्टोबेलो मशरूम ग्रेवी के साथ शीर्ष पर।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स - अक्सर दुखद रूप से बदनाम और गलत समझा जाता है। जब आलू, भुना हुआ लहसुन और अनार के साथ मिलाया जाता है, हालांकि, अचानक सभी को उन विचित्र सब्जियों के लिए पर्याप्त नहीं मिल सकता है - बेल्जियम से #8221।
कुछ सच्चाई के लिए तैयार हैं? अगर टेबल पर क्रीमी और बुदबुदाते हुए बेक्ड पास्ता है, एक ब्रेडक्रंब टॉपिंग के साथ, तो यह हर किसी की पहली पसंद होने वाला है।
वार्म फॉल फ्लेवर, भव्य रंग - इस भरवां बटरनट स्क्वैश में यह सब है। इसे एक साइड या मुख्य डिश के रूप में परोसें और बस तारीफों का इंतज़ार करें।
हम में से कौन क्रोकेट पसंद नहीं करता है? इन छोटे आलू और वेजी डार्लिंग्स को बेक या फ्राई किया जा सकता है और किसी भी सॉस के लिए एकदम सही व्यंजन बना सकते हैं।
कभी-कभी आप बचपन के उन आरामदायक भोजन के स्वाद के लिए तरसते हैं। मैं प्रस्तुत करता हूं, शाकाहारी दक्षिणी शैली का मीटलाफ - छोले, काली बीन्स और जई से तैयार किया गया। इसे बिना किसी मांस के सारा प्यार मिला है!
उस चाकू को तेज करो, यह आलू का समय है! ये भ्रामक हैं - उस तरह का नुस्खा जो मेज पर अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखता है लेकिन वास्तव में बनाना आसान था।
क्या होगा यदि आप एक बर्गर में पूरे थैंक्सगिविंग डिनर के स्वाद का आनंद ले सकते हैं? उन बचे हुए अवकाश सामग्री को एक स्मार्ट और स्वादिष्ट भोजन में बदल दें।
इस रेसिपी पर विचार करने के बाद, मुझे यकीन नहीं है कि सभी क्रैनबेरी सॉस में ब्रांडी क्यों नहीं होती है। या छुट्टी के मसाले जैसे दालचीनी, जायफल और लौंग। जैसे, हम सब क्या सोच रहे थे?
जब आप इस भव्य मशरूम वेलिंगटन की पेस्ट्री में काटते हैं, तो सुगंध आपके मोज़े को बंद कर देगी। तैयार हो जाइए, मेज पर बैठे मांस खाने वाले इसके लिए आपसे लड़ेंगे।
आप जानते हैं कि कुछ खास तरह की घर की बनी ब्रेड जो सुगंधित और हर्बी वाली होती है और जिसमें एक प्यारा क्रस्टी बॉटम होता है? यह लहसुन और मेंहदी की कड़ाही की रोटी बिल्कुल वैसी ही है।
यह नुस्खा क्लासिक आलू सलाद के मूल सिद्धांतों से जुड़ा है लेकिन इसे पौधे आधारित मेयोनेज़ के साथ आधुनिक बनाता है। परिणाम एक आरामदायक भोजन पसंदीदा पर एक अद्यतन ले है।
परम अवकाश मेनू के साथ आना एक ऐसा तनाव है जिसकी आपको गंभीरता से आवश्यकता नहीं है। पागलपन बंद करो! यहाँ एक एकल, उत्सव की थाली पर पूरी छुट्टी की दावत है। आपका स्वागत है।
बीट वेलिंगटन? वह नाम ही सब कुछ है। और ओएमजी, यह बहुत खूबसूरत है! गारंटी है, अगर आप इस रत्न को अपने हॉलिडे टेबल पर रखते हैं, तो कोई भी इसके बारे में बात करना बंद नहीं करेगा।
नाम से भ्रमित न हों - इस सूप में लहसुन और लीक के अलावा और भी बहुत कुछ है। शकरकंद, टमाटर और मसाले के बारे में सोचें। सभी छुट्टी के स्वाद की सही गहराई बनाते हैं।
यह उन व्यंजनों में से एक है जो ब्रसेल्स स्प्राउट्स संशयवादियों को विश्वासियों में बदल देता है! एक अच्छी ताहिनी तांग के साथ मिट्टी और कुरकुरे, इसे बनाना बहुत आसान है और किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
यह व्यंजन "कोई नहीं जानता था कि यह शाकाहारी था" पुरस्कार के लिए एक उम्मीदवार है। साथ ही, इसमें वह सारी आरामदेह अच्छाई है जिसकी आप स्टफिंग से अपेक्षा करते हैं।
एक सीतान हॉलिडे रोस्ट को तैयार करना डराने वाला लग सकता है लेकिन यह नुस्खा सबसे अनुभवहीन घरेलू रसोइयों के लिए भी आसान बनाता है। साथ ही, यह चीज़ कितनी अच्छी लगती है?
यह व्यंजन इस बात का उत्सव है कि एक शाकाहारी मुख्य वास्तव में कितना शानदार हो सकता है। हैसेलबैक हेरिटेज गाजर और पार्सनिप के साथ इस रंगीन पफ पेस्ट्री टार्ट को लेकर छुट्टी का प्रवेश द्वार बनाएं।
यह स्टफ्ड बटरनट स्क्वैश रोस्ट न केवल आपके मेहमानों को दिखाएगा कि आप उनके स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, यह यह भी साबित करेगा कि आप कितने चतुर हैं।
यह व्यंजन सभी हॉलिडे बॉक्स की जाँच करता है - यह रंगीन, स्वादिष्ट और आसान है। यह इतना उपयोगकर्ता के अनुकूल है कि यह साप्ताहिक मेनू स्टेपल बनना तय है।
यह एक शाकाहारी विजय है! यह हार्दिक मसूर की रोटी स्वस्थ सामग्री से भरी हुई है और परिवार के रात्रिभोज और सरल समय की बचपन की यादों को सफलतापूर्वक वितरित करती है।
छुट्टी के समय, जब ओवन का स्थान प्रीमियम पर होता है, तो उस क्रॉक पॉट को हटा दें! चावल पर आधारित यह स्टफिंग बस कोने में पक जाती है जबकि ओवन अन्य उपहारों से भरा होता है।
गाजर एक छुट्टी मनाने वाली सब्जी है लेकिन कम ज्ञात और कम सराहे जाने वाले पार्सनिप के बारे में क्या? इस स्वादिष्ट साइड डिश जोड़ी में, गाजर अपनी स्पॉटलाइट साझा करते हैं और परिणाम स्वादिष्ट होते हैं।
यह रेसिपी इतनी आसान, इतनी सेहतमंद और इतनी सुलभ है, यह हर किसी के वेजिटेबल साइड डिश रोटेशन में होनी चाहिए। वहीं, मैंने कहा। किसी को करना पड़ा।
एगलेस यॉर्कशायर पुडिंग एक असंभव सा लगता है। हालाँकि, इन्हें बेकिंग सोडा से अपनी अहंकारी लिफ्ट मिलती है। दिलकश ग्रेवी और मिन्टी मटर के साथ, और महान शाकाहारी यॉर्कशायर स्वैप-आउट पूरा हो गया है।
इस छुट्टियों के मौसम को छोड़ना चाहते हैं? अपने मेहमानों को शो-स्टॉप होममेड हर्बड स्टार ब्रेड पेश करें। यह एक स्वीडिश उत्सव की रोटी पर एक दरार है और यह सब फाड़ और साझा करने के बारे में है।
रंगीन, उत्सवपूर्ण और सेहतमंद यह क्रिसमस फ्रूट सलाद आपके मेन्यू में एक बेहतरीन स्टार्टर हो सकता है। मुख्य भोजन से पहले अपने मेहमानों के पेट भरने की कोई आवश्यकता नहीं है! यह एक हल्की मिठाई के रूप में भी बढ़िया काम करता है।
एक मनमोहक हॉलिडे हॉर्स d’oeuvre के लिए, सूअरों की अदला-बदली करें और एक कंबल में गाजर बनाएं। आपको बहुत खुशी होगी कि वे छोटे सूअर घर पर रहे।
मशरूम ... वे क्या नहीं कर सकते? इस रेसिपी में वे स्वादिष्ट हर्बी चीज़ स्टफिंग से भरे मिट्टी के बर्तन हैं। बनाने में इतना आसान और क्षुधावर्धक के रूप में बढ़िया।
अपने थैंक्सगिविंग दावत के लिए एक आकर्षक और सरल क्षुधावर्धक की आवश्यकता है? ये छोटे शकरकंद guacamole के काटने एक स्वाद संयोजन है जिसे आप कभी नहीं जानते थे कि आपको इसकी आवश्यकता है।
विनम्र मत बनो। भले ही यह पुष्पांजलि ऐपेटाइज़र जटिल लग रहा हो, आपको गहराई से पता चलेगा कि यह वास्तव में बनाना वास्तव में आसान था। आपके मेहमान जो नहीं जानते हैं वह उन्हें चोट नहीं पहुंचाएगा!
यदि आप एक छुट्टी मिठाई बनाते हैं जिसमें कद्दू और जिंजरब्रेड दोनों होते हैं, तो आपने एक पत्थर से दो पक्षियों को प्रभावी ढंग से मार दिया है। भरना एक ब्लेंडर में एक साथ आता है - यह उससे ज्यादा आसान नहीं होता है।
उत्सव की मस्ती और स्वादिष्टता का इंतजार है! ये भुलक्कड़ नारियल स्नोबॉल केवल स्वस्थ सामग्री के साथ बनाए जाते हैं लेकिन स्वाद पर कंजूसी न करें! वे अल्कोहल-मुक्त भी हैं (धन्यवाद रम अर्क!), इसलिए सभी उम्र के लोग इसका आनंद ले सकते हैं।
मिठाई पुलाव आखिरकार आ गया है, बस छुट्टियों के समय में। समृद्ध सफेद चॉकलेट मूस, वेनिला केक और टार्ट क्रैनबेरी उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही अंत बनाते हैं।
भले ही हर कोई छुट्टी की दावत के बाद अपने बीचों को थपथपा रहा हो, फिर भी वे जिंजरब्रेड ट्रिफ़ल छीन लेंगे। जिंजरब्रेड केक, दालचीनी-मेपल कस्टर्ड और बटरस्कॉच सॉस - विरोध करने के लिए बहुत अधिक स्वादिष्टता।
"लेकिन मैं एक और काट नहीं खा सका!" अरे हां? एक अंडे का पनीर चीज़केक काटने के बारे में कैसे? ग्रेनोला और खजूर की पपड़ी, छुट्टी-मसालेदार फिलिंग नारियल क्रीम के साथ सबसे ऊपर है? "दूसरे विचार पर, अगर मैं करता हूं तो बुरा मत मानो।"
तीन साधारण सामग्री लें - बादाम, नारियल और मेपल सिरप। फिर, कुछ सरल करें, पर्दे के पीछे पाक जादू और आपके पास एक मिठाई है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
छुट्टी उपहार देने के लिए कुछ चाहिए? चॉकलेट और पुदीना हर किसी को पसंद होता है, और यह रेसिपी एक बहुत बड़ा बैच बनाती है जिसे आसानी से छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जा सकता है।
चॉकलेट और हेज़लनट टार्ट से अधिक पतनशील और उत्सव-योग्य क्या हो सकता है? चॉकलेट प्रेमी एकजुट होते हैं और संतुष्टि की मांग करते हैं - अपनी मिठाई की थाली में कुछ भी कम स्वीकार न करें।
अगर किसी ने आपको मार्शमैलो फ्लफ केक का एक टुकड़ा पेश किया, तो एकमात्र उचित उत्तर एक शानदार हां होगा। Aquafaba वह गुप्त घटक है जो इस शाकाहारी सपने को साकार करता है।
कभी-कभी, रात में अकेले, मुझे हवा की फुसफुसाहट सुनाई देती है...बिस्कफ। इस नो-बेक टार्ट में बिस्कॉफ़ क्रस्ट और एक गूई, बिस्कॉफ़-व्हाइट चॉकलेट फिलिंग है। मैं यहाँ कहने के लिए हूँ, बिस्कॉफ़ कुकी कल्पनाएँ सच हो सकती हैं।
यहाँ एक पहेली है - चॉकलेट, एवोकाडो और आयरिश व्हिस्की से क्या बनाया जाता है? केवल सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक जिसे आप कभी भी आजमाएंगे और यह शाकाहारी और लस मुक्त है।
आह, पुदीना और चॉकलेट का क्लासिक स्वाद। यह शाकाहारी टिड्डा पाई एक शांत और मलाईदार खुशी है और बनाने के लिए एक तस्वीर है।
इस सेब बंड केक में दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ हैं - घर का बना सेब और सेब के टुकड़े। उस नारियल कारमेल में जोड़ें और यह आधिकारिक तौर पर इस दुनिया से बाहर हो गया है।
यह मिठाई बहुत सुंदर है, आप सब। सफेद चॉकलेट क्रीम के साथ स्तरित लाल क्रैनबेरी मिठास, सभी कुरकुरे कुरकुरा परत में। इतना भव्य कि आपको विश्वास नहीं होगा कि आपने इसे बनाया है।
पेपरमिंट फ्रॉस्टिंग के साथ धुँधले चॉकलेट केक से ज्यादा उत्सव और क्या हो सकता है? मेज पर कोई भी इसका आनंद ले सकता है क्योंकि यह शाकाहारी और लस मुक्त है!
वर्ष के सबसे अद्भुत समय के लिए एक समान रूप से अद्भुत उपचार है। एक दालचीनी-अखरोट की परत के साथ, यह अंडे का चीज़केक टार्ट इतना हल्का और मलाईदार है, यह छुट्टियों की दावत में एकदम सही आखिरी काटने है।
जिंजरब्रेड केक के गर्म मसाले और एगनोग फ्रॉस्टिंग की समृद्ध मलाई इन कपकेक को अनूठा बनाती है। कुछ फेस्टिव स्प्रिंकल्स जोड़ें और आप छुट्टियों के लिए तैयार हैं।
संतरा और क्रैनबेरी हमेशा से अच्छे दोस्त रहे हैं लेकिन जब ऑरेंज ने क्रैनबेरी में जिंजरब्रेड पेश किया, तो वे स्वाद की एक अजेय तिकड़ी बन गए। यह चीज़केक बहुत अच्छा लगता है और स्वाद में और भी अच्छा होता है।
मदद! मैं जितनी तेजी से दौड़ रहा हूं और दौड़ रहा हूं, लेकिन ओवन मिट्स वाली एक बूढ़ी औरत और एक एप्रन मेरे स्वादिष्ट होने के बारे में चिल्ला रही है। तुम मुझे बचाओगे, है ना?
कोई भी हॉलिडे कुकी प्लेट लाइनर कुकीज के बिना पूरी नहीं होती। चमकीले लाल रास्पबेरी जैम को दिखाने वाला वह कटआउट उन्हें शब्दों के लिए बहुत लुभावना बनाता है।
एक स्टीमिंग कप कॉफी डालें और जिंजरब्रेड बिस्कुटी का एक टुकड़ा लें। आह, यह छुट्टी के आनंद की तरह महकती है, दालचीनी, मसाले और लौंग के साथ।
एक छुट्टी कुकी स्वैप के लिए आमंत्रित किया गया लेकिन आप नुकसान में हैं कि क्या लाया जाए? ये एक बेहतरीन विकल्प हैं। उत्सव, रंगीन और वे एक आश्चर्यजनक पेपरमिंट पंच पैक करते हैं।
कचौड़ी कुकीज़ - वे एक बैक-टू-द-बेसिक ट्रीट हैं जो आपके प्रदर्शनों की सूची में होनी चाहिए। पुराने जमाने के स्वाद के साथ बनाना आसान है। कभी मत बदलो, कचौड़ी। हम आपको वैसे ही प्यार करते हैं जैसे आप हैं।
अद्वितीय के बारे में बात करो! नींबू और अंगूर के ताज़ा खट्टे स्वाद के साथ लाइनर कुकीज़। वे लस मुक्त हैं - तो आओ एक आओ, कुकी प्रेमी, और आनंद लें।
इन कद्दू मसाले चॉकलेट चिप काटने के आकार के कुकीज़ के बारे में खतरनाक बात यह है कि इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, आपने कई मुट्ठी भर नीचे गिरा दिया है। ओह, लेकिन इतने प्यारे और स्वादिष्ट हैं, कौन नोटिस भी करेगा?
ये चॉकलेट-डिप्ड रेड वेलवेट कुकीज कपकेक की तरह पिलो-सॉफ्ट होती हैं लेकिन खाने में ज्यादा आसान होती हैं। खाने में इतना आसान, वास्तव में, कि आपको दो बैच बनाने की आवश्यकता हो सकती है!
कुकी व्यसन के खतरों के बारे में बहुत कुछ लिखा गया है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि ये आनंददायक सरल वेनिला क्रिसेंट गेटवे कुकी हैं, जो निश्चित रूप से अधिक बेकिंग के लिए एक मार्ग का नेतृत्व करेंगे।
एक डच इलाज के बारे में बात करो! स्पेकुलस कुकीज़ मीठी और मसालेदार होती हैं और छुट्टियों की तरह स्वाद लेती हैं। वे उपहार देने के लिए एकदम सही हैं, यदि आप उन सभी को स्वयं नहीं खाने का प्रबंधन करते हैं।
नाजुक, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, ये चॉकलेट और पीनट बटर मेडेलीन देखने में प्यारे हैं और किसी भी हॉलिडे गेस्ट को लुभाएंगे - इसलिए एक गुच्छा बनाएं!
यह नुस्खा एक स्वादिष्ट कचौड़ी कुकी लेता है और नारंगी, क्रैनबेरी और कुरकुरे बादाम जोड़कर इसे तैयार करता है। वोइला! आपकी अगली छुट्टियों की सभा के लिए एक शॉर्टब्रेड ट्राइंफ फिट।
एक शाकाहारी और लस मुक्त दोस्त आ रहा है? 20 मिनट से भी कम समय में, आपके पास ओवन से गरमा गरम व्हाइट चॉकलेट, क्रैनबेरी और पिस्ता कुकीज का एक बैच, परोसने के लिए तैयार हो सकता है।
क्या दुनिया पागल हो गयी है? कुछ ऐसा कैसे हो सकता है जो ग्लूटेन-फ्री, ऑयल-फ्री, रिफाइंड शुगर-फ्री और वेगन इतना अच्छा हो? ये व्हाइट चॉकलेट मैकाडामिया नट कुकीज इतने कम के साथ बहुत कुछ करते हैं।
देवियो और सज्जनो, कृपया मंच पर आपका स्वागत है, क्रैनबेरी मिमोसा! वह एक तीखी छोटी संख्या है, चुलबुली और प्यारी, और यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि सभी के पास सबसे अधिक आनंदमय अवकाश हो।
अगर किसी ने आपसे कहा कि दालचीनी, व्हिस्की और चाय के साथ एक पेय मौजूद है, तो आप इसके लिए उच्च और निम्न खोज करेंगे। यहाँ यह है और यह उतना ही अच्छा है जितना आप जानते थे कि यह होगा।
वयस्कता के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है कैंडी बार को मिश्रित पेय में बदलना। यह बादाम जॉय मार्टिनी डेयरी मुक्त और वयस्क स्वीकृत है।
उत्सव, मस्ती और सभी उम्र के लिए उपयुक्त, ये कारमेल सेब मॉकटेल एक गिलास में स्वर्ग की तरह स्वाद लेते हैं और मीरा-निर्माताओं के किसी भी जमावड़े को जीवंत कर देंगे।
यदि आप चाहते हैं कि आपका पूरा घर छुट्टियों की तरह महक जाए, तो चूल्हे पर सेब के छिलके का एक बैच डालें। बोर्बोन के साथ कुछ स्पाइक करें, इसे एक गिलास में डालें और पार्टी शुरू करें।
मेरी छुट्टी में सबसे अच्छा, मिस्टलेटो के नीचे, लापरवाही से मेरे क्रिसमस पंच की चुस्की लेते हुए, टिमटिमाती रोशनी सभी में चमकती है। रम के छह औंस मज़ा प्रदान करते हैं लेकिन वोह जो 10 के लिए था, केवल एक ही नहीं।
कद्दू पाई के इस संस्करण के लिए आपको भोजन के बाद तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। पांच मिनट में आप छुट्टियों को टोस्ट कर सकते हैं जबकि दावत अभी भी ओवन में है।
यह आपको जो बीमारी है उसे ठीक कर देगा। यह मुल्तानी शराब की तरह है, केवल क्रैनबेरी जूस के साथ। गर्म सर्दियों के मसाले और बोरबॉन की फुहार इसे छुट्टी की आग के सामने घूंट लेने के लिए एक आदर्श काढ़ा बनाती है।
डेयरी मुक्त होने का मतलब यह नहीं है कि आप एक मजेदार छुट्टी कॉकटेल नहीं ले सकते। यह जिंजरब्रेड मार्टिनी साल के सबसे शानदार समय की तरह स्वाद लेती है और बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है।
क्लासिक व्हाइट रशियन का यह शाकाहारी संस्करण मजेदार के अलावा और कुछ नहीं है। नारियल का दूध बहुत अच्छा काम करता है और कुचल कैंडी केन के साथ चॉकलेट रिम प्रतिभाशाली है।
कच्चे अंडे और डेयरी की अदला-बदली करके, शाकाहारी कोक्विटो बनाना आसान है, जो कि सुस्वादु प्यूर्टो रिकान अंडे का छिलका है। यह संस्करण सुगंधित और हल्का है, जो छुट्टी मनाने के लिए एकदम सही है।
अपनी छड़ी दूर रखो, बटरबीयर के इस शाकाहारी संस्करण को अपनाने के लिए आपको उनकी आवश्यकता नहीं होगी! इसे व्हिस्की के साथ या बिना बनाया जा सकता है, अगर कोई छोटा जादूगर एक घूंट चाहता है।
एक संपूर्ण दिन समाप्त करने का अचूक तरीका। बिस्तर से पहले, अपने आप को इस अद्भुत उत्सव गर्म कोको के साथ पेश करें। मीठे सपने अगले साल मिलते हैं।
मिनी स्ट्राबेरी सांता क्रिसमस की सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है जिसे आप अपने बच्चों को सिर्फ चीनी के बजाय छुट्टियों की अवधि में फल खाने के लिए प्राप्त कर सकते हैं! वे बनाने में आसान हैं, और हर क्रिसमस टेबल को रोशन करते हैं। साथ ही, आप अपने प्रयासों के लिए एक रचनात्मक सुपरस्टार की तरह दिखेंगे!
छिलके वाली स्ट्रॉबेरी को काट लें ताकि वे एक प्लेट पर खड़े हो सकें। 'हैट' को अलग रखने के लिए प्रत्येक स्ट्रॉबेरी के सिरे को काट लें।
क्रीम और कन्फेक्शनरों की चीनी को एक गिलास या धातु के कटोरे में तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। अपने बीटर या व्हिस्क को सीधा ऊपर उठाएं: व्हीप्ड क्रीम नरम टीले बनाएगी।
'चेहरे' और 'दाढ़ी' के लिए स्ट्रॉबेरी बेस के ऊपर व्हीप्ड क्रीम की एक बड़ी गुड़िया चम्मच। 'चेहरे' के ऊपर 'टोपी' सेट करें। 'पोम-पोम' के लिए 'टोपी' के ऊपर टूथपिक का उपयोग करके व्हीप्ड क्रीम की एक बिंदी और 'बटन' के लिए स्ट्रॉबेरी बेस पर 2 डॉट्स डालें। 'आंखों' के लिए 'चेहरे' पर 2 स्प्रिंकल लगाएं।
मिगुएल बार्कले द्वारा समीक्षित
मिगुएल बार्कले। फोटो: सारा ली / द गार्जियन
पार्टी के भोजन को स्वादिष्ट दिखना है। आप थाली बांटने में शर्मिंदगी महसूस नहीं करना चाहते।
यह स्वादिष्ट लगता है। मुझे वेजिटेबल ट्विस्ट पर सितारे पसंद हैं, और फिलो कैंडल उनके फेस्टिव रेड टिप्स के साथ। यह ताजा और सुगंधित लेमनग्रास के साथ कुछ भी चिकना नहीं है और, महत्वपूर्ण रूप से, कोई भीगी पेस्ट्री नहीं है।
★★★
ये सुनहरे भूरे और कुरकुरे होते हैं। समोसे में कडा हुआ कटहल तीखा होता है. स्वादिष्ट।
★★★★
टेम्पुरा बैटर को ओवन में दोबारा गरम करने से वास्तव में कोई फायदा नहीं होता है, खासकर जब से आप उस पर सॉस डाल रहे हैं, जिससे पेस्ट्री नरम और गीली हो जाती है। निराशाजनक।
★
ये सुनहरे होने के लिए एक उम्र लेते हैं, लेकिन वे प्रतीक्षा के लायक हैं। पेस्ट्री परतदार है और फिलिंग (मटर प्रोटीन और भुना हुआ मशरूम) असली सौदे से बेहतर है।
★★★★
सबसे सुंदर, और स्वाद भी उत्कृष्ट है: स्वाद थाई हरी करी की तरह है, एक शक्तिशाली लेमनग्रास स्वाद के साथ।
★★★★
मुझे यह तथ्य पसंद है कि सब्जियां यहां प्रदर्शन पर हैं, और पेस्ट्री में संलग्न नहीं हैं - यह उनके लिए बेज नहीं होने के लिए ताज़ा है। स्वाद के लिहाज से, गूई फिलिंग क्रिस्पी फिलो के साथ अच्छी तरह से कंट्रास्ट करती है। अधिक लेमनग्रास, हालांकि - निश्चित रूप से इस पल का घटक।
★★★
These look interesting and mysterious and, as long as you don’t taste them, they will be a talking point. But the pastry tastes like doughy, cheap white breadcrumbs you have smashed into a ball. And if you closed your eyes, you wouldn’t even know there was a filling in there.
★
M&S Plant Kitchen no pork pigs in duvets, £5 for 12
The pastry is doughy, and while the sausage looks decent, it doesn’t taste like one. It is made with seasoned mushroom and soy, but tastes a bit like cheese. It is definitely savoury, though – almost too savoury – and it gets better with every bite.
★★★
The sweet plum gyoza with jackfruit taste vaguely authentic, although the tartness of the plum is a bit overpowering. Otherwise, they are a bit bland. I don’t like the hoisin pastry cones, which taste like stale, stodgy curry wrapped in soggy pastry. If they sold the Sichuan filo crackers separately, though, I might buy them – but they don’t redeem the whole pack.
★★
This is fun finger food. The sliders look great and taste great, as if fresh off the barbecue. I like the fact that they come with mustard, and that the burger is a very close replica of a beef burger. To the untrained palate, they taste like beef.
★★★★
Iceland no duck hoisin spring rolls, £2 for 10
Very run-of-the-mill spring rolls, the kind you get at an all-you-can-eat buffet. The pastry is a bit tough and thick, most likely to compensate for skimping on the filling.
★★
They have an offputting watery consistency, a bit like curdled milk. And the flavour is unidentifiable. Asian? Indian? Tex Mex? British? अच्छा नहीं।
★
Waitrose Christmas vegan mini beet wellingtons, £7 for nine
There is no food with red crumbs on the outside except for red velvet cake, so the white puff pastry dotted with red here is immediately unappetising. Also, they look difficult to eat. Taste-wise I don’t like them. They are so sweet that they are almost like a dessert – but not a wellington.
★
They are so cute! They certainly look one of the most interesting offerings. They taste nice, too, with a bit of Moroccan tagine vibe. But that is only in the first mouthful. After that, they get drier and drier, and in the end it is just thick pitta.
★★
This looks good, with a lovely glossy finish from the red onion and balsamic chutney on top, but the bottom layer is so bland that caramelised onion is all you get by way of flavour. This neither tastes like, nor does the job of, a paté. It is a condiment, not a snack.
★★
Miguel Barclay’s Meat Free One Pound Meals is published by Headline on 26 December. Miguel Barclay and Anna Jones were talking to Dale Berning Sawa
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हाँ यह कल्पना है
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मैं माफी माँगता हूँ, यह मेरे करीब नहीं आता है। और कौन कह सकता है क्या?
एक और विकल्प हो सकता है
स्वेच्छा से मैं स्वीकार करता हूं। सवाल दिलचस्प है, मैं भी चर्चा में भाग लूंगा। साथ मिलकर हम एक सही जवाब तक पहुंच सकते हैं।