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छाती को धोया जाता है, मिटा दिया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। अगर आप फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करते हैं तो चीजें बहुत तेजी से काम करती हैं... चिकन ब्रेस्ट को फूड प्रोसेसर पर 1-2 मिनट के लिए बारीक कटा होने तक पीस लें। अंडे, सूजी, कुचला हुआ लहसुन, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें, रोबोट चालू करें और 1-2 मिनट के लिए और मिलाएँ। तेल के छेद के माध्यम से, मैंने तेल को एक पतले तार में डाला, जबकि रोबोट ने अपना काम किया। मैंने शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट दिया और इसे जैतून के साथ पेरिस की रचना में मिला दिया।
मैंने एक स्पैटुला के साथ मिलाया और एक दूसरे के बगल में रखी खाद्य पन्नी के 2 स्ट्रिप्स पर रचना को थोड़ा ओवरलैपिंग से उलट दिया। मैंने रचना को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटा, मैंने उन्हें एक रोल का आकार दिया, और मैंने सिरों को गाँठ दिया। मैंने पैराइज़र रोल को एल्युमिनियम फॉयल की 3 परतों (सुरक्षा के लिए) में लपेटा और सिरों को इकट्ठा किया। मेरी तरह पीड़ित न होने के लिए, पहले से उस बर्तन की गणना करें जिसमें आप पेरिस को उबालेंगे। मेरा थोड़ा लंबा निकला और मुझे मुश्किल से एक पैन मिला जो आकार से मेल खाता हो। क्योंकि यह थोड़ा स्थिर हो गया था, मैंने पेरिसियन को कड़ाही में डाल दिया, और इसके ऊपर से गुजरने के लिए पर्याप्त उबलता पानी डाल दिया। मैंने ढक्कन लगा दिया और ३० मिनट के लिए उबाला, इसे पलट दिया और ३० मिनट के लिए छोड़ दिया। उबालने के बाद यह मात्रा में बढ़ गया, इसका विस्तार हुआ, इस कारण से मुझे लगता है कि इसे चालू करना आवश्यक है, खासकर यदि आप पैन का उपयोग करते हैं न कि बर्तन का।
कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, पन्नी हटा दें, अगले दिन तक ठंडा करें और सुबह नाश्ता करें।
आपका स्वागत है!!!
ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, सीज़न करें और रंग बदलने तक हल्का फ्राई करें। अलग किए
लीवर को धोकर फ्रिज में रख दें, दूध के साथ एक कटोरे में 30' के लिए रख दें। प्याज, लहसुन काट लें
मैं आमतौर पर कांच के कटोरे का उपयोग करता हूं लेकिन यह अधिक प्राथमिकता है। और प्लास्टिक वाले भी अपना काम करते हैं।
यदि आपके पास पहले से एक नहीं है, तो आप उन्हें ईमैग पर पा सकते हैं।
इसे मेरिनेट करके आप इसे नाजुक और रसदार बना देंगे। और अगर आप इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें तो भी यह वैसे ही रहेगा।
आप शायद जानते हैं कि चिकन ब्रेस्ट को फ्रिज में ज्यादा देर तक रखने से वह थोड़ा सूख जाता है। अगर हम इसे मैरीनेट करते हैं, तो हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह 3 दिनों के बाद भी इसकी कोमलता और स्वाद बनाए रखेगा।
और मैं एक सरल और स्वादिष्ट अचार के लिए नुस्खा नीचे छोड़ता हूं:
चिकन को कम से कम ३० मिनट के लिए मैरीनेट होने दें, या अगर समय मिले तो रात भर भी।
ब्रेस्ट की जगह आप चिकन लेग्स से सलाद बना सकते हैं।
ये नरम होते हैं और आपको इन्हें मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं होगी (हालाँकि इससे बहुत स्वाद आएगा)।
और क्योंकि वे थोड़े मोटे होते हैं, वे फ्रिज में नहीं सूखेंगे।
मैंने इस चिकन सलाद को सब्जियों के साथ बनाया है, इसलिए यह बहुत हल्का खाना है। यदि आप इस प्रकार का भोजन पसंद करते हैं या यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो यह एकदम सही है।
लेकिन कई खाद्य पदार्थों के लिए यह थोड़ा बहुत हल्का हो सकता है, इसलिए मैं आपको क्विनोआ या ब्राउन राइस जोड़ने की सलाह देता हूं।
यह एक ही समय में इसे और अधिक सुसंगत और स्वस्थ बना देगा।
यह चिकन और वेजिटेबल ब्रेस्ट सलाद ग्रीक स्टाइल में पकाया जाता है। इसलिए यह Tzatziki सॉस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
यहाँ एक सुपर सरल Tzatziki नुस्खा है:
आपको बस एक छोटी कटोरी में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना है, और परोसने से पहले सॉस को चिकन सलाद में डाल देना है।
सब्जियों के साथ यह चिकन सलाद 5 दिनों तक चलता है, लेकिन मैं अभी भी अधिकतम स्वाद और स्वाद के लिए इसे 3 में परोसने की सलाह देता हूं।
और अब जब आप इस रेसिपी के बारे में सब कुछ जानते हैं, तो इसे करने का समय आ गया है।
और अगर आप इस तरह की और वीडियो रेसिपी देखना चाहते हैं, तो कृपया मेरे YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें।
कॉन्स्टेंटा के लिए: सांडा मारिन संस्करण '56 नुस्खा 493, सिरका, हम, दादी, माँ सिरका के बजाय नींबू के स्लाइस डालते हैं। फिर से पढे। और प्याज को मांस और जैतून के साथ एक लीक में डाल दिया जाता है।
मैंने इसे तैयार किया है और यह एकदम सही है। मेरे 2 और 3 साल के बच्चों ने भी इसे खा लिया।
एक बेहतरीन रेसिपी। मुट्ठी भर कटा हुआ साग, अजमोद और सोआ, अंत में इसे पूरा करते हैं।
5-6 लीक डंठल का वजन 2 किलो तक हो सकता है! कौन सा और कितना मांस? त्वचा के बिना क्यों? पार्सनिप का एक टुकड़ा ??
व्यंजनों को कौन पसंद नहीं करता, उन्हें मत बनाओ! बहुत सारी नकारात्मक टिप्पणियां! हमारे पास अलग-अलग स्वाद हैं। समस्या क्या है?
मैकुलिता, भगवान! और जब मैं इतनी प्रशंसा देखता हूं, तो मेरी हंसी फूल जाती है और मुझे आश्चर्य होता है, "क्या ये महिलाएं वास्तव में सही खाना बनाना नहीं जानती हैं?" इस भोजन में गाजर और पार्सनिप क्या ढूंढ रहे हैं? ये सूप और शोरबा के लिए सब्जियां हैं, सॉस के साथ भोजन के लिए नहीं। सूप में मैंने देखा कि आप केवल प्याज का एक गुच्छा डालते हैं लेकिन इस भोजन में आप दो डालते हैं हालांकि यह एक प्रकार का प्याज है। सामग्री में आप मांस के बारे में कुछ भी नहीं बताते हैं लेकिन जब आप नुस्खा का विस्तार करते हैं , पीएसी! मांस प्रकट होता है! लेकिन आप विवरण के साथ कंजूस हैं कि आप यह नहीं कहते कि आप चिकन के किन हिस्सों का उपयोग करते हैं, छाती, गाल, पंख (।)। इस भोजन के लिए, मांस को उबाला जाता है और एक साथ बारीक कटा हुआ प्याज के साथ उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है और जब यह लगभग पक जाता है, तो एक बड़ा चम्मच शोरबा या टमाटर का पेस्ट, जैतून अलग से भुना हुआ और गाल को 7-8 सेमी बार में काट लें और जो अलग से फ्राई करके पैन में हल्का ब्राउन किया हुआ है. इसे और 10 मिनट तक उबलने दें और यह तैयार है और इसमें साग और नींबू की जरूरत नहीं है, भले ही इसका स्वाद खराब हो जाए। उल्लेख नहीं है कि मैं सांडा मारिन के जाल की तलाश में बेड़ा द्वारा लिया गया हूं, शायद आपने उसके बारे में सुना है!
क्या आपने यह नुस्खा बनाने की कोशिश की है? @JamilaCuisine पर मुझे फॉलो करें या #jamilacuisine को टैग करें!
चिकन क्वासाड़िल्ला यह वह व्यंजन है जिसे आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं, जब आप रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते, खासकर दिन भर की मेहनत के बाद। Quesadilla एक टॉर्टिला में बनने वाली डिश है, मैक्सिकन मूल की वह स्टिक, जिसे हम विभिन्न सामग्रियों से भरते हैं। हम केवल सब्जियों और पनीर का उपयोग कर सकते हैं या हम मांस, मछली या समुद्री भोजन भी जोड़ सकते हैं। मुझे चिकन और बेल मिर्च के साथ क्साडिला बहुत पसंद है। संयोजन मुझे बिल्कुल सही लगता है। बेशक आप अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ सकते हैं: टमाटर, मक्का, जैतून, गर्म मिर्च या कोई अन्य।
आप चाहें तो अपना खुद का गोंद बना सकते हैं। आपके पास मेरी रेसिपी है शोरमा के लिए गोंद जो इस तैयारी के साथ बहुत अच्छा जाता है। समय को कम करने के लिए, आप आसानी से वाणिज्यिक टॉर्टिला खरीद सकते हैं, या तो सफेद आटे या साबुत आटे से बने होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप लेबनानी गोंद का भी उपयोग कर सकते हैं जो हर जगह पाए जाते हैं। पनीर के लिए, मैं गौड़ा का उपयोग करूंगा, लेकिन किसी भी तरह का पनीर अच्छा है, यहां तक कि स्मोक्ड भी, यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे पसंद करते हैं।
चिकन क्साडिला को नॉन-स्टिक पैन में, ग्रिल पर या सैंडविच मेकर में भी बेक करें। यदि आप यार्ड में बारबेक्यू बनाते हैं, तो आप उन्हें बेक भी कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधान रहें कि टॉर्टिला को न जलाएं, खासकर अगर ग्रिल बहुत गर्म हो। यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें ओवन में रख सकते हैं, लेकिन कुरकुरे क्रस्ट के लिए, मैं उन्हें पैन में, ग्रिल पर या पैनी मेकर में पकाने की सलाह देता हूं।
क्साडिला को गर्म चिकन के साथ परोसें, पनीर को इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए पिघला हुआ रहना चाहिए। मैं टमाटर, खीरे, प्याज और अजमोद के सलाद के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता हूं। उन्हें अभी भी साथ परोसा जा सकता है गुआकामोल या smanantana के साथ। आप चाहें तो थोड़ी तीखी टमैटो सॉस भी बना सकते हैं. मुझे नहीं लगता कि मुझे आपको यह बताने की ज़रूरत है कि वे कितने स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं? इन दोनों को परिवार और दोस्तों के साथ पार्टी के लिए आज़माएं और हर कोई आपसे चिकन के साथ क्साडिला की रेसिपी पूछेगा। मैं कहता हूं इसे बांटो, अगर यह तुम्हारा दिल छोड़ दे।
क्या आपने यह नुस्खा बनाने की कोशिश की है? @JamilaCuisine पर मुझे फॉलो करें या #jamilacuisine को टैग करें!
मेरे प्यारे दोस्तों, आज मैं आपके लिए एक शानदार रेसिपी पेश करता हूँ घर का परिचारक, चिकन स्तन, स्वस्थ और स्वादिष्ट। मैं मानता हूं कि मैंने वर्षों से पेरिस का पनीर नहीं खाया है, वास्तव में मैं सामान्य रूप से सॉसेज नहीं खाता हूं, मैं बहुत भूख लगने पर शायद ही कभी बीफ पास्टरमी या बीफ सलामी खरीदता हूं। मैं यह भी स्वीकार करता हूं कि कभी-कभी मुझे बचपन से ही चिकन से बने पेरिसियन के स्वाद की याद आती है और बिना रसायनों के अब हम उनमें से प्रत्येक में पाते हैं।
ईमानदारी से, मैं पेरिसियों की पैकेजिंग को देखकर भयभीत हूं क्योंकि यांत्रिक रूप से अलग किए गए चिकन के एक छोटे प्रतिशत के अलावा, हमें बेकन, चूहे, सोया, रंजक, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य चमत्कार मिलते हैं। इसलिए मैंने मोरक्कन रेसिपी के अनुसार अपने पेरिसियन को घर पर बनाना चुना।
होममेड पैरिज़र के लिए आपको साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है, जो आपके पास पहले से ही फ्रिज में और किचन में और एक ब्लेंडर या वर्टिकल मिक्सर में होती है। और बस। आप अपनी पसंद के हिसाब से अपना खुद का पेरिसियन बना सकते हैं, अलग-अलग मसाले मिला सकते हैं या अलग-अलग तरह के मीट से बना सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह सिर्फ आपके स्वाद के लिए होना चाहिए। मैंने ऊपर इस तरह कहा घर का परिचारक वह स्वस्थ भी हैं। हां, ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें कुछ भी केमिकल नहीं होता है और इसकी संरचना में तेल की मात्रा कम होती है और साथ ही यह उबल भी जाता है।
तो यह स्वादिष्ट और स्वस्थ है। मेरी इच्छा है कि मेरे पास और अधिक हो। स्वाद मेरे बचपन से एक सच्चे पेरिसवासी का है। मैंने हरे जैतून जोड़े, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सामग्री मिला सकते हैं: बेल मिर्च, मशरूम, पनीर, पेपरकॉर्न। वैसे भी यह बहुत अच्छा होगा। पेरिसियन को ठंडा परोसा जाता है, नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, अच्छी तरह से प्लास्टिक की चादर में 3-4 दिनों के लिए लपेटा जाता है।
मैंने सामग्री की सूची के अंत में मांस छोड़ दिया क्योंकि मैंने अपनी तैयारी में 1 चिकन स्तन और 2 पूरे पैरों का इस्तेमाल किया, बिना त्वचा के।
मांस को क्यूब्स में काटें और एक ब्लेंडर में डालें।
मेरे दृष्टिकोण का सबसे कठिन हिस्सा सामग्री को तब तक मिलाना है जब तक आपको एक पेस्ट न मिल जाए। मैंने थोड़ा सा मांस, थोड़ी सी रोटी दूध में भिगो दी।
एक ब्लेंडर में बारीक कटे हुए मशरूम और जैतून डाले जाते हैं। मांस के पेस्ट के ऊपर साग डालें और ब्लेंडर का एक और दौर डालें।
यदि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा मिनरल वाटर मिला सकते हैं।
मूल नुस्खा में बेकिंग सोडा भी था, लेकिन मैंने इसके बिना कोशिश की और यह अभी भी स्वादिष्ट निकला। मुझे लगता है कि बेकिंग सोडा उन हवाई बुलबुले के साथ तैयारी प्रदान करने के लिए था जो हम वाणिज्यिक उत्पादों में देखते हैं। मेरा अनुमान.
किसी भी प्रकार का पनीर जो आसानी से पिघल जाता है, इन बेक्ड चिकन ब्रेस्ट रोल के लिए एकदम सही है, इसलिए यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। और यहाँ कुछ अच्छे विचार हैं:
मुझे इन चिकन रोल्स को चेडर चीज़ से भरना पसंद है क्योंकि इसमें तेज़ सुगंध होती है। आप भी इसे जरूर ट्राई करें, लेकिन मुझे लगता है कि उपरोक्त प्रत्येक प्रकार के पनीर के साथ इस रेसिपी को आजमाना सबसे अच्छा होगा, फिर अपना पसंदीदा चुनें
और मुझे बताओ कि विजेता कौन है, ठीक है?
अब आगे बढ़ते हैं और देखते हैं कि हम इस रेसिपी में बेक्ड चिकन और बेकन रोल के लिए किन सामग्रियों को बदल सकते हैं।
आप ब्रेस्ट को बोनलेस और स्किनलेस चिकन लेग्स या टर्की ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।
इसके अलावा, आप हरे के बजाय लाल पेस्टो का उपयोग कर सकते हैं और चेरी टमाटर को अन्य सब्जियों जैसे कि कटी हुई मिर्च, तोरी या मटर के साथ बदल सकते हैं।
यदि आप टमाटर हटाते हैं, तो आपको खाना पकाने शुरू करने से पहले पैन में एक और 1/2 कप सूप डालना होगा। यह चेरी टमाटर के रस को बदलने के लिए है जिसे सॉस बनाना चाहिए था।
सूप कॉन्संट्रेट और चेरी टमाटर के बिना, ये चिकन और बेकन ब्रेस्ट रोल थोड़े सूखे हो सकते हैं और मुझे यकीन है कि कोई भी इसे पसंद नहीं करेगा, है ना?
आगे जाकर, आप बेकन को रेसिपी से बाहर निकाल सकते हैं और आपको अभी भी एक सुपर स्वादिष्ट बेक्ड चिकन रोल मिलेगा, लेकिन ईमानदारी से, ऐसा कौन करेगा? मैं
यह सलाह न केवल भरवां चिकन रोल के लिए इस नुस्खा के लिए प्रासंगिक है। यह लगभग सभी चिकन व्यंजनों के लिए मान्य है।
चिकन ब्रेस्ट को नरम और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आपको इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता है। हां, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम बिल्कुल सही होगा।
और यह जटिल होना जरूरी नहीं है। आप कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च, सूखे तुलसी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और ताजा नींबू के रस के साथ एक साधारण अचार बना सकते हैं।
चिकन के टुकड़ों को इस मैरिनेड से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
मेरा विश्वास करो, परिणाम अविश्वसनीय है।
आप इन चिकन ब्रेस्ट रोल्स को ओवन में मेन कोर्स के रूप में या अपने पसंदीदा गार्निश के साथ परोस सकते हैं। और यहाँ कुछ महान गैसकेट विचार हैं:
अब काम पर जाने से पहले मैं आपको एक आखिरी सलाह देता हूं।
ये चिकन और बेकन ब्रेस्ट रोल कीटो हैं, लेकिन अगर आप पनीर को बाहर निकालते हैं, तो पनीर के बिना पेस्टो सॉस और बिना नाइट्रेट्स के बेकन का उपयोग करें, पैलियो और व्होल 30 निकलेगा।
अगर आप उन्हें बिना कार्बोहाइड्रेट के बनाना चाहते हैं, तो टमाटर का त्याग कर दें। लेकिन ध्यान रहे कि आपको टमाटर के रस को किसी और चीज से बदलना होगा, नहीं तो जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, वे बहुत ज्यादा सूखे निकलेंगे।
आज के लिए बस इतना ही, मेरे प्यारे खाने वालों।
अब ओवन को गर्म करने और इन चिकन ब्रेस्ट और बेकन रोल्स को बनाने का समय है।
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