संतरे को गर्म पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, छोटे क्यूब्स (छिलके और गूदे के साथ) में काट दिया जाता है, क्यूब्स को एक कटोरे में डाल दिया जाता है, ठंडे पानी से ढक दिया जाता है और अगले दिन तक छोड़ दिया जाता है, हर घंटे पानी बदलते हुए।

अगले दिन, पानी को फेंक दें, एक और ठंडा पानी डालें और इस दौरान एक कटोरे में तरल और चीनी को आग पर रख दें।

यदि आप 1 कप संतरे का रस एकत्र करने में विफल रहते हैं, तो एक लीटर तरल तक पानी भरें। चाशनी बंध जाने के बाद, सूखा हुआ संतरा डालें और तेज आंच पर 30 मिनट तक उबलने दें; जब यह लगभग तैयार हो जाए, तो नींबू का रस निचोड़ें और 1-2 उबाल आने के बाद आँच बंद कर दें, संतरे के फूल का पानी या एसेंस डालें, मिलाएँ और फिर छोटे-छोटे साफ जार में जैम डालें।


संतरे का छिलका जाम

संतरे के छिलके का जैम स्वादिष्ट होता है! मैंने वर्षों से जैम या जैम नहीं खाया है, हालांकि मेरा बिल्कुल असाधारण है। एक बिंदु पर, मुझे पता चला कि मैं उन्हें पसंद करता हूं और तब से मैंने उन्हें सुबह नाश्ते के लिए, टोस्ट के कुछ स्लाइस और एक बड़े कप चाय, कॉफी या दूध के साथ खाना शुरू कर दिया है।

संतरे के छिलके का हमारा पसंदीदा जैम है, लेकिन हमें स्ट्रॉबेरी और खुबानी जैम भी पसंद है। मुझे एक सुखद आश्चर्य की कोशिश कर रहा था ब्रांडी के साथ तरबूज जाम तथा दालचीनी के साथ टमाटर जाम,दोनों पहले से ही हमारी पसंदीदा सूची में हैं।

संतरे का जैम बनाने की विधि बहुत ही सरल है, मैं आपको यह नहीं बताऊंगा कि इसमें कितना अद्भुत इत्र है। मैंने लाल संतरे का इस्तेमाल किया, लेकिन पीले वाले भी ठीक वैसे ही काम करते हैं।

सामग्री और #8211 संतरे के छिलके का जैम (2 जार 300 ग्राम प्रत्येक)

  • 750 मिलीलीटर जैविक लाल / पीला संतरे का रस
  • संतरे के छिलके निचोड़े हुए संतरे से
  • 750 ग्राम चीनी
  • 1 बड़ा सेब
  • 1 वेनिला पॉड
  • 1 मध्यम नींबू (केवल रस)

तैयारी और #8211 संतरे के छिलके का जैम

  • संतरे को धोकर पोंछ लें और आधा काट लें। रस निचोड़ें, और गोले को टुकड़ों में काट लें और फिर चाकू से सफेद भाग को हटा दें जो बहुत कड़वा होता है। हमने गोले को उचित पतले किस्में में काट दिया।

  • संतरे के रस में चीनी मिलाएं और पैन को धीमी आंच पर रखें।
  • चीनी के पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, एक बड़ा सेब छीलकर 4 टुकड़ों में काट लें (संतरा पेक्टिन में खराब हैं, इसलिए जैम को अच्छी तरह से बांधने के लिए हमेशा एक सेब डालें) और एक वेनिला स्टिक लंबाई में विभाजित करें।

  • इस बीच, संतरे के छिलकों को एक सॉस पैन में डालें, ठंडे पानी से ढक दें और आग पर रख दें।
  • पानी में उबाल आने के 3 मिनिट बाद हम गिनते हैं, फिर हम जिस पानी में उबाले हैं उसे फेंक देते हैं और संतरे के छिलकों को छान लेते हैं.
  • हम उन्हें जल्दी से गर्म पानी के एक जेट के माध्यम से पास करते हैं और उन्हें वापस पैन में डाल देते हैं। उन्हें फिर से पानी से ढक दें, इस बार गर्म करें और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। उन्हें निकालें, उन्हें गर्म पानी की एक धारा से गुजारें, उन्हें फिर से निकलने दें और उन्हें जाम में डाल दें।

  • आंच को थोड़ा तेज करें, नींबू का रस डालें और संतरे के जैम को लगभग 1h30m तक उबलने दें। हम इस बात का ध्यान रखते हैं कि इस दौरान हम सतह पर बने झाग को हटा दें और इसे मिला दें ताकि यह तवे के तले में न लगे।

हमें कैसे पता चलेगा कि जाम तैयार है?

  • हम एक छोटी प्लेट को फ्रिज में रख देते हैं और 1 घंटे बाद हम चमचे से थोड़ी सी मिठाई लेते हैं और ठंडी प्लेट में डाल देते हैं. यदि बूंदे प्लेट के संपर्क में आकर अपना आकार नहीं खोती है, तो जैम तैयार है, यदि नहीं, तो इसे तब तक उबलने दें जब तक कि बूंद अपने आकार को ठंडे प्लेट के संपर्क में न रख ले.
  • सेब के टुकड़ों को कड़ाही से निकालें, जो उबले हुए या सूजी चावल, दही या सादे के साथ स्वादिष्ट से अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

  • लगभग 15-20 मिनट के लिए जैम को ठंडा होने दें, फिर इसे निष्फल जार में डालें, बंद करें और पेंट्री में स्टोर करें। अच्छी रूचि!

3.5 पर आधारित 17 समीक्षा
लौरा अदामाचे

ऑरेंज पील जैम और rdquo को 45 टिप्पणियाँ & ldquo;

दुर्भाग्य से मुझे कच्चे फल नहीं मिल रहे हैं।

प्रिय लौरा, मैं आपसे ब्रांडी के साथ तरबूज जैम रेसिपी के बारे में कुछ पूछने के लिए क्षमा चाहता हूँ। मैंने किसी की राय पढ़ी कि यह अदरक के साथ संयोजन में बहुत अच्छा होगा और जैसा कि मुझे अदरक और खरबूजे से प्यार है, मैं जानना चाहता हूं कि आपको कैसे लगता है कि अदरक को नुस्खा में शामिल किया जाना चाहिए, बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए या सिर्फ तरबूज के क्यूब्स के साथ बड़े टुकड़ों को उबाला जाना चाहिए और फिर हटा दिया जाना चाहिए? आपका बहुत बहुत धन्यवाद! जहां तक ​​संतरे के छिलके के जैम का सवाल है, मैं इसे अक्सर करता हूं, इस अंतर के साथ कि आप उन्हें क्यूब्स में काटते हैं ताकि आप उन्हें क्रीम, सर्लोटे, केक आदि के लिए इस्तेमाल कर सकें। लेकिन मुझे नुस्खा एक पुरानी किताब में मिला और संतरे का छिलका सफेद पक्ष को साफ नहीं करता है, यह ठंडे और कड़वे पानी में तीन दिनों तक रहता है यह गायब हो जाता है और सेब के बिना यह इतनी अच्छी तरह से नहीं बांधता है, वैसे भी, मुझे लगता है तुम्हारी मिठास अधिक स्वादिष्ट है क्योंकि सिरप संतरे के रस से बना है, दुर्भाग्य से मैंने रोमानिया में जैविक खट्टे फल नहीं देखे हैं, उन्हें कुछ खगोलीय कीमतों पर खोजना संभव है लेकिन मुझे वे नहीं मिले।

बहुत अच्छा लग रहा है। मैं कोशिश करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! ब्लॉग के लिए बधाई और #8211 मैं नियमित रूप से उनका अनुसरण करता हूँ!

आआआआआ सुपर! कि सप्ताह के अंत में मुझे सिसिली से संतरे का डिब्बा मिलेगा! आप सुपर इंस्पायर्ड हैं और # 8230da & # 39 यही आप पहले से जानते थे।-)

आपने मुझे इस जैम के साथ पैनकेक चाहिए। मैं

प्रिय लौरा, तुमने मुझे यह & quot; स्वीटी & quot; चाहा। जब मेरे पास कुछ संतरे होंगे तब मैं इसे तैयार करूंगी। दिलचस्प बात यह है कि इसे साल के किसी भी समय किया जा सकता है। आपको चुंबन

@ miha.ela: मोम संतरे को आसानी से साफ किया जा सकता है। 30 सेकंड के लिए बहते गर्म पानी के नीचे धो लें, फिर डिश स्पंज के खुरदुरे हिस्से से अच्छी तरह रगड़ें। गर्म पानी से धो लें, फिर किचन टॉवल से पोंछ लें। हालांकि, एक संतरा मोम की केवल 1-2 बूंदों का उपयोग करता है, जिसकी संरचना मानव उपभोग के लिए उपयुक्त होने के लिए बेहद अच्छी तरह से नियंत्रित और मानकीकृत है।

@ लौरा और amp माडा: नींबू के रस के साथ अच्छी बात है, यह स्वाद को ताजगी देता है। आप नींबू के रस (हरे नींबू) के साथ कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि इसमें एक और भी ताजा सुगंध है, और यहां तक ​​​​कि थोड़ी अदरक के साथ, पतले स्लाइस में काटकर, आखिरी उबाल में जोड़ा जाता है, या आप स्लाइस काट सकते हैं जिन्हें जाम पैक करने से पहले हटाया जा सकता है . हालांकि, अदरक के लिए जार में रहना बेहतर है, क्योंकि यह जाम की सुगंध को जारी रखेगा।

मुझे संतरे का जैम बहुत पसंद है। खासतौर पर नाश्ते में दही के साथ। और, क्योंकि मैं इसे अक्सर बनाती हूँ, मैंने बहुत सारी रेसिपीज़ ट्राई कीं। मैंने इसे सेब के साथ कभी नहीं बनाया। अगली बार कोशिश करूँगा!

मैं वास्तव में कोशिश करूँगा, यह बहुत अच्छा लगता है। आपको चुंबन !

मिहेला, मुझे खेद है कि आपको अवांछित संतरे नहीं मिले।
थोड़ा और नीचे, राडू पोपोविसी आपको सिखाता है कि लच्छेदार संतरे कैसे छीलें।

मामा मेरे प्रिय, दुर्भाग्य से मुझे अब तक यहां अदरक नहीं मिला और मैंने अदरक के साथ तरबूज जाम बनाने की कोशिश नहीं की है। राडू पोपोविसी थोड़ा नीचे कहता है कि आप अदरक को पतली किस्में में डाल सकते हैं जिसे आप आखिरी उबाल में जोड़ते हैं। उबालने के बाद, आप इन्हें बाहर निकाल सकते हैं या जैम को सुगंधित करने के लिए जार में छोड़ सकते हैं।
महान खुशी के साथ चुंबन।

मेरी प्यारी स्टेफ़ानिया, इसे पसंद करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!
चुम्बन और एक अद्भुत सप्ताह के अंत में है!

प्रिय सिंहपर्णी, मैं तुम्हें देखकर कितना खुश हूँ !! पुअप बहुत खुशी के साथ और मुझे विश्वास है कि सिसिली से संतरे के साथ एक चमत्कार सामने आएगा!

बोगदान, मुझे संतरे के जैम वाले पैनकेक बहुत पसंद हैं। मैं निश्चित रूप से इन दिनों एक सवारी के लिए जा रहा हूँ।

मेरी प्यारी अलीना, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया।
अगर आप मुझे यह बताने की कोशिश करते हैं कि क्या आपको यह पसंद आया।
चुंबन और एक महान सप्ताहांत है !!

राडू, आपकी अत्यंत उपयोगी सलाह के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। दुर्भाग्य से मेरे लिए, अदरक और चूना उस शहर में नहीं पाए जाते हैं जहां मैं रहता हूं, लेकिन अगर मैं उन्हें खोजने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हूं तो मैं उन्हें निश्चित रूप से खरीदूंगा क्योंकि मैं उन्हें बस प्यार करता हूं।

दानी और मुझे यह बहुत पसंद है। सेब, पेक्टिन (विशेष रूप से छील और बीज) में बहुत समृद्ध होने के कारण पेक्टिन में जाम या फलों के जाम को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है। साथ ही इसे जाम से निकालने के बाद यह बिल्कुल दिव्य है।
चुंबन और एक महान सप्ताहांत है !!

पिल्ला एना प्रिय और मुझे आशा है कि अगर आप इसे आजमाते हैं तो आपको यह पसंद आएगा। यह बोनुता आग है !!

बधाई हो! एफएफ आटा रेसिपी और मिहेला की टिप्पणी की मदद से जो हमें वहां नुस्खा का उपयोग करने के लिए विचार देता है & # 8230।
सौभाग्य से हम अपना वजन कम नहीं करते हैं!

मैं काली औरत के लिए संतरे के छिलके का जैम बनाता हूं। अगर मेरे पास ऐसा कुछ नहीं है तो मैं काला नहीं होता।
मैं आम तौर पर घर के आसपास खाए जाने वाले संतरे से गोले इकट्ठा करता हूं। इन्हें लटों में काट लें और एक जार में डाल दें जिसे मैं ठंडे पानी से भर देता हूं। मैं लगभग एक हफ्ते तक हर दिन पानी बदलता हूं। इस बीच, अधिक से अधिक गोले जमा हो रहे हैं। जब मेरे पास दो ८०० भरे जार हों और आखिरी के गोले भी लगभग ३-४ दिन रह गए हों, तो मैं १ किलो चीनी की चाशनी बनाता हूं। जब इसे बांध दिया जाता है, तो मैं इस बीच धोए गए गोले को एक प्लास्टिक की छलनी में डाल देता हूं। जैम के बंधने तक फिर से फेंटें। चूंकि यह थोड़ा मीठा होता है, इसलिए मैंने सबसे अंत में एक कटा हुआ नींबू डाल दिया।
यदि इसे जार में गर्म किया जाता है और पर्याप्त रूप से बांधा जाता है (एक जैम 50% चीनी है) तो जार को एक बाल्टी के साथ बंद करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

मैंने दुलसीताआआ और #८२३० बनाई। एक भव्यता निकली है और #८२३०। कैलोरी के लिए बहुत बुरा है।

धन्यवाद, राडू और लौरा, फिर मैं इसे आज़माने के लिए अपना नुस्खा लिखता हूँ।
सुसंध्या !

मैं भी इस लाजवाब रेसिपी को बनाना चाहती हूँ लेकिन मेरा भी एक सवाल है कि आपने कितने किलो संतरे का इस्तेमाल किया? सुसंध्या!

क्या आपको लगता है कि यह ग्राफ्ट के साथ किया जा सकता है?

कार्मेंसिटा माय डियर, अंगूर संतरे की तुलना में अधिक अम्लीय और काफी कड़वे होते हैं। मैंने इसे कभी नहीं आजमाया है लेकिन यह अच्छा हो सकता है।
यदि आप इसे अंगूर के छिलके के साथ आजमाते हैं, तो मुझे बताएं कि यह कैसा निकला!

हैलो प्रिय लौरा, मैं आपको उस धैर्य के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं जिसके साथ आप इन अद्भुत व्यंजनों का वर्णन करते हैं ताकि हम बिल्कुल बाहर आ सकें & # 8230। मैंने यह नुस्खा आजमाया और यह स्वादिष्ट निकला, फिर भी शुभकामनाएँ!

एमेच्योर, मेरे प्रिय, नुस्खा को आजमाने के लिए धन्यवाद! मुझे बहुत खुशी है कि आप सफल हुए !!
उसे भारी चुंबन और मैं आप के लिए इंतज़ार कर रहा हूँ!

प्रिय लौरा, मैंने संतरे के छिलके की जैम रेसिपी बनाई और परफ्यूम निकला! मैंने नुस्खा का सबसे छोटा विस्तार से पालन किया, केवल मैंने मात्रा को दोगुना कर दिया! यह बिल्कुल स्वादिष्ट है और मुझे लगता है कि यह ब्लॉग पर सबसे अच्छी रेसिपी है!

एड्रियाना, मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !!
मैं इसे फिर से करने के लिए इटली जाने का इंतजार नहीं कर सकता!
मीठा चुंबन!!

लौरा, मैं आपसे भी पूछना चाहूंगा कि जाम के लिए कितने संतरे की बलि देनी होगी?
जैम बहुत अच्छा लगता है, फिर भी मैं 750 ग्राम चीनी वापस खींचता हूं क्या इसे शहद से नहीं बनाया जा सकता है? सभी 750gr?

अंका, मेरी जान, जितना मुझे याद है, मैंने लगभग १०-११ संतरे का इस्तेमाल किया। दुर्भाग्य से, मुझे नहीं पता कि क्या चीनी को शहद से बदला जा सकता है क्योंकि यह स्थिरता को बदल देगा।
लेकिन मैं एक हनी जैम की योजना बनाता हूं और इसे करने के बाद, मैं इसे निश्चित रूप से पोस्ट करूंगा।
प्यार से पिल्ला!

लौरा नुस्खा के लिए धन्यवाद, मैं मिस्र में हूं और हमारे पास अभी मौसमी संतरे हैं, लेकिन मुझे कई अच्छे सेब नहीं मिल रहे हैं यहां, मैं सेब की जगह क्या ले सकता हूं?
प्रिय अंका, आप शहद के साथ जाम नहीं बना सकते क्योंकि एक बार शहद उबलने के बाद, यह अपने गुणों को खो देता है और शरीर के लिए जहरीला भी हो जाता है, और वैसे भी यह चीनी से बने जाम जैसा नहीं होगा। कोशिश करें कि चीनी कम डालें, मैं प्रति किलो फल में 650-700 ग्राम चीनी का इस्तेमाल करता हूं।

मारिया, मेरे प्यारे, कुछ हरे सेब आदर्श होंगे, लेकिन अगर आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप किसी भी प्रकार के सेब का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आपको सेब बिल्कुल नहीं मिलते हैं, तो आप उन्हें बाहर कर सकते हैं। जाम निश्चित रूप से बंध जाएगा लेकिन मुझे लगता है कि आपको 5-10 मिनट अतिरिक्त उबालने की आवश्यकता होगी।
ड्रॉप टेस्ट करें और अगर यह प्लेट पर अपना आकार रखता है, तो यह तैयार है।
मीठा चुंबन!!

मेरी प्यारी लौरा, मैंने तुम्हारा जाम बनाया और यह उसके लिए एक धड़कन थी, मैंने इसे अपने पोते-पोतियों को दिया, और मेरे पति इसके दीवाने हैं। वह अस्पताल में उसके साथ सैंडविच रखती है, और नर्सों में से एक ने उससे पूछा कि वह क्या खा रहा था और उसने बहुत गर्व से नारंगी जाम के साथ रोटी का जवाब दिया क्योंकि यह यूरोप में खाया जाता है, मेरी पत्नी द्वारा बनाई गई :)) लेकिन आप ऐसा नहीं करते हैं यहाँ भले ही आपके पास पर्याप्त संतरे हों। वैसे भी, अरबी ब्रेड में यह एक खुशी की बात है। कल वह घर पर संतरे का डिब्बा और सेब का डिब्बा (लगभग 30) दया के सुंदर पीले रंग के दानों के साथ उन्हें मीठा बनाने के लिए दिखा। और मेरे प्रिय ने मुझसे कहा, मैं चाहता हूं कि आप मेरे लिए ये जैम बनाएं, लेकिन मैं चाहता हूं कि आप सेब को अंदर छोड़ दें, वे पागल थे, जब से मैंने उन्हें खाया तब से मैं उनके बारे में सोच रहा हूं।
).
खैर मेरा सवाल यह है कि क्या होगा अगर मैं सेब को जाम में छोड़ दूं, तो मैं कहता हूं कि इसमें पर्याप्त चीनी है जो कि किण्वन नहीं कर सकती है? , शायद अगर मैं उन्हें छीलता हूं आह और मुझे लगता है कि गोले से सार बहुत मजबूत था, मुझे लगता है कि इस बार मैं कम डालूंगा और उन्हें छोटा कर दूंगा।

मारिया, मेरे प्रिय, मुझे कितनी खुशी है कि आपको जाम पसंद आया !! मैंने इसे अरबी ब्रेड के साथ मिलाकर कभी नहीं आजमाया है, लेकिन मैं इस संयोजन को भी जरूर आजमाऊंगा।
हनी, मुझे नहीं लगता कि अगर आप सेब को अंदर छोड़ देंगे तो कुछ भी नहीं होगा। बड़ी मात्रा में चीनी के कारण वे सुरक्षित रूप से किण्वित नहीं होंगे। मैं कहता हूं कि उन्हें छील मत करो क्योंकि वे जाम में & # 8222 भंग और # 8221 हो सकते हैं। खोल उन्हें कॉम्पैक्ट रखता है।
मीठा चुंबन!!

मैंने सेब से जैम बनाया, मैंने 4 सेबों को साफ किया और टुकड़ों में काट दिया, जो मैंने जैम में छोड़े थे, वे बिल्कुल भी नहीं पिघले, (उबलने के बाद टुकड़े ऐसे ही रहे और उनका स्वाद बिल्कुल उस सेब जैसा है जिसे आप डालने से पहले निकालते हैं) जाम जार में,) प्लस दो कि मैं छिलके के साथ बड़े टुकड़े करता हूं, क्योंकि पति उन्हें वैसे ही खाना पसंद करता है जैसे मैं उन्हें जाम से निकालता हूं।
मैं आपको बताना चाहता हूं कि मुझे दो जार मिले, 500 में से एक और 370 में से एक, लेकिन मैंने थोड़ी और चीनी डाली, यानी मैंने 850 ग्राम चीनी डाल दी।
सेब के साथ, संतरे के छिलकों की सुगंध अब इतनी मजबूत नहीं है और इसे ब्रेड पर अधिक आसानी से फैलाया जा सकता है। यह अरबी ब्रेड और मक्खन के साथ एकदम सही है। कोशिश करनी चाहिए :)। मेरे मेहमान हमेशा मुझसे पूछते हैं।

मारिया, मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपने फिर से जाम बनाया। मैंने इसे शुक्रवार को फिर से किया और अभी मैंने जैम के साथ टोस्ट का एक टुकड़ा खाया।
प्यार से पिल्ला !!


नारंगी जाम

उन्होने चुना संतरे बड़े के लिए उपयुक्त, जिसमें एक मोटा खोल भी होता है। केवल चमकदार त्वचा को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोएं और अच्छी तरह से शेव करें। फिर उन्हें ठंडे पानी में डाल दें, ढक्कन से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। संतरे को 2 & # 8211 3 घंटे के लिए अच्छी तरह नरम होने तक उबालें।

फिर उन्हें निकाल दिया जाता है और एक घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। इस बीच, एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, जिसका उपयोग केवल जाम के लिए किया जाता है, चीनी को 2 कप पानी में आग पर पिघलाएं। चाशनी के बंधने तक लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ, फिर आँच से हटाएँ और पतले कटे हुए संतरे डालें।

पैन को वापस आंच पर तब तक रखें जब तक कि चाशनी बंध न जाए। आधा नींबू का रस मिलाकर आग पर कुछ उबाल आने के लिए रख दें। जैम को जार में डालें और कसकर ढक दें।


नारंगी जाम

कई संस्करण हैं, लेकिन यह स्वाद पर भी निर्भर करता है। मुझे इसका कड़वा होना पसंद है, इसलिए मुझे छिलका छोड़ने में कोई आपत्ति नहीं है। कम कड़वे जैम के लिए, सफेद भाग को छीलकर हटा दें। ऐसी और भी विधियाँ हैं जहाँ इसे २४ घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, लेकिन यह विधि मेरे लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
इसे ब्रेड, पैनकेक, पैनकेक और यहां तक ​​कि कुछ ऐसे व्यंजन पर भी परोसा जा सकता है जिनमें ऑरेंज जैम की आवश्यकता होती है।
इसे बड़ी मात्रा में बनाया जा सकता है और यदि आप छुट्टियों के उपहारों के साथ टोकरियाँ बनाते हैं तो यह एक बढ़िया उपहार भी है।
सर्दियों में करना बेहतर होता है जब संतरे सस्ते होते हैं और मौसम में।

सामग्री:
पतली त्वचा वाला 1 संतरा
2 बड़े चम्मच पानी
1/2 कप चीनी

संतरे को अच्छी तरह धो लें।
सिर काट दो।
आठ चौथाई भाग में काटें और फ़ूड प्रोसेसर से काटें।
पानी और चीनी के साथ एक बर्तन में डालें और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ।
ठंडा होने के बाद किसी जार में डाल दें।
फ्रिज में स्टोर करें।


नारंगी जाम

कई संस्करण हैं, लेकिन यह स्वाद पर भी निर्भर करता है। मुझे इसका कड़वा होना पसंद है, इसलिए मुझे छिलका छोड़ने में कोई आपत्ति नहीं है। कम कड़वे जैम के लिए, सफेद भाग को छीलकर हटा दें। ऐसी और भी विधियाँ हैं जहाँ इसे २४ घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, लेकिन यह विधि मेरे लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
इसे ब्रेड, पैनकेक, पैनकेक और यहां तक ​​कि कुछ ऐसे व्यंजन पर भी परोसा जा सकता है जिनमें ऑरेंज जैम की आवश्यकता होती है।
इसे बड़ी मात्रा में बनाया जा सकता है और यदि आप छुट्टियों के उपहारों के साथ टोकरियाँ बनाते हैं तो यह एक बढ़िया उपहार भी है।
सर्दियों में करना बेहतर होता है जब संतरे सस्ते होते हैं और मौसम में।

सामग्री:
पतली त्वचा वाला 1 संतरा
2 बड़े चम्मच पानी
1/2 कप चीनी

संतरे को अच्छी तरह धो लें।
सिर काट दो।
आठ चौथाई भाग में काटें और फ़ूड प्रोसेसर से काटें।
पानी और चीनी के साथ एक बर्तन में डालें और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ।
ठंडा होने के बाद किसी जार में डाल दें।
फ्रिज में स्टोर करें।


वीडियो: ऑरज मरबब जम - ऑरज परजरव हममड रसप ककगशकग


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