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चिकन लेग्स को अच्छी तरह धोकर क्यूब्स में काट लें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।
बारीक कटा हुआ प्याज, थोड़े से नारियल के तेल में पकाएं, फिर मांस डालें। थोड़ा पानी डालें ताकि पैन में चिपके नहीं।
एक चम्मच करी और बारीक कटी हुई गाजर डालें।
थोड़ा सा साथ में पकाएं, फिर नारियल का दूध और नीबू का रस मिलाएं।
नमक/मिर्च का स्वाद मिला लें और 15-20 मिनट तक उबलने दें।
अंत में, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
अच्छी रूचि!
क्या आप सामग्री से डरते हैं? घबड़ाएं नहीं! हमारे पास इस नेटवर्क में लगभग सभी विदेशी सामग्रियों के समाधान हैं। &#५३६टीयू सी&#२५९ला नोई नु जी&#२५९से & #५३७टी गंगाल। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह किया जा सकता है। अदरक को गंगाजल का विकल्प माना जाता है और यह पहले से ही सामग्री की सूची में है। एक प्रकार का पौधाबर्तन को एक चम्मच ताजा शलजम से बदला जा सकता है। & Icircn के पत्तों के रूप में काफ़िर लाइममैं तो इतना ही कह सकता हूँ कि पेड़ के पत्तों से इतनी अच्छी महक आती है कि आंटी दो-दो साल से घर में नहीं हैं। जब आप कचरा बाहर निकालते हैं तो आप उससे छुटकारा पा लेते हैं। मैं यह नहीं मानूंगा कि आप मुझे जानते हैं, लेकिन अब दुनिया के लिए उपयोगिता खोजने का समय आ गया है। और अगर आप अपनी सीढ़ी पर नहीं रहते हैं, तो कोई समस्या नहीं है। झींगा का पेस्ट कुछ ऑनलाइन स्टोर में बिक्री के लिए उपलब्ध है, लेकिन जब आप पहली बार इस सामग्री को बनाते हैं तो आप इसे फिर से आज़मा सकते हैं।
सामग्री की सूची और इसे कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए, मैं आपको नीचे दिए गए वीडियो को देखने के लिए आमंत्रित करता हूं (अधिकतम गुणवत्ता पर फिल्म देखने के लिए गुणवत्ता को 720p HD पर सेट करें)।
1. चिकन को काट कर एक बर्तन में रखें। ठंडे पानी से ढक दें। अजवाइन, गाजर, नमक और काली मिर्च और तेज पत्ते डालें। धीमी आंच पर रखें और जैसे ही झाग जमा होने लगे, इसे सावधानी से हटा दें। ठंड को बहुत धीरे-धीरे, बिना उबाले, 2 घंटे तक उबाला जाता है, इस दौरान यह कई बार झाग देता है।
2. जैसे ही सब्जियां (गाजर और अजवाइन) पक जाएं लेकिन फिर भी अपनी दृढ़ता बनाए रखें, रस से हटा दें, जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए (जब मांस हड्डियों से गिर जाए)।
3. अच्छी तरह से पके हुए चिकन को जूस से निकाल दिया जाता है। रस को एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है और degreased (यदि यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो रस को कम करना बहुत आसान होगा, जिसके बाद इसे फिर से गरम किया जाता है और नुस्खा जारी रहता है)।
4. एक कटोरी में जिलेटिन को 4-5 बड़े चम्मच ठंडे पानी में भिगो दें। लहसुन (स्वाद के लिए) को कुचलकर रस में डाल दें। रस को चखें और नमकीन और मसालेदार मिलाएँ, फिर लहसुन के टुकड़ों को बनाए रखने के लिए फिर से छान लें। जिलेटिन गर्म रस (अधिकतम 50-60 डिग्री) में घुल जाता है।
5. मांस को त्वचा और हड्डी से साफ किया जाता है। गाजर से सजावट की जा सकती है। आकार में रखें: गाजर की सजावट (यदि उपयोग की जाती है), तोड़े हुए मांस को टुकड़ों में काटकर रस से ढक दें। कूलिंग को जैल होने तक ठंडा होने दें। मोल्ड्स से कूलिंग हटाने के लिए मोल्ड को थोड़े समय (10-20 सेकेंड) के लिए गर्म पानी में डुबोएं और फिर उसे पलट दें।
इस साल के रोब्लॉगफेस्ट से पहले हमने लुलु की मां कारमेन द्वारा बनाई गई सबसे अच्छी चिकन करी खाई, जो दुनिया की सबसे प्यारी कारमेन थी और हमें उसके साथ समायोजित किया। और, फ्रेटेली में पार्टी के लिए जाने से पहले, उन्होंने हमें दही सॉस के साथ सामन और खीरे के सलाद के साथ व्यवहार किया, जिसे मैंने ईस्टर के तुरंत बाद भी बनाया, एक सुपर खरगोश सूप (जो आपको जल्द से जल्द तैयार करने के लिए निम्नानुसार है) और यह चिकन करी, नारियल के दूध और मशरूम के साथ, जो ड्रिस्टर . के शॉर्मा के साथ जोरदार प्रतिस्पर्धा करता है
सामग्री:
– 1 किलो चिकन ब्रेस्ट
& #8211 400 ग्राम नारियल का दूध
& # 8211 कटा हुआ मशरूम के 2 डिब्बे
– एक मध्यम सफेद प्याज
& #8211 2 बड़े चम्मच करी पाउडर
& #8211 1 बड़ा चम्मच हरी करी पेस्ट
& #8211 जैतून का तेल
& # 8211 नमक, काली मिर्च
पहले चरण में चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर 3-4 बड़े चम्मच जैतून के तेल, करी पाउडर और हरी करी से एक तरह का मैरिनेड बना लें। अच्छी तरह से मिलाएं और चिकन के ऊपर एक ज़िपर्ड बैग में मैरिनेड डालें। हम बैग को बंद करते हैं, मांस के सबसे छोटे टुकड़े को भी ढकने के लिए इसे सभी तरफ अच्छी तरह से हिलाते हैं। बैग को फ्रिज में रख दें और रात भर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
अगले दिन एक कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें, जिसमें हम एक जूली प्याज को गर्म करें। जब प्याज तैयार हो जाए तो उस पर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डाल दें। इन्हें मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा होने तक गर्म करें।
हम चिकन का स्वाद लेते हैं और जब यह लगभग तैयार हो जाता है, तो हम मशरूम डालते हैं। हिलाओ और फिर से मिलाओ, फिर सब कुछ आग पर, कम गर्मी पर छोड़ दें, जब तक कि मशरूम से पानी न गिर जाए।
अब नारियल का दूध डालने का समय आ गया है, जिसे कारमेन ने मुझे चिकन और मशरूम के साथ उबालना नहीं सिखाया, बल्कि केवल अच्छी तरह उबालना सिखाया। तो मैंने किया: मैंने इसे मिलाया, मैंने इसे आग पर छोड़ दिया जब तक कि यह किनारों पर मोती न बन जाए, फिर मैंने बर्तन को आग से खींच लिया, मैंने नमक और काली मिर्च को समायोजित कर लिया।
चिकन करी अपने आप में एक भोजन है, आपको इसके लिए कोई गार्निश नहीं करना है, लेकिन हम एक लंबे अनाज वाले चावल को तरस रहे थे, इसलिए हमने इसे चिकन के बगल में उबाला और वे एक साथ बहुत अच्छे से चले गए। जहां तक नारियल के दूध की बात है तो काफी खोजबीन के बाद मिला, क्योंकि ऐसा लगता है कि धरती ने नारियल के दूध को क्लुज से निगल लिया है
अंत में, मैंने इसे कोरा में, 400 ग्राम की इस खुराक में, कहीं 7 ली पर पाया। औचन में एक खुद का ब्रांड नारियल का दूध भी है, 200 मिली पर, कहीं 4.5 ली पर। नहीं, चिकन करी और #८२३० के अच्छे होने के लिए बस इतना ही!
उनका जन्म और पालन-पोषण पश्चिम बंगाल के बर्नपुर में हुआ था, जहाँ उनके पिता एक स्टील फैक्ट्री में काम करते थे। उसने अपनी माँ के साथ खाना बनाना सीखा और अपनी माँ के कैंसर का पता चलने के बाद उसने फैसला किया कि वह एक रसोइया बनना चाहती है। रोमी ने कभी भी औपचारिक रूप से पाक कला का अध्ययन नहीं किया, और जब वह 20 साल की उम्र में विश्वविद्यालय जाने के लिए यूके चले गए, तो उनका आतिथ्य उद्योग में कोई आसान संबंध नहीं था।
रोमी ने एक अंग्रेज से शादी की और ब्रिस्टल के पास इंग्लैंड के पश्चिम में एक छोटे से शहर में बस गए। उन्होंने थॉर्नबरी में अपना खुद का रेस्तरां, रोमीज़ किचन खोला। बहुत अच्छे भोजन के साथ एक आकर्षक छोटा रेस्टोरेंट लेकिन जो इस बीच बंद हो गया है लेकिन रोमी गिल का कोई रास्ता नहीं है।
उनकी पहली रसोई की किताब, "ज़ाइका: वेगन रेसिपीज़ फ्रॉम इंडिया", काफी पसंद की गई थी और बीबीसी के एक शो "रेडी स्टेडी कुक" में शेफ बनने से पहले ही कुकिंग शो में नियमित अतिथि थीं। वह न्यूयॉर्क टाइम्स और नेशनल ज्योग्राफिक सहित प्रकाशनों में भी योगदानकर्ता हैं।
यहाँ नारियल के साथ एक भारतीय चिकन रेसिपी है।
9 त्वचा रहित चिकन पैर
175 ग्राम साफ और कटे हुए सफेद प्याज
१५ ग्राम छिले और कटे हुए अदरक
2 चम्मच पिसा हुआ धनिया
२ चम्मच टमाटर प्यूरी
400 मिलीलीटर नारियल का दूध
एक ब्लेंडर में, चिकन को छोड़कर सभी सामग्री को एक महीन पेस्ट में मिलाएं।
एक सामान्य ओवन में एक कन्वेक्शन ओवन को २०० डिग्री सेल्सियस या २२० सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो जांघों को एक बाउल में ब्लेंडर पेस्ट से मिला लें।
जांघों को एक कटोरे या जेना में स्थानांतरित करें और ओवन में 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
चिकन लेग्स को प्रेशर कुकर में नमकीन पानी में उबाला जाता है।
45 मिनट तक उबालें, फिर जूस से निकाल लें।
2 बड़े चम्मच जैतून के तेल में जांघों को ब्राउन करें।
और उसी तेल में तलें जिसमें जांघें तली हुई थीं।
जब प्याज़ नरम हो जाए तो इसमें कटे हुए पैनकेटा डाल दें
और लहसुन पतले स्लाइस में काट लें।
चिकन शोरबा, सफेद शराब और मटर जोड़ें,
साथ ही बारीक कटा हुआ साग (पुदीना और अजमोद)।
इसे लगभग 10 मिनट तक उबलने दें,
फिर रचना को एक गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में मुर्गे के पैरों के ऊपर डाला जाता है।
डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें,
जिसके बाद यह परोसने के लिए तैयार है।
इस व्यंजन के बारे में आप क्या सोचते हैं? हमें यह बताने के लिए एक टिप्पणी छोड़ दें कि यह कैसे निकला या यदि आपको अतिरिक्त मार्गदर्शन की आवश्यकता है।
रोज़मेरी और बीन्स के साथ चिकन लेग
यह त्वरित, इतालवी-प्रेरित नुस्खा सप्ताह के दौरान भीड़भाड़ वाली शाम के लिए एक आदर्श समाधान है। परिणामी टमाटर सॉस बिल्कुल अनूठा है!
सामग्री की सूची लंबी नहीं है और नुस्खा जल्दी से तैयार किया जाता है, आपको मांस और सॉस दोनों का स्वाद लेने के लिए ओवन में लंबे समय तक रहने के लिए धैर्य रखना होगा जो मैं आपको बता रहा था।
आप इस भोजन को केवल ताजी और कुरकुरी ब्रेड (सॉस की आखिरी बूंद को भुनाने का सही समाधान!) या एक साधारण सलाद के साथ परोस सकते हैं। आप उबले हुए पास्ता या ब्रोकली भी परोस सकते हैं।
सामग्री
चिकन के 4 ऊपरी पैर
नमक और मिर्च
थोड़ा सा जैतून का तेल
लहसुन की 3-5 कलियाँ
मेंहदी की 2 टहनी
250 मिली टमाटर का पेस्ट
लगभग 10 जैतून
सफेद बीन्स का 1 कैन
ओवन को गर्म करके शुरू करें। एक ढक्कन या एक उच्च किनारों के साथ एक ट्रे तैयार करें, जिसे आप ओवन में ढक सकते हैं।
चिकन पैरों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें। इन्हें एक पैन में डालकर आग पर रख दें जब तक कि ये दोनों तरफ से ब्राउन न हो जाएं। उन्हें पैन से बाहर निकालें और उन्हें पैन में डाल दें जो ओवन में प्रवेश करेगा और # 8211 उच्च किनारों वाले पैन का उपयोग करें ताकि सॉस के लिए पर्याप्त जगह हो (मैंने ढक्कन के साथ एक याना ट्रे का इस्तेमाल किया)।
जिस पैन से आपने जाँघें निकाली हैं उसमें बचे हुए तेल और चर्बी में लहसुन और रोज़मेरी की एक टहनी (लगभग 1 मिनट) को जल्दी से भूनें और फिर टमाटर के पेस्ट से बुझा दें। जैतून और बीन्स डालें और उबाल आने दें।
सॉस को स्वादानुसार मिलाएं और फिर इसे चिकन लेग्स के ऊपर डालें। ट्रे पर ढक्कन लगाएं या ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ट्रे को ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।
20 मिनट के बाद, ढक्कन / पन्नी को हटा दें और सब कुछ ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
GoostoMix व्यंजनों को समुदाय थर्मोमिक्स के लिए अनुकूलित किया गया है और वोरवर्क परीक्षण नहीं किया गया है।
सबसे पहले, हम आपको हमारे मंच का उपयोग करने के लिए धन्यवाद देना चाहते हैं। हमें खुशी है कि हम खुशी-खुशी कुकर का उपयोग करने में आपकी मदद कर पाए।
मल्टीफंक्शनल कुकिंग अप्लायंसेज के रोमानियाई वितरक चाहते थे कि यह सामग्री आपके लिए अनुपलब्ध हो, इसलिए हमें ये बदलाव करने पड़े। रुचियां और स्पष्टीकरण अतिश्योक्तिपूर्ण हैं, हमें बस खेद है कि हम अब आपकी मदद नहीं कर सकते।
इसलिए, हमें आपको यह बताते हुए खेद हो रहा है कि आप जिस जानकारी की तलाश कर रहे हैं वह अब उपलब्ध नहीं है।
यदि हमारे मंच की जानकारी अब तक आपके लिए उपयोगी रही है, तो हम मानते हैं कि हमने अपना लक्ष्य प्राप्त कर लिया है। जितना संभव। आपकी रुचि के लिए और इस समय हमारे साथ बने रहने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।
हमारे न्यूज़लेटर की सदस्यता लें! आप पाएंगे समाचार, नुस्खा, त्वरित मेनू, जानकारी के लिये आपका स्वास्थ्य!
तैयारी का समय: 1 घंटा
सामग्री: 400 ग्राम मशरूम, 250 ग्राम चिव्स, 1 लीक डंठल, 4 चिकन लेग (800 ग्राम), नमक, काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच तेल, 1 चम्मच अजवायन (पत्ते), 1/4 लीटर केंद्रित पक्षी का रस (नॉर + पानी), 1/ 8 एल सफेद शराब, 1/2 गुच्छा कटा हुआ हरा अजमोद।
घर पहुँचाना! इस रेसिपी के लिए सामग्री खरीदना बहुत अच्छा है!
बनाने की विधि: मशरूम को धोइये, साफ कीजिये और 4 टुकड़ों में काट लीजिये. चिकन लेग्स, धोए, सूखा और अनुभवी, गर्म तेल में तलें, पैन से हटा दें और एक तरफ रख दें।
पैन में तेल में, प्याज के साथ मशरूम भूनें, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल के साथ मौसम और शराब और केंद्रित पक्षी के रस के साथ बुझाएं। चिकन लेग्स डालें और लगभग ४५ मिनट के लिए ढक्कन के साथ उबाल लें।
जांघों को हटा दें, कटी हुई हरी अजमोद को सॉस में डालें (जिसे थोड़े से आटे या स्टार्च से बांधा जा सकता है) और सफेद ब्रेड या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें।
| अन्य व्यंजन |
| 1. मशरूम फैलता है (ऐपेटाइज़र> मशरूम ऐपेटाइज़र) 2. सफेद मशरूम सॉस के साथ कैनपेस (ऐपेटाइज़र> सैंडविच) 3. सूअर का मांस या वील, चिकन स्तन, टर्की, घरेलू खरगोश का मांस, भेड़ का बच्चा (मांस) (भोजन> स्टेक) के साथ भरवां श्नाइटल 4. सिरके के साथ मशरूम का सलाद (सलाद> सब्जियों का सलाद) 5. मेयोनेज़ के साथ मशरूम (ऐपेटाइज़र> मशरूम के साथ ऐपेटाइज़र) 6. डिल मशरूम (ऐपेटाइज़र> मशरूम ऐपेटाइज़र) 7. मशरूम पेयरिंग (ऐपेटाइज़र> एग ऐपेटाइज़र) 8. अंडे के साथ मशरूम (खाद्य पदार्थ> सब्जियों और साग के साथ खाद्य पदार्थ) 9. तिल के साथ चिकन स्टिक्स (भोजन> स्टेक) 10. मशरूम और प्याज आमलेट (ऐपेटाइज़र> अंडा ऐपेटाइज़र) 11. शंघाई चिकन (खाद्य> स्टेक) 12. ट्रांसिल्वेनियाई स्पष्ट चिकन सूप (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> मांस सूप) 13. डार्क बियर और किशमिश के साथ चिकन लेग (भोजन> स्टेक) 14. स्पेगेटी के साथ चिकन और नींबू क्रीम सूप (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> मांस सूप) 15. कूसकूस और खुबानी के साथ चिकन पैर (भोजन> मांस व्यंजन) 16. प्याज के साथ चिकन विंग स्टू (भोजन> मांस व्यंजन) 17. चिकन ब्रेस्ट रोल (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 18. चिकन ब्रेस्ट और लीवर रोल (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 19. चिकन रोल (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 20. चिकन ब्रेस्ट और तिल रोल (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 21. बीफ और मशरूम सलाद (सलाद> बीफ या पोर्क सलाद) 22. चिकन और मशरूम रोल (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 23. चिकन जिगर के साथ स्मोक्ड पसलियों (ऐपेटाइज़र> मांस ऐपेटाइज़र) 24. कच्ची सब्जियों और चिकन का सलाद (सलाद> पोल्ट्री सलाद) 25. मशरूम के साथ चिकन सूफले (ऐपेटाइज़र> मीट ऐपेटाइज़र) 26. चिकन का सेवन (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> मांस सूप) 27. नारियल का दूध और चिकन सूप (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> मांस सूप) 28. मशरूम सूप (I) (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> सब्जी सूप) 29. मशरूम सूप (II) (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> सब्जी सूप) 30. दूध के साथ मशरूम का सूप (सूप, शोरबा, बोर्स्ट> सब्जी का सूप) |
मुझे दखल देने के लिए खेद है... लेकिन यह विषय मेरे बहुत करीब है।मैं जवाब देकर मदद करने में सक्षम हूं।
इसमें कुछ है। मुझे पता चल जाएगा, जानकारी के लिए बहुत -बहुत धन्यवाद।
अनुचित रूप से!
इसमें कुछ है। अब सब कुछ स्पष्ट है, मैं इस प्रश्न में मदद के लिए धन्यवाद देता हूं।