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ताजा अदरक और पिसी हुई हल्दी के स्वाद वाला यह आलू, लीक और गाजर का सूप एक आरामदायक शाकाहारी सूप या स्टार्टर बनाता है।

2 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 175 ग्राम नूडल्स
  • 3 बड़े चम्मच) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 (5cm) ताजा अदरक का टुकड़ा, कीमा बनाया हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • १ लीक, १ सेमी टुकड़ों में कटा हुआ
  • २ गाजर, क्यूब्स में कटा हुआ
  • 2 अजवाइन डंठल, 1cm टुकड़ों में कटा हुआ
  • २ आलू छिले और कटे हुए
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 700 मिली पानी
  • 475 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक

तरीकातैयारी:३०मिनट ›कुक:३०मिनट › तैयार:1hr

  1. हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें। नूडल्स जोड़ें; कुक, कभी-कभी सरकते हुए निविदा तक काटने के लिए दृढ़, लगभग 3 मिनट। नाली। ठंडा होने तक नल के पानी से धो लें, १ से २ मिनट।
  2. एक गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। अदरक और लहसुन जोड़ें; लगभग 1 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं और हिलाएं। लीक में हिलाओ और थोड़ा ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं। गाजर और अजवाइन जोड़ें; पकाएं और हिलाएं, लगभग 2 मिनट। आलू जोड़ें; पकाएं और हिलाएं, लगभग 2 मिनट।
  3. पैन को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां कुछ नमी न छोड़ दें, लगभग 5 मिनट। हल्दी, सफेद मिर्च और नमक मिलाएं। पानी में डालें और सूप को उबाल लें।
  4. वेजिटेबल स्टॉक को एक अलग बर्तन में उबाल लें। गर्मी से निकालें और सूप में डालें। अंडा नूडल्स में हिलाओ। गर्मी पर लौटें और तब तक उबालें जब तक कि फ्लेवर गठबंधन न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(14)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (12)

बकव्हीट क्वीन द्वारा

यह अद्भुत था! हमने अंडे के नोडल्स के लिए ज़ूचिनी "ज़ूडल्स" को उप-विभाजित किया, बस उन्हें गर्म करने के लिए पिछले 2 मिनट में कच्चा मिला दिया लेकिन कुरकुरे बने रहे। यह हार्दिक है। यह स्वाद से भरपूर होता है। यह निश्चित रूप से एक बढ़िया सूप है जो पास न हो!-05 फरवरी 2016

द्वारा मोल्सेन८२५

जूली द्वारा "आलू लीक सूप II" के लिए एक और महान नुस्खा के तहत मेरी समीक्षा देखें। मैंने दोनों व्यंजनों को लिया और उन्हें एक शानदार सूप बनाने के लिए मिला दिया! मैं दोनों संस्करणों से प्यार करता था, और यह तय नहीं कर सका कि कौन सा बनाना है, इसलिए मैंने उन दोनों को एक साथ बनाया!-08 दिसंबर 2016


वन-पॉट वेजिटेबल नूडल सूप

यह हार्दिक वेजिटेबल नूडल सूप सब्जियों से भरा हुआ है, स्वाद से भरपूर है, और इसे बनाने के लिए सिर्फ एक बर्तन की आवश्यकता होती है! यह ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए एकदम सही है और पूरे सप्ताह आनंद लेने के लिए इसे बड़े बैच में बनाया जा सकता है।

सूप सीजन के पूरे प्रभाव के साथ, हम आपके लिए यह हार्दिक वेजिटेबल नूडल सूप लाने के लिए उत्साहित हैं। यह न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह 30 मिनट में तैयार हो जाता है और इसके लिए केवल एक बर्तन की आवश्यकता होती है।

इस रेसिपी को बनाने में न केवल एक बर्तन और लगभग 30 मिनट की आवश्यकता होती है, बल्कि इसके लिए बहुत ही सरल सामग्री की भी आवश्यकता होती है। यहाँ कुछ प्रमुख घटक हैं:

  • मिरेपोइक्स उर्फ प्याज, गाजर और अजवाइन इस व्यंजन को सही से शुरू करने के लिए सरल लेकिन आवश्यक सुगंधित स्वाद आधार हैं।
  • रेड पेपर फ्लेक्स: गर्मी की एक बहुत ही न्यूनतम लेकिन पूरी तरह से संतुलित मात्रा जोड़ता है। अपनी पसंद के अनुसार और जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
  • आलू: इस सूप को अधिक स्वादिष्ट और भरने में मदद करता है।
  • भूरी दाल: यदि आपके पास दाल नहीं है या आप उनका उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो बेझिझक अपनी पसंद की कोई भी फलियों का उपयोग करें।
  • नई धुन: ताजगी का झोंका जोड़ें और इस व्यंजन के सभी स्वादों को उज्ज्वल करें!
  • तेज पत्ता: शोरबा की गर्मी कुछ अधिक शक्तिशाली पत्ती के स्वाद को तोड़ देती है, और उन्हें एक सौम्य, सुखद सुगंधित तत्व में बदल देती है।
  • रोटीनी पास्ता: या कोई अन्य समान आकार का पास्ता
  • सब्जी का झोल: यहां घर पर अपना बनाना सीखें!
  • गोभी: जब भी हम कर सकते हैं हम साग खाना पसंद करते हैं–पालक यहां भी अच्छा काम करता है!

सर्दी के मौसम में सूप बनाना हमें बहुत पसंद होता है। एक बड़े पुराने ज़माने के गर्म सूप का आनंद लेने के बारे में कुछ इतना सुकून देने वाला है, मुझे यकीन है कि हम यहाँ अकेले नहीं रह सकते।

यहाँ कुछ अन्य सूप रेसिपी हैं जिनका आप भी आनंद ले सकते हैं:

हमें उम्मीद है कि आपके पास एक सूप-एर दिन है और यह नुस्खा और हमारे द्वारा साझा किए गए अन्य लोगों को उतना ही पसंद है जितना हम करते हैं!

सुनिश्चित करें कि आप हमें Instagram @sweetsimplevegan और @consciouschris और हैशटैग #sweetsimplevegan पर टैग करते हैं यदि आप हमारी किसी भी रेसिपी को फिर से बनाते हैं, तो हम आपकी तस्वीरें देखना पसंद करते हैं!

दिल ठोस दिल ठोस चिह्न


वेजिटेबल बीफ नूडल सूप के लिए आवश्यक सामग्री

वास्तविक गोमांस

प्याज - सफेद प्याज या पीले प्याज का प्रयोग करें

नमक, काली मिर्च, तुलसी, अजमोद

गोमांस शोरबा - इस सूप रेसिपी के लिए आपको 2 डिब्बे चाहिए

दम किया हुआ टमाटर - ये इतना अधिक स्वाद जोड़ते हैं इसलिए सुनिश्चित करें कि आपको डिब्बाबंद स्टू टमाटर मिलें। टमाटर बड़े टुकड़ों में आते हैं, लेकिन आप इसे सूप में डालने से पहले मिला लेंगे, इसलिए इसके बारे में चिंता न करें।


थुकपा | सब्जी नूडल सूप

थुकपा भारत में लोकप्रिय नूडल सूप में से एक है। थुकपा वास्तव में एक तिब्बती नूडल सूप है और विकी के अनुसार, “इसकी उत्पत्ति तिब्बत के पूर्वी भाग में हुई थी। यह व्यंजन नेपाल, भूटान और पूर्वोत्तर भारत के सिक्किम, असम और अरुणाचल प्रदेश राज्यों में लोकप्रिय हो गया। यह लद्दाख क्षेत्र और हिमाचल प्रदेश राज्य में भी लोकप्रिय है।

मेरी रसोई की किताब | इंस्टेंट पॉट वेजिटेरियन कुकबुक

मैं यह साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं कि मेरी नई किताब, इंस्टेंट पॉट® शाकाहारी कुकबुक, 18 जून 2019 को आ रहा है! पुस्तक इंस्टेंट पॉट में बनाई गई दुनिया भर से लगभग 75 स्वस्थ शाकाहारी व्यंजन हैं। मैं वास्तव में इसे जल्द ही दुनिया में देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।

मेरे पास सब्जियों और पक्षों, सूप, बीन्स और फलियां, चावल और पास्ता, अन्य अनाज, और डेसर्ट के लिए समर्पित अध्याय हैं - सभी अंडे रहित। प्रत्येक नुस्खा पोषण संबंधी जानकारी के साथ आता है. इसलिए आपके लिए कैलोरी गिनना आसान है। कृपया Amazon पर किताब देखें।

सूप एक आसान एक पॉट भोजन है जो सप्ताह के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। मानसून की शुरुआत के साथ, पेश है सूप की एक परफेक्ट रेसिपी जो अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है। जैसा कि विकी कहता है, थुकपा की कई किस्में हैं। विकी के पास शो मी करी की रेसिपी का लिंक था और हमें यह और यह रेसिपी भी मिली।

मूल रूप से, थुकपा एक मसालेदार नूडल सूप है जिसे सब्जियों या मांस से तैयार किया जाता है। जैसा कि वंडू को सूप पसंद हैं, मैं कम मसाले के साथ बच्चों के अनुकूल संस्करण का प्रयास करना चाहता था और इसे लंच बॉक्स के लिए एक संपूर्ण भोजन के रूप में तैयार करना चाहता था। मुझे हमेशा सूप के साथ खेलना पसंद है। इस सूप में भी मैंने सादे पानी की जगह 1 कप दाल का पानी इस्तेमाल किया। सूप सब्जियों और कुछ प्रोटीन का सेवन करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। इसलिए मैंने इसे बच्चों के अनुकूल बनाने की कोशिश की,

  • मैंने हरी मिर्च और अदरक का भी इस्तेमाल नहीं किया। मैंने लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च की जगह स्वीट चिली सॉस का इस्तेमाल किया।
  • वेज मांचो सूप जैसे अतिरिक्त स्वाद के लिए 2 चम्मच हल्का सोडियम सॉस डालें।
  • लगभग 1/4 टीस्पून गरम मसाला और लगभग 1 टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • मैंने नूडल्स के पूरे पैक को सेमी-सॉलिड फिलिंग सूप बनाने के लिए जोड़ा जो इसे लंच बॉक्स के लिए एकदम सही बनाता है।
  • चूंकि मेरे पास जो टमाटर स्टॉक में थे, वे थोड़े खट्टे थे, इसलिए मैंने कोई टमाटर नहीं डाला। लेकिन 1 या 2 टमाटर अधिक स्वाद देंगे।

अवयव:

  • वेजी हक्का नूडल्स – 1 पैकेट (150 ग्राम / 5.3 आउंस पैकेट)
  • कटा हुआ प्याज – 1/4 कप
  • स्ट्रिंग बीन्स – 5 से 6
  • गाजर – 1
  • कटी हुई पत्ता गोभी – 1/4 कप
  • हरे प्याज़ – 2+ सजाने के लिए
  • धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • मीठी मिर्च की चटनी – ३ बड़े चम्मच
  • लहसुन की कलियाँ – 2
  • सोया सॉस – 2 छोटे चम्मच
  • सब्जी शोरबा – 4 कप
  • दाल का पानी – 1 कप (वैकल्पिक, नियमित पानी डाला जा सकता है)
  • तेल – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
  • नमक – 1.5 छोटा चम्मच
  • निर्देशानुसार नूडल्स को पकाएं और एक तरफ रख दें। सुनिश्चित करें कि नूडल्स अल-डेंटे हैं।
  • सब्जियों को काट कर अलग रख दें।

  • एक कड़ाही या पैन गरम करें और तेल डालें। (मूल रूप से चौड़ा पैन)
  • तेल गरम होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें।
  • एक बार जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो अन्य कटी हुई सब्जियाँ (बीन्स, गाजर, पत्ता गोभी और हरा प्याज) और नमक डालें।
  • इन्हें अच्छे से मिलाएं और दो मिनट तक पकाएं।
  • अब गरम मसाला, स्वीट चिली सॉस, सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  • दाल का पानी और सब्जी का शोरबा डालें। इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
  • 5 मिनिट बाद इसमें बारीक़ कटा हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये और 4 से 5 मिनिट तक फिर से उबाल लीजिये.
  • अंत में, पके हुए नूडल्स और जीरा पाउडर डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकने दें।
  • इस स्तर पर नमक और मसाले की जाँच करें और तदनुसार समायोजित करें। (चिली सॉस की जगह काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं)

इतना ही। आँच बंद कर दें और ठुक्पा तैयार है। :-) हरी प्याज की गार्निशिंग के साथ गरमागरम परोसें।


सब्जी नूडल सूप के लिए स्वादिष्ट नूडल्स कैसे प्राप्त करें

सूप में नूडल्स पकाने का लाभ यह है कि नूडल्स को इतनी अच्छी तरह से सीज किया जाता है क्योंकि वे शोरबा के स्वाद को अवशोषित कर लेते हैं।

अगर आप नूडल्स से बचने के लिए पास्ता को सूप से अलग पकाने की योजना बना रहे हैं, तो मैं आपके पास्ता को पानी के बजाय शोरबा में उबालने की सलाह देता हूं ताकि आप इस वेजिटेबल बीफ और नूडल सूप रेसिपी में ब्लैंड पास्ता से बच सकें।

यदि आपकी रेसिपी में चिकन स्टॉक की आवश्यकता है, तो नूडल्स को चिकन शोरबा में पकाएं। इस रेसिपी में, सूप एक बीफ़ बेस है, इसलिए मैं नूडल्स को बीफ़ शोरबा में पकाने की सलाह देता हूँ।

आप या तो अतिरिक्त शोरबा का उपयोग कर सकते हैं और फिर उपयोग के बाद इसे त्याग सकते हैं (या इसे सूप में मिला सकते हैं)। या, आप अपने सूप से कुछ शोरबा निकाल सकते हैं, नूडल्स पका सकते हैं, और फिर बचे हुए शोरबा को वापस डाल सकते हैं। जो भी आप पसंद करते हैं वह ठीक काम करेगा।

वेजिटेबल बीफ और नूडल सूप की इस रेसिपी को Pinterest पर सेव करने के लिए यहां क्लिक करें!


©२०११ सीएससी ब्रांड एल.पी. सर्वाधिकार सुरक्षित। Apple और Apple लोगो Apple Inc. के ट्रेडमार्क हैं, जो यू.एस. और अन्य देशों में पंजीकृत हैं। अप्प स्टोर एपल इंक की सेवाओ का चिह्न है।

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आसान सोबा नूडल सूप पकाने की विधि


सोबा नूडल सूप शीघ्र आराम का भोजन है जो आत्मा को शांत कर सकता है।

ओह, हाय। मेरे सोबा नूडल सूप के आखिरी सूप को निगलने के लिए बस एक मिनट दें।

सोबा नूडल सूप , या तोशिकोशी सोबा, नए साल में सौभाग्य का प्रतीक है और पारंपरिक रूप से 31 दिसंबर को जापानियों द्वारा खाया जाता है। इस प्रकार इस स्वादिष्ट सूप के लिए मेरा सरल नुस्खा साझा करने का कारण नए साल से कुछ ही दिन दूर है।

मैं इतना अंधविश्वासी हूं कि मैं लगभग कुछ भी करूंगा जिसे करने के लिए मुझे बुलाया गया है, जब तक कि यह मेरे लिए सौभाग्य लाने वाला है। और जब मैं गुड लक कहता हूं, तो मेरा वास्तव में मतलब है, अच्छा स्वास्थ्य, खुशी के दिन, और पूरी रात की नींद।

एक मोटा बैंक खाता भी स्वागत योग्य है…

अच्छी किस्मत का प्रतीक एक तरफ, यह सूप साबित करता है कि एशियाई स्वादों के साथ घर के बने स्वस्थ रात्रिभोज से बेहतर आत्मा को कुछ भी गर्म नहीं करता है।

हालांकि यह तोशिकोशी सोबा के लिए एक प्रामाणिक जापानी नुस्खा नहीं हो सकता है – इसलिए मैं इसे कहता हूं सरल और आसान – इसका स्वाद काफी करीब आता है। अदरक, लहसुन और सोया सॉस के साथ गर्म शोरबा इस नूडल सूप को आपके पास नए साल की पूर्व संध्या खाने की मेज पर लाने के लिए पर्याप्त कारण है!

जब तक आप अपने सूप में मशरूम, कठोर उबले अंडे और साग पसंद करते हैं, हमें जाना अच्छा होगा। यहां हमें क्या करना होगा:

  • कुछ ‘शरूमों को काट लें और उन्हें अपने सूप पॉट में एक सीज़ल दें।
  • सोया सॉस की एक अच्छी बूंदा बांदी के साथ मशरूम में अदरक और लहसुन डालें।
  • उस सब को कुछ कम सोडियम सब्जी शोरबा में डुबोएं और उबाल लें।
  • नूडल्स डालें, उसके बाद कुछ साग और गाजर डालें।
  • एक परिष्कृत स्पर्श के लिए, कृपया कुछ कड़े उबले अंडे, स्कैलियन और एक बड़ा चम्मच भुने हुए तिल तैयार करें।
  • बैठ जाओ और थप्पड़ मारो!

और खोज रहे हैं नया साल गुड फॉर्च्यून रेसिपी ? फिर आपको मेरी कोशिश करने की ज़रूरत है होपिन की जॉन स्किललेट पकाने की विधि ! यह काली आंखों वाले मटर, हैम और चावल के साथ एक क्लासिक दक्षिणी व्यंजन है, और यह बहुत बढ़िया है!

अधिक स्वस्थ सूप की तलाश है?

अधिक लालसा? आपके इनबॉक्स में डिलीवर किए गए नए व्यंजनों के लिए डाइट न्यूजलेटर के लिए साइन अप करें!
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अवयव

  • १०० ग्राम हक्का नूडल्स
  • १ गाजर , जूलिएन्ड
  • ६ हरी बीन्स , लम्बाई में पतला काट ले
  • 1 लौंग लहसुन , बारीक काट ले
  • १ इंच अदरक , पतला काट ले
  • २ थाई लाल मिर्च , लम्बाई में काट ले
  • 2 डंठल अजवाइन , बारीक काट ले ,
  • 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च की चटनी
  • 1 छोटा चम्मच शहद
  • ३ कप वेजिटेबल स्टॉक
  • १/४ कप नारियल का दूध
  • 2 टहनी हरा धनिया , काट ले
  • नमक स्वादअनुसार

एशियाई सब्जी नूडल सूप

ठंड का मौसम है, जिसका अर्थ है भरी नाक और ढेर सारा सूप।

और जब मैं बीमार होता हूं तो मुझे एशियाई सूप खाना अच्छा लगता है। लहसुन, अदरक और मसालेदार शोरबा के बारे में कुछ जो सुखदायक है और साइनस को साफ करने में मदद करता है।

अब आप इससे घर पर बना सकते हैं एशियाई सब्जी नूडल सूप.

इस सूप का आधार एक “बीफ़” शोरबा है। बीफ स्वाद पाने के लिए आपको बोउलॉन बीफ स्वाद से बेहतर शाकाहारी की आवश्यकता होगी - जिसे आप होल फूड्स या ऑनलाइन पा सकते हैं यहां.

मैं हर समय इसका उपयोग क्यों करता हूं? क्योंकि यह एक शाकाहारी प्रधान है – मैं इसकी कसम खाता हूं।

एक बार जब आपका शोरबा उबल जाए तो आप अपनी सभी सब्जियां - #8211 लहसुन, प्याज, मशरूम, बोक चोय – और टोफू जोड़ने जा रहे हैं।

सब्जी के नरम होने के बाद आप इसमें नूडल्स डालेंगे।

मैंने शिरताकी फेटुकाइन नूडल्स का इस्तेमाल किया। पारंपरिक नूडल्स की तुलना में ये कम कैलोरी वाले विकल्प हैं – इनमें प्रति सर्विंग में केवल 15 कैलोरी होती है। उनके पास ठेठ नूडल्स की तुलना में एक अलग बनावट है - थोड़ा चबाना।

इसलिए यदि आप बनावट के बारे में अजीब हैं (या बस उन्हें ढूंढ नहीं सकते हैं) तो बेझिझक उन्हें सोबा नूडल्स या चावल नूडल्स के लिए स्वैप करें। (मुझे मेरे स्थानीय किराना स्टोर पर मिला है, या आप उन्हें पा सकते हैं यहां).

यह सूप बहुत बहुमुखी है। अपने शोरबा को अपनी मसाला पसंद के अनुसार सीज़न करें। कुछ सब्जियां पसंद नहीं है? उन्हें कुछ अलग करने के लिए स्वैप करें। इसे अपना बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और इस सर्दी में स्वस्थ रहो मेरे दोस्तों!



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