व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार


अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, स्टार्च और कुछ बड़े चम्मच ठंडा दूध डालें। अलग से बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और उबलने दें, फिर अंडे का मिश्रण डालें और लगातार चलाते हुए क्रीम के गाढ़े होने तक आग पर वापस रख दें। वेनिला चीनी और मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम व्हीप्ड क्रीम को 50 ग्राम चीनी और व्हीप्ड क्रीम हार्डनर के साथ मिलाते हैं।

बेसन के रूप में आटे की एक शीट रखें, जिसके ऊपर हम क्रीम डालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें और दूसरी शीट को थोड़ा दबाते हुए ऊपर रखें। लगभग 10 घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और काट लें।



फेटी हुई मलाई

मैंने देखा कि नुस्खा अधिक स्थानों पर पोस्ट किया गया है, कृपया इसे वहां ले जाने के लिए स्वीकार करें जहां मुझे लगता है कि यह संबंधित है।

यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है, इसलिए मैंने इसे रविवार को बनाने के बारे में सोचा, मैंने अभी-अभी हलवाई की दुकान में एक पूरी ट्रे देखी थी। मुझे काम करना है। मैंने इसे कॉफी में जैसा देखा वैसा ही दिखने की कोशिश की।
नुस्खा थोड़ा संशोधित है, मुझे यह एक पूर्व सहयोगी से मिला है
2 पत्ते cremsnit (400gr)
5 अंडे
500 मिली दूध
200-300 मिली ताज़ा
7 जीआर। जेलाटीन
५ बड़े चम्मच चीनी
वेनिला चीनी का 1 पाउच
100-200 ग्राम पिसी चीनी

चीनी और 1 पाउच वेनिला चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें, फिर गर्म दूध डालें और भाप (बैन-मैरी) पर उबालें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए
[अटैचमेंटिड = ६८५९३]
[अटैचमेंटिड = ६८५९४]
जिलेटिन को अलग से 100 मिली पानी में घोलें और गर्म क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
[अटैचमेंटिड = ६८५९५]
इसे ठंड में डाल दिया जाता है और जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, तो यह फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिल जाता है (मैं इसके बारे में भूलने वाला था, ताकि मैं इसे बचा न सकूं)
[अटैचमेंटिड = ६८५९६]
[अटैचमेंटिड = ६८५९७]
[अटैचमेंटिड = ६८६०८]
क्रीम को शीट पर फैलाएं, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें
[अटैचमेंटिड = ६८६०१]
[अटैचमेंटिड = ६८६०२]
दूसरी शीट को बारीक पिसा हुआ है (मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया है), व्हीप्ड क्रीम के ऊपर छिड़कें, फिर पाउडर चीनी डालें और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें
[अटैचमेंटिड = ६८६०३]
[अटैचमेंटिड = ६८६०४]
ये परिणाम
[अटैचमेंटिड = ६८६०५]
[अटैचमेंटिड = ६८६०७]


फेटी हुई मलाई

मैंने देखा कि नुस्खा अधिक स्थानों पर पोस्ट किया गया है, कृपया इसे वहां ले जाने के लिए स्वीकार करें जहां मुझे लगता है कि यह संबंधित है।

यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है, इसलिए मैंने इसे रविवार को बनाने के बारे में सोचा, मैंने अभी-अभी हलवाई की दुकान में एक पूरी ट्रे देखी थी। मुझे काम करना है। मैंने इसे कॉफी में जैसा देखा वैसा ही दिखने की कोशिश की।
नुस्खा थोड़ा संशोधित है, मुझे यह एक पूर्व सहयोगी से मिला है
2 पत्ते cremsnit (400gr)
5 अंडे
500 मिली दूध
200-300 मिली ताज़ा
7 जीआर। जेलाटीन
५ बड़े चम्मच चीनी
वेनिला चीनी का 1 पाउच
100-200 ग्राम पिसी चीनी

जर्दी को चीनी और 1 पाउच वेनिला चीनी के साथ रगड़ें, फिर गर्म दूध डालें और भाप (बैन-मैरी) पर उबालें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए
[अटैचमेंटिड = ६८५९३]
[अटैचमेंटिड = ६८५९४]
जिलेटिन को अलग से 100 मिली पानी में घोलें और गर्म क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
[अटैचमेंटिड = ६८५९५]
इसे ठंड में डाल दिया जाता है और जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, तो यह फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिल जाता है (मैं इसके बारे में भूलने वाला था, ताकि मैं इसे बचा न सकूं)
[अटैचमेंटिड = ६८५९६]
[अटैचमेंटिड = ६८५९७]
[अटैचमेंटिड = ६८६०८]
क्रीम को शीट पर फैलाएं, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें
[अटैचमेंटिड = ६८६०१]
[अटैचमेंटिड = ६८६०२]
दूसरी शीट को बारीक पिसा हुआ है (मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया है), व्हीप्ड क्रीम के ऊपर छिड़कें, फिर पाउडर चीनी डालें और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें
[अटैचमेंटिड = ६८६०३]
[अटैचमेंटिड = ६८६०४]
ये परिणाम
[अटैचमेंटिड = ६८६०५]
[अटैचमेंटिड = ६८६०७]


Cremsnit - 5 व्यंजन

यहां आपको व्यावसायिक रूप से खरीदी गई चादरों और घर में बनी चादरों के साथ, मलाईदार केक व्यंजनों का चयन मिलेगा।

मलाईदार एक केक है जिसे आटे की चादरों में बेक करके, वेनिला क्रीम से भरा जाता है और वेनिला चीनी के साथ पाउडर किया जाता है।

इस केक की उत्पत्ति जर्मनी में हुई है, जहां इसे "cremeschnitte" कहा जाता है।


मैदा छान लें। पाउडर दूध 5 1. गुनगुने पानी में घुल जाता है।

पफ पेस्ट्री की तैयारी

पानी निकालने के लिए मक्खन को मेरिंग्यू से दबाया जाता है, फिर उसमें 200 ग्राम मैदा इस तरह मिला दिया जाता है कि आटा समान रूप से वितरित हो जाता है। एक आयत का आकार दें और मक्खन को सख्त होने के लिए लगभग 30 मिनट के लिए +4 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अलग-अलग, आटे का आटा, लगभग एक लीटर पानी, सिरका और नमक को तब तक गूंधें जब तक आपको उपयुक्त स्थिरता की परत न मिल जाए, जो कि गोल आकार की हो, चाकू से तिरछी सतह पर काट लें और लगभग 25 मिनट के लिए आराम करने के लिए प्लेट पर छोड़ दें। बाकी समय बीत जाने के बाद, आटे के साथ छिड़की हुई प्लेट पर मेर्डेनिया के साथ आटा फैलाया जाता है। मोटे बीच और पतले किनारों के साथ एक शीट प्राप्त की जाती है जिसमें मक्खन पैक किया जाता है और पहले आटा गूंथ लिया जाता है। एक आयताकार शीट को 4 में मोड़ा जाता है। लगभग 20 मिनट के लिए +4 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। रोलिंग, फोल्डिंग और कूलिंग का यह ऑपरेशन 3 बार और दोहराया जाता है, ताकि अंत में आटे को रोल किया जा सके, ठंडा किया जा सके और पफ पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए चार में से 4 बार फोल्ड किया जा सके।

चादरें तैयार करना और पकाना

प्राप्त पफ पेस्ट्री को दो समान भागों में विभाजित किया जाता है जो आटे के साथ छिड़के हुए प्लेट पर गंदगी के साथ फैलते हैं। लगभग 5-6 मिलीमीटर (फ्रेम के आकार) की मोटाई वाली 2 चादरें प्राप्त होती हैं। पानी के साथ छिड़के हुए ट्रे में रखें, पूरी सतह पर एक कांटा या क्रोकेट के साथ छिद्रित करें, ओवन में रखें और पफ पेस्ट्री को मध्यम तापमान (220-) पर बढ़ने की अनुमति देने के लिए पहले (250-220 डिग्री जी) उच्च तापमान पर सेंकना करें। 180 डिग्री सेल्सियस) एक समान बेकिंग प्राप्त करने के लिए। बेक करने के बाद, ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

क्रीम की तैयारी

चीनी को लगभग 4,500 लीटर दूध में घोलकर उबाला जाता है। अलग से, रस या आटा और नमक लगभग 500 मिलीलीटर में भंग कर दिया जाता है। फिर ठंडे दूध को गर्म दूध (95-100 डिग्री सेल्सियस) के ऊपर डाला जाता है और उबालना जारी रखता है ताकि कटोरे में चिपक न जाए। क्रीम हवा के बुलबुले बनाने के लिए जल्दी से गाढ़ी हो जाती है जो इसे उबालने का आभास देती है। हवा के बुलबुले दिखाई देने के बाद, क्रीम एक और 15-20 मिनट तक उबलती रहती है, जब तक कि यह फिर से पतली न होने लगे। क्रीम को उबाला जाता है जब चाकू के ब्लेड पर लिया गया नमूना ठंडा होने के बाद आसानी से अलग हो जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है, ठंडा होने दिया जाता है, गेलिंग को रोकने के लिए हिलाते हैं, फिर व्हीप्ड क्रीम, वैनिलिन डालें और चिकना होने तक मिलाएं।

उत्पाद मॉडलिंग और परिष्करण

क्रीम पेपर को बोर्ड पर रखा गया है। इसके ऊपर लकड़ी का फ्रेम रखें, इसे चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काट लें, गर्म क्रीम (45-50 डिग्री सेल्सियस) डालें, क्रीम की सतह को समतल करें, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और दूसरी शीट रखें। फिर क्रीम की सतह को एक बोर्ड से ढक दें और इसे पलट दें। भाग, फ्रेम हटा दें और वेनिला आटा चीनी के साथ पाउडर।


फेटी हुई मलाई

मैंने देखा कि नुस्खा अधिक स्थानों पर पोस्ट किया गया है, कृपया इसे वहां ले जाने के लिए स्वीकार करें जहां मुझे लगता है कि यह संबंधित है।

यह मेरे पसंदीदा केक में से एक है, इसलिए मैंने इसे रविवार को बनाने के बारे में सोचा, मैंने अभी-अभी हलवाई की दुकान में एक पूरी ट्रे देखी थी। मुझे काम करना है। मैंने इसे कॉफी में जैसा देखा वैसा ही दिखने की कोशिश की।
नुस्खा थोड़ा संशोधित है, मुझे यह एक पूर्व सहयोगी से मिला है
2 पत्ते cremsnit (400gr)
5 अंडे
500 मिली दूध
200-300 मिली ताज़ा
7 जीआर। जेलाटीन
५ बड़े चम्मच चीनी
वेनिला चीनी का 1 पाउच
100-200 ग्राम पिसी चीनी

चीनी और 1 पाउच वेनिला चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें, फिर गर्म दूध डालें और भाप (बैन-मैरी) पर उबालें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए
[अटैचमेंटिड = ६८५९३]
[अटैचमेंटिड = ६८५९४]
जिलेटिन को अलग से 100 मिली पानी में घोलें और गर्म क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
[अटैचमेंटिड = ६८५९५]
इसे ठंड में डाल दिया जाता है और जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाता है, तो यह फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिल जाता है (मैं इसके बारे में भूलने वाला था, ताकि मैं इसे बचा न सकूं)
[अटैचमेंटिड = ६८५९६]
[अटैचमेंटिड = ६८५९७]
[अटैचमेंटिड = ६८६०८]
क्रीम को शीट पर फैलाएं, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें
[अटैचमेंटिड = ६८६०१]
[अटैचमेंटिड = ६८६०२]
दूसरी शीट को बारीक पिसा हुआ है (मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया है), व्हीप्ड क्रीम के ऊपर छिड़कें, फिर पाउडर चीनी डालें और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें
[अटैचमेंटिड = ६८६०३]
[अटैचमेंटिड = ६८६०४]
ये परिणाम
[अटैचमेंटिड = ६८६०५]
[अटैचमेंटिड = ६८६०७]


Cremsnit क्लासिक क्रीम रेसिपी

केक, कपकेक भरने या स्वादिष्ट मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श। ग्लेज़िंग: 150 ग्राम चॉकलेट (75 ग्राम कड़वा, 75 ग्राम दूध) 100 मिलीलीटर तरल क्रीम 30 ग्राम मक्खन। क्रीम के लिए दूध को लिक्विड क्रीम से गर्म करें।

चीनी, जमीन वेनिला और वेनिला चीनी के साथ जर्दी, झाग को रगड़ें। मक्खन और वेनिला क्रीम और प्राकृतिक क्रीम के साथ खस्ता पफ पेस्ट्री। क्रीम: वेनिला पुडिंग के 3 पाउच।

वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम रेसिपी, बिना अंडे के, दूध, चीनी और आटे से तैयार।


Cremeschnitte

आग पर तब तक रखें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। चिपकने के लिए अक्सर पर्याप्त हिलाओ।

ठंडा होने दें और वनीला एसेंस डालें

और कमरे के तापमान पर मक्खन।

हम मूल नुस्खा के साथ जारी रखते हैं।

पफ पेस्ट्री पैकेज से दो शीट अलग से बेक की जाती हैं। ओवन में डालने से पहले, आटे को कांटे से चुभो लें।

20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें (या पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करें)।


व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार

जर्दी को चीनी और 1 पाउच वेनिला चीनी के साथ रगड़ें, फिर गर्म दूध डालें और भाप पर (बैन-मैरी) उबाल लें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

जिलेटिन को 100 मिली पानी में अलग से घोलें और गर्म क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ


इसे ठंड में डालिये और जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाये तो इसमें फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिला दीजिये

क्रीम को शीट पर फैलाएं, फिर व्हीप्ड क्रीम डालें

दूसरी शीट को बारीक पीस लिया जाता है (मैंने इसे टुकड़ों में काट दिया है), व्हीप्ड क्रीम के ऊपर छिड़कें, फिर पिसी हुई चीनी डालें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।

दैनिक नुस्खा अनुशंसाओं के लिए, आप मुझे फेसबुक पेज पर, यूट्यूब पर, Pinterest पर और इंस्टाग्राम पर भी ढूंढ सकते हैं। मैं आपको लाइक, सब्सक्राइब और फॉलो करने के लिए आमंत्रित करता हूं। साथ ही, लेट्स कुक विद अमालिया समूह रसोई में व्यंजनों और अनुभवों के आदान-प्रदान के लिए आपका इंतजार कर रहा है।


वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार

वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार
केक cremeschnitte वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ यह मेरे बचपन के केक का हिस्सा है इसके अलावा बोहेमियन, बादाम, सावरिन, प्रोफ़ेरोल .
केवल जब मैं उनके बारे में सोचता हूं तो मुझे उन दिनों की याद आती है जब मैं कन्फेक्शनरी में जाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता था जहां मैंने इन केक में से एक का आनंद लिया था।
आज, बिस्कुट वे अब पहले की तरह स्वाद नहीं लेते हैं, इसलिए मैं उन्हें बहुत खुशी के साथ तैयार करता हूं सबसे अच्छा घर का बना केक
अगर आप भी घर का बना क्रीम चीज़ बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें ये रेसिपी पेस्ट्री का गूंथा हुआ आटा
यदि आप अपने मेहमानों को क्रीम का एक टुकड़ा परोसते हैं, तो उन्हें एक गिलास वाइन से सम्मानित करना सुनिश्चित करें। फ्रांज रेह क्रामा ओप्रिसो की देर से फसल

वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ मलाईदार-सामग्री

9 सर्विंग्स
400 ग्राम पफ पेस्ट्री
मलाई
500 मिली दूध
85 ग्राम स्टार्च
चार अंडे
1/2 वेनिला स्टिक
200 ग्राम चीनी
400 मिली ताजा

वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीमी-तैयारी

डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री आटा अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में बेक किया जाता है।
अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, फिर थोड़े ठंडे दूध में घुला हुआ स्टार्च मिलाएं।
बचे हुए दूध को लंबाई में कटे हुए वैनिला बार के साथ उबाला जाता है।
जब दूध में उबाल आ जाए, तो वनीला बीन को हटा दें और अंडा, चीनी और स्टार्च का मिश्रण डालें।
जल्दी से होमोजेनाइज़ करें और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
यह तैयार है जब रचना गाढ़ी हो गई है।
इसे ठंडा होने दें, फिर मिलाएँ, शुरुआत में व्हीप्ड क्रीम मिलाएँ, जब तक मिश्रण सजातीय और थोड़ा पतला न हो जाए।
फिर हम बाकी व्हीप्ड क्रीम डालते हैं और इसे एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं।
हमने लगभग एक चौथाई पके हुए पफ पेस्ट्री शीट को काट कर ऊपर रख दिया
हम शीट को एक धातु के फ्रेम में रखते हैं, हम रचना को शीर्ष पर डालते हैं और हम सजावट के लिए रुकी हुई शीट से टुकड़ों से सजाते हैं।
कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें और फिर पसंद के अनुसार भाग लें,
पाउडर वनीला पाउडर चीनी के साथ परोसें।


वेनिला क्रीम और क्रीम के साथ खस्ता और # 8211 एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक शानदार मिठाई

मुझे वनीला पुडिंग और व्हीप्ड क्रीम वाला क्रीमी केक बहुत पसंद है। इसका स्वाद इतना अच्छा है कि मैं हर दिन एक टुकड़ा खा सकता था। मेरा सुझाव है कि आप इसे भी आजमाएं। आप नीचे की पंक्तियों में नुस्खा पा सकते हैं। मेरा विश्वास करो, यह वास्तव में एक कोशिश के काबिल है!

क्रीम सामग्री:

  • 1 लीटर दूध
  • 350 ग्राम चीनी, 4 जर्दी
  • 120 ग्राम वेनिला पुडिंग
  • 4 अंडे का सफेद भाग

क्रीम सामग्री:

बनाने की विधि:

पफ पेस्ट्री के आटे को फैलाएं और इसे एक ट्रे के विपरीत दिशा में, लगभग 220 डिग्री के तापमान पर, लगभग 7 मिनट तक बेक करें। ओवन में डालने से पहले, आटे को एक जगह से दूसरी जगह पर कांटे से ड्रिल करें। पफ पेस्ट्री के दोनों टुकड़ों को इसी तरह सेंक लें।

हम वेनिला पुडिंग तैयार करते हैं। पुडिंग पाउडर को 200 मिली दूध में घोलें। हम बचे हुए दूध को 250 ग्राम चीनी के साथ उबालते हैं। जब यह उबलने लगे तो इसमें पुडिंग और यॉल्क्स डालें। तब तक हिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ा हलवा न मिल जाए।

अंडे की सफेदी को 100 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक फर्म मेरिंग्यू न मिल जाए। फिर गर्म हलवे में अंडे का सफेद भाग डालें और हल्का मिलाएँ। आटा की दो शीटों में से एक पर प्राप्त क्रीम को जल्दी से फैलाएं। उसे ठंडा हो जाने दें।

पाउडर चीनी के साथ तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक आपको एक फर्म क्रीम न मिल जाए। पुडिंग क्रीम के ऊपर क्रीम डालें। शीर्ष पर हम दूसरी पफ पेस्ट्री डालते हैं। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

हम केक को स्लाइस में काटते हैं और इसे अपने प्रियजनों के साथ परोसते हैं। अच्छी भूख और खाना पकाने में वृद्धि!


वीडियो: कक सजन क लए वहपड करम कस बनय Whipped Cream. How To Make Cream. Cake Tutorial Part-2


पिछला लेख

डलास समाचार, मौसम, खेल सीबीएस चैनल 11 से - समाचार, खेल, मौसम, यातायात और DFW के सर्वश्रेष्ठ

अगला लेख

केसर, हल्दी और सूखे नीबू के साथ चिकन लेग