कैमिला की वेनसन स्टू रेसिपी



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  • व्यंजनों
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बहुत अलग तरह के स्टू के लिए सब्जियों, टमाटर, कॉन्यैक और जड़ी-बूटियों के साथ वेनसन मिलाया जाता है। मसले हुए आलू या पोलेंटा के ऊपर परोसें।

4 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 700 ग्राम हिरन का मांस, घना
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1 छोटा प्याज, बड़े पासे में कटा हुआ
  • 1 बड़ा गाजर, बड़े पासे में कटा हुआ
  • 1 बड़ा पार्सनिप, बड़े पासे में कटा हुआ
  • 1 सेलेरी स्टिक, बड़े पासे में काट लें
  • 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • २ से ३ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
  • 2 साबुत लौंग
  • 2 पूरे जुनिपर बेरीज
  • २ साबुत मसाला
  • 1 ताजा तेज पत्ता
  • 120 मिली कॉन्यैक
  • १ (४०० ग्राम) टिन कटे हुए टमाटर
  • 60 ग्राम सूखे ब्लूबेरी
  • 500 मिलीलीटर बीफ स्टॉक

तरीकातैयारी:20मिनट ›कुक:3घंटे ›तैयार:3hr20min

  1. ओवन को १६० सी/गैस ३ पर प्रीहीट करें।
  2. एक बड़े ओवनप्रूफ कैसरोल डिश में जैतून का तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ हिरन का मांस छिड़कें और इसे पकवान में जोड़ें। मध्यम आँच पर हिरन को ब्राउन करें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ मांस निकालें और इसे एक तरफ रख दें।
  3. कैसरोल डिश में प्याज़, गाजर, पार्सनिप और सेलेरी डालें और महक आने तक पकाएँ। लहसुन, अजमोद, लौंग, जुनिपर, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालें और लगभग 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
  4. कॉन्यैक डालें, डिश के नीचे चिपके हुए सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें। पकवान में टमाटर, ब्लूबेरी, बीफ़ स्टॉक और हिरन का मांस डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें और ढक दें।
  5. कैसरोल डिश को ओवन में रखें और 2 से 2 1/2 घंटे के लिए ढककर बेक करें। मसले हुए आलू या पोलेंटा के ऊपर परोसें।

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त्वरित और आसान इंस्टेंट पॉट वेनसन स्टू + वीडियो ट्यूटोरियल प्रकाशित: 3 नवंबर, 2018 · संशोधित: 1 दिसंबर, 2019 बिंटू द्वारा · इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं। यह त्वरित और आसान इंस्टेंट पॉट वेनसन स्टू एकदम आरामदेह और भरने वाला डिनर है जिसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है. यह समृद्ध स्टू एक गुप्त सामग्री के साथ भव्य स्वादों से भरा है जो इसे एक साथ लाता है। लस मुक्त और पैलियो आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त। पोस्ट में वेट वॉचर्स पॉइंट शामिल हैं। तो, हैप्पी फॉल डे दोस्तों! जैसे-जैसे ठंड का मौसम दस्तक देता है और पेड़ों से रंग-बिरंगे पत्ते गिरते हैं, पत्तों को पकड़ने के पारिवारिक पलों का भरपूर आनंद लेते हैं, मैं बहुत सारे आरामदायक, गर्म और भरने के लिए तरसता हूं। और यह इंस्टेंट पॉट वेनसन स्टू निश्चित रूप से सभी बॉक्सों पर टिक करता है। आपके लिए सरल मौसमी व्यंजन जो पकाने में भी आसान हैं, लाने से अधिक मुझे और कुछ भी उत्साहित नहीं करता है। खाना पकाने में कम समय और उन सभी पतझड़ के क्षणों का आनंद लेने में अधिक समय। और यह इंस्टेंट पॉट वेनसन स्टू कम से कम तैयारी के साथ सरल गुणवत्ता वाली सामग्री के बारे में है जो खुद को बहुत ज्यादा पकाते हैं, उर्फ ​​​​डंप और स्टार्ट रेसिपी। इस समृद्ध हिरन का मांस स्टू का रहस्य गाजर के बीज हैं। वे आपके स्टॉज में एक विशिष्ट और सुगंधित पंच जोड़ते हैं और इसके लायक हैं। लेकिन अगर आपके पास कोई है या नहीं करना पसंद करते हैं, तो बस उन्हें छोड़ दें या उन्हें किसी और चीज़ के लिए स्वैप करें। यह नुस्खा बहुत अनुकूलनीय है और आपको पसंद आने वाले सभी स्वादों के बारे में है।

क्यों यह इंस्टेंट पॉट वेनसन स्टू बहुत बढ़िया है

  • इसे बनाना बहुत आसान है और इसके बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है
  • इसे केवल 11 अवयवों की आवश्यकता है, जो आपके पास पहले से ही आपकी पेंट्री में है
  • भीड़ को खिलाने के लिए यह बहुत अच्छा है और नुस्खा को दोगुना या तिगुना करें और आप अच्छे हैं
  • बचा हुआ बहुत अच्छी तरह से जम जाता है &ndash ताकि कुछ सप्ताह के रात के खाने को छाँटा जा सके
  • साथ ही यह आपको अपने जादू के बर्तन का सही उपयोग करने का एक और कारण देता है।

14 मई 2015

नारंगी और सौंफ के साथ बतख

बत्तख की कलेजी
मधु
सोया सॉस
सौंफ बल्ब
संतरा

लगभग एक घंटे से 90 मिनट के लिए लगभग 56 डिग्री सेल्सियस पर थोड़ा सा शहद और नमक के साथ बतख के स्तनों को देखें (क्षमा करें, लेकिन वास्तव में बतख के स्तनों को कोमल बनाने का मार्ग है – यदि आप सॉस वीडियो नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें पकाएं हालांकि आप दुर्लभ या मध्यम दुर्लभ के लिए पसंद करते हैं)। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर हर तरफ कुछ मिनट के लिए ब्राउन होने तक तलें (यदि आपने सॉस विद काम किया है)।

उन्हें 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें, 1/4″ स्लाइस में काट लें।

संतरे को छीलकर दो या तीन टुकड़ों में तोड़ लें।

बत्तख के स्तनों को थोड़ी देर के लिए जल्दी से स्टर फ्राई करें – 30 सेकंड या तो। सोया और शहद डालें। संतरे के टुकड़े और कटी हुई सौंफ डालें और तब तक भूनें जब तक कि सौंफ थोड़ा मुरझा न जाए और नारंगी गर्म न हो जाए (और बतख अभी भी कुछ दुर्लभ है, इसलिए बहुत दुर्लभ बतख से शुरू करें!)

मुझे संदेह है कि बत्तख के स्तनों से ठीक पहले तिल के कुछ तिल के साथ इसमें सुधार किया जाएगा, लेकिन मैंने अभी तक इसे आजमाया नहीं है।


दूध और अदरक की भूमि

नींबू पानी की तरह, लेकिन अदरक के साथ

ठीक है, मैं लैक्टो-किण्वित नींबू पानी के तीन स्वाद बनाने का इरादा कर रहा था और इस पोस्ट को नींबू पानी, तीन व्हे कहते हैं, लेकिन मुझे डर है कि मैं भाप और समय से बाहर चला गया हूं। तो, आज आपको मेरे पनीर बनाने के रोमांच में नवीनतम नुस्खा मिलता है, लेकिन यह नींबू पानी का केवल एक स्वाद है #8211 अदरक (शायद भ्रमित करने वाला)।

यदि आप Google दूध और अदरक सबसे आम परिणाम एक अदरक दूध का हलवा है, जो जाहिरा तौर पर एक सुखदायक-लगने वाला चीनी व्यंजन है। जाहिर है, मैंने ऐसा किया, और कुछ तस्वीरों पर एक नज़र डाली। इसने मुझे कुछ जंकट की याद दिला दी, जिसे मुझे एक बार ब्राउनी के लिए कुछ ऐतिहासिक भोजन के लिए बनाना था। मैं कबाड़ का प्रशंसक नहीं हूं। लेकिन फिर, मेरे कबाड़ में अदरक नहीं था। मुझे अदरक बहुत पसंद है, इसलिए मैं इसे आज़माना चाहूँगा।

मैं वास्तव में लैक्टो किण्वन अदरक बियर में जाना चाहता था, लेकिन इसके लिए स्टार्टर या अदरक बियर संयंत्र की आवश्यकता होती है, जिसके लिए मेरे पास समय नहीं था। इसलिए, यही कारण है कि मैं इसे जिंजरेड कहने जा रहा हूं। और मैं आपको बता दूं कि यह उसके लिए बुरा नहीं है!

सोडा स्ट्रीम की आवश्यकता के बिना, यह विधि स्वाभाविक रूप से कार्बोनेट पेय के दो तरीकों में से एक है। दूसरा तरीका खमीर जोड़ना है। यह वास्तव में एक स्वस्थ पेय भी है – मट्ठा में प्रोबायोटिक्स का भार होता है, जिसके लिए आपको उन फैंसी योगहर्ट्स को खरीदने के लिए एक अच्छा सौदा करना पड़ता है। कोई भी सूजन जिसे आप दूर कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं वह पूरी तरह से आपका अपना व्यवसाय है।

जब मैं बच्चा था तब मुझे वास्तव में मानक कार्बोनेटेड पेय नहीं खिलाया गया था, इसलिए मैंने वास्तव में उनके लिए स्वाद विकसित नहीं किया। मेरे पास फ़िज़ी ड्रिंक के बजाय पानी, या फलों का रस है (केवल अगर वाइन एक विकल्प नहीं है, तो जाहिर है!), लेकिन मैं निश्चित रूप से इसके लिए एक स्वाद विकसित कर सकता था। मैंने इसे तीन दिन बाद आजमाया, तो यह हल्की-हल्की चमकीली थी, जो मुझे बहुत अच्छी लगी। यदि आप इसे अधिक समय तक गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं, तो आपको अधिक तीव्र बुलबुला प्राप्त हो सकता है। मैं खुश था, इसलिए इसे फ्रिज में रख दिया। यह फ्रिज में किण्वन करना जारी रखेगा, लेकिन बहुत कम दर पर।

मैं निश्चित रूप से अदरक बियर, और अन्य नींबू पानी को लैक्टो-किण्वित करने की कोशिश कर रहा हूं, इसलिए मैं अपने मजाकिया पोस्ट शीर्षक का उपयोग करने में सक्षम हो सकता हूं, और निश्चित रूप से, मैं प्रयासों को ब्लॉगिंग करूँगा। मैं अल्कोहलिक जिंजर बियर भी देखने जा रहा हूं, और क्यों नहीं – मेरे लिए बेल्जियम बियर से बदलाव करता है, निश्चित रूप से!

मैंने आज इसे अपने धूप वाले वसंत उद्यान में आजमाया, जो मेरी राय में इस पेय के लिए एकदम सही जगह है। खैर, जब तक मैं इसे गर्मियों में बर्फ के साथ नहीं ले सकता, बिल्कुल!

साथ ही यह पनीर के हिस्से के रूप में दिखाई दे रहा है, कृपया! फ्रेश चीज़ चैलेंज (जो वास्तव में वह उपहार है जो इस महीने मुझे देता रहता है!) राउंडअप, जिसे मैं कल पोस्ट कर रहा हूँ, मैं इस महीने के स्पाइस ट्रेल में चेरी का दूसरा दंश लेने जा रहा हूँ। बैंगर्स और मैश के वेनेस्टर। ज्यादातर इसलिए कि मैं वास्तव में अदरक से प्यार करता हूं, बल्कि इसलिए भी कि मैं उन खूबसूरत छोटे मसाले के टिनों की लालसा करता हूं जिन्हें इस महीने पुरस्कार के रूप में पेश किया जा रहा है। मैं केवल उम्मीद कर सकता हूं, लेकिन इस महीने बहुत कड़ी प्रतिस्पर्धा है, बहुत सारी प्रविष्टियों के साथ, जिनमें से कई को मैंने बाद के लिए बुकमार्क कर लिया है।

पकाने की विधि: लैक्टो-किण्वित जिंजरेड

अवयव
30 ग्राम अदरक
2 नींबू का रस
150 ग्राम बहता शहद
1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
४ बड़े चम्मच ताज़ा मट्ठा
2 लीटर पानी

2 लीटर जिंजरेड रखने के लिए पर्याप्त बोतलों को जीवाणुरहित करें। मैंने अपने होम-ब्रू से स्टरलाइज़र का उपयोग किया, जो मुझे उपयोग की जाने वाली बोतलों के लिए सबसे आसान तरीका लगता है। यदि आप चौड़ी गर्दन वाली बोतलों का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें एक गर्म डिशवॉशर चक्र के माध्यम से चला सकते हैं, या उन्हें धो सकते हैं और उन्हें कम ओवन में रख सकते हैं, जैसा कि आप जैम या लैक्टो-किण्वित सब्जियां बनाने के लिए कर सकते हैं। उसी समय, एक फ़नल को स्टरलाइज़ करें जो आपके द्वारा उपयोग की जा रही बोतलों के शीर्ष में फिट हो जाए।

अदरक को बारीक पीस लें। मैंने एक माइक्रोप्लेन का इस्तेमाल किया, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो बॉक्स ग्रेटर के बेहतरीन हिस्से का उपयोग करें। एक बड़े कटोरे में कद्दूकस की हुई अदरक को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि पानी और मट्ठा डालने से पहले नींबू के रस में शहद और नमक अच्छी तरह से घुल जाए।

बॉटलिंग से पहले, जिंजरेड को अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि प्रत्येक बोतल में अदरक और नींबू के गूदे के टुकड़े हैं। प्रत्येक बोतल को जिंजरेड से भरें। आपको शीर्ष पर लगभग 5 सेमी छोड़ना होगा।

अपने लिविंग रूम या किचन में किण्वन शुरू करने के लिए छोड़ दें। आपको दिन में एक या दो बार चीजों को हिलाने के लिए बॉट्स को एक बार टिप कर इसे शुरू करना पड़ सकता है। सावधान रहें, क्योंकि एक बार जब यह किण्वन करना शुरू कर देगा, तो दबाव बन जाएगा। तीन दिनों के बाद, यह देखने के लिए परीक्षण करें कि कार्बोनेशन आपकी पसंद के अनुसार है या नहीं। अगर है, तो फ्रिज में स्टोर करें। याद रखें कि यह फ्रिज में किण्वन करना जारी रखेगा, लेकिन बहुत कम दर पर।

धूप वाले दिन परोसें। शायद पिकनिक पर (सर्विंग सुझाव)।

यह नुस्खा 2 लीटर से थोड़ा अधिक तरल बनाता है। मैंने बाकी को एक शानदार रास्पबेरी कौलिस में इस्तेमाल किया, लेकिन आप इसे अच्छी तरह से पी सकते हैं, या इसे स्ट्यूड सेब या यहां तक ​​​​कि रबड़ में भी जोड़ सकते हैं। बहुत बढ़िया सचमुच।


पकाने की विधि सारांश

  • 2 पौंड घिसा हुआ हिरन का मांस
  • ½ (16 औंस) बोतल फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग (जैसे विशबोन®)
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चुटकी नमक और काली मिर्च स्वादानुसार (वैकल्पिक)
  • २ बड़े चम्मच मैदा
  • ¼ कप वनस्पति तेल
  • 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
  • 2 (14 औंस) डिब्बे बीफ़ शोरबा
  • कप पानी
  • ३ बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस
  • छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
  • छोटा चम्मच पपरिका
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 (1 औंस) पैकेज सूखा प्याज सूप मिश्रण
  • ४ आलू, छीलकर १ इंच के टुकडों में काट लें
  • ४ गाजर , छीलकर टुकड़ों में काट लें
  • 3 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 1 (10 औंस) पैकेज फ्रोजन मटर, thawed
  • 1 (10 औंस) पैकेज जमे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पिघले हुए (वैकल्पिक)

एक गैर-धातु के कटोरे में हिरन का मांस और फ्रेंच सलाद ड्रेसिंग को तब तक मिलाएं जब तक कि हिरन का मांस समान रूप से लेपित न हो जाए। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर फ्रिज में रख दें।

मैरिनेड से हिरन का मांस निकालें, अतिरिक्त निचोड़ें, और हिरन का मांस क्यूब्स को एक साफ कटोरे में रखें। बचा हुआ मैरिनेड त्यागें। मसालेदार नमक, नमक, और काली मिर्च के साथ हिरन का मांस छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। हिरन का मांस क्यूब्स डालें, और लगभग 10 मिनट तक सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। जबकि वेनसन क्यूब्स ब्राउन हो रहे हैं, टमाटर का पेस्ट और बीफ़ शोरबा को एक धीमी कुकर में तब तक फेंटें जब तक कि टमाटर का पेस्ट घुल न जाए। पानी, ब्राउन शुगर, वोरस्टरशायर सॉस, सरसों का पाउडर, पेपरिका, लहसुन, प्याज का सूप मिक्स, आलू, गाजर, अजवाइन, कटा हुआ प्याज, मटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्राउन किए हुए वेनसन क्यूब्स में हिलाएँ।

ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वेनसन, आलू और गाजर नर्म न हो जाएं, 10 से 12 घंटे।


व्यंजनों

तरीका: एलीमेंटिस वेनेरे चावल को तब तक पकाएं जब तक लगभग ठोस होने तक पकाना बहुत सारे नमकीन पानी में। चावल को निथार लें और ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें। चावल को एक सॉस पैन में डालें, तेल, नमक, काली मिर्च और पहले से तैयार हरी सब्जियां डालें। आप इसमें थोड़ा सा स्मोक्ड सैल्मन मिला सकते हैं और इसे हल्के सिट्रोनेट सॉस के साथ सजा सकते हैं। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मोल्ड की मदद से परोसें। ताजी तुलसी से सजाएं।

भूमध्य सलाद

उत्पाद: टूना पट्टिका

तरीका: जुलिएन गाजर और तोरी और उन्हें एक कटोरी में कुछ ताज़ी मिश्रित सलाद पत्तियों के साथ डालें। तेल और एलिमेंटिस टैगगियास्का जैतून में संरक्षित एलिमेंटिस टूना फ़िललेट्स डालें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ पोशाक। जड़ी बूटियों से सजाएं।

टैगलीएटेल अल रागु'

उत्पाद: वेनिसन रागु'

तरीका: टैगलीटेल को तब तक पकाएं जब तक लगभग ठोस होने तक पकाना बहुत सारे नमकीन पानी में। रागी का बेस बनाने के लिए थोडा़ सा प्याज और बेकन काट लें और थोड़े से जैतून के तेल में पका लें। एलीमेंटिस रागी डालें और तेज़ आँच पर कुछ सेकन्ड तक पकाएँ। आंच बंद कर दें और सॉस को आराम दें। पास्ता को छानकर सॉस में डालें। अजमोद के उदार छिड़काव से गार्निश करें। कुछ तेज पत्ते से सजाएं।

पारंपरिक नुस्खा:

आर्टिचोक और पैनसेटा

उत्पाद: विलानेला स्टाइल कटा हुआ आर्टिचोक

तरीका: एक सर्विंग प्लेट के चारों ओर बेकन के कुछ पतले स्लाइस रखें और प्रत्येक स्लाइस के बीच एलीमेंटी आर्टिचोक रखें। जंगली सौंफ के फूल, काली मिर्च और मेंहदी की टहनियों से गार्निश करें।

पेटू पन्ना कोट्टा

उत्पाद: पहले से तैयार पन्ना कोट्टा मिक्स

तरीका: ताजी क्रीम या दूध का प्रयोग करें। एक सॉस पैन में क्रीम या पूरे दूध को उबाल लें। एलीमेंटी पन्ना कोट्टा मिक्स में धीरे से डालें। गर्मी से निकालें और जल्दी से फेंटें। क्रीम को दो अलग-अलग बाउल में बाँट लें। एलिमेंटिस स्ट्रॉबेरी टॉपिंग को किसी एक बाउल में मिला लें। दोनों क्रीम की परतों के साथ एक मिठाई का कटोरा भरें। कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में स्टोर करें। पतले कटे हुए स्ट्रॉबेरी और कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाएं। एलिमेंटिस टॉपिंग के पानी का छींटा और पिसे हुए हेज़लनट्स के छिड़काव के साथ पूरा करें।

क्रस्टेशियन स्टॉक

उत्पादबिस्कु

तरीका: उबलते पानी में मिश्रण डालें और क्रस्टेशियन व्यंजन के साथ सॉस के रूप में परोसें या किसी भी मछली स्टू के लिए आधार के रूप में उपयोग करें।

पोर्सिनी मशरूम के साथ सुअर पट्टिका चूसने

उत्पाद: अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पोर्सिनी मशरूम

तरीका: वैक्यूम-सील्ड फ़िललेट्स को लगभग 1 घंटे के लिए 60°C पर भूनें। तैयार होने पर मांस को ढक दें लार्डो (सूअर की चर्बी को ठीक किया) और इसे एक पैन में मेंहदी और मार्जोरम के साथ हल्का सा पकाएं। एक फ्राइंग पैन में लहसुन की एक कली को मेंहदी की टहनी के साथ भूनें, फिर तेल से निकाले गए एलिमेंटिस पोर्सिनी मशरूम डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मांस और मशरूम से खाना पकाने के वसा के साथ ग्रेवी बनाएं। सॉस और ढेर सारे मशरूम के साथ परोसें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ समाप्त करें।

क्रोस्टोन ट्रेंटिनो

उत्पाद: पोर्सिनी मशरूम क्रीम

तरीका: ब्रेड के कुछ स्लाइस को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ ओवन में टोस्ट करें। मोज़ेरेला चीज़ के स्लाइस जोड़ें - अधिमानतः गाय के दूध से - और 2-3 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। पोर्सिनी क्रीम डालें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएँ और ताज़ी अजमोद के उदार छिड़काव के साथ परोसें।

बिगोली अल्ला मैट्रिकियाना और कुरकुरे पैनसेटा

उत्पाद: चेरी टमाटर अपने रस में

तरीका: स्पेगेटी को पकाएं लगभग ठोस होने तक पकाना बहुत सारे नमकीन पानी में। इस बीच, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के पानी में कटा हुआ प्याज और लहसुन को ब्राउन करके सॉस तैयार करें। कटा हुआ बेकन डालें और दो मिनट तक पकाएँ। इसे उबलने दें और इसमें सफेद शराब का छींटा डालें। वाइन के वाष्पित हो जाने के बाद, एलिमेंटिस टमाटर को स्लाइस में काट लें। पकाते समय यदि आवश्यक हो तो उबलते हुए पास्ता से पानी डालें। जब पास्ता तैयार हो जाए तो इसे छान लें और सॉस के साथ पैन में भूनें। ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

पिस्ता क्रीम के साथ पचेरी

उत्पाद: पचेरी

तरीका: पचेरी को पकाएं लगभग ठोस होने तक पकाना बहुत सारे नमकीन पानी में। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में दो मिनट के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में लहसुन की दो लौंग भूनें। गर्मी से निकालें और लहसुन त्यागें। एलिमेंटिस पिस्ता क्रीम और कुछ कटे हुए एलिमेंटिस प्लम टमाटर डालें। अच्छे से घोटिये। पास्ता को निथार लें और एक पाइपिंग बैग से प्रत्येक पचेरो में क्रीम भर दें। पास्ता को सावधानी से एक प्लेट पर रखें और पिसे हुए पिस्ता के साथ छिड़के।

मिश्रित कैनाप (एस)

उत्पाद: तेल में संरक्षित रिवेरा जैतून

तरीका: एक बैगूएट को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ टोस्ट करें और इसे ठंडा होने दें। इस बीच ताज़े रोबियोला और काली मिर्च की मलाई और रोबियोला और जैतून के पेस्ट से बना एक स्प्रेड तैयार करें। कैनपेस पर क्रीम फैलाएं और एलिमेंटिस ऑलिव पाटे, एलिमेंटिस रिवेरा ऑलिव्स, एलिमेंटिस रोल्ड अप एंकोवी और स्प्रिग्स ऑफ डिल से गार्निश करें।

पेटू मिनी हैमबर्गर

उत्पाद: अर्द्ध सूखे चेरी टमाटर

तरीका: एक कटोरी में अंडे, दूध और परमेसन के साथ कुछ कीमा मिलाएं। हर्ब सॉल्ट से सीज़न करें और लगभग 25 ग्राम प्रत्येक के मिनी हैम्बर्गर बनाएं। इन्हें ओवन में 180°C पर 20 मिनट के लिए पकाएं। इस बीच, एक लाल प्याज काट लें और इसे एक पैन में जैतून के तेल और एलीमेंटिस चेरी टमाटर के साथ भूनें। ब्रेड रोल्स को स्लाइस करके खोलें और उन्हें ओवन में कुछ मिनट के लिए गर्म करें। प्रत्येक रोल को सॉस, एक सलाद पत्ता, प्याज और टमाटर से भरें, फिर मांस को ऊपर रखें। हैमबर्गर को एक प्लेट में परोसें और पहले से प्यूरी की हुई टमैटो सॉस और तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

मलाईदार कद्दू उंगलियों पर झींगा पूंछ

उत्पादपंपकिन क्रीम

तरीका: झींगे को साफ करें और सिर और गोले फेंक दें। पूंछों को से ढकें लार्डो (सूअर का मांस वसा), उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में चार मिनट तक पकाएं। इस बीच, एलीमेंटिस कद्दू क्रीम को कुछ मिनटों के लिए कुछ ताजी क्रीम के साथ थोड़ा गर्म करके तैयार करें। एक पाइपिंग बैग के साथ एक प्लेट पर क्रीम के कुछ स्ट्रिप्स निचोड़ें। प्रत्येक पट्टी पर एक झींगा बिछाएं और ताजी पिसी हुई काली मिर्च और सुआ की टहनी से गार्निश करें।

विशेषता

  • />मशरूम
  • />आर्टिचोक
  • />सब्जियां
  • />जैतून
  • />टमाटर
  • />सॉस और मांस सॉस
  • />अलुबाग
  • />सी
  • />तैयार भोजन
  • />उठो
  • />बिलॉन मिक्स
  • />ब्रेडस्टिक्स और स्नैक्स
  • />मसालों
  • />वाइन
  • />पास्ता
  • />पेशेवर
  • चमपिन्यान
  • क्रीम और सॉस
  • />जैव
  • />क्रीम और सॉस
  • ग्लूटेन मुक्त
  • क्षेत्रीय
  • मिठाई संग्रह

Cucina Con Tucci . में

केट की केले की रोटी
(द टुकी कुकबुक, पेज ९६)

Prosecco . में स्ट्रॉबेरी
(द टुकी टेबल, पेज २०४)

होममेड बी अर्बेक्यू सॉस के साथ चिकन विंग्स
(द टुकी टेबल, पेज १४०)

जोआन के चिकन विंग्स
(द टुकी टेबल, पेज १४१)

पोंटिसेलो की ऑरेंज कुकीज़
(द टुकी कुकबुक, पेज ३२८)

भुना हुआ आलू सलाद
(द टुकी टेबल, पेज 20)

नाविक-शैली की चटनी
(द टुकी कुकबुक, पेज 120)

पिज़्ज़ा
(द टुकी कुकबुक, पेज 99)



सुपर बाउल रविवार !!

जल्दी ही, हम दोनों ने केट की केले की ब्रेड बनाने की तैयारी की। टॉम के लिए यह समस्याग्रस्त था, क्योंकि उसे केले से गंभीर घृणा है। आटा और बेकिंग सोडा (एक छलनी और व्हिस्क का उपयोग करके) को छानने में उसने मदद की, जहां वह कर सकता था। लेकिन एक बार केले दिखाई देने के बाद, उन्हें एक हज़मत सूट और गैस मास्क पहनना पड़ा।



छाछ और खसखस ​​पेनकेक्स

हमारे खसखस ​​के पैनकेक पौराणिक हैं। छाछ का रहस्य है -

एक बहुत ही कम रेटिंग वाला प्राकृतिक घटक जो एक अच्छा तीखापन देता है। यह भी

उन्हें मोटा करने में मदद करता है, किक-स्टार्ट करने के लिए आवश्यक प्राकृतिक एसिड प्रदान करता है

बेकिंग सोडा कार्बन डाइऑक्साइड गैसों को मुक्त करता है। आप को बदलने की कोशिश कर सकते हैं

ताजा मौसमी जामुन के साथ खसखस ​​- रसदार पके ब्लैकबेरी काम

अच्छी तरह से शरद ऋतु में, या वर्ष के किसी भी समय जमे हुए जामुन का प्रयास करें।

350ml / 12fl oz छाछ

(साथ ही पकाने के लिए मक्खन की अतिरिक्त गांठें,

पसंद का सिरप (हम हाईबैंक ऑर्चर्ड सिरप से प्यार करते हैं)

अंडे, दूध और छाछ को एक साथ फेंट लें। मैदा, चीनी, खसखस ​​और बेकिंग सोडा को मिलाकर अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। ऐसा करने के लिए आप एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में शामिल होने तक हरा सकते हैं। यदि आप इसे हाथ से करना चाहते हैं, तो सूखी सामग्री में एक कुआं बनाएं और आधा तरल डालें, लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए आटे में अच्छी तरह से मिलाएं, शेष तरल जोड़ने से पहले। अंत में, पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह से चलाएँ

लेई। फ्रिज में कम से कम 30 मिनट या उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।

एक अच्छे आकार के तवे या नॉन-स्टिक पैन को तेज़ आँच पर गरम करें। यदि आपके पास पैनकेक पैन है, तो और भी अच्छा। अपने पैन की गुणवत्ता के आधार पर आपको मक्खन का एक घुंडी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है या नहीं - इसे पहले परीक्षण किए बिना आज़माएं। पैनकेक बैटर को पैनकेक के बीच में चम्मच से डालें और इसे ड्रॉप-स्कोन का आकार देने दें। पहली तरफ से तीन से चार मिनट तक या बेसन होने तक पका लें

पैनकेक सुनहरा भूरा हो जाता है। दूसरी तरफ भी पलटें जब तक कि पैनकेक एक अच्छा सुनहरा भूरा न हो जाए, इस स्तर पर पैनकेक पक जाना चाहिए।

आप या तो प्रत्येक पैनकेक को तैयार होने पर परोस सकते हैं, या परोसने के लिए तैयार होने तक उन्हें गर्म ओवन में रख सकते हैं। हम इन्हें शहद-अखरोट दही और बड़बेरी सिरप के साथ परोसना पसंद करते हैं, लेकिन आप इन्हें किसी भी प्रकार के फल और दही, क्रेम फ्रैच या यहां तक ​​कि आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, अगर आपकी सुबह का नाश्ता इस तरह का है!


22 मई 2012

फैक्टरिंग आरएसए

जाहिरा तौर पर मैंने पहले कमजोर RSA कुंजियों को फैक्टर करने के बारे में ब्लॉग नहीं किया है। खैर, मुझे लगता है कि मेरे पास अब . है

उस शोध के बाद से मैं एक बात सोच रहा था: क्या ओपनएसएसएल इस बारे में कुछ कर सकता है? मैं मान रहा हूं कि ओपनएसएसएल का उपयोग कम से कम उनमें से कुछ चाबियों को उत्पन्न करने के लिए किया गया था।

इसलिए, मुझे इस विश्लेषण को पढ़ने में दिलचस्पी थी। सबसे पहले, यह दर्शाता है कि ओपनएसएसएल और एक अन्य (मालिकाना) कार्यान्वयन द्वारा खराब कुंजी उत्पन्न होने की अत्यधिक संभावना है। हालाँकि, मुझे अन्यथा उत्कृष्ट लेखन में कुछ विवरणों के साथ बहस करनी होगी।

सबसे पहले, यह बकवास मुझे परेशान करता है:

संस्करण 0.9.7 तक (31 दिसंबर, 2002 को जारी) ओपनएसएसएल विशेष रूप से /dev/urandom स्रोत पर निर्भर था, जो कि इसकी परिभाषा के अनुसार गैर-अवरुद्ध है। यदि उसके पास पर्याप्त एन्ट्रापी नहीं है, तो यह उनकी अप्रत्याशितता या विशिष्टता के संदर्भ में संभवतः बहुत खराब गुणवत्ता वाले छद्म यादृच्छिक संख्याओं का मंथन करता रहेगा।

परिभाषा से? किसकी परिभाषा? Linux के मैन पेज “परिभाषा के अनुसार” कब बने? फ्रीबीएसडी में, जो, आईएमओ, यादृच्छिकता के लिए एक बहुत अच्छा दृष्टिकोण है, यूरैंडम तब तक ब्लॉक करता है जब तक कि उसके पास पर्याप्त एन्ट्रॉपी न हो। क्या OS OpenSSL’s का खराब डिज़ाइन दोष है?

संस्करण ५ से पहले फ्रीबीएसडी ने अपनी समस्या प्रस्तुत की, क्योंकि इसका /dev/random स्रोत चुपचाप /dev/urandom पर पुनर्निर्देशित हो गया।

कुंआ। आधुनिक फ्रीबीएसडी संस्करण /dev/urandom को /dev/random से लिंक करते हैं। यह मेरे लिए एक भौतिक परिवर्तन की तरह प्रतीत नहीं होता है। मुझे पूरा यकीन है कि कार्यान्वयन बदल गया है, वह भी – शायद वह फ़ाइल नामों से अधिक महत्वपूर्ण है?

ओपनएसएसएल लाइब्रेरी के कुछ दुर्भाग्यपूर्ण विकल्पों ने भी मदद नहीं की।

क्या सचमे? तो तथ्य यह है कि ओपनएसएसएल के 10 वर्षीय संस्करण में एक उपकरण का उपयोग किया गया है जो कुछ ओएस में बहुत अच्छी तरह से डिज़ाइन नहीं किया गया है, इस समस्या में योगदान दे रहा है? मुझे इसे निगलना थोड़ा मुश्किल लग रहा है। साथ ही, “विकल्प”? क्या विकल्प? केवल एक विकल्प का उल्लेख किया गया है।

वास्तविक समस्या है, IMNSHO: यदि आप एक कमजोर यादृच्छिक संख्या स्रोत प्रदान करते हैं, तो लोग इसका उपयोग तब करेंगे जब उन्हें यह करना चाहिए। यहां समस्या ओएस के साथ है जो यादृच्छिकता प्रदान कर रही है, ओपनएसएसएल लाइब्रेरी नहीं। तो, ओएस (जो मैं शर्त लगाने के लिए तैयार हूं वह लिनक्स क्यों है) का उल्लेख भी नहीं किया गया है?


कैमिला के साथ पाक एडवेंचर्स

जून के लिए, मैं मेजबानी कर रहा हूँ फ़ूड'एन'फ्लिक्स, फिल्म देखने, खाना बनाने वाले समूह ने हीथर ऑफ़ . द्वारा रैली की सभी सड़कें रसोई की ओर ले जाती हैं.

इस हफ्ते, मेरे बड़े बेटे को हाई स्कूल से स्नातक होना था और हम बड़े द्वीप के लिए एक परिवार की छुट्टी पर जाने वाले थे। लेकिन, जैसा कि कोरोनोवायरस के वक्र को समतल करने के लिए आश्रय के हमारे ग्यारहवें सप्ताह में प्रवेश करते हैं, सब हमारी गर्मियों की योजनाओं को रद्द कर दिया गया था, जिसमें हवाई के लिए लंबे समय से नियोजित स्नातक यात्रा भी शामिल थी।

बू। मैं आत्म-पृथक होने की आवश्यकता को समझता हूं। और हम अपने राज्य द्वारा बनाए गए सोशल डिस्टेंसिंग दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हैं। लेकिन, बू, फिर भी।

इसलिए इस महीने के फ़ूड'एन'फ़्लिक्स के लिए, मैंने फ़ील्ड खोलना चुना और सभी फ़ूड ब्लॉगर्स को एक (आभासी) हवाई अवकाश लेने दिया। मेरे लड़के हाल के वर्षों में मेरे माता-पिता के साथ कई बार ओहू गए हैं क्योंकि मेरे पिताजी वहीं बड़े हुए थे और अपने पोते के साथ द्वीप पर कुछ समय बिताना चाहते थे।

केई बीच, काउई, जुलाई 2003
जेक और मैंने २००० में काउई में हनीमून किया। अफसोस की बात है कि हम २००३ के बाद से वापस नहीं आए हैं जब हमने एक बच्चे (वह जो अभी हाई स्कूल से स्नातक किया है!), मेरे गर्भवती पेट और हमारे दोनों परिवारों के साथ द्वीपों की यात्रा की थी। यह इतना अच्छा समय था। लेकिन यह बहुत लंबा हो गया है। मैं वास्तव में इस महीने धूप के बाजारों को ब्राउज़ करने और द्वीप-समय पर आराम करने के लिए उत्सुक था। ओह अच्छा।

शुक्र है कि एयरलाइन ने हमें उस पूरी राशि के लिए वाउचर दिए, जो मैंने अपने नॉन-रिफंडेबल टिकटों के लिए चुकाई थी। और हमारा किराया हमें बिना किसी दंड के रद्द करने देता है। इसलिए, जब दुनिया फिर से खुलती है, तो हम जल्द से जल्द हवाई जाने की कोशिश करेंगे।

अभी के लिए, मुझे आशा है कि आप हवाई द्वीपों की आभासी यात्रा के लिए मेरे साथ शामिल होंगे। मैंने आपको कुछ दिशा देने के लिए कुछ शोध किया है, लेकिन यह वास्तव में महीने के विषय पर आपकी व्याख्या के लिए खुला है। हवाई के बारे में एक फिल्म देखें। या एक जिसे अभी-अभी हवाई में फिल्माया गया है। मैं इसे टेलीविजन श्रृंखला के लिए भी खोलूंगा। मैं फिर से देखने के बारे में सोच रहा हूँ खोया या शायद पुर्नोत्थान भी हवाई फाइव-ओ! या मैं बच्चों की डीवीडी खोद सकता हूं और फिर से देख सकता हूं निमो खोजना या लिलो एंड स्टिच.

प्राइड ऑफ माउ ने पोस्ट किया हवाई में फिल्माई गई शीर्ष 20 फिल्में, सुझाव दे रहा है। दोनों बिंदु को तोड़ना फिल्में, एल्विस' नीला हवाई, दो जुरासिक फिल्में, और बहुत कुछ। हवाई डॉट कॉम में हॉलीवुड के ट्रॉपिकल बैकलॉट की सूची है: ऐसी फिल्में जिन्हें आप नहीं जानते होंगे हवाई में फिल्माए गए थे, जिनमें शामिल हैं जुमांजी: अगला स्तर तथा जुमांजी: जंगल में आपका स्वागत है, पायरेट्स ऑफ़ द कैरेबियन: ऑन स्ट्रेंजर टाइड्स, और अधिक।

मुझे यकीन है कि एक टन है जिसे मैंने याद किया है, लेकिन यहां फिल्म के शीर्षक और फिल्म रिलीज की तारीखों की एक सूची है जो आपको जाने के लिए प्रेरित करती है।


वह वीडियो देखें: Sabut Masale Ka Stew. Mutton Stew Recipe. Easy and Delicious. Bakra Eid Specil


टिप्पणियाँ:

  1. Msrah

    मेरी राय में आप सही नहीं हैं। चलो चर्चा करते हैं।

  2. Macmaureadhaigh

    क्या यह अभी भी है?

  3. Meztijora

    नहीं, खुद नहीं .. मैंने इसे कहीं पढ़ा

  4. Asopus

    एक उत्कृष्ट पोस्ट के लिए लेखक को धन्यवाद। मैंने इसे बहुत ध्यान से पढ़ा, अपने लिए बहुत सारी महत्वपूर्ण चीजें पाईं।



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