We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • व्यंजनों
  • अवयव
  • मांस और पॉल्ट्री
  • गौमांस
  • गोमांस की कटौती
  • स्टेक
  • स्टूइंग स्टेक

एक क्लासिक, आरामदेह बीफ़ स्टू - एकदम सही पॉट भोजन।

288 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 16

  • 1.5 किग्रा बीफ स्टूइंग स्टेक, क्यूब्ड
  • 2 चम्मच नमक, विभाजित
  • 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित
  • 4 बड़े चम्मच आटा
  • 400 ग्राम प्याज़, कटा हुआ
  • 60 ग्राम (4 बड़े चम्मच) मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
  • १ प्याज, कटा हुआ
  • 1/2 (400 ग्राम) टिन साबुत बेर टमाटर
  • 750 मिली पानी
  • 2 बीफ़ स्टॉक क्यूब्स
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
  • 1/8 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
  • 250 मिली रेड वाइन
  • ६ गाजर, कटी हुई
  • 6 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 6 आलू, क्यूब्ड

तरीकातैयारी:50मिनट ›कुक:2hr30min › तैयार:3hr20min

  1. बीफ़ को कुछ नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और आटे के साथ कोट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक पुलाव में, मक्खन और तेल में बीफ़ और shallots को बाहर की तरफ ब्राउन होने तक भूनें। पुलाव से तेल निकाल दें और टमाटर, पानी और स्टॉक क्यूब्स में मिला लें। लहसुन, अजमोद, अजवायन के फूल और शेष नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। रेड वाइन में हिलाओ।
  2. गाजर, अजवाइन और आलू डालने से पहले १ १/२ घंटे के लिए ढककर उबाल लें। आलू के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक उबालना जारी रखें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(190)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (146)

मेरे पास लहसुन, अजमोद या अजवायन नहीं थी, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है: डी और मैंने रेडवाइन को लगभग 1/4 कप जैक डेनियल के साथ बदल दिया > अगली बार मैं लहसुन अजमोद और अजवायन के फूल में डालूंगा! -02 अक्टूबर 2013

कुछ और।मैंने शराब और अजवाइन को छोड़ दिया और फिर भी इसे स्वादिष्ट पाया।-17 सितम्बर 2010

इसे बनाना बहुत आसान था, और बहुत अच्छा mmmmmmmmmmmmmmmm-04 Nov 2012

अधिक संग्रह


बीफ स्टू पकाने की विधि

बीफ स्टू सभी स्टॉज का उदार राजा है। परिचित लेकिन कभी भी थकाऊ नहीं, समृद्ध ब्राउन ग्रेवी में निविदा गोमांस और आलू के टुकड़े हमेशा हमारी मेज पर आराम और खुशी लाएंगे। छोटी-छोटी चीजें ही एक अच्छे स्टू को महान बनने के लिए प्रेरित करती हैं। मांस और ग्रेवी दोनों में गोमांस की खोज करने के लिए समय लेना, मांस और ग्रेवी दोनों में स्वाद के लिए अभिन्न अंग है, क्योंकि बीफ चम्मच-निविदा होने तक इसे कम और धीमी गति से उबालने देता है। व्यस्त रसोइयों को बाजार में तथाकथित स्टू मांस के पैकेज खरीदने के लिए लुभाया जा सकता है, लेकिन यह इस नुस्खा का पालन करने के लिए भुगतान करता है और एक किफायती चक भुना हुआ काटने के लिए कुछ मिनट लेता है। स्टू मांस बचे हुए स्क्रैप का मिश्रण है जब एक कसाई मांस के मामले में जाने के लिए कई प्रकार के कटौती करता है, और ये यादृच्छिक टुकड़े उसी तरह पकाते हैं या एक ही समय में खत्म हो जाते हैं। एक अच्छी तरह से मार्बल्ड चक रोस्ट की एकरूपता लगातार परिणाम और सर्वोत्तम स्वाद देती है। मूल रूप से, इस रेसिपी में स्टू को कड़ाही में पकाने के लिए कहा जाता था, जो उस समय ट्रेंडी था। हम डच ओवन का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह मांस को ठीक से भूरा करने के लिए एक बड़ी, सपाट सतह प्रदान करता है।


बीफ स्टू पकाने की विधि (बीफ स्टू कैसे पकाने के लिए)

यह बीफ स्टू रेसिपी सुकून देने वाली है। यह सरल है फिर भी सभी स्वाद सामंजस्य में काम करते हैं। बीफ स्टू को तरल में गोमांस उबालकर बनाया जाता है जब तक कि यह निविदा न हो जाए। यह प्रक्रिया गोमांस को उसके सभी प्राकृतिक स्वाद को छोड़ते हुए कोमल बनाती है। तरल पानी, बीफ स्टॉक या शोरबा, या यहां तक ​​कि शराब भी हो सकता है। यह नुस्खा गोमांस शोरबा का उपयोग करता है, जो किसी भी किराने की दुकान में आसानी से उपलब्ध है।

इस बीफ स्टू रेसिपी में सब्जियां न केवल इस व्यंजन के पोषण में योगदान करती हैं, बल्कि स्वाद और सुगंध भी जोड़ती हैं। उदाहरण के लिए, गाजर पकवान को एक मीठा स्वाद देता है। अजवाइन की पसली, जिसे अजवाइन का डंठल भी कहा जाता है, अच्छा स्वाद और सुगंध प्रदान करती है।

मैं इस व्यंजन को आरामदेह भोजन मानता हूं। ठंड के मौसम में, बीफ स्टू खाने से मुझे गर्मी और लाड़-प्यार का एहसास होता है। इसे वैसे ही या उबले हुए चावल के साथ खाया जा सकता है। इसे आप रोटी के साथ भी खा सकते हैं.

अन्य स्वादिष्ट स्टू व्यंजनों के लिए आप इस लिंक का उल्लेख कर सकते हैं।

इस नुस्खे को आजमाएं और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं।


समीक्षा

हमारे पास आपके किचन गेम को बढ़ाने के लिए आवश्यक सब कुछ है - साथ ही, विशेष ऑफ़र और छूट केवल आपके लिए!

चूंकि हम अपने उत्पादों में लगातार सुधार कर रहे हैं, इसलिए हम आपको अपनी खरीदारी के समय हमारे पैकेजों पर संघटक विवरण पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

कॉपीराइट और कॉपी 2021 मैककॉर्मिक एंड कंपनी, इंक। सर्वाधिकार सुरक्षित। जिस स्वाद पर आप भरोसा करते हैं और व्यापार करते हैं

Apple, Apple लोगो, iPhone और iPad, Apple Inc. के ट्रेडमार्क हैं, जो यू.एस. और अन्य देशों और क्षेत्रों में पंजीकृत हैं। ऐप स्टोर ऐप्पल इंक का सर्विस मार्क है। Google Play और Google Play लोगो Google एलएलसी के ट्रेडमार्क हैं।

आज ही फ्लेवर प्रोफाइल से जुड़ें!

हमारे पास आपके किचन गेम को बढ़ाने के लिए आवश्यक सब कुछ है - साथ ही, विशेष ऑफ़र और छूट केवल आपके लिए!

हम आपकी गोपनीयता को महत्व देते हैं। आप अपनी खाता जानकारी सेटिंग के माध्यम से खाता सुरक्षा की अतिरिक्त परतों का प्रबंधन कर सकते हैं।


बेस्ट एवर बीफ स्टू पकाने की विधि (वीडियो)

जब स्वाद की बात आती है, तो यह क्लासिक बीफ़ स्टू गड़बड़ नहीं कर रहा है! यह गंभीरता से अब तक का सबसे अच्छा बीफ स्टू नुस्खा है! यह धीमी ब्रेज़्ड बीफ़, बेबी आलू, मशरूम, गाजर और मटर के टुकड़ों से बना है। यह हार्दिक और गर्मा देने वाला चंकी सूप इतना सुगंधित और स्वादिष्ट है, आप बार-बार इस डिनर रेसिपी पर वापस आएंगे!

मेरा वीडियो देखें!

बीफ़ स्टू बनाने की विधि के बारे में चरण-दर-चरण निर्देशों के लिए मेरा वीडियो देखें! साथ ही, अब तक का सबसे अच्छा सूप बनाने के लिए टिप्स और ट्रिक्स! अपने इनबॉक्स में नई रेसिपी ईमेल प्राप्त करना चाहते हैं? my . को सब्सक्राइब करना ना भूलें यूट्यूब चैनल और सूचनाएं चालू करें!

बीफ स्टू कैसे बनाये

सबसे अच्छा स्टू बनाने का रहस्य समय है! स्टू जितनी देर तक उबलता है, उसका स्वाद उतना ही अच्छा होता है! क्योंकि इसे पकाने के लिए कुछ घंटों की आवश्यकता होती है, यह डिनर रेसिपी सप्ताहांत पर बनाने के लिए एकदम सही है। सही मांस चुनकर शुरू करें: मैं गोमांस त्रि-टिप, गोमांस भुना हुआ या यहां तक ​​​​कि गोमांस की छोटी पसलियों के बड़े, 1 1/2-इंच भाग का उपयोग करने की सलाह देता हूं। एक बड़े पैन को पहले से गरम करें और मांस को अच्छी तरह से रंगते हुए चारों ओर सेकें। यह कदम बहुत सारे स्वाद जोड़ने वाला है, इसलिए प्रक्रिया में जल्दबाजी न करें!

मुझे एक अच्छा, चंकी सूप पसंद है और यह आधा छोटे आलू, गाजर, कटा हुआ मशरूम और यहां तक ​​कि मटर के साथ बनाया जाता है! छोटे आलू मीठे और कोमल होते हैं, जो उन्हें इस रेसिपी के लिए एकदम सही बनाते हैं। मीठे मटर के लिए, या तो ताजा या फ्रोजन अच्छा काम करेगा। और मशरूम के लिए, मैं बेबी बेला मशरूम के साथ जाने की सलाह देता हूं – वे बनावट में दृढ़ और स्वादिष्ट हैं! मशरूम को ब्राउन करने के बाद, मैं कुछ बड़े चम्मच मैदा मिलाता हूं, जो स्टू को पकाने के दौरान गाढ़ा करने में मदद करेगा।

फिर बीफ और सब्जियां रेड वाइन, बीफ शोरबा, टमाटर सॉस और वोरस्टरशायर सॉस के साथ मिलती हैं। यदि आप खाना पकाने के लिए वाइन का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप इसे अधिक बीफ़ शोरबा से बदल सकते हैं लेकिन मैं इसे जोड़ने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। वाइन बहुत सारे स्वाद जोड़ देगा जो आपको अन्यथा नहीं मिल सकता है। मैं बीफ़ स्टू को स्मोक्ड पेपरिका और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ भी सीज़न करता हूं। एक बार जब स्टू में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और इसे कम से कम १ से १ १/२ घंटे तक पकाएँ – - यह जितनी देर तक उबलता है, बीफ़ नरम और अधिक कोमल होगा।

इतालवी जड़ी बूटियों का मसाला

मैं इस सूप रेसिपी में अपना खुद का इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण जोड़ना पसंद करता हूं और इसे बनाना बहुत आसान है: मैं निम्नलिखित सूखे जड़ी बूटियों में से प्रत्येक में 1/2 चम्मच मिलाता हूं: तुलसी, अजवायन, मार्जोरम, अजवायन के फूल और मेंहदी। अगर आप सौंफ पसंद करते हैं, तो लगभग 4 से 5 बीज डालें। यह स्टू के लिए एक बेहतरीन जड़ी-बूटी का मिश्रण है और इसे अन्य व्यंजनों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

अधिक व्यंजनों!

अगर आपको यह हार्दिक और गर्मागर्म रेसिपी पसंद आई हो, तो मेरी कुछ अन्य पसंदीदा डिनर रेसिपी देखें!


ऑल-अमेरिकन बीफ स्टू पकाने की विधि

आप फिल्म के उस दृश्य के बारे में जानते हैं जहां बेवकूफ नायक या नायिका को आंतरिक आत्मविश्वास मिलता है और अचानक बाकी दुनिया के लिए और अधिक दिलचस्प और अधिक आकर्षक हो जाता है? वह नायक बीफ स्टू है और उसके आत्मविश्वास का समय अब ​​​​है। मेरे सपनों का बीफ स्टू बड़े निविदा के साथ शुरू होता है, एक सॉस में लेपित गोमांस के रसदार टुकड़े जो समृद्ध और तीव्र होते हैं लेकिन भारी या गंदे नहीं होते हैं (और वह सॉस बेहतर साफ और चमकदार होता है)। इसमें ऐसी सब्जियां हैं जो केवल भराव से अधिक हैं, लेकिन पार्टी में एक पूरक बनावट और स्वाद लाती हैं। दर्जनों पाउंड स्ट्यूड बीफ़ और कई प्रयोगों के बाद, हमें नुस्खा मिल गया है।

संपादक की टिप्पणी: यह नुस्खा मूल रूप से 275 डिग्री फ़ारेनहाइट के ओवन तापमान के लिए बुलाया गया था, जिसने कई रसोई और ओवन में परीक्षण के दर्जनों दौर के माध्यम से हमारे लिए काम किया है। लेकिन पाठकों की प्रतिक्रिया के आधार पर, यह स्पष्ट हो गया है कि कुछ घरेलू ओवन इतने कम तापमान पर अविश्वसनीय होते हैं, जिससे खाना पकाने में बहुत अधिक समय लगता है। इससे निपटने के लिए, हमने ओवन का तापमान 300°F तक बढ़ा दिया है।


पकाने की विधि सारांश

  • 3 पाउंड बीफ़ चक, दृश्यमान वसा की छंटनी और 1 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
  • 1/3 कप टमाटर का पेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
  • २ बड़े चम्मच मैदा
  • मोटा नमक और पिसी हुई काली मिर्च
  • १ पौंड मध्यम प्याज (लगभग २), १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 पौंड छोटे सफेद या लाल नए आलू (लगभग 6), अच्छी तरह से साफ़, बड़े होने पर आधा
  • 1 पौंड गाजर, 1 1/2-इंच लंबाई में कटा हुआ
  • ६ लहसुन की कली, कूटी हुई
  • 2 तेज पत्ते

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। एक डच ओवन (5-चौथाई गेलन) में एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ, नमक और काली मिर्च के साथ बीफ़, टमाटर का पेस्ट, सिरका और आटे का मौसम मिलाएं।

प्याज, आलू, गाजर, लहसुन, तेज पत्ते और 3 कप पानी डालें। उबाल पर लाना। कवर, ओवन में स्थानांतरित करें, और मांस कांटा-निविदा, 2 से 2 1/2 घंटे तक पकाएं। बे पत्तियों को हटा दें और, यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले नमक और काली मिर्च डालें।


बीफ स्टू पकाने की विधि - व्यंजन विधि

युक्ति: बेहतर ब्राउनिंग के लिए मांस को कागज़ के तौलिये में सुखाएं।

एक भारी कड़ाही में, एक बार में एक मुट्ठी बीफ़ ब्राउन करें, पूरे पैन में समान रूप से फैलाएं। यदि वे एक साथ बहुत अधिक चिपक जाते हैं तो वे नहीं फटेंगे, और रस निकल जाएगा।

जैसे ही टुकड़े ब्राउन हो जाएं, उन्हें हटा दें और सभी को ब्राउन होने तक अलग रख दें।

पुलाव में मांस पर उदारतापूर्वक आटा छिड़कें और तब तक हिलाएं जब तक कि आटा अवशोषित न हो जाए। लहसुन को एक बड़े चाकू की तरफ से काट कर क्रश कर लें और नमक के साथ छिड़कें और फिर से क्रश करें। अन्य मसालों के साथ पैन में डालें। शराब में हिलाओ, 5 मिनट के लिए स्टू को गर्म करने की अनुमति दें, पैन के नीचे से भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें। शोरबा डालें।

एक उबाल आने दें, ढक दें और ओवन में रख दें (लगभग 300°F या उबाल बनाए रखने के लिए पर्याप्त है, लेकिन उबलता नहीं)। 1-1 घंटे पकाएं, या जब तक बीफ़ (लगभग) नर्म न होने लगे। बीच-बीच में चैक करें और आवश्यकतानुसार पानी या अधिक शोरबा डालें। सब्जियां डालें और एक और ३०-४५ मिनट या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं। (यदि आप एक समृद्ध शोरबा पसंद करते हैं तो खाना पकाने के आखिरी 10 मिनट के दौरान 1/4 कप केचप में हलचल करें)।

सतह से स्किम वसा। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

नोट: 24 घंटे के रेफ्रिजरेशन के बाद अगले दिन स्टू और भी बेहतर है। आपको अगले दिन अधिक शोरबा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। यह स्टू धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है।

विविधता: पैकेज के निर्देशों का पालन करते हुए, खाना पकाने के अंतिम मिनटों के दौरान 1 कप क्विक-कुकिंग जौ डालें।


ताजा भोजन समाचार अपने इनबॉक्स में प्राप्त करें

सप्ताह में दो बार भेजे जाने वाले नवीनतम टिप्स, ट्रिक्स, रेसिपी और बहुत कुछ प्राप्त करने के लिए हमारे न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें।

साइन अप करके, आप हमारी उपयोग की शर्तों से सहमत होते हैं और हमारी गोपनीयता नीति में डेटा प्रथाओं को स्वीकार करते हैं। आप किसी भी समय सदस्यता वापस ले सकते हैं।

बहुत सारे स्टू व्यंजनों में एक ही समय में मांस और सब्जियों को पकाने के लिए कहा जाता है, बाद वाले को अधिक पका हुआ और भावपूर्ण छोड़ दिया जाता है। यहां, आप सबसे पहले मांस को प्याज के साथ रेड वाइन और बीफ शोरबा में तब तक ब्रेज़ करें जब तक कि एक समृद्ध सॉस विकसित न हो जाए। फिर, लगभग एक घंटे के बाद, गाजर, अजवाइन और आलू डालें। जब तक सब्जियां पक जाती हैं, तब तक बीफ पूरी तरह से नर्म हो जाता है - जो कुछ बचा है वह कुछ फ्रोजन मटर में थोड़ी ताजगी और रंग के लिए मिलाना है।

अंडे के नूडल्स, पोलेंटा, या हमारे सेलेरी रूट प्यूरी पर इस समृद्ध, गहरे, आरामदायक स्टू को चम्मच से डालें, या सभी समृद्ध सॉस को स्कूप करने के लिए बस बहुत सारी क्रस्टी ब्रेड पास करें।

एक स्वादिष्ट क्रॉक पॉट विकल्प के लिए, हमारी धीमी कुकर बीफ स्टू रेसिपी देखें, या इन अंतरराष्ट्रीय बीफ स्टू व्यंजनों में से किसी एक को आजमाएं। और अधिक युक्तियों के लिए बीफ़ स्टू के लिए हमारी अंतिम मार्गदर्शिका देखें, जैसे कि उपयोग करने के लिए बीफ़ का सबसे अच्छा कट।

क्या खरीदे

लॉज 6-क्वार्ट एनामेल्ड कास्ट आयरन डच ओवन, अमेज़न पर $ 59.99;

यह डच ओवन स्टोवटॉप पर और ओवन में उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए आदर्श है: सौते, उबाल, फ्राई, ब्रोइल, ब्रेज़, बेक और रोस्ट - और यह सीधे टेबल पर भी लाने के लिए पर्याप्त सुंदर है।


"बीफ स्टू" पर 365 टिप्पणियाँ

प्रिय जेनी- अपना स्टॉक बना लिया। यह अभूतपूर्व है। व्हाइट के कंट्री मीट में गए और बीफ मैरो हड्डियाँ लीं। वे सुंदर हैं। और मुझे सब कुछ त्यागने के लिए दोषी महसूस हुआ इसलिए मैंने इसे स्टॉक में छोड़ दिया और इसे आपके सुंदर बीफ स्टू में मिलाने जा रहा हूं। 2-3 घंटे उबालने के बाद पार्सनिप सचमुच गायब हो गया। अपने Utube प्रदर्शनों को पसंद करें। बहुत मददगार।

मुझे यह रेसिपी और आपके टिप्स बहुत पसंद हैं! मैंने इसे दो बार बनाया है, वास्तव में, मैं अब स्टू पका रहा हूं। मेरे पास एक छोटा सा टियरड्रॉप ट्रेलर है और मैं कल 4 रात की छुट्टी के लिए उड़ान भर रहा हूं, भले ही समुद्र के स्तर पर भी थोड़ी बर्फ की भविष्यवाणी की गई हो। मैं कैम्प फायर के आसपास इस स्टू पर दावत देने के लिए उत्सुक हूं, और नहीं, मैं इससे थकूंगा नहीं! मैं

मैं इसमें से कुछ को अपने भाई के साथ छोड़ दूंगा वह भी इसे प्यार करता है! वह मुझे अपने टूरिस्ट को अपनी दुकान में रखने दे रहा है। निष्पक्ष व्यापार, मैं कहता हूँ! मैं

क्या लोग बीफ शोरबा या चिकन शोरबा का उपयोग कर रहे हैं

चिकन, जैसा कि जेनी ने निर्देश दिया था। उसकी रेसिपी हमेशा बेहतरीन निकलती हैं।

बेस्ट बीफ स्टू नुस्खा कभी! मैं इसे अब एक साल से अधिक समय से पका रही हूँ

मैंने इसे बनाया और मुझे यह पसंद आया और मैंने इसे फिर से बनाया है, सभी ने इसे पसंद किया है, इसलिए यह मेरी रेसिपी बुक में आपके नाम के साथ है जहाँ से मुझे यह मिला है धन्यवाद

यह इतना आसान है। और यह मेरे द्वारा बनाया गया अब तक का सबसे अच्छा स्टू है।

यह आसान, हार्दिक और स्वादिष्ट है। अवधि। धन्यवाद जेनी।

यह शानदार था!! पहली बार बना रहे हैं। धन्यवाद प्रिय जेनी। आशा है कि आपके पति और आप सुरक्षित हैं और अच्छा कर रहे हैं। भगवान आपका भला करे!!

यह नुस्खा लगभग एक साल पहले मिला था और अब यह मेरी यात्रा है। डेलिश। इसे आज रात के खाने के लिए बना रहे हैं। इतनी बढ़िया रेसिपी के लिए धन्यवाद जेनी।

मेरी रेसिपी पर जाना। भीड़ को खुश करने वाली एक अद्भुत रेसिपी के लिए धन्यवाद जेनी!

बहुत बढ़िया जेनी, धन्यवाद, मैंने आपके बहुत सारे व्यंजनों की कोशिश की, सभी स्वादिष्ट, धन्यवाद जेनी

बेस्ट बीफ स्टू आप कभी खाएंगे! एक बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद जेनी!

हैलो, वह सफेद तरल पदार्थ क्या था जो आपने इसमें डाला था मैंने पहले कभी बीफ स्टू नहीं बनाया था धन्यवाद सुरक्षित रहो भगवान आपका भला करे

मैं शर्त लगाता हूं कि सफेद तरल पिछले 5 मिनट में स्टू को मोटा करने के लिए आटा और शोरबा मिश्रण है।

क्या आप इसे मिट्टी के बर्तन में बना सकते हैं?

आप कर सकते हैं, लेकिन आपको पहले एक कड़ाही में मांस को ब्राउन करना होगा। और सुनिश्चित करें कि आप कड़ाही में सभी स्वादिष्ट बिट्स प्राप्त करने के लिए शोरबा का उपयोग करें।

मैं इस स्टू को हमेशा जेनी की रेसिपी की तरह बनाती हूँ। हर बार परफेक्ट निकलता है। स्टू का मांस आपके मुंह में पिघल जाता है!
धन्यवाद जेनी❤

मैंने आज रात के खाने के लिए यह स्टू बनाया है और यह जैसा आपने कहा था वैसा ही निकला! पोस्ट करने का शुक्रिया!

एक और कीपर रेसिपी के लिए फिर से धन्यवाद जेनी! मेरे परिवार ने इस स्वादिष्ट रेसिपी बनाम मेरी पुरानी बीफ़ स्टू रेसिपी का आनंद लिया। मैं और अधिक स्टू मांस पाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता ताकि मैं इसे फिर से बना सकूं! अपनी पसली की रेसिपी भी ट्राई की जो बेहतरीन है। आपके बाकी व्यंजनों को आजमाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता।

मैं तुम्हारी रोटी पका रहा हूं और पड़ोसियों के साथ बांट रहा हूं। मुझे आपकी साइट कुछ समय पहले मिली थी और मैं आपके सभी व्यंजनों से बहुत खुश हूँ! अंडे को कमरे के तापमान पर कैसे लाया जाए, इस पर आपका सुझाव पसंद आया! इसे हर समय करें धन्यवाद। आप और आपके नुस्खे मुझे बहुत खुशी देते हैं।

मुझे आज ही आपकी साइट मिली और मुझे बहुत खुशी हुई कि मैंने ऐसा किया। मुझे अपना सोडियम सेवन देखना शुरू करना होगा। आपके वीडियो में इतना आसान तरीका है। मैं अब स्टॉक बनाना शुरू करने जा रहा हूं, लेकिन मेरे पास पार्सनिप नहीं है, इसलिए मुझे उम्मीद है कि यह ठीक है। आज रात स्टू बनाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता।

जेनी मुझे आपकी रेसिपी और वीडियो बहुत पसंद हैं, आप बहुत मज़ेदार हैं।

अधिक नए वीडियो देखना पसंद करेंगे!

आज दोपहर आपका बीफ़ स्टू बनाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता। आपको बता दें, पिछले हफ्ते मैंने आपके बेहतरीन पत्ता गोभी के रोल बनाए हैं!
अपने वीडियो चयन और अपनी शिक्षण पद्धति से प्यार करें। उत्तरी ओंटारियो से चीयर्स

आपकी रेसिपी पसंद आई, मैंने पॉलिश तरीके से, मक्खन और लार्ड को बहुत बार नहीं पकाया है। आप बहुत स्वस्थ हैं।
सुझावों के लिए धन्यवाद

नुस्खा के लिए १/४ कप स्टॉक की आवश्यकता है…। क्या यह सही है? मुझे लगता है कि यह और अधिक होगा। धन्यवाद

यह अधिक है। कृपया फिर से देखें – यह 2 1/2 कप स्टॉक है।

बस बीफ स्टू वीडियो देखा, मुझे लगता है कि जब व्यक्ति ने पूछा कि क्या यह 1/4 कप स्टॉक था तो उसका मतलब स्टू को मोटा करना था। मैं वास्तव में नहीं जानता, लेकिन यह वह हिस्सा है जिसे मैं रिवाउंड करता हूं क्योंकि मुझे नहीं पता कि ग्रेवी किसे बनानी है। ओह ठीक है, उनका मतलब तब हो सकता है जब आप माध्य को भी उबाल रहे हों। धन्यवाद जेनी

रैंडी,
सारी रेसिपी पढ़ें….2 1/2 कप और फिर 1/4 कप।

OMGosh…मुझे आपके वीडियो देखना बहुत पसंद है.. आप बहुत सटीक और व्याख्यात्मक हैं..मैंने अभी आपके कुछ वीडियो देखना शुरू किया है..अभी तक बेक करने का समय नहीं मिला है, लेकिन कल, निश्चित रूप से मैं स्टू बनाने जा रहा हूं 8230हमें बीफ़ स्टू पसंद है…मैं अभी तक आपकी साइट की जांच करने जा रहा हूं, लेकिन बीफ़ स्टॉक बनाना सीखना होगा…मुझे स्टोर से खरीदे गए सामान से नफरत है.. साझा करने के लिए धन्यवाद

मैं कुछ ही हफ्तों में आपके बीफ़ स्टू रेसिपी बनाने की योजना बना रहा हूँ, दोपहर के भोजन के लिए कंपनी! मैं आपके सेंस ऑफ ह्यूमर के साथ आपकी प्रस्तुतियों का आनंद लेता हूं। ❤️

हाय जेनी,
मैंने यह अद्भुत स्टू बनाया और यह शानदार था। केवल एक चीज जो मैंने अलग की वह थी यम को टुकड़ों में काटकर बनाना। मुझे रेसिपी और आपका वीडियो बहुत पसंद आया। आप वास्तव में एक शानदार रसोइया और प्रेरणा हैं – धन्यवाद! सैंडी

यह नुस्खा अद्भुत था! मैंने उबालते समय तरल में केवल थोड़ा रसोई का गुलदस्ता मिलाया और गाढ़ा करने के लिए आटे के बजाय कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल किया। मेरे परिवार ने इसे बिल्कुल पसंद किया और कहा कि यह अब तक का सबसे अच्छा चखने वाला बीफ़ स्टू है..और वे अचार वाले हैं !! धन्यवाद…

बिगोस (हंटर स्टू) विभिन्न प्रकार के कटे हुए मांस का एक पोलिश व्यंजन है जिसे सॉकरक्राट और कटा हुआ ताजा गोभी के साथ पकाया जाता है। इसे गर्मागर्म परोसा जाता है और इसे सब्जियों, मसालों या वाइन से समृद्ध किया जा सकता है। बड़े लोगों के लिए लचीला और क्षमाशील नुस्खा कई प्रकार की विविधता की अनुमति देता है, अक्सर केवल उन सामग्रियों का उपयोग करके जो हाथ में हैं। अक्सर यह दावा किया जाता है कि पोलैंड में जितने रसोइये हैं, उतने ही व्यंजन हैं।
बिगोस की मुख्य सामग्री विभिन्न प्रकार के मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और सौकरकूट (मसालेदार गोभी) और कटा हुआ ताजा सफेद गोभी का मिश्रण होता है। मांस में सूअर का मांस (हैम, शोल्डर, बेकन, रिब्स, लोई, आदि), बीफ और वील, पोल्ट्री (चिकन, बत्तख, हंस, टर्की) और खेल, साथ ही चारक्यूरी, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के किल्बासा, या पोलिश शामिल हो सकते हैं। भुनी हुई सॉसेज। मांस की विविधता अच्छे बड़े लोगों के लिए आवश्यक मानी जाती है, इसकी तैयारी किसी के फ्रीजर को साफ करने और अन्य मांस व्यंजनों से बचे हुए का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट अवसर हो सकता है। मांस के विभिन्न कटों के साथ और चरबी या वनस्पति तेल में ब्रेज़्ड होने से पहले कुछ मीट को भुना जा सकता है।
सायरक्राट को अक्सर कटा हुआ और कटा हुआ ताजा गोभी के साथ मिश्रित होने से पहले धोया और सूखा जाता है। अनुपात सॉकरक्राट की परिपक्वता पर निर्भर करता है - यह जितना अधिक समय तक ठीक होता है, इसका स्वाद उतना ही खट्टा होता है, स्वाद को संतुलित करने के लिए अधिक ताजी गोभी की आवश्यकता होती है। परंपरागत रूप से, गोभी को पतझड़ में चुना जाता था, इसलिए उस समय बने बिगोस को केवल आधा-ठीक सायरक्राट के साथ बनाया जा सकता था, लेकिन शुरुआती वसंत तक, सायरक्राट को ताजा गोभी के साथ बराबर भागों में जोड़ा जाना था। ब्रेज़्ड मांस के साथ मिश्रित होने से पहले मिश्रण को थोड़ी मात्रा में पानी में पहले से पकाया जाता है और कई घंटों तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। आदर्श रूप से, स्टू अकेले वाष्पीकरण के माध्यम से मोटा होना चाहिए, लेकिन अतिरिक्त नमी लेने के लिए आटा, रौक्स, क्रम्बल राई की रोटी या कसा हुआ कच्चा आलू जोड़ा जा सकता है।
अन्य सामग्रियों को अक्सर बड़े लोगों में शामिल किया जाता है, जिसमें मांस के साथ प्याज, कटा हुआ और भूरे रंग में भूरे रंग के होते हैं, और सूखे वन मशरूम जो उबलते पानी में अलग से पहले से पकाया जाता है। स्टू को आम तौर पर नमक, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, जुनिपर बेरीज और बे पत्तियों के साथ पकाया जाता है। कुछ व्यंजनों में जीरा, लौंग, लहसुन, मार्जोरम, सरसों, जायफल, पेपरिका और अजवायन के फूल भी शामिल हैं। सौकरकूट का तीखा स्वाद कुछ सूखी रेड वाइन या चुकंदर खट्टा (किण्वित चुकंदर का रस) जोड़कर बढ़ाया जा सकता है, जो स्टू को लाल रंग का रंग दे सकता है। बिगोस को अक्सर चीनी, शहद, किशमिश, आलूबुखारा या बेर के मक्खन से थोड़ा मीठा किया जाता है, जिसे पोलिश में पॉविडा के नाम से जाना जाता है।
परंपरागत रूप से, बिगोस को एक कड़ाही में खुली आग पर या एक बड़े बर्तन में स्टोव पर पकाया जाता है, लेकिन इसे इलेक्ट्रिक धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। सामग्री को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए, ताकि झुलसने से बचा जा सके, जो पूरे बैच को कड़वा स्वाद दे सकता है। बिगोस को बार-बार रेफ्रिजरेट करने और फ्लेवर को फ्यूज करने की अनुमति देने के लिए फिर से गर्म करने के बाद सबसे अच्छा माना जाता है।


वह वीडियो देखें: बसट बफ सट पकन क वध - सकड 5-सटर समकषए!!


पिछला लेख

अल्बिना

अगला लेख

प्रोसेको आपको एक शॉट की तुलना में तेजी से नशे में हो जाता है