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चिकन की मांसपेशियों को आधा काट लें।

तेल में तलें, काली मिर्च छिड़कें और रंग बदलने तक एक दो बार पलटें।

एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।

उसी तेल में पहले बारीक कटा प्याज भूनें, फिर कटी हुई मिर्च डालें।

चावल और डिब्बाबंद टमाटर डालें, फिर सूप डालें, काली मिर्च और तुलसी छिड़कें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

पहले से तैयार मीट के टुकड़े डाल दें, फिर डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए रख दें।

परोसते समय अजमोद के साथ छिड़के।

अच्छी रूचि!


बेक्ड बासमती चावल पुलाव

आज हमारे पास "मेनू" में एक बहुत ही सरल और आसानी से बनने वाला उपवास नुस्खा है: बासमती चावल पिलाफ, बेक किया हुआ. हमने बासमती चावल को इसलिए चुना क्योंकि हमें वास्तव में पसंद है कि इससे बने व्यंजन कैसे निकलते हैं।

मैं यह नहीं कह रहा हूं कि अन्य प्रकार के चावल अच्छे नहीं होंगे, लेकिन केवल यह कि यह हमारा पसंदीदा है और विशेष रूप से मेरे छोटे लड़के का है, इसलिए जब भी हमें अवसर मिलता है, हम इसे बहुत बार खाते हैं। यहां तक ​​कि बस पानी और नमक के साथ उबाला जाता है और फिर मुख्य पाठ्यक्रम के बगल में एक गार्निश के रूप में रखा जाता है।

जाहिर है, मैं उदाहरण के लिए सरमाले के लिए बासमती चावल का उपयोग नहीं करूंगा। लेकिन यह पके हुए पिलाफ के साथ बहुत अच्छा लगता है। और यह इस तरह से बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह एक सरल और त्वरित नुस्खा है जिसके लिए आपको रसोई में रहने के लिए बहुत अधिक आवश्यकता नहीं है। जैसे आप सामग्री तैयार करते हैं। फिर ओवन को अपने लिए काम करें।

लेकिन बहुत ज्यादा बात करना खराब है, तो आइए ओवन में स्वादिष्ट बासमती चावल का पुलाव बनाने के लिए मिलकर काम करें।


पके हुए चिकन और टमाटर चावल - व्यंजन विधि

मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं अपने पति और बच्चे के लिए यथासंभव विविध व्यंजन बनाने की कोशिश करती हूँ। इसलिए मैं अधिक से अधिक संयोजनों की कोशिश करता हूं और उन्हें इस उम्मीद में प्लेट पर रखता हूं कि वे सफल होंगे। तो यह इस नुस्खा के साथ था। उन्हें यह पसंद आया और मुझे भी अच्छा लगा, इसलिए मैं इसे आपके साथ साझा कर रहा हूं। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत अधिक कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा धैर्य ओवन में तैयार होने तक।

क्रूज चरण (पीएल), समेकन, निश्चित स्थिरीकरण

सामग्री:

- 3-4 एलजी क्वार्क (या उन लोगों के लिए जो आहार नहीं रखते हैं या समेकन पास नहीं करते हैं और खाना पकाने के लिए क्रीम जाते हैं)

- ग्रेटिन के लिए कद्दूकस किया हुआ स्किम पनीर

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और इसे गर्म नॉन-स्टिक पैन में सफेद होने तक पकाएं। चिकन को पैन से निकालें और ओवनप्रूफ डिश में रखें।

पैन में जैतून का तेल थोड़ा पानी के साथ डालें और कटे हुए प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटकर नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक भूनें। चिकन ब्रेस्ट के ऊपर बाउल में डालें।

१-२ मिनट के लिए एक पैन में लहसुन को काटें, फिर डिब्बाबंद टमाटर और मसाले डालें और उबाल आने दें, फिर क्वार्क को रचना में डालें। इसे लगभग 6-8 मिनट तक उबलने दें और फिर इस मिश्रण को चिकन और सब्जियों के ऊपर बाउल में डालें।

पकवान को पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दें। इसे लगभग 40-45 मिनट तक पकने दें, फिर पन्नी या ढक्कन हटा दें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में वापस रखो और एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।


ऐलेना की रसोई


स्वाद में घुसने और सॉस बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो 50 मिलीलीटर वाइन और 50 मिलीलीटर पानी डालें। मध्यम आँच पर इस ऑपरेशन में कम से कम 30 मिनट का समय लगेगा। आग गर्म नहीं होनी चाहिए, तरल बहुत जल्दी गिर जाएगा और मछली सूख जाएगी, टमाटर सॉस में मैरीनेट करने के बजाय।

चाहें तो तुरंत नींबू के स्लाइस और साग के साथ सेवन करें।


यदि आप इसे रखना चाहते हैं, तो मछली के उपयुक्त टुकड़े जार में डाल दें, इसे बहुत अधिक संपीड़ित किए बिना और कवर करने के लिए पर्याप्त सॉस जोड़ें। ऊपर से 1 टीस्पून तेल डालें और जार को कसकर बंद कर दें, और ठंडा होने तक ढक्कन पर रख दें।
दुर्भाग्य से, मैं आपको जार के साथ चरण नहीं दिखा सकता क्योंकि सब कुछ खा लिया गया था! यह स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार था!

13 टिप्पणियाँ:

मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट था। यह भी बहुत अच्छा लगता है)
मेरे दादा एक मछुआरे थे ... उन्होंने प्रुत पर मछली पकड़ी, लेकिन अब, अगर मैं गलत नहीं हूँ, तो इसकी अनुमति नहीं है: डी

ऐलेना, तुम एक मछुआरे हो। मुझे नहीं पता था, अब मुझे पता है। मुझे मछली पकड़ने जाना पसंद नहीं है, हालाँकि जॉर्ज मछली पकड़ने का शौक़ीन है, लेकिन मुझे वास्तव में मछली खाना पसंद है। आपने कहाँ मछली पकड़ी, किस तालाब पर?
और जॉर्ज पिछले शनिवार को था, सभी कैरस पकड़े गए। बहुत अच्छा, मुझे यह पसंद है, यह स्वादिष्ट है लेकिन उसे बड़े कैच पसंद हैं।
आप अच्छी शाम चुंबन!

इस नुस्खा के साथ आपने मुझे बहुत छुआ! मैं अपने पूर्वजों से मछली के साथ-साथ पूरे परिवार के लिए पागल हूँ।

मुझे यकीन नहीं है कि मैंने पहले इस मछली को खाया है लेकिन जिस तरह से इसे पकाया जाता है वह बहुत स्वादिष्ट लगता है।

मुझे खुशी है कि आपको मछली पकड़ने का इतना सुखद अनुभव हुआ। ऐसा लगता है कि पकड़ बिल्कुल भी नगण्य नहीं थी।
नुस्खा के लिए के रूप में, मुझे लगता है कि यह बहुत अच्छा और सुगंधित मछली इसलिए तैयार किया गया था। यह परिरक्षकों बिना जार में रखा है? चुंबन

हालाँकि मैं मछली के बारे में कोई लानत नहीं देता, इस तरह से बनाई जाती है, टमाटर के साथ, मैं कभी भी खाऊंगा :)! बहुत अच्छा!

ओल्गुत्ज़ा, आप लंबे समय तक प्रुट पर मछली नहीं पकड़ सकते। लेकिन, डेन्यूब पर, सीमा प्रहरियों के विशेष परमिट के साथ यह संभव है। सैद्धांतिक रूप से, यह प्रुट पर होना चाहिए, लेकिन उनके सीमा रक्षकों के साथ संबंध एक बाड़ के माध्यम से एक बिल्ली और एक चूहे की तरह हैं।

मारिया, अप्रिय अनुभव मोगोसोआइया पर था, और स्वीकार्य एक फ्रैसिनेट पर, थोड़ा आगे, वेलिया अर्गोवेई पर था। और मुझे बड़े कैच अधिक पसंद हैं, खासकर जब से मैं केवल पाइक, कैटफ़िश, पर्च, कार्प (लेकिन कम बार) और समुद्री मछली खाता हूँ। मेरी गर्दन कसी हुई है और अगर मैं कांटा पकड़ता हूं, तो वह मेरे गले में रहता है!
लेकिन मछली पकड़ने की खुशी का आकार से कोई लेना-देना नहीं है, अगर मेरे पास गतिविधि है, तो मैं छोटों को पकड़ता हूं और बिल्ली के लिए कुछ रुकने के बाद, मैं बाकी को छोड़ देता हूं।

एलिसन, यह बहुत अच्छा, सुगंधित और बनने वाली चटनी के साथ गाजर और टमाटर से स्वादिष्ट और मीठा होता है।

आइवी स्वादिष्ट है। कार्प परिवार है, लेकिन छोटा है और ताजे पानी की मछली है, समुद्री नहीं।

सारा, हाँ दूसरा अनुभव सुखद रहा। और, हाँ, इसे परिरक्षकों के बिना रखा जाता है, क्योंकि इसमें सिरका, शराब और नींबू, उबले हुए टमाटर होते हैं, और यदि आप ऊपर एक चम्मच तेल डालते हैं, तो इसे सीज़न करें, इसे किसी चीज़ की आवश्यकता नहीं है। ढक्कन पर जार को ठंडा करने से गैसकेट अच्छी तरह से सील हो जाता है और ठीक है।

ज़ज़ुज़ा, मुझे मछली पसंद है, लेकिन इस संशोधन के साथ कि मुझे उन लोगों से समस्या है जिनके पास बहुत सारी हड्डियाँ हैं। इसलिए मैं उन प्रजातियों को पसंद करता हूं जिनमें अन्य छोटी हड्डियों के बिना अभिवाही रीढ़ के साथ केवल एक स्तंभ होता है। और कुछ समय पहले तक मुझे टमाटर के साथ मछली पसंद नहीं थी, लेकिन यह बहुत अच्छा है, मैं इसे करता हूं, कम, केंद्रित सॉस में। और जो इसे पसंद करता है, वह थोड़ा मसालेदार होने के लिए गर्म मिर्च भी डाल सकता है।


टमाटर सॉस के साथ बेक्ड चिकन

टोमैटो सॉस के साथ बेक्ड चिकन एक ऐसी रेसिपी है जो तब तक चलती है जब तक आप इसे नहीं बनाते, लेकिन अंत में यह इसके लायक है। इसे बनाना बहुत ही आसान है - इसे बनाने में काफी समय लगता है क्योंकि इसे ओवन में ज्यादा देर तक रहना होता है।

हालांकि, एक आसान और मेरे दृष्टिकोण से स्वादिष्ट विकल्प बोतलबंद चिकन है। आप दोनों कोशिश कर सकते हैं।

नीचे दिए गए पोषण मूल्य केवल आंशिक रूप से त्वचा में पोषक तत्वों को ध्यान में रखते हैं (इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है)। इसमें वसा की मात्रा कम होती है और इसलिए हम इसे कम बार सेवन करने की सलाह देते हैं।

टोमैटो सॉस के साथ बेक्ड चिकन की 5 सर्विंग के लिए सामग्री
& # ८२११ १.५ किलो चिकन ग्रिल या ५ पूरे पैर (हड्डी और त्वचा के साथ)
& #8211 दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
– 400 मिली क्यूब के दो लाल डिब्बे
& # 8211 50 मिलीलीटर चेरी सिरका
& # 8211 100 मिली सेमी-स्वीट रेड वाइन
& # 8211 एक लाल प्याज
& # 8211 लहसुन का सिर
& #8211 4-5 तेज पत्ते
& # 8211 एक अजमोद लिंक
& #8211 50 ग्राम मक्खन 65%
& #8211 2 बड़े चम्मच शहद
& # 8211 ½ छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
& # 8211 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

टमाटर सॉस के साथ बेक्ड चिकन कैसे तैयार करें
हालाँकि मैंने इस रेसिपी के लिए ग्रिल्ड चिकन का इस्तेमाल किया है, मैं केवल जांघों का उपयोग करने की सलाह देता हूँ। वे स्तन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट निकलते हैं। यदि आप अभी भी ग्रील्ड चिकन का उपयोग करना चाहते हैं - मैंने केवल पूरी जांघों और पूरी छाती का उपयोग किया है (पीठ और पंख चिकन सूप के लिए बहुत अच्छे हैं)। छाती को त्वचा के साथ ऊपर की ओर और जांघों को बाहरी भाग को ऊपर की ओर रखते हुए रखा जाता है।

आगे हम टोमैटो सॉस में चिकन लेग्स वाली रेसिपी पर जाएंगे।

एक कटोरी में, टमाटर को सिरका, वाइन, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, शहद, जैतून का तेल, कुचल लहसुन और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। तेज पत्ता डालें।

पूरे मिश्रण को एक ट्रे में डाल दिया जाता है - मैंने 30/20 और लगभग 4-5 सेंटीमीटर ऊंची ट्रे का इस्तेमाल किया।

प्याज को मोटे स्लाइस में काटें और पैन में समान रूप से वितरित करें।

चिकन लेग्स को ऊपर की तरफ रखें। प्रत्येक चिकन लेग पर मक्खन का एक क्यूब रखें। यदि तरल जांघों को ढकता है, तो आप मक्खन को सीधे पैन में डाल सकते हैं।

ट्रे को पहले से गरम ओवन में १३० C पर डालें (कुछ ओवन में यह न्यूनतम मान है)। लगभग 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

जांघों को समय-समय पर सॉस से चिकना करें - पहले लगभग हर घंटे और फिर लगभग हर 30 मिनट में।

जब आप जांघों को चिकना करते हैं तो आप सॉस में थोड़ा सा मिला सकते हैं (यदि संभव हो तो)।

यदि आप यह सब एक मेज पर नहीं खाते हैं, तो आपको तेज पत्तियों को हटा देना चाहिए।

लागत
टमाटर सॉस के साथ पके हुए चिकन की 5 सर्विंग्स की लागत लगभग 28-30 RON (2017 की कीमतें) हैं।

कैसे परोसें
पैन में सॉस के साथ गरमागरम परोसें। गैसकेट आपकी पसंद पर है। बिना त्वचा के इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।


वीडियो: Kanaa ja paistettua riisiä. Millainen riisi sopii paistamiseen? Vastaus on videossa!


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