अरे, लौकी

NYC बारटेंडर और सलाहकार जोआना कारपेंटर के अनुसार, मिनी कद्दू सिर्फ फेंकने की सजावट से अधिक हैं। यदि आपके पास समय (और एक कुशल स्कूपिंग टूल) है, तो यह नुस्खा, इसके ओवर-द-टॉप खाद्य जहाजों के साथ, शीतकालीन रसोई प्रयोगों के लिए आपकी सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए।

  • 2 दादी स्मिथ सेब, cored और चूजों में कटौती
  • 16 आउंस ताजा नींबू का रस
  • 12 आउंस रियल मेपल सिरप
  • 4 ऑउंस ताजा अदरक, खुली और कटा हुआ
  • 8 दालचीनी चिपक जाती है
  • 8 स्टार ऐनीज़
  • 1 बड़ा चम्मच लौंग
  • 1 चम्मच ग्राउंड जायफल
  • 1 बोतल एप्पल ब्रांडी (750 एमएल)
  • 1/2 बोतल अमरो मोंटेनेग्रो (375 एमएल)
  • 6 मसालेदार मक्खन-ब्रश बेक्ड मिनी कद्दू *
  • गार्निश: कसा हुआ दालचीनी
  • गार्निश: दालचीनी छड़ी
  1. धीमी कुकर में, सेब, नींबू का रस, मेपल सिरप और 8 औंस पानी डालें, फिर अदरक, दालचीनी की छड़ें, स्टार ऐनीज़, लौंग और जायफल के साथ शीर्ष।

  2. हिलाओ, फिर एक घंटे के लिए उच्च पर कवर और पकाना।

  3. सेब ब्रांडी और अमरो जोड़ें, और धीरे से मिश्रण करने के लिए हिलाएं। फिर से कवर करें और एक और घंटे के लिए उच्च पर पकाना। गर्म रखने के लिए नीचें मोड़ें और आवश्यकतानुसार परोसें।

  4. * मसालेदार-मक्खन-ब्रश बेक किए गए मिनी कद्दू: ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। 6 छोटे कद्दू के ऊपर से स्लाइस बंद करें और इनसाइड्स को खोखला करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि दीवारें बहुत पतली न हों। एक बेकिंग शीट पर कद्दू की व्यवस्था करें और नीचे की तरफ 10-12 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि इनकी मूसली न हो जाए। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक उथले सॉस पैन में, नमकीन मक्खन की 2 छड़ें, 4 दालचीनी की छड़ें और 1 चम्मच जमीन जायफल जोड़ें। जब मक्खन पिघल जाता है, तो 1 कप पैक ब्राउन शुगर में पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। बहुत कम गर्मी पर गर्म रखें ताकि मिश्रण जल न जाए। कद्दू को ओवन से निकालें, और उन्हें कटा हुआ ऊपर बारी। 10 मिनट के लिए शांत करने के लिए खड़े हो जाओ। प्रत्येक कद्दू में धीमी कुकर से गर्म कॉकटेल डालने से पहले प्रत्येक कद्दू के अंदर मक्खन मसालेदार मक्खन डालें।

वीडियो देखना: तडक वल लक क रयत बनन क बहद आसन तरक Lauki Ka Raita Recipe In HindiBottle Gourd Raita (नवंबर 2020).