फो-किंग चैंपियन

"क्लासिक बुल शॉट पर एक मोड़ वियतनामी फो के लेंस के माध्यम से फिर से जोड़ा गया" डलास में मिडनाइट रेम्बलर के सह-निर्माता चाड सोलोमन कैसे इस पेय का वर्णन करते हैं। यह नाम सेन फ्रांसिस्को के अवास्ट रॉक बैंड द कमबख्त चेम्प्स के लिए एक संकेत है, जिन्हें 1950 के दशक के मूल बैंड द्वारा बुलाए जाने पर द चैम्प्स से अपना नाम बदलने के लिए मजबूर किया गया था। घर में बने शोरबा में स्वाद की अविश्वसनीय गहराई है। लेकिन अगर आप इसे बनाने के लिए समय नहीं निकालना चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा pho जोड़ से कुछ लाड़ले सेट करें।

  • 33/50 औंस बिल्कुल एलिक्से वोडका
  • 1/4 ऑउंस सूखी बोरी 15 वर्षीय ओलोरोसो शेरी
  • 1 ऑउंस फूल शोरबा *
  • 1/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • 2 बूंदें खारा पानी (1 भाग कोषेर नमक से 9 भाग खनिज पानी, जैसे कि क्रेज़ी वाटर # 4 टेक्सास से)
  • गार्निश: Cilantro पत्ती
  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी अवयवों को जोड़ें और ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक शॉट ग्लास में तनाव।

  3. एक सीताफल के पत्ते से गार्निश करें।

  4. * फूल शोरबा: 1/2 लीटर छिलका और चौथाई भाग सफेद प्याज और 2 औंस छीलकर और अदरक की जड़ को 350 डिग्री पर 25 मिनट के लिए भूनें। पीस लें और पैन-टोस्ट 3/4 टीस्पून काली इलायची, 3/4 टीस्पून हरी इलायची, 8 स्टार एनीस पॉड्स, एक 3-इंच स्टिक कैसिया छाल, 1 1/4 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून एलस्पाइस। 1 क्यूटी उबलते हुए किचन बेसिक्स नो-सोडियम बीफ़ स्टॉक में ज़मीन और टोस्टेड मसाले, भुना हुआ प्याज और अदरक डालें। गर्मी से निकालें, 30 मिनट के लिए जलसेक करें और एक 50 माइक्रोन सुपरबैग द्वारा पीछा किया गया चिनचिन के माध्यम से ठीक करें। तने हुए शोरबे में 1 टीस्पून नमक, 2 टीस्पून चीनी, 2 टीस्पून फिश सॉस, 1/3 टीस्पून श्रीराचा, 2 1/2 टीस्पून होइसिन सॉस, 1/3 टीस्पून डालें। Bragg तरल अमीनो और अच्छी तरह से हलचल। फ्रिज में स्टोर करें।

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