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जब आप आग का गोला नहीं परोसें तो क्या करें

जब आप आग का गोला नहीं परोसें तो क्या करें

चाहे वे इसे परोसते हों या नहीं, बारटेंडर्स को फायरबॉल दालचीनी व्हिस्की के लिए जनता की भारी प्यास को संबोधित करना पड़ता है। हालांकि कैलिफोर्निया की राजधानी सैक्रामेंटो में होटल बार ग्रेंज रेस्तरां और बार में सप्ताह के दौरान एक बड़ा सरकारी ग्राहक होता है, सप्ताहांत की शादी की पार्टियां अक्सर फायरबॉल का अनुरोध करती हैं, लेकिन रयान सेंग इसे गुणवत्ता और स्वाद कारणों से पेश नहीं करते हैं। वह कहते हैं, "हम लोगों को बताते हैं कि हम इसे पूरा नहीं करते हैं, लेकिन हम इसे अपना बनाना चाहते हैं,"

उनकी रेसिपी सूखी लाल मिर्च, दालचीनी और आधी हबनरो मिर्च से बनी सिरप है, जिसे इवान विलियम्स बोरबॉन की एक बोतल में मिलाया जाता है। वह अपने ग्राहकों को कहते हैं, "इससे भी ज्यादा प्यार करो, और यह काम पूरा कर देता है।"

फायरबॉल उन्माद के जवाब में, कई बारटेंडर्स ने मसालेदार दालचीनी और व्हिस्की पीने का एक संस्करण बनाया है। डेनवर में फिन मैनर के रॉबर्ट सिकलर ओल्ड फॉरेस्टर बॉर्बन, दालचीनी, वेनिला, हैबानो, जलेपीनो और थाई मिर्च और भूत मिर्च के साथ बनाया गया फिन फिन की आग परोसता है। "हाँ, यह गर्म है," मेनू चेतावनी देता है।

सैक्रामेंटो के द रेड रैबिट किचन एंड बार के क्रिस्टोफर सिनक्लेयर का कहना है कि उन्होंने कुछ फायरबॉल-वैकल्पिक पुनरावृत्तियों की कोशिश की। हाल के बदलाव के लिए उन्होंने गर्म ताम्र कैंडी को एक सिरप में पिघलाया, फिर व्हिस्की में मिलाया। इससे पहले, उनके पास कुएं में पेलिग्रोसो दालचीनी टकीला की एक बोतल थी जिसमें मास्किंग टेप का एक टुकड़ा था, जिस पर "फायरबॉल" लिखा था।

पेलेग्रोसो एकमात्र ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे फायरबॉल विकल्प के रूप में पेश किया गया है। कई उत्तम दर्जे के कॉकटेल स्पॉट बारटेन्डर-पसंदीदा Ancho Reyes acho chile liqueur को उनके गर्मी चाहने वाले संरक्षक की सेवा देते हैं।

लेकिन सबसे चतुर रूपांतरों में से एक सैन फ्रांसिस्को के अमृत के एच। जोसेफ एहरमन से आया है, जो कहते हैं कि "हम आग के गोले को बेचने का असली कारण उत्पाद के किसी भी नकारात्मक पहलू के कारण नहीं है। मुझे नहीं लगता कि फायरबॉल पीने वालों को इसका ब्रांड-निष्ठा के प्रति वफादार होना चाहिए, यही कारण है कि इतने सारे नॉक-ऑफ उत्पाद काम करते हैं। "

वह जारी रखता है, "हमारे पास बैक बार पर एक ड्रिंक है, जो सिर्फ़ ones कोजन्स ग्रैंड्स के रूप में चिह्नित है। यह एक बड़ा उद्देश्य है: गैर-चलती इन्वेंट्री की कमी। अनिवार्य रूप से हम जिस चीज से छुटकारा पाने की जरूरत होती है, उसकी बोतलें लेते हैं और एक ऐसी चीज के बैच के साथ आते हैं, जो कई प्रवृत्तियों की नकल करती है और फिर भी अच्छा स्वाद लेती है: एक बैरल वृद्ध आत्मा, एक लिकर, दालचीनी की छड़ें, जालपीनोस और हैलेरोस और मेपल सिरप। "

"यह देखते हुए कि लोग काली मिर्च गर्मी, दालचीनी मसाला और बैरल-वृद्ध आत्मा पसंद करते हैं, आप उस संयोजन के कई रूपों के साथ आ सकते हैं और वे अभी भी इसे प्यार करते हैं," वे कहते हैं। "यह एक त्वरित पार्टी शॉट है, न कि मिश्रण विज्ञान।"


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