टॉम यम ऑन ए रॉक

छः सेंसेन्स रिसोर्ट बार द डेन पर कोह याओ नोई, थाईलैंड में काफी कुछ भी ऐसा नहीं है, जबकि फांग नगा बे और दूरी में द्वीपों और रॉक संरचनाओं के व्यापक विचारों को लेते हुए। यह थाई गर्म और खट्टा सूप की याद दिलाता है, और पेय का गुप्त हथियार टॉमियम सिरप है जो बारीकी से संरक्षित नुस्खा से बनाया गया है। ("टॉम" उबलते हुए प्रक्रिया को संदर्भित करता है, जबकि "यम" एक मसालेदार और खट्टा सलाद है। ") इसे यहां ताड़ की शक्कर के साथ बदल दिया गया है। सुगन्ध को बढ़ाने के लिए अधिक मेकअट और लेमनग्रास, साथ ही कुछ गंगाजल और अदरक को मसल लें।

  • 1 चूना कील
  • 1 मकरुत चूना पत्ती
  • 1 डंठल कटा हुआ लेमनग्रास (कटा हुआ, कठोर बाहरी आवरण)
  • 1 औंस ताजा नींबू का रस
  • १ ३/४ ओज बेलुगा वोडका
  • 2/3 ऑउंस कॉन्ट्रेयू
  • 2/3 औंस पाम चीनी सिरप (बराबर भागों ताड़ चीनी और पानी, उबला हुआ और ठंडा)
  • गार्निश: लाल मिर्च के गुच्छे
  • गार्निश: समुद्री नमक
  • गार्निश: चूने का पहिया
  • गार्निश: लाल मिर्च मिर्च
  1. एक शीशे के बाहरी रिम के आधे हिस्से पर चूने की कील को रगड़ें, और कांच को बराबर भागों वाले लाल मिर्च के गुच्छे और समुद्री नमक के मिश्रण में मिलाएं और एक तरफ रख दें।

  2. एक प्रकार के बरतन में makrut चूने का पत्ता, नींबू पानी और चूने का रस जोड़ें और धीरे से कुचलना।

  3. वोडका, कॉइनट्रीयू, सिरप और बर्फ जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  4. ताजा बर्फ पर तैयार गिलास में डबल-तनाव।

  5. एक बांस के पिक पर चूने के पहिये और लाल मिर्च मिर्च से गार्निश करें।


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