कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

6 आइलैंड ड्रिंक लवर्स को अब देखना चाहिए

6 आइलैंड ड्रिंक लवर्स को अब देखना चाहिए

  • यदि आपके पास यह है कि आप खुद को उस पूलसाइड चेज़ लाउंज से बाहर निकालेंगे, तो आप होनोलूलू शहर में रचनात्मक प्रतिष्ठान पाएँगे, जो शहरी हबों को घर के करीब लाएँगे - सभी हिल गए या द्वीप-विकसित संक्रमणों से हिल गए, अलोहा की एक उदार खुराक और शून्य दिखावा। "हॉस्पिटैलिटी हमेशा सबसे पहले आती है," पुरस्कार विजेता मालिक और बार मैनेजर डेविड न्यूमैन कहते हैं पिंट + जिगरशहर में बारटेंडर्स के करीबी लोगों के समूह में। "लेकिन हम शिल्प कॉकटेल पर लिफाफे को भी धक्का देते हैं।"

    जब आप कर सकते हैं, तो उन स्थानीय उपज को शामिल करें जिन्हें आप मुख्य भूमि पर नए सिरे से नहीं पा सकते हैं: कोना कॉफी, गन्ना, हिबिस्कस (राज्य फूल) और जुनून फल, जिसे स्थानीय रूप से लिलिकोई के रूप में जाना जाता है। न्यूमैन खुद को कॉन्वेंटी बनाता है, जिसमें कोल्ड-ब्रू कोना, राई / व्हिस्की तथा Campari, एक घर-निर्मित वैनिला व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर तैरता है।

    पिंट + जिगर के अलावा, पीने के लिए बहुत सारे स्थान हैं और एक अच्छा भोजन भी है। कुछ ही पसंदीदा लोगों में शामिल हैं झुंड (प्रशंसित बारटेंडर क्रिश्चियन सेल्फ द्वारा सह-खोला गया), बार लेदर एप्रन (जापान ले जाने की तैयारी), द पिग एंड द लेडी (श्रीकृष्णचंद्र कोबरा कमांडर के लिए पूछें, जो पिघलते ही स्पिकियर हो जाता है- "जल्दी पी लो, मेरे दोस्त!" न्यूमैन को सलाह देते हैं)! द टंचिन टंची! बार, पशुधन मधुशाला तथा भाग्यशाली पेट (अंतिम तीन जो एक ही अभिनव टीम के स्वामित्व में हैं)। आप जो भी करते हैं, उस पर छोड़ देते हैं Manulele डिस्टिलर्स इससे पहले कि आप छोड़ दें, इसलिए आप घर ले जा सकते हैं या सावधानी से हाथ से तैयार की हुई हाना की दो बोतलें ले सकते हैं, जो रम से जुड़ी हुई हैं और अलोहा वाइब को रखते हैं।

  • हर रात (खुशी से) अंधेरा और तूफानी इस द्वीप पर, यदि आप चाहते हैं कि यह हो। यह जन्मस्थान है के गोसलिंग, अंधकार रम इसमें उदारता से बहता है। "रम संस्कृति का हिस्सा है," अलास्टेयर जैक कहते हैं, साझेदारी और पदोन्नति प्रबंधक बरमूडा पर्यटन प्राधिकरण। अधिक शक्तिशाली होने के अलावा, लोकप्रिय कॉकटेल का स्थानीय संस्करण भी स्टेटसाइड संस्करण की तुलना में अधिक उग्र होगा यदि आप पूछते हैं बर्रिट्स बरमूडा स्टोन अदरक की बियर। यह एक अन्य मूल घटक है, जिसे गोसलिंग की तरह, 1800 के दशक में एक ब्रिटिश प्रत्यारोपण द्वारा आविष्कार किया गया था, और इसमें एक अतिरिक्त मसूड़ा काटने की सुविधा है।

    कुछ फल के लिए, एक आदेश रम स्विजले। बेहतर अभी तक, इसे प्राप्त करें स्विज़ल इन, जो द्वीप के सबसे पुराने पब का दावा करता है और राष्ट्रीय पेय का आविष्कार करने का दावा करता है। यह पर्यटन की दृष्टि से है, लेकिन फिर भी यह देखने लायक है। गोस्लिंग के ब्लैक सील रम, फालर्नम और ऑरेंज, नींबू और अनानास के रस के साथ-साथ अन्य "गुप्त सामग्री" के साथ बनाया गया, यह विशेष रूप से स्विज़ल मेनू पर एक चेतावनी के साथ आता है, जो बताता है: "यह एक मजबूत अनुकरण है ..."

    इन पर्यटकों की कोशिशों से परे, 20.6 वर्ग मील का एक द्वीप रत्न से सुसज्जित है जो गति में बदलाव की पेशकश करता है। दो विशेष रूप से उल्लेखनीय गंतव्य, दोनों हैमिल्टन में: डेविल्स आइल तथा बाराकुडा ग्रिल में मार्टिनी बार। डेविल्स आइल अपनी बहन रेस्तरां के टेबल-टू-टेबल अवधारणा को गंभीरता से लेता है और हाथ से दबाए गए फलों के रस और घर के बने लिकर के साथ माउथवॉटर पेय परोसता है, कभी-कभी सुगंधित फोम के साथ सबसे ऊपर होता है।

    बाराकुडा ग्रिल में मार्टिनी बार अपने नाम से कहीं अधिक कार्य करता है। इसके पुरस्कार विजेता प्रमुख बारटेंडर, रयान गिबन्स, साइट्रस को हाथ से दबाते हैं और सीजन में वनस्पतियों को शामिल करते हैं, जिसमें कांटेदार नाशपाती, लोक्वेट्स और सूरीनाम चेरी शामिल हैं। वर्तमान आधिकारिक मेनू में क्लासिक्स की विशेषताएं हैं, जैसा कि वह वर्णन करता है, "तकनीक के उच्च मानकों पर जोर देने के साथ बोल्ड और स्पिरिट-फॉरवर्ड।" लेकिन बार में, कई लोग इसे पूरी तरह से उसके ऊपर छोड़ना पसंद करते हैं, कभी-कभी वे जो कुछ भी पसंद करते हैं या यहां तक ​​कि जो वे पसंद करते हैं उसके आसपास निर्मित किसी चीज का अनुरोध करते हुए, पूरी तरह से जानते हुए भी कि वह उन्हें मना लेता है।

  • जबकि Tiki एक अस्पष्ट उष्णकटिबंधीय-जंगल की अवधारणा के रूप में सख्ती से एक अमेरिकी आविष्कार है, इसकी प्रेरणा यहीं बमीदार साउथ सीज़ में है। शब्द Tiki ताहिती है, उन मानव-सामना पत्थर या लकड़ी की मूर्तियों का जिक्र; ऐसा है तट से, मतलब अच्छा या मस्त (जैसा कि "आप कैसे हैं?" "मैताई")। तो, हां, टिकी शैली के कॉकटेल हावी हैं, लेकिन आप यहां स्पॉट पाएंगे जो उन्हें प्रामाणिक रूप से करते हैं, स्थानीय रूप से खट्टे अवयवों के साथ रसीला, जैसे कि अनानास, पपीता, अंगूर और वेनिला। इसलिए आगे बढ़ें - आपने इसे अभी तक प्रवाहित किया है - आदेश दें तट से (इसे कैलिफ़ोर्निया निर्माण भूल जाते हैं), और ताहितियन रम और ताज़े मूरिया अनानास में क्या अंतर है इसका स्वाद ले सकते हैं। टैकी के बिना यह टिकी है।

    दस्तकारी सामग्री से परे, यहां एक कॉकटेल को लेना समान रूप से नशे में सूर्यास्त में भिगोने के बारे में है। ताहिती के द्वीप पर, बाहर की जाँच करें इंटरकांटिनेंटल ताहिती रिज़ॉर्ट और स्पा में टिकी बार, आगंतुकों और स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा है। (जोनाथन रीप, एक प्रबंध निदेशक ताहिती पर्यटन, उत्तरी अमेरिका, दृढ़ता से चिची की सिफारिश करता है, जिसमें शामिल हैं वोडका नारियल आइसक्रीम और अनानास के रस के साथ)।

    बोरा बोरा पर, बाहर की जाँच करें ब्लडी मैरी की अपनी नाराजगी के लिए अच्छा है ब्लडी मैरी; MaiKai इसकी शैम्पेन कॉकटेल के लिए; ले सेंट जेम्स कॉकटेल पर डूबने की उस उदात्त भावना के लिए ऊपर नीला सागर का; और खुली हवा सूर्यास्त रेस्तरां और चार मौसम बोरा बोरा में बार अपने पहाड़ी विचारों और हस्ताक्षर के लिए वेनिला- और अनानास-संक्रमित महाना ("सूर्यास्त" के लिए ताहिती)।

  • क्यूबा को शामिल करने के लिए यह थोड़ा अनुचित हो सकता है, छोटे उष्णकटिबंधीय-आइल गंतव्यों की तुलना में इसका आकार। लेकिन कॉकटेल इतिहास में इतने समृद्ध स्थान को अनदेखा करना मुश्किल है। यह जन्मभूमि है Mojito तथा Daiquiri सब के बाद और इतने सारे शानदार संगीत शैलियों के लिए प्रेरणा जो बहुत अधिक मज़ेदार बनाते हैं। जबकि आलोचक यह ध्यान दे सकते हैं कि राज्य द्वारा संचालित बारों में आविष्कारशील चिंगारी की कमी हो सकती है, कई हैं, वास्तव में, समुद्र तट से आधे घंटे की ट्रैकिंग के कारण केवल उनके पुराने अतीत के कारण।

    आपकी बकेट लिस्ट में शामिल होना चाहिए एल फ्लोरिडिता, जहां अर्नेस्ट हेमिंग्वे ने प्रसिद्ध रूप से कहा कि उन्होंने अपना बीजारोपण किया daiquiris; ला बोदगुइता डेल मेडियो, जहां उन्होंने अपने मोजितोस को प्राथमिकता दी; एक बार सेलिब्रिटी-स्टूडेंट और देदीप्यमान मैला जो बार, पुनर्जीवित और आग लगने के लगभग 50 साल बाद इसे बंद कर दिया गया; और यह होटल नैशनल डी क्यूबा, जहां आपको एक होटल नैशनल मिलनी चाहिए, जबकि पीछे के लॉन से मालकॉन के दृश्य का आनंद ले सकते हैं।

    हालांकि इन पौराणिक स्टैंडबायों में पेय ठोस होते हैं, बड़ा रोमांच एक अनहेल्दी रत्न की खोज में हो सकता है, क्योंकि स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाले प्रतिष्ठानों ने शहर के लिए इस नए युग में सावधानी बरती है। टेप-इन पर्यटकों और हवाना के अपने स्टाइलिश हिपस्टर्स की भीड़ में भीड़ 304 ओ'रेली (सड़क के नाम पर इसका नाम) अच्छी तरह से क्रियान्वित किए गए पेय और पेय के लिए। "कॉकटेल मेनू विशाल है," एडी लुबर्स ऑफ़ कहते हैं क्यूबा यात्रा नेटवर्क। और यह अक्सर अविश्वसनीय रूप से रचनात्मक होता है, मालिकों द्वारा व्यक्तिगत रूप से सामग्री के साथ। इसने हाल ही में सड़क के पार एक अधिक विशाल उपग्रह अंतरिक्ष को बुलाया एल डेल फ्रेंते ("द वन आउट फ्रंट")। अपने आप को मैंगो डेक्ओरी या ब्लडी मैरी के साथ व्यवहार करें, जिसे ऑक्टोपस के साथ परोसा जाता है।

    जांचने के लिए एल कोकीनरो, सुविधा के पास स्थित है फेब्रिका डी आर्टे क्यूबैनो (क्यूबा आर्ट फैक्ट्री), सीढ़ियों की तीन उड़ानों को अपना रास्ता बनाएं। यह चढ़ाई के लायक है: औद्योगिक-ठाठ छत-छत बार, जहाँ खाना पकाने का तेल का कारखाना हुआ करता था, शानदार मोइजोस सहित विशेषज्ञ निर्मित पेय के साथ रात का खाना भी परोसता है।

    नीचे 6 से 5 तक जारी रखें।

  • यदि आप चाहते हैं पिना कोलादासमत जाओ ला फैक्टरिया ओल्ड सैन जुआन में, कम से कम अभी तक नहीं। सह-मालिक और पुरस्कार विजेता बारटेंडर रॉबर्टो बर्डेसिया अभी भी प्यूर्टो रिको के राष्ट्रीय पेय (और हर जगह छुट्टियों के अनौपचारिक पेय) के एक कारीगर संस्करण को पूरा कर रहा है। हालाँकि, यदि आप नए क्षेत्र में जाने के लिए खुले हैं, तो सैन जोस और सैन सेबेस्टियन (कोई संकेत नहीं है) के कोने पर इसके टेराकोटा मुखौटा की तलाश करें, एक स्टूल को पकड़ें और आराम करें।

    La Factoría, जिसने पेय को अंतर्राष्ट्रीय बना दिया है दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ बार पिछले दो वर्षों की सूची, एक विशेष व्यंजन को एक साथ रखने वाले शेफ की देखभाल के साथ अपने शिल्प कॉकटेल बनाता है। सबसे लोकप्रिय में से: लैवेंडर खच्चर, के साथ बनाया गया केटल वन वोदका, एक घर का बना लैवेंडर-संक्रमित सिरप, अदरक की चाय और चूना; और मसालेदार पुराने जमाने, जो लौंग और इलायची सहित मसाले की एक सरणी के साथ अपने स्वाद कलियों को जागता है। बार तीन और अंतरंग लेकिन समान रूप से शानदार स्थानों से जुड़ा हुआ है, प्रत्येक को अपने व्यक्तित्व के साथ जुड़ा हुआ है: सस्ता शराब, शिंग ए लिंग एंड एल फाइनल।

    एक ग्रेट गैट्सबी वाइब के लिए, अंधेरे, आरामदायक बोलचाल की जाँच करें बार ला यूनीडेड562 Cuevillas पर (फिर से, कोई संकेत नहीं)। "मैं हमेशा मेनू बंद करता हूं," वेस्ले कलन कहते हैं, एक स्थानीय पेय पारखी और जल्द ही फिर से खोलने के पीछे प्रेरणा के निदेशक। एल सैन जुआन होटल (जो दो कॉकटेल स्पॉट से कम नहीं होगा)। "बारटेंडर्स को बताएं कि आपको क्या पसंद है और आप कैसा महसूस करते हैं, और वे आपको कुछ स्वादिष्ट के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।" वहाँ भी ला कोक्टेलेरा, जहां आविष्कारशील कॉकटेल स्थानीय स्तर पर सुगंधित सामग्री के साथ मिलता है। (कुलेन को बीट सोडा के साथ बने रूंबा बीट कॉलिन्स पसंद हैं।)

    अधिक फैंसी-नाइट-आउट वाइब के लिए, एक स्पॉट को पकड़ो Santaella, जहां कारीगर कॉकटेल स्थानीय किसानों के बाजार से आने वाले खाने के लिए एक प्रस्तावना या समापन है। (बेर्डेसिया विशेष रूप से तरबूज मोजिटो को पसंद करता है, जो कभी पतला नहीं होता है, तरबूज बर्फ के लिए धन्यवाद।) लेकिन क्या होगा यदि आप अभी भी एक पिना कोलाडा चाहते हैं? Berdecia की सिफारिश की कैरिब हिल्टन होटल। जबकि वास्तव में पेय का आविष्कार किसने किया था, कई लोगों का मानना ​​है कि यहां की बार जिम्मेदार है। 1954 में, बारटेंडर रेमन "मोंचिटो" मेरेरो ने नारियल क्रीम और अनानास के रस के साथ रम को मिलाने का फैसला किया, और बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, इतिहास है।

  • एक हो रही है दर्द निवारक पर सोगी डॉलर बार जोस्ट वैन डाइक पर कैरिबियन के इस हिस्से में लगभग संस्कार है। और जब यह एक पर्यटक स्थिरता है, तो चिल वाइब, 1970 के दशक में फिर से आविष्कार की गई रम कन्सक्शन के साथ, यह इतना अनूठा है कि स्थानीय और विस्तार भी वहाँ घूमते हुए पाए जा सकते हैं। "बार आपको बताएगा कि इसमें क्या है, लेकिन अनुपात नहीं है," रेबेका किन्नर, एक वरिष्ठ संपादक कहती हैं द्वीप पत्रिका।

    बहुत अधिक विकल्पों के लिए, एक पानी की टैक्सी पर सवार होप: एट कूपर आइलैंड बीच क्लब में रम बार, आप जहाज के कप्तानों के साथ एक सक्रिय विनिमय कार्यक्रम के लिए, दुनिया भर से 160 रम्स पाते हैं। प्रबंधक ग्लेन रूनी कहते हैं, "जब तक आप अनुरोध नहीं करते हैं, हम यहां दर्द निवारक नहीं करते हैं।" "हम अपने खुद के कॉकटेल का आविष्कार करना पसंद करते हैं।" रूनी कहते हैं कि बार अपने पपीते, केले और नारियल के पेड़ों के साथ-साथ एक जड़ी बूटी के बगीचे, इसलिए पेय और स्वादों को असाधारण रूप से ताजा रखता है और कहता है, "कभी मीठा नहीं होता।" व्हाइट रम और थाइम-इनफ़्यूज़्ड शुगर सिरप के साथ बनाया गया हल्का और कायाकल्प करने वाला पिंक ग्रेपफ्रूट और थाइम एक वर्तमान पसंदीदा है।

    टॉरटोला में, इटालियन-कैरिबियन फ्यूजन उतना अजीब नहीं है, जितना कि जब आप हवादार, बायसाइड पर जाते हैं Scaramouche। पति-पत्नी की टीम इतालवी है, और इसी तरह कॉफी और वाइन भी है, लेकिन वाइब अलग से कैरिबियन है। वह महाराज है; वह बारटेंडर की तरह है जो प्रयोग करने से नहीं डरता। वर्जिन गोर्डा में, एक पेय है CocoMaya, जहां इसके रचनात्मक कॉकटेल मेनू में सक्कर पंच, एक पेचीदा जैसे जीभ-इन-गाल विकल्प शामिल हैं जिन तथा सेंट-जर्मेन बिगफ्लॉवर लिकर शंकुवृक्ष जिसमें गाढ़ा दूध, चेरी और अंगूर का रस, और तुलसी के पत्ते शामिल हैं।


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