कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

तीन प्रेरक पुस्तकें हर बारटेन्डर को इस महीने पढ़नी चाहिए

तीन प्रेरक पुस्तकें हर बारटेन्डर को इस महीने पढ़नी चाहिए

सबसे अच्छे बारटेंडर किताबी कीड़ा भी हैं, लगातार नवीनतम स्वाद और रुझानों पर शोध कर रहे हैं। लेकिन इतने सारे शीर्षकों से चुनने के लिए, बासी गद्य और मैला व्यंजनों का एक समुद्र में खो जाना आसान है। हमने स्टैक के माध्यम से आपको इस महीने पढ़ने के लिए आवश्यक बोओज़ किताबें देने के लिए पृष्ठांकित किया है।

यहां तक ​​कि अगर आपकी अगली यात्रा अभी एक दिवास्वप्न है, तो इन गाइडबुक को पकड़ो। प्रत्येक आपके उबलते क्षितिज का विस्तार करते हुए आपके पेय-संबंधित ज्ञान को आगे बढ़ाने में मदद करेगा, भविष्य की यात्रा को प्रेरित करेगा या बस आर्मचेयर यात्रा की बहुत आवश्यक खुराक प्रदान करेगा।

  • ट्रिस्टन स्टीफेंसन (राइलैंड पीटर्स एंड स्मॉल, $ 25)

    पाठक यह ध्यान रखना चाहेंगे कि यह एक ब्रिटिश व्हिस्की लेखक है जो अमेरिका की व्हिस्की डिस्टिलरी के लिए एक मार्गदर्शक है। देखने का यह बिंदु व्हिस्की के इतिहास और उत्पादन में गहन-गोता लगाने वाले प्रथम-व्यक्ति यात्रा कथा और गीकी के इस मैशप को सूचित करता है। किताब में 44 डिस्टिलरी शामिल हैं और इसमें चखने वाले नोट, बहुत सारी खूबसूरत तस्वीरें, कॉकटेल रेसिपी और ऑल-अमेरिकन "रोड ट्रिप प्लेलिस्ट" हैं।

    उद्धरण: “कोई दो भट्टियाँ समान नहीं हैं। लेकिन अगर आप अमेरिका के सभी छोटे-बड़े भट्टियों को आज एक 'शिल्प' डिस्टिलरी के संतुलित प्रतिनिधित्व में औसतन निकालते हैं, तो यह बहुत अच्छा लगता है ... यह रिज़र्वोअर जैसा बहुत कुछ दिखाई देगा: हाथों पर दृष्टिकोण जहां मौका देने के लिए बहुत कम बचा है और प्रामाणिकता सभी से ऊपर बेशकीमती है। ”

  • चार्ल्स एच। बेकर (कई संस्करण, $ 16)

    बेकर एक लेखक और बॉन विवेंट था, न कि बारटेंडर। लेकिन 250 पेय का यह संग्रह, जो पहली बार 1939 में प्रकाशित हुआ था, बारटेंडर्स के लिए आवश्यक है और यह यात्रियों के लिए समान होगा। उन्होंने एक ऐसी शैली बनाई जो काफी यात्रा वृत्तांत नहीं है, काफी कॉकटेल पुस्तक नहीं है, लेकिन यह एक मनोरंजक तरीके से लाइनों को धुंधला कर देती है: उनकी जुबान पढ़ने में मजेदार है, भले ही व्यंजनों को थोड़ा ट्विकिंग की आवश्यकता हो। आप कई दूर-दराज के पेय-मैक्सिकन फायरिंग स्क्वाड, पैन एम क्लिपर, रिमेन द मेन- को याद करेंगे, जिसे आधुनिक दिनों के बार मेनू के लिए अनुकूलित किया गया है।

    अंश: “स्विस योडेलर, जिसे हमने एक बार विला डीस्टेस्ट में नियुक्त किया था, जो कोमो झील पर है। हम हमेशा सोचते थे कि उन स्विस अल्फ़ानस्टॉक वाइल्डर्स ने इस तरह के कट्टर और हार्डी फॉलोवर्स को क्या बनाया है, इसलिए इसे मांस को गर्म करने के लिए गर्म करने के लिए विचार करें। अंडे की सफेदी सबसे अधिक अनुपस्थित कॉकटेल की तुलना में भारी होती है: एबिन्थ, 1 गुड़; anis, या anisette, 1 चम्मच; अंडा, सफेद 1. टूटी हुई बर्फ के साथ अच्छी तरह से हिलाओ और स्टेम के साथ एक लंबा कॉकटेल ग्लास में फ्रिंज डालना। "

  • लोनली प्लैनेट फ़ूड (लोनली प्लैनेट; $ २०)

    लोनली प्लैनेट गाइडबुक फ्रैंचाइज़ी से, यह दुनिया भर के डिस्टिलरीज के लिए एक सेवापूर्ण, दूरगामी मार्गदर्शिका है, जिसमें कई प्रकार के योगदानकर्ता शामिल हैं और 33 देशों को कवर कर रहे हैं। प्रत्येक कॉम्पैक्ट स्नैपशॉट डिस्टलरी को प्राप्त करने के लिए आवश्यक विवरण देता है और आगंतुकों को वहां क्या मिलेगा, साथ ही पास में करने के लिए (नॉनडिस्टिलरी-संबंधी) चीजों की एक शॉर्टलिस्ट भी होगी। एक और दिलचस्प विशेषता: विभिन्न देशों में आत्माओं के एक स्वच्छ डालना का अनुरोध करने के तरीके पर ध्यान दें (स्विट्जरलैंड में "शुद्ध", फ्रांस में "सेक", "सटोरिओटो" [जापान में सीधे])।

    उद्धरण: “आसवनी को स्वयं भ्रमण करने की तुलना में पीने वालों के लिए अधिक पारदर्शिता नहीं हो सकती है। ... एक डिस्टिलरी का दौरा करें और आप मास्टर डिस्टिलर्स के लिए अच्छी तरह से अद्वितीय पहुंच प्राप्त कर सकते हैं, जो आपको यह बताने के लिए अपने कान झुकने से ज्यादा खुशी नहीं लेते हैं कि आत्माएं कैसे बनती हैं, उन्हें कैसे मिश्रण करना है और उन्हें कब पीना है - जानकारी जो कभी नहीं हो सकती है एक दुकान में एक बोतल के पीछे से gleaned। "

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