जबकि कई हनुक्का परंपराएं हैं, जैसे कि मेनोरा को रोशन करना, ड्रिडेल खेलना और शौचालय बनाना, हमने किसी भी तरह के विशेष कॉकटेल के बारे में कभी नहीं सुना है।
हालाँकि, मैकाबीज़ शराब के शौकीन थे, हम सोचते हैं कि छुट्टी अपने स्वयं के उत्सव और उत्साही पेय के हकदार हैं - और नहीं, मैन्स्क्यूविट्ज़ की गिनती नहीं है। इसलिए हमने कुछ मदद के लिए प्रतिभाशाली न्यूयॉर्क बारटेंडर निक माउटन का रुख किया। उन्होंने शहर के चारों ओर शीर्ष रेस्तरां और बार के लिए व्यंजनों का निर्माण किया है, जिसमें मैनहट्टन बिस्टरो इज़ेबेल के लिए कोषेर टिफ़ल्स शामिल हैं। (आप हर साल यूएस ओपन में हज़ारों टेनिस प्रशंसकों द्वारा बेतहाशा लोकप्रिय हनी ड्यूस के लिए उन्हें धन्यवाद दे सकते हैं।)
किसी भी उत्सव की आठ रातों के दौरान, हम सुझाव देते हैं कि उसके वोदका-आधारित हॉलिडे को हाइव (चित्र के ऊपर) तय किया जाए, जिसमें कई प्रकार के खट्टे तत्व होते हैं और शहद सिरप द्वारा मीठा किया जाता है। इसमें एक अप्रत्याशित चुटकी सितारा ऐनीज पाउडर भी है।
Mautone का एक अन्य पसंदीदा हनुक्का शंकुवृक्ष सरल और सुरुचिपूर्ण Pom-Blood Orange Old Fashioned है जिसमें अनार के छिलके और नारंगी ट्विस्ट शामिल हैं।
और कल शाम को, भले ही आप सूखे खेल और गेल्ट के बड़े पॉट को नहीं जीतते (या आप छुट्टी बिल्कुल नहीं मनाते हैं), फिर भी आप माउटोन के एलिक्जिर के कुछ घूंटों के बाद भी विजेता की तरह महसूस करेंगे। । हनुक्कह मुबारक!
छत्ता पर छुट्टी
निक माउटोन द्वारा योगदान दिया गया
सामग्री:
- .5 औंस हनी
- .75 औंस गर्म पानी
- 1 ऑउंस ग्रे गूज़ लोरेंज वोदका
- .5 ऑउंस ट्रिपल सेकेंड या ग्रैंड मर्नियर
- .5 औंस नींबू का रस
- .5 औंस संतरे का रस
- 1 चुटकी स्टार ऐनीज पाउडर
- ग्लास: मार्टिनी
तैयारी:
शकर में शहद और गर्म पानी मिलाएं और घुलने के लिए हिलाएं। शेष सामग्री जोड़ें, सख्ती से हिलाएं और एक मार्टिनी ग्लास में तनाव डालें।
पोम-ब्लड ऑरेंज ओल्ड फैशन
निक माउटोन द्वारा योगदान दिया गया
सामग्री:
- 2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
- 1 चम्मच चीनी
- 2 ऑरेंज ट्विस्ट
- 1 छोटा चम्मच अनार का बुरादा
- 2 ऑउंस ग्रे गूज वोदका
- ग्लास: पुराने जमाने का
- गार्निश: नारंगी का छिलका
तैयारी:
एक प्रकार के बरतन में, वोदका को छोड़कर सभी सामग्रियों को मसल लें। वोदका जोड़ें और बर्फ से भरें। ताज़े बर्फ से भरे एक पुराने ज़माने के गिलास में सख्ती से और डबल-स्ट्रेच करें। संतरे के छिलके की लंबी पट्टी से गार्निश करें।
