ब्लडी मैरी के मूल मिथक उतने ही तीखे हैं जितना कि टमाटर का रस। लेकिन आम तौर पर कॉकटेल इतिहासकार इस बात से सहमत हैं कि एक कहानी शायद सच्चाई से कम से कम विचलित करती है।

इसमें फर्नांड "पीट" पेटोट नामक एक बारटेंडर शामिल है, जिसने पेरिस में प्रसिद्ध हैरी के न्यूयॉर्क बार में काम करते हुए 1920 के दशक में एक अल्पविकसित संस्करण की कल्पना की थी। निषेध के बाद, पेटियोट ने मैनहट्टन में ड्रिंक लाया जब उन्होंने सेंट रेगिस होटल में डापर किंग कोल बार की अध्यक्षता की। कुछ समय के लिए, कॉकटेल को लाल स्नैपर को फिर से एक नाजुक अमेरिकी संवेदनशीलता के लिए फिर से तैयार किया गया। और सेंट रेजिस में रहते हुए, पेटियोट ने टमाटर के रस के रस को विभिन्न मौसमों- हॉर्सरैडिश, टबैस्को सॉस, नींबू का रस और अजवाइन नमक के साथ तैयार किया।

इसने पकड़ लिया। एक क्लासिक पैदा हुआ था।

बेशक, अन्य सिद्धांत बने रहते हैं। सबसे काल्पनिक यह है कि ब्लडी मैरी 1550 के दशक के मध्य में इंग्लैंड की निर्मम क्वीन मैरी I के शासन की तारीख लेती है। "टमाटर का रस," हमेशा-विश्वसनीय के अनुसार साप्ताहिक समाचार, "खून का प्रतिनिधित्व करता है, जबकि वोडका, एक 'फायरवाटर', शहीदों को मारने के रानी के क्रूर साधनों का प्रतीक है।" कॉमेडियन जॉर्ज जेसल ने भी दावा किया कि उन्होंने 1939 में पेय का आविष्कार किया था।

ब्लडी मैरी एक आत्मा-चालित पेय नहीं है - और यह अपील का हिस्सा है, विशेष रूप से सप्ताहांत के घर बारटेंडरों के बीच। टमाटर का रस और वोदका एक खाली कैनवास बनाते हैं, जिस पर कोई मसाले के माध्यम से फ्रीहैंड कलात्मकता पैदा कर सकता है - कुछ के लिए अधिक हॉर्सरैडिश या काली मिर्च, क्लैम जूस का एक स्पर्श (जो अस्पष्ट कारणों से यह एक खूनी सीज़र बनाता है, और भी बढ़ जाता है) दूसरों के लिए यह सुनिश्चित करता है कि निर्माता कनाडाई है)। यह एक कॉकटेल है जिसमें केवल एक वृहद की आवश्यकता नहीं है, बल्कि पाक प्रवृत्ति का एक छोटा हिस्सा है। यह ठीक मिश्रण है कि ले-कॉर्डन ब्लु के लिए क्रॉक-पॉट चिकन सुप्रीम क्या है।

एक अंतिम नोट: ब्लडी मैरी एक शाम का पेय नहीं है - जो लोग सूरज के बाद इसका सेवन करते हैं उनमें व्यक्तित्व दोष होते हैं और इससे बचना होता है। हालांकि, यह आम हैंगओवर के लिए एक ज्ञात मारक है, और जो लोग इसे सुबह पीते हैं उन्हें महान ज्ञान और असभ्य विवेक के लोगों के रूप में माना जाता है।

ब्लडी मैरी

के द्वारा योगदान वेन कर्टिस

सामग्री:

  • 2 ऑउंस वोदका
  • 4 औंस टमाटर का रस
  • ताजा नींबू का रस (लगभग .25 औंस)
  • वोस्टरशायर सॉस (3 डैश)
  • टबैस्को सॉस (2 डैश)
  • तैयार हॉर्सरैडिश (.25 चम्मच)
  • अजवाइन बिटर्स (2 डैश) या अजवाइन नमक (2-3 डैश)
  • नमक और मिर्च
  • गार्निश: नींबू वेज, अजवाइन रिब, अचार हरी बीन या इच्छानुसार
  • ग्लास: पिंट

तैयारी:

वोदका और टमाटर का रस रिक्त कैनवास हैं। दोनों को एक पिंट ग्लास में जोड़ें। फिर अपने स्वाद के अनुसार शेष सामग्री जोड़ें- मेरी प्राथमिकताएं कोष्ठक में हैं। बर्फ के साथ भरें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें। एक नींबू कील, अजवाइन रिब, मसालेदार हरी बीन या जो कुछ भी आपके पास फ्रिज में है, उससे गार्निश करें।


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