माचा सिरप कमाल की सामग्री आपका कॉकटेल चाहता है


पूर्व पेस्ट्री शेफ और अब रेसिपी डेवलपर के रूप में काम करते हुए, मैंने अपने जीवन की एक विषम राशि खर्च की, जिससे यह सुनिश्चित हो गया कि चीजें ढुलमुल नहीं हैं। जैसा कि आप कल्पना करते हैं, मैंने रास्ते में कुछ तरकीबें सीखी हैं। उदाहरण के लिए, नमक और चीनी की तरह अधिक दानेदार सामग्री के साथ मैदा और कोको पाउडर जैसे पाउडर पदार्थों को मिलाकर एक बार तरल मिलाए जाने से उन्हें रोकने से रोकता है।

इसलिए जब मुझे कॉकटेल विकसित करने का काम सौंपा गया माचा: एक लाइफस्टाइल गाइड, जेसिका फ्लिंट और अन्ना कवेलुनस (डोवेल, $ 25) द्वारा, मुझे पता था कि मुझे कुख्यात गांठ वाले ग्रीन टी पाउडर को फैलाने के लिए यह तरीका अपनाना होगा। परंपरागत रूप से, जापानी बांस की छाल का उपयोग मटमैले लट्टों में गांठ से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है, लेकिन उनमें से कौन है? मैं नहीं।

इसलिए मैं एक आसान गांठ मुक्त विकल्प के साथ आया: एक मटका सरल सिरप। मैं इसे तोड़ने के लिए पहले दानेदार चीनी के साथ माचा मिलाता हूं, फिर मैं धीरे-धीरे पानी में डालता हूं, लगातार सरगर्मी करता हूं, जब तक कि सिरप चिकना नहीं होता है और चीनी घुल जाता है। मटका को छोटे ग्लब्स में जब्त होने से रोकने के अलावा, चाशनी में मौजूद शक्कर मटका की कड़वाहट को भी संतुलित करती है, इसलिए आपको अपने कॉकटेल में अधिक चीनी या सिरप नहीं डालना है।

एक बार जब आप इसे बनाते हैं, तो सिरप को प्रशीतित रखें और तीन दिनों के भीतर उपयोग करें; जैसे ही यह बैठता है मटका रंग में गहरा होने लगेगा और अधिक कसैला स्वाद देगा। मटका पिम कप या माचपॉपर बनाने के लिए इसका प्रयोग करें, मिंट लिकर कॉकटेल पर एक स्पिन, टिड्डी, जिसकी मिठास यहाँ मटका की कड़वाहट के साथ संतुलित है, जो इसे हरे रंग की अधिक परिष्कृत छाया भी बनाती है।


वीडियो देखना: Rank Booster Questions From Reproduction in Organisms For NEET 2020. Vedantu


पिछला लेख

जब आप आग का गोला नहीं परोसें तो क्या करें

अगला लेख

प्लोमेक चाय