4 आपके मेहमान को पीने के लिए पर्याप्त से अधिक संकेत मिले हैं



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भोग छुट्टियों का पर्याय है, लेकिन मौसमी समारोह अक्सर अधिक हो सकते हैं। वाशिंगटन डीसी के प्रमुख ग्रिल और सीफ़ूड के प्रमुख बारटेंडर फ्रेंकी जोन्स कहते हैं, "किसी भी समय लोगों को अपने दिन-प्रतिदिन की जिम्मेदारियों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, वे अधिक पीते हैं।"

रिचमंड में हेरिटेज में बार मैनेजर, लिंडसे शीयर कहते हैं, "खरीदारी, यात्रा और परिवार और सहकर्मियों के साथ छुट्टी के दिनों को मिलाएं, और" लोग तनाव को कम करने के लिए पीना शुरू कर देते हैं, और यह उनके लिए वास्तव में आसान है। "

जोन्स, स्कीर और अन्य बारटेंडर हमारे साथ चेतावनी के संकेत साझा करते हैं कि एक मेहमान को पीने के लिए बहुत कुछ पड़ा है।

1. मौखिक और भौतिक संकेत

डेनवर के रेनो यॉट क्लब के मालिक मैरी एलिसन राइट के लिए, "किसी की आवाज़ और उनकी बॉडी लैंग्वेज की मात्रा दो मृत जीव हैं जिन्हें किसी ने देख लिया है।" Scheer सहमत हैं, कि मात्रा और परिवर्तित बोल पैटर्न नशे में मेहमानों के लिए पहली नोटिस है। "लोग वास्तव में जोर से कहते हैं, और वे अक्सर धीमी और धीमी भाषण देते हैं," वह कहती हैं।

आलसी आँखें, हिचकी, अकस्मात दूसरों से टकराते हुए, ग्राहक खुद को दोहराते हुए और यहां तक ​​कि बार में सोते हुए अतिरिक्त संकेत हैं जिन्हें किसी को काट दिया जाना चाहिए।

जब वे शराब पी रहे होते हैं तो जोन्स अक्सर लोगों को बहुत अधिक व्यक्तिगत जानकारी देने के बारे में सोचते हैं। "जब लोगों के अवरोध कम होते हैं, तो वे अधिक बातूनी होते हैं और अक्सर आपको वे बातें बताते हैं जो आप जानना नहीं चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मुझे आपकी शादी में सभी समस्याओं के बारे में पता है, तो आप शायद नशे में हैं। ”

"इसके अलावा, मैंने देखा है कि किसी कारण से जब लोग नशे में हो जाते हैं, तो वे अपने बालों के साथ खेलते हैं, और वे वास्तव में अव्यवस्थित दिखने लगते हैं," वे कहते हैं।

2. व्यक्तित्व और मन परिवर्तन

जबकि कई नशे में लोग जोर से हैं, मात्रा हमेशा नशा का संकेत नहीं है। "कुछ लोग वास्तव में सुस्त और शांत हो जाते हैं जब वे पीते हैं, और वे वास्तव में एक ही व्यक्ति नहीं हैं जब वे दरवाजे पर चलते थे," जोन्स कहते हैं।

वह इन प्रकार के व्यक्तित्व परिवर्तनों के लिए समय के साथ मेहमानों का अवलोकन करने की सलाह देता है। जोन्स कहते हैं, "जब वे कमरे में सबसे शांत व्यक्ति थे, जब वे पहुंचे थे और अब बार में सबसे जोर से खड़े होने वाले व्यक्ति थे या जब वे जोर से आए थे, तब वे बहुत शांत और दब्बू थे।"

वह कहती है कि मूड में अचानक बदलाव या "कोई भी व्यक्ति बेहद भावुक हो रहा है, चाहे वह गुस्से में हो या चिल्ला रहा हो या बेवजह रो रहा हो।"

3. अन्य मेहमानों के साथ बातचीत

शेहर के अनुसार, "अन्य लोगों के व्यक्तिगत स्थान का सम्मान नहीं करना" एक और संकेत है जिसे मेहमानों को धीमा करना पड़ सकता है। जॉर्डन मूर, अटलांटा के टिनी लू में पेय निदेशक, सहमत हैं, "जैसा कि लोग अधिक शराब पीते हैं, वे अन्य मेहमानों के साथ बातचीत करना शुरू कर देते हैं और उन दलों पर घुसपैठ करना शुरू कर देते हैं जो उनके अपने नहीं हैं", जो सभी के लिए एक सुरक्षा मुद्दा हो सकता है। ।

राइट के अनुभव में, "जब एक मेहमान के निषेध को नशे में होने के बिंदु पर उतारा जाता है, तो वे दूसरों से बात करने, एक चाल चलने या एक तर्क शुरू करने की अधिक संभावना रखते हैं," वे कहते हैं। "बोझ तब हम पर पड़ता है, या तो नशे में धुत अतिथि को रोकने, रोकने या निकालने के लिए, दूसरों की सुरक्षित जगह से बाहर निकालता है, क्योंकि यह स्थिति को भयावह होने में एक सेकंड का समय लगता है।"

4. पेसिंग और रोकथाम

उन असहज स्थितियों को रोकने का सबसे अच्छा तरीका? जोन्स ने कहा, "उनके पीने को शुरू से ही संयत करें"

"अगर किसी के पास एक घंटे में तीन पेय हैं, तो उन्होंने पहले पेय को अभी तक संसाधित नहीं किया है," जोन्स कहते हैं, जो मेहमानों को एक गिलास पानी भेजता है या बस उन्हें अनदेखा करता है अगर उसे लगता है कि किसी को खुद को तेज करने की आवश्यकता है। "नशे में लोगों को वैसे भी समय की कोई अवधारणा नहीं होती है और अक्सर भूल जाते हैं कि क्या उन्होंने एक और पेय का आदेश दिया है या यदि वे एक दूसरे से दूर नहीं हैं तो ध्यान न दें।"

राइट और मूर दोनों के लिए, कम- और गैर-मादक पेय शराबी मेहमानों को प्रबंधित करने और बढ़ने से अनिश्चित परिस्थितियों को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। राइट का कहना है, "हम वास्तव में जागरूक होने की कोशिश करते हैं जब कोई हमारे साथ होता है और जो कुछ भी परोसा जाता है, वह थोड़ी देर के लिए होता है," राइट कहते हैं, जो अक्सर अतिथि के उपभोग को धीमा करने में मदद करने के लिए अपने मेनू के कम-एबीवी पेय की सिफारिश करते हैं। "हैरानी की बात है कि बहुत सारे मेहमान यह सोचते हुए समाप्त कर देते हैं कि उनके पास सबसे अच्छा पेय है, और यह उन्हें नियंत्रण से बाहर किए बिना हमारे साथ बाहर घूमने और थोड़ी देर पीने की अनुमति देता है।"

टाइनी लोउ पर, मूर ने शून्य-प्रूफ कॉकटेल की एक सूची बनाई, जो वह अक्सर किसी को उपहार देती है जिसे वह बहुत नशे में देखता है। "यह मुझे और उन्हें थोड़ा समय देता है, और वे अक्सर इसे पसंद करते हैं और एक और आदेश देते हैं, जो समस्या को हल करता है और उन्हें धीमा करने के लिए मजबूर करता है।"

और जब संदेह होता है, तो थोड़ी सी चालाकी बहुत आगे बढ़ जाती है। "अगर कोई दूसरा पेय लेने के बारे में अडिग है और उन्हें वास्तव में ऐसा नहीं करना चाहिए, तो मैं उन्हें सिर्फ वही देने का नाटक करूंगा जो वे चाहते हैं, टॉनिक की तरह जब वे वोडका टॉनिक मांगते हैं या मार्टिनी ग्लास में रेड ड्रिंक करते हैं, अगर वे ऑर्डर करते हैं तो कॉस्मोपॉलिटन, ”जोन्स कहते हैं। "वे शराब पर भी ध्यान नहीं देते हैं, वे सोचते हैं कि वे वही प्राप्त कर रहे हैं जो वे चाहते हैं, और यह कठिन बातचीत से बचने और सभी को खुश रखने का एक अच्छा तरीका है, जो कि छुट्टियों के बारे में है।"


वीडियो देखना: DRIVE. Folge 3. Action. Russische TV-Serie. Deutsche Untertitel


टिप्पणियाँ:

  1. Cashel

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  2. Anoki

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  3. Gustavo

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  4. Kennedy

    यह विस्मयकरी है!

  5. Grolkis

    इसमें कुछ है। इस सवाल में मदद के लिए धन्यवाद। मैं यह नहीं जानता था।



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