"लेमन बार के सार को कैप्चर करते हुए, हमारे मिल्क पंच, ताज़े मेयेर नींबू के रस के साथ भड़कीले सर्दियों के खट्टे फल का उपयोग करते हैं, साथ ही मेयेर लेमन बेकिंग स्पाइस ओलेओ सैकरम, ग्रैहम-क्रैकर-स्टीप्ड ऑर्गेनिक मिल्क, वृद्ध रम, अमरो और लिकर," कहते हैं। अन्ना कैपोरेल, पोर्टलैंड के महाप्रबंधक, ऑरे की इरविंग स्ट्रीट किचन, इस कॉकटेल के प्रमुख बारटेंडर जोएल श्मेक द्वारा। "एक बरसात के सप्ताह के दौरान इस नुस्खा को बनाने और सप्ताहांत में खुद को पुरस्कृत करने की योजना!"

  • 29 ऑउंस फ्लोर डे काना चार साल पुरानी रम
  • 7 ऑउंस लाइसेंसर 43 लिकर
  • 5 ओज़ अमारो नीनो क्विंटेसेंटिया
  • 5 ऑउंस बटाविया अरैक
  • 5 मेयेर नींबू
  • 5 नींबू
  • 1/2 गैलन ऑर्गेनिक, नॉनहोमोजेनाइज्ड पूरे दूध
  • 1/2 बॉक्स ग्राहम क्रैकर्स, क्रश
  • 1 1/2 कप पीसा हुआ चीनी
  • 4 दालचीनी चिपक जाती है
  • 2 वेनिला सेम, विभाजन
  • गार्निश: ग्राउंड जायफल
  1. ३० बनाता है.

  2. ओलेओ सैचरम बनाने के लिए, दालचीनी के छिलके को मोर्टार और मूसल के साथ कूट लें, और उन्हें पाउडर, चीनी, वेनिला बीन्स और मेयर नींबू के छिलके (नींबू को जलाकर) के साथ एक गैर-संवाहक कंटेनर में डालें। छिलकों को मसल लें, फिर मिश्रण को एक दिन के लिए सेट होने दें। एक अलग nonreactive कंटेनर में, पूरे दूध और कुचल ग्रैहम पटाखे जोड़ें, 1 दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ी करें, और ठोस पदार्थों को बाहर निकालें।

  3. मेयर और नियमित नींबू का रस लें, और पहले चार अवयवों के साथ ओलेओ सैचरम में जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए हिलाएं।

  4. पंच को स्पष्ट करने के लिए, धीरे-धीरे तनावपूर्ण पूरे दूध में नींबू-शराब मिश्रण डालें।

  5. एक बार जब यह कर्ल करना शुरू हो गया है, तो इसे 1 या 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर यदि आवश्यक हो तो एक चीज़क्लोथ-लाइनेड चिनचिन और फिर एक कॉफी फ़िल्टर के माध्यम से इसे तनाव दें। पंच को ठंडा रखें।

  6. सर्व करने के लिए बर्फ के ऊपर एक मग में 3 आउंस डालें।

  7. जमीन जायफल के साथ गार्निश।


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