जब बाल्टीमोर के बार वास्केज़ में हेड बारटेंडर एलिसन लिंडसे, मधुमक्खी के छिलके पर इस नमकीन रीफ के लिए खीरे का रस पिला रही हैं, तो वह एक चम्मच या समुद्री नमक प्रति क्वार्ट से अधिक नहीं के साथ शुरू होता है। वह कहती है, '' आपकी प्यारी, आपकी कड़वी, आपकी नमकीन और सुगंधित है। "यह एक महान अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल और कुछ अप्रत्याशित बनाता है।"

  • 2 ऑउंस रैनसम ओल्ड टॉम जिन
  • 1/2 औंस नमकीन खीरे का रस *
  • 1/2 ओज हनी
  • 1/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • गार्निश: मेंहदी की टहनी
  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी अवयवों को जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव, और एक दौनी की टहनी के साथ गार्निश।

  3. * नमकीन खीरे का रस: एक जूसर का उपयोग करके, रस छील खीरे को 1 चौथाई गलाया जाता है। किसी भी गूदे को निकालने के लिए रस निकालें, और स्वाद जोड़ने और रस को संरक्षित करने के लिए 1 से 1 1/2 टीस्पून समुद्री नमक डालें। रेफ्रिजरेटर में मिश्रण को स्टोर करें।


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