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कद्दू मसाला पुराने जमाने का

कद्दू मसाला पुराने जमाने का

इस अनुकूलित नुस्खा में, लॉस एंजिल्स के कॉपर लाउंज बार के मैनेजर स्कॉट एलन ने सिरप के साथ बुर्बन मिलाया जो मूल रूप से तरल रूप में कद्दू पाई मसाला है। ऑरेंज और ऑरेंज बिटर्स उज्ज्वल खट्टे स्वाद का एक स्पर्श देते हैं, जबकि अंगोस्टुरा बिटर्स इसे गहराई देते हैं।

यह नुस्खा मूल रूप से "5 बिल्ड-इन-ग्लास बोरबॉन कॉकटेल के रूप में घर पर बनाने के लिए दिखाई दिया।"

  • 1/2 औंस कद्दू सिरप *
  • 2 डैश ऑरेंज बिट्स
  • 1 नारंगी का चूरा
  • 2 ऑउस ब्रेकेन्रिज बूर्बोन
  • 1 डैश क्लब सोडा
  • गार्निश: दालचीनी छड़ी
  1. कद्दू का शरबत, नारंगी चोकर और नारंगी स्लाइस को एक शीशे के गिलास और मद्धम में मिलाएं।

  2. बोर्बन, 1 बड़ा आइस क्यूब और क्लब सोडा के 1 छप को जोड़ें, और दालचीनी की छड़ी के साथ कई बार हिलाएं।

  3. * कद्दू का सिरप: एक सॉस पैन में 1 कप पानी और 3/4 कप हल्की ब्राउन शुगर डालें और चीनी के घुलने तक उबालें। कद्दू पाई मसाले के 3 चम्मच और 1/3 कप कद्दू प्यूरी में गर्मी को कम और व्हिस्क में बदल दें। 8 मिनट के लिए कम पर उबाल लें, इसे गर्मी से हटा दें, और ठंडा होने दें। एक महीन-जालीदार छलनी के माध्यम से तनाव, 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं, और 1 महीने के लिए कसकर फिटिंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में सिरप को स्टोर करें।


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