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द ड्रिंक दैट चेंज माय लाइफ़: लिसा लेयर्ड डन ऑन द एप्पलजैक ड्रिंक दैट अ रिवोल्यूशन

द ड्रिंक दैट चेंज माय लाइफ़: लिसा लेयर्ड डन ऑन द एप्पलजैक ड्रिंक दैट अ रिवोल्यूशन

जब यह अपनी ऐतिहासिक साख दिखाने की बात करता है, तो डिस्टिलरी शरमाती नहीं है। लेकिन संघीय शराब लाइसेंस # 1, Laird & Company in Scobeyville, N.J. के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका में पहला कानूनी आसवनी होने के लिए असमान रूप से दावा कर सकता है। नौ पीढ़ियों बाद, लिसा लैयर्ड डन ने कंपनी के उपाध्यक्ष के रूप में परिवार के सेबजैक और ऐप्पल ब्रांडी मेंटल का वहन किया।

जर्सी फल से सेब आधारित आत्माएं जॉर्ज वॉशिंगटन की टुकड़ियों (जिनमें से एक स्वयं रॉबर्ट लेयर्ड थी) के साथ एक त्वरित औपनिवेशिक युग की हिट थी और लिंडन बी। जॉनसन की अध्यक्षता में सभी तरह से बने रहे, जिन्होंने लैयर्ड के एक मामले को उपहार में दिया था 1967 में सोवियत प्रीमियर एलेक्सी कोजीगिन को ऐप्पलजैक। लेकिन जल्द ही एलबीजे और कोज़ीगिन के चश्मे के साथ, अमेरिका में भूरी आत्माओं के साथ प्रेम संबंध ठंडा हो गया।

फिर भी, 1970 के दशक के उत्तरार्ध में, लेयर्ड डन ने अपने परिवार के आसवनी में गर्मियों में काम करना शुरू कर दिया, और 1984 तक, उन्होंने पशुचिकित्सा बनने की अपनी धारणा को खो दिया और व्यवसाय में पूर्ण रूप से काम किया।

आज, आपको एक बार खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी जो 300 साल पुरानी कंपनी के उत्पादों में से एक नहीं डालती है। एपलजैक जर्सी शोर से कुआलालंपुर तक बैकबार्स पर दिखाई देता है। लेकिन परिवार की विरासत में अपनी जगह का एहसास करने के लिए लेयर्ड डन के लिए मैनहट्टन में एक खोया हुआ सप्ताहांत लिया।

"एक शॉट और एक बीयर!" - जब 1984 में लैयर्ड डन ने पूर्णकालिक रूप से पारिवारिक व्यवसाय में प्रवेश किया, तो वह अपवित्र था जिसने सबसे अच्छा ऐप्पलजैक पीने वाला और एक बहुत ही पुरुष और उस पर बहुत ईस्ट कोस्ट ड्रिंकर को अभिव्यक्त किया। लेकिन गार्डन स्टेट में काम के दिनों में वे जेंट्स, नर्सिंग सूड और स्पिरिट वास्तव में ब्रांड के लिए बहुत कुछ नहीं कर रहे हैं।

लैरड डन कहते हैं, "हमने ब्रांड को अपने दिलों के पास और प्रिय होने के बावजूद आगे बढ़ाया, लेकिन यह बहुत बड़ा विक्रेता नहीं था।" “हमारे लंबे समय से ग्राहक बूढ़े हो रहे थे या शराब पीना बंद कर रहे थे और उनका निधन हो गया। बिक्री आज वे नहीं थे। ”

यह नवंबर 2006 की शुरुआत में था, और लैयर्ड डन बहुत जरूरी लड़कियों के भगदड़ वाले सप्ताहांत की योजना बना रहे थे, जब वह "न्यूयॉर्क पोस्ट" के एक लेख में हुईं, जिसमें जिम मेहान नाम का एक डापर युवा बारटेन्डर अप्पलजैक रैबिट नामक कुछ मिश्रण कर रहा था। न्यू यॉर्क शहर की ग्रामरकी टैवर्न।

"मैं सभी उत्साहित था," लैयर्ड डन कहते हैं। "मैंने सोचा, हे भगवान, हम 'पोस्ट' में हैं!"

यह नवंबर के लिए विशेष रूप से मिर्च का पहला सप्ताहांत था; थर्मामीटर ने 50-यार्ड लाइन तक खिंचाव बनाने के लिए संघर्ष किया। लेकिन इसने खोज के लिए लैर्ड डन की तेज प्रत्याशा के साथ-साथ ग्रामरकी टैवर्न की गर्म स्वागत करने वाली चमक को भी अनुकूल बनाया।

टो में अपने दोस्तों के साथ, वह बार तक पहुंच गई और मीहान को मिली, जो इस क्षण के लिए उत्साहित था, उस व्यक्ति से मिलने के लिए जिसने एक शॉट ग्लास के रिम से परे सेबजैक के आकर्षण को पहचान लिया। "मैं बहुत रोमांचित था। मैंने उसे ‘पोस्ट में कहानी देखने के बारे में बताया।’ लेकिन वह मिलने के लिए उत्साहित था मुझे," वह कहती है। "उन्होंने कहा, 'हे भगवान, मुझे विश्वास नहीं हो रहा है कि मैं लिसा लैयर से मिल रहा हूं!'

लेयर्ड डन के अनुरोध पर, मेहान ने Applejack Rabbit को मिक्स करने के लिए सेट किया, जो कि पुराने दिन के लिए मियान द्वारा पहले से रक्खा हुआ एक पुराना निषेध है। "मैं कहाँ रहती हूँ, कॉकटेल कल्चर अभी तक हिट नहीं हुआ था, इसलिए मुझे उसका गर्व और व्यावसायिकता देखना बहुत पसंद था," वह कहती हैं।

फिर पेय आया, धीरे से, श्रद्धा से बार के पार सरक गया। अब तक, ऐप्पलजैक के साथ लैयर्ड डन के कॉकटेल अनुभव की चौड़ाई को अब तक बहुत सारे चिपचिपे मीठे जैक रोज़ेज़ को फिर से मिला दिया गया था। लेकिन यह गर्म सेब के नोट मेपल सिरप, और बराबर भागों ताजे नींबू और संतरे का रस लेवटी और संतुलन जोड़ने के साथ सड़न रोकनेवाला बनाया गया था। "मैं इस तरह से कुछ भी अनुभव नहीं किया है," Laird डन कहते हैं। "मैं तैर रहा था।"

सप्ताहांत के बाकी हिस्सों में अधिक ऐप्पलैक जागरण आया, पेगु क्लब (इसके मालिक, ऑड्रे सॉन्डर्स जैसे आदरणीय कॉकटेल डेंस के दौरे के साथ, लैयर डन बैंडर्टेंडर्स के साथ मिलकर अपने उत्पाद और स्पर वितरण की मांग करने में सहायक थे) और लिटिल शाखा, जहां बर्मन मिकी थे। मैकएल्रॉय केवल लेयर्ड डन अपने अमेरिकी त्रयी, पर एक पुराने तरीके का एक राई-से बनाया गया है रिफ नहीं की है, लेकिन वह भी बार के पीछे से आया है, घुटने टेक और उसके हाथ को चूम लिया।

उसके बाद से ग्रामरकी टैवर्न में प्रत्येक बाद में हर एक के बाद, लेयर्ड डन ने एक अलग तरह का भविष्य देखा। "उस पूरे सप्ताहांत ने मेरे और मेरी पूरी विचार प्रक्रिया के लिए सब कुछ बदल दिया," वह कहती हैं। “मुझे पता था कि यह एक अच्छा उत्पाद है, लेकिन मैंने कभी भी उस प्यार और आलिंगन को नहीं देखा। मैं बहुत अभिभूत था, और इसने मेरे लिए सब कुछ बदल दिया। ”


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