झाड़ियों के बारे में सुंदर बात यह है कि केवल दो नियम हैं: कुछ मीठा और कुछ अम्लीय। वहां से, आपकी कल्पना जंगली चल सकती है। आमतौर पर कुछ प्रकार की चीनी भारी उठाने का काम करती है, लेकिन यहाँ मेपल सिरप चरित्र और जटिलता का एक आदर्श हिट प्रदान करता है। और यद्यपि बीट शायद एक अजीब या अनावश्यक जोड़ की तरह लगते हैं, वे वास्तव में एक स्वागत योग्य पृथ्वी के साथ मिठास रखते हैं।
एक बार जब आपका झाड़ू तैयार हो जाता है (जितनी देर आप इसे बैठते हैं, उतना अच्छा है), यह विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में एक शानदार मिक्सर है, जिसमें ये तीन पसंदीदा शामिल हैं: श्रूब जुलीप, को Shrubarita और यह G.C.S.
- 4 मध्यम बीट
- अदरक का 1 1 इंच का टुकड़ा, छिलका और पतला कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 1 बे पत्ती
- 1 कप एप्पल साइडर सिरका
- 1/2 कप मेपल सिरप
- 1 चम्मच कोषेर नमक
बीट्स को छीलें - प्रत्येक को आठ वेजेज में काटें, और अदरक, सरसों और बे पत्ती के साथ 1-क्वार्ट जार में जोड़ें।
एक सॉस पैन में, सिरका, मेपल सिरप और नमक को 1 कप पानी के साथ मिलाएं। गठबंधन और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए हिलाओ। बीट को कवर करने के लिए तैयार जार में पर्याप्त तरल डालें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें।
जायके को वितरित करने के लिए हर कुछ दिनों में जार को हिलाते हुए, कम से कम 12 घंटे और 2 सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेट करें। 1 चौथाई गेलन बनाता है।
