न्यूयॉर्क शहर के एग शॉप में कार्यकारी शेफ और बेवरेज डायरेक्टर बारटेन्डर निक कोर्बी ने अपने टकीला कॉकटेल में शहद का उपयोग किया, जिसमें स्मोकीनेस के लिए एक मीज़ल वॉश का धन्यवाद दिया गया, जो मीठे नट और तीखे नींबू के साथ शानदार ढंग से चला जाता है।

  • 2 ऑज़ एस्पोलोन रिपोसैडो टकीला
  • डेल मैगुए मेज़ल कुल्ला
  • 1 औंस हनी सिरप *
  • 3/4 औंस ताजा नींबू का रस
  • 2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
  • गार्निश: नींबू का छिलका
  1. मीज़ल के साथ एक हाईबॉल ग्लास को रगड़ें, एक पतली परत के साथ कांच के अंदर कोटिंग करें और जो कुछ भी छड़ी नहीं है उसे बाहर डंप करें।

  2. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में टकीला, सिरप और नींबू का रस जोड़ें और ठंडा होने तक हिलाएं।

  3. तैयार गिलास में डालो, और बिटर्स के 2 डैश जोड़ें।

  4. नींबू के छिलके से गार्निश करें।

  5. * शहद सिरप: मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप शहद और 1/2 कप पानी डालें। (आप प्रयोग कर सकते हैं और तय कर सकते हैं कि आप अपने सिरप में कितना शहद स्वाद चाहते हैं। आप जितना अधिक शहद का उपयोग करेंगे, सिरप जितना मोटा और स्वाद में मजबूत होगा।) मिश्रित होने तक हिलाओ। एक जार में तनाव और ढक्कन के साथ कसकर सील करें। 1 महीने तक फ्रिज में रखेंगे।


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