+
बार के पीछे: टकीला कॉकटेल

टकीला पेय का इतिहास वास्तव में अपेक्षाकृत कम है। हाल के कॉकटेलियन आंदोलन तक, बस कुछ ही व्यंजनों ने श्रेणी को परिभाषित किया।

मार्गरिटा, निश्चित रूप से इस बहुत छोटे समूह के नेता थे। यह व्यापक मान्यता प्राप्त करने के लिए पहला टकीला मनगढ़ंत कहानी थी और अब भी मजबूत है। लेकिन इस क्लासिक की उत्पत्ति मार्टिनी की उत्पत्ति के रूप में स्थापित करना मुश्किल है।

धनवान अमेरिकी सोशलाइट मार्गरेट सेम्स ने दावा किया कि यह अकापुल्को के अपने ग्रीष्मकालीन घर में हस्ताक्षर कॉकटेल था। मार्गरिटा का आविष्कार किया या नहीं, उसने कॉनरेयु के उपयोग का बीड़ा उठाया, और मैंने 30 वर्षों के लिए उसका सूत्र बनाया।

एक अन्य सिद्धांत यह है कि रैंचो ला ग्लोरिया में एक पानी के छेद के मालिक डैनी हेरेरा इसके पूर्वज थे। विद्या के अनुसार, उन्होंने 1930 के दशक में शोगर्ल और फिल्म स्टार मार्जोरी किंग के लिए मार्गरीटा बनाया। और पुरस्कार विजेता लेखक और लिकर डॉट कॉम के सलाहकार बोर्ड के सदस्य डेविड वोंड्रिच का तर्क है कि पेय एक गलती का परिणाम था।

थोड़ी देर बाद, 1970 के दशक में, टकीला सूर्योदय हर जगह होने लगा। आधुनिक नुस्खा तिजुआना में अगुआ कैलिएंट रैकेट्रैक में निषेध के दौरान परोसा गया था, जिसमें क्रेम डे कैसिस भी शामिल था।

संयुक्त राज्य अमेरिका में हाल ही में लोकप्रिय पालोमा, मैक्सिकन शहर टकीला में लंबे समय से पसंदीदा है। टिपल के आविष्कार को अंगूर सोडा स्क्विर्ट की रिहाई के लिए दिनांकित किया जा सकता है, जो इसका प्रमुख स्वाद प्रदान करता है। टकीला में ला कैपिला के मालिक डॉन जेवियर डेलगाडो कोरोना, मैक्सिको के सबसे प्रसिद्ध बारटेंडर, अपनी इसी तरह की बटांगा, टकीला, चूने के रस और कोका-कोला के संयोजन के लिए प्रसिद्ध हैं।

आज, टकीला और मीज़ल कॉकटेल लाजिमी है, और न्यूयॉर्क के विक्टर एंड स्पिल्स की तरह कई प्रतिष्ठान हैं, जो उनमें विशेषज्ञ हैं। अपने चुने हुए टकीला के एक शॉट के साथ बार के संग्रीता ग्रीन या संग्रीता ट्रेडिशनल अनार के एक ठंडा शॉट पेयर करें और इस छोटे लेकिन स्वादिष्ट एगवे इतिहास को सलाम करें।

संग्रीता ग्रीन

विक्टर और Spoils द्वारा योगदान दिया

सामग्री:

  • 3 चीकू अनानास
  • 23 औंस अनानास का रस
  • 8 सीलेंट्रो डंठल
  • 8 मिंट स्प्रिंग्स (केवल पत्तियां, कोई उपजा नहीं)
  • आधा सिरानो काली मिर्च, बीज
  • .25 चम्मच समुद्री नमक
  • .5 औंस सरल सिरप (एक भाग चीनी, एक भाग पानी)
  • ग्लास: शॉट

तैयारी:

एक ब्लेंडर और प्यूरी में सभी सामग्री जोड़ें। ढक्कन के साथ एक कंटेनर में ठीक-तनाव और 2 घंटे के लिए सर्द। टकीला के शॉट के साथ एक ठंडा शॉट ग्लास में परोसें।

संगृता परम्परागत अनार

विक्टर और Spoils द्वारा योगदान दिया

सामग्री:

  • 16 औंस अनार का रस
  • 8 औंस ताजा संतरे का रस
  • 4 औंस ताजा नींबू का रस
  • .75 ऑउंस एल एस्टोनियाई हैबेरो हॉट सॉस
  • 3 औंस सरल सिरप (एक भाग चीनी, एक भाग पानी)
  • ग्लास: शॉट

तैयारी:

एक आधा गैलन कंटेनर में सभी अवयवों को मिलाएं और 2 घंटे के लिए सर्द करें। टकीला के शॉट के साथ एक ठंडा शॉट ग्लास में परोसें।


वीडियो देखना: How to make the AMARONI + BLOOPERS! (मार्च 2021).