प्रमुख बारटेंडर जेन नॉट इस कॉकटेल को "बदलते मौसमों की याद ताजा करने वाले सभी के लिए एक बंद दुकान" कहते हैं। इसके लिए, वह भुने हुए पेकान के साथ कटी सार्क स्कॉच को संक्रमित करती है, फिर इसे एप्पल साइडर, फोंसेका बिन नंबर 27 पोर्ट, शहद सिरप, दालचीनी की छड़ें और लौंग के साथ मिलाती है। यह एक आयरिश कॉफी मग में परोसा जाता है और एक नरम कारमेल कैंडी के साथ गार्निश किया जाता है। यह मिशिगन में बड़े होने और गिरावट के दौरान अपने परिवार के साथ बागों में सेब लेने की याद दिलाता है।

  • 1 1/2 ऑउंस पेकन-इनफ्यूज्ड क्यूट्टी सरक ब्लेंडेड स्कॉच *
  • 3/4 कप फोंसेका बिन नंबर 27 पोर्ट
  • 2 कप एप्पल साइडर
  • 3/4 कप हनी सिरप
  • 2 दालचीनी छड़ें
  • 7 लौंग
  • गार्निश: नरम कारमेल कैंडी
  1. 10 बनाता है.

  2. एक पैन में सभी अवयवों को रखें, और एक उबाल लें।

  3. गर्मी को कम करने के लिए, और 1 घंटे के लिए उबाल दें।

  4. गर्म साइडर से दालचीनी की छड़ें और लौंग को डबल-स्ट्रेच करें।

  5. एक आयरिश कॉफी मग में डालो।

  6. एक तिरछी नरम कारमेल कैंडी के साथ गार्निश।

  7. * पेकन-संक्रमित कटी हुई सार्क स्कॉच: एक बेकिंग शीट पर कच्चे पेकान का 1 16-ऑउंस पैकेज रखें, और नमक और काली मिर्च छिड़कें। ओवन को 200 डिग्री F पर गर्म करें, और आधे से हिलाते हुए 20 से 25 मिनट तक भूनें। शांत होने दें। एक बड़े एयरटाइट कंटेनर में पेकान और 1 एल स्कॉच डालें, और सेट करें और 1 सप्ताह के लिए जलसेक करें। ठोस पदार्थों को बाहर निकालें।


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