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हॉट लिस्ट: स्प्रिंग कॉकटेल

बादल के आकाश से अचानक टूटने वाली प्रकाश की किरण की तरह, वसंत अंत में उछला है। अब प्रत्येक दिन थोड़ा गर्म और उत्तरोत्तर लंबा हो जाएगा। इस सुंदर मौसम का स्वागत करने का समय ताज़े अवयवों के उपयोग से बने स्वादिष्ट कॉकटेल की श्रेणी में आता है। का आनंद लें!

बारटेंडर तेजी से अपने पेय पदार्थों के साथ पुष्प उच्चारण जोड़ रहे हैं। एक नुस्खा के लिए एक सुगंधित गुदगुदी देने के लिए, सरल सिरप (एक भाग चीनी, एक भाग पानी) में खाद्य फूलों से दबाया पंखुड़ियों को टटोलने की कोशिश करें या उनके साथ एक अच्छा unflavored वोदका को संक्रमित करें। लेकिन यह सुनिश्चित करें कि अन्य घटक प्रबल नहीं हैं।

सिर्फ इसलिए कि यह गर्म हो रहा है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप कॉकटेल में चाय या चाय का उपयोग नहीं कर सकते। वे पेय को हल्का, सुगंधित और विदेशी रखने का एक शानदार तरीका हैं। कुछ प्रसिद्ध संयोजन बरगमोट (अर्ल ग्रे चाय में मुख्य घटक) हैं, जिन के साथ टिबिला के साथ हिबिस्कुस और वोदका के साथ चमेली। एक गहरी, अधिक टैनिक काली चाय या टिस्सेन गहरे रंग की, बोर्बोन, राई और कॉन्यैक जैसी परिपक्व आत्माओं के साथ अच्छी तरह से काम करती है। नाजुक सफेद और हरे रंग की चाय, जिन, वोदका, पिस्को और सफेद रम के साथ स्वादिष्ट रूप से संयोजित होती है।

क्या किसी ने मेरी मनुहार देखी है? हाइब्रिड फल पहले से कहीं अधिक आसानी से उपलब्ध हो रहे हैं और देश भर में बार मेनू पर दिखाई दे रहे हैं। Tangelos, nectaplums और Pluots जैसी रचनाएँ मिक्सोलॉजिस्ट को प्रेरित करने वाली हैं। Microgreens- छोटे, अपरिपक्व संस्करणों के veggies- भी वसंत पेय के लिए एक आकर्षक, सुगंधित और कार्यात्मक गार्निश हैं। (नमूनों की चमकदार सरणी के लिए शेफ गार्डन देखें।)

दोपहर की सभा के लिए, एक ताज़ा सफेद या रोज़ वाइन आधारित कॉकटेल बनाएं। ये मनगढ़ंत बातें आमतौर पर शराब में कम होती हैं और भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं। एक कुरकुरा सॉविनन ब्लांक स्प्रिट्ज़र (दो भाग वाइन, एक भाग क्लब सोडा) को ताजा सेब के रस के छींटे के साथ सबसे ऊपर रखें और चेरी ब्लॉसम और लेमन जेस्ट से गार्निश करें। इसे घड़े द्वारा परोसें और अपने पीछे लंबी सर्दी छोड़ दें।

वसंत का पहला ब्लूम

शेर्लोट Voisey द्वारा योगदान दिया

सामग्री:

  • 1.5 औंस हेंड्रिक का जिन
  • .75 औंस लेमनग्रास-इन्फ्यूस्ड सिंपल सिरप *
  • .75 औंस ताजा नींबू का रस
  • .5 ऑउंस सेंट-जर्मेन
  • 1 पानी का छींटा लैवेंडर
  • 1 अंडा सफेद

गार्निश: पुदीना या माइक्रोग्रीन पत्ती

कांच: कॉकटेल

तैयारी:

सभी सामग्रियों को एक प्रकार के बरतन में जोड़ें और बर्फ से भरें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक कॉकटेल ग्लास में डबल तनाव। एक टकसाल या माइक्रोग्रीन पत्ती से गार्निश करें।

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* लेमनग्रास-इन्फेक्टेड सिंपल सिरप

सामग्री:

  • 4 कप शक्कर
  • 4 कप पानी
  • 6 डंठल लेमनग्रास

तैयारी:

चीनी और पानी को एक साथ हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। लेमनग्रास की बाहरी परत को निकालें और बंद करें और सिरों को छोड़ दें। डंठल को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में चीनी मिश्रण के साथ मिलाएं। लेमनग्रास को बारीक काटे जाने तक ब्लेंड करें। उपयोग करने से पहले एक घंटे तक खड़े रहें और तनाव दें।

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शार्लोट वोइस विलियम विलियम एंड संस यूएसए का आधिकारिक मिश्रण है।


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