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पोर्चलाइट 7 और 7

7 और 7 के इस अद्यतन संस्करण में, न्यूयॉर्क सिटी बार पोर्चलाइट में बारटेंडर निक बेनेट ने मेलो कॉर्न, डिकेंस नं। 12 टेनेसी सोर मैश, कैंडियन क्लब राई, ओल्ड ओवरहोल्ट और कोबाल्ट व्हिस्की को सीग्राम की मिश्रित शैली की नकल करने के लिए और ड्रिंक के खट्टे गुणों को खेलने के लिए कॉन्ट्राऊ का एक स्पर्श जोड़ता है। हाउस सिट्रस सिरप और काली चाय 7UP का स्थान लेते हैं, और बेनेट केग और आसान सेवा के लिए पेय को कार्बोनेट करते हैं।

  • 1/2 औंस जॉर्ज डिकेल सुपीरियर नंबर 12 टेनेसी व्हिस्की
  • 1/2 औंस पुरानी ओवरहोल्ट सीधी राई व्हिस्की
  • 3/8 औंस मोलो कॉर्न व्हिस्की
  • 3/8 औंस कैनेडियन क्लब राई व्हिस्की
  • 1/8 औंस कोर्सेर ट्रिपल स्मोक अमेरिकन माल्ट व्हिस्की
  • 1/4 औंस Cointreau
  • 1/4 औंस काली चाय
  • 1 औंस साइट्रस सिरप *
  • 2 1/2 औंस कंकड़ बर्फ
  • गार्निश: चूना कील
  1. बर्फ और सर्द पर एक कोलिन्स या लम्बे तने वाले ग्लास में सभी अवयवों को जोड़ें।

  2. सीओ 2 कार्बोनेट के साथ कार्बोनेट।

  3. नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।

* सिट्रस सिरप: 1/8 औंस लेमन जेस्ट, 1/8 औंस लाइम जेस्ट, 12 1/2 औंस चीनी, 3/8 औंस कटा हुआ अदरक, कोषेर नमक के कुछ दाने, 12 1/2 औंस पानी, 5 ग्राम साइट्रिक मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में एसिड और 2 1/2 ग्राम मैलिक एसिड और 10 मिनट के लिए उबाल। गर्मी से निकालें और 1/2 औंस नींबू का रस और 1/2 औंस नींबू का रस डालें, फिर ठंडा होने दें। फ्रिज में कवर, एक ठीक-जाल छलनी और दुकान के माध्यम से तनाव। पैदावार 1/2 क्वार्ट।


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