Switchel

माना जाता है कि स्विटशेल कैरेबियन में उत्पन्न हुआ था और 17 वीं शताब्दी के न्यू इंग्लैंड में अमेरिकी उपनिवेशवादियों के बीच लोकप्रिय हुआ। आज, के रूप में झाड़ियों और kombucha की लोकप्रियता के साथ, switchel वापसी कर रहा है।

शिकागो के एक अमेरिकी रेस्तरां, डाइसिस में बार निदेशक और सहायक प्रबंधक केविन मर्फी अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए स्वेटशेल्स की प्रशंसा करते हैं। "Switchels एक प्रभावी इलेक्ट्रोलाइट-पुनःपूर्ति पेय के लिए बनाया गया है," वे कहते हैं। जब उसने पाया कि वह कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध किस्मों के स्वाद में निराश था, तो उसने अपना खुद का बनाने का फैसला किया, जिसमें सेब साइडर सिरका को शहद के सिरप के साथ मिलाया, स्पार्कलिंग पानी या क्लब सोडा के साथ सबसे ऊपर।

आत्मा वैकल्पिक है, लेकिन अगर आप इसे कॉकटेल में बदलते हैं, तो मर्फी चीजों को संतुलित रखने के लिए बू के एक औंस से अधिक नहीं जोड़ने की सलाह देते हैं। वह एक होममेड सेब साइडर सिरका का उपयोग करता है, लेकिन एक उच्च गुणवत्ता वाला कार्बनिक वाणिज्यिक ब्रांड समान रूप से अच्छी तरह से काम करता है।

  • 1 औंस सेब साइडर सिरका
  • 1 औंस शहद ऋषि सिरप *
  • 2 औंस स्पार्कलिंग पानी या क्लब सोडा
  • 1 औंस बोर्बन, सफेद या वृद्ध रम, मिश्रित स्कॉच, ओलोरोसो शेरी या अमारो मोंटेनेगेल (वैकल्पिक)
  • गार्निश: ताजा ऋषि पत्ती
  1. बर्फ के ऊपर एक ग्लास में सभी अवयवों को मिलाएं और धीरे से हिलाएं।

  2. एक ताजा ऋषि पत्ती के साथ गार्निश।

* शहद ऋषि सिरप: 1 कप शहद में 1/3 कप उबलते पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। 25 मिनट के लिए सिरप में ताजा ऋषि के 3 ग्राम, फिर ठोस बाहर तनाव। कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में सिरप को स्टोर करें।

वीडियो देखना: Whats so good about Switchel? (नवंबर 2020).