सांता मोनिका, कैलिफ़ोर्निया में फिया में पेय निदेशक, विन्सेन्ज़ो मारियानैला, नेग्रोनी के पुनर्जागरण को इस कारण का श्रेय देते हैं कि कॉकटेल प्रशंसकों की नई पीढ़ियों ने कैंपारी तक सहवास किया है, जो वर्षों से एक ध्रुवीकरण घटक था। "लोगों को इसे आज़माने के लिए समझाने की कोशिश करने की कोई ज़रूरत नहीं है," वे कहते हैं। यह खट्टा कैंपारी को अपने आधार के रूप में उपयोग करता है, अदरक सिरप और क्रियोल बिटर्स से एक मसालेदार किक और अंडे की सफेदी से एक रेशमी माउथफिल मिलता है।

  • 2 औंस कैंपारी
  • 3/4 औंस अदरक सिरप *
  • 3/4 औंस नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ
  • कड़वा सच क्रियोल बिट्स 4 डैश
  • 3/4 औंस कार्बनिक पास्चुरीकृत अंडे का सफेद
  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में सभी अवयवों को जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. कॉकटेल ग्लास या कूप में ठीक-तनाव।

* अदरक का सिरप: एक जार में बराबर भाग अदरक का रस और बारीक सफेद चीनी मिलाएं। शक्कर घुलने तक हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करें।


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