संतेरा टकीला

संटेरा टकीला के बारे में

संस्थापक:जोशुआ आर। रुडी
आसवनी का स्थान:टकीला, जलिस्को। मेक्सिको
मास्टर डिस्टिलर / ब्लेंडर:ऑगस्टिन सांचेज़

संतरे टकीला आवश्यक तथ्य

संटेरा टकीला आसुत है और टकीला, जलिस्को में बोतलबंद है, मैक्सिको के नीले एगवे का दिल बढ़ रहा है और टकीला उत्पादक क्षेत्र है। संटेरा टकीला का निर्माण पूरी तरह से परिपक्व नीले वेबर एगेव के साथ शुरू होता है। एगाव का पौधा जलमुक के उत्तरी हाइलैंड्स में पवित्र ज्वालामुखी डी टेकीला की लाल ज्वालामुखीय मिट्टी से निकलता है, जो कि जलिस्को के टेक्विलेरोस के पवित्र मैदान है। 22,000 फुट का ज्वालामुखी पिछली बार 22,000 साल पहले फूटा था, जिससे दुनिया में एकमात्र ऐसा माहौल बना, जो जलवायु के साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करने और संटे टकीला की जीवनरेखा बनाने के लिए।
संटेरा के लिए कटे हुए अगेव पियाटे (दिल) स्थायी खेती के उत्पाद हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम उपज और उच्च गुणवत्ता वाली टकीला है। नरम और संतुलित जायके को गोल करने के लिए मदद के रूप में pià fer की धीमी भुना और विस्तारित किण्वन। आसवन के बाद, टकीला एक मालिकाना निस्पंदन प्रक्रिया से गुजरता है, जिसके बाद मास्टर डिस्टिलर सेबस्टियन मेलेंड्रेज़ प्रत्येक व्याख्या के लिए इष्टतम विकास अवधि का चयन करता है। सावधानीपूर्वक ध्यान देने के साथ, वह सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल को संतुलित करता है। ब्लैंको अप्रयुक्त है; जटिलता और पीने की क्षमता प्राप्त करने के लिए अमेरिकी ओक बैरल में रेपोसाडो की उम्र सात महीने तक है; और एंज़ो की उम्र 16 महीने तक है, फिर एक अमीर, ब्रूडिंग और जटिल टकीला बनाने के लिए अतिरिक्त एन्ज़ो के स्पर्श के साथ मिश्रित किया जाता है।

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