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क्या ब्राजील दक्षिण अमेरिकी शराब में अगला बड़ा नाम है?

क्या ब्राजील दक्षिण अमेरिकी शराब में अगला बड़ा नाम है?

ब्राज़ील एक उष्णकटिबंधीय वंडरलैंड है जो आमतौर पर वर्षावनों, समुद्र तटों से जुड़ा होता है और, यदि आप अपने बूज़े, कछाका पर हैं। यह उस प्रकार की कल्पना नहीं है जो "शराब देश" चिल्लाती है। लेकिन इन बाधाओं के खिलाफ, यह सुस्वाद परिदृश्य चुपचाप दक्षिणी गोलार्ध में शराब के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक बन गया है।

और यह नहीं है कि यह बहुत सारी शराब बना रहा है। यह बहुत स्वादिष्ट है। बोतल की बढ़ती संख्या पूरे उत्तरी अमेरिका में अलमारियों पर पहुंचने के बाद, यह ब्राजीलियाई शराब के बारे में क्या ध्यान रखता है।

ब्राजील का प्राथमिक शराब उगाने वाला क्षेत्र अपने सबसे दक्षिणी राज्य रियो ग्रांड डो सुल में स्थित है। इधर, भूमध्य रेखा की पहुंच के बाहर पहाड़ियों में, एक कूलर, सुखाने की मशीन जलवायु वर्ष भर बनी रहती है। पोर्टो एलेग्रे की राजधानी शहर के आसपास केंद्रित एक ऐसा वातावरण है जो क्लासिक दक्षिण अमेरिकी वैरिएंट को पनपने की अनुमति देता है। टैनट, मालबेक, कैब फ्रैंक, कैबेरनेट सौविग्नन और चारडनॉन सभी प्रचुर मात्रा में हैं।

यह 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्द्ध तक नहीं था, हालांकि, निवेशकों को पूँजी-संचालन के लिए आवश्यक पूँजी पर कांटा लगाने की इच्छा थी। आधुनिक युग के अधिकांश भाग के लिए, यहाँ उगने वाले अंगूरों का उपयोग फलों के रस बनाने के लिए किया जाता था। 1970 के दशक के प्रारंभ में जब ब्राज़ीलियाई लोगों ने शैंपेन के लिए एक स्वाद विकसित किया, तो चीजें बदलने लगीं।

अचानक, यह फ्रांस की परंपराओं के अनुसार लेकिन कम कीमत के बिंदुओं पर चुलबुली बोतलों का उत्पादन शुरू करने के लिए वित्तीय समझ में आता है। शुरुआती दत्तक ग्रहण करने वालों में सल्टन, डॉन जियोवानी, गिसे और यूरोपीय ब्रांड मोएट एंड चंदन शामिल थे, जिनमें से सभी ने 1980 के दशक की शुरुआत में क्षेत्र में उत्पादन सुविधाओं की स्थापना की थी और अब अपने लेबल को अमेरिकी बाजारों में निर्यात करते हैं।

जबकि गुफा-उम्र बढ़ने के तरीके शुरू में शैंपेन से प्रेरित थे, बोतल में जाने वाले कई अंगूर अपने पुराने विश्व समकक्षों से नाटकीय रूप से भिन्न होते हैं। वरियोट्स जैसे कि मर्लोट और मोसाटो अक्सर पिनोट नॉयर की जगह लेते हैं और मूनोटियर पिनोट करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वाइन एक फलदार, अधिक आक्रामक पॉप और एक स्थायी लोकप्रियता होती है। आज ब्राज़ील में बनी लगभग आधी शराब बुदबुदाती है।

श्रेणी अपने फ्रांसीसी अग्रदूतों से कैसे विचलित होती है, इसके एक बढ़िया उदाहरण के लिए, मिओलो से स्पार्कलिंग क्यूवे ब्रूट की एक बोतल की तलाश करें। यह अपनी मिठास को काबू में किए बिना उष्णकटिबंधीय नोट प्रदान करता है, और इसकी लंबी फिनिश इस कीमत पर अन्य स्पार्कलिंग वाइन में मेल करना मुश्किल है।

लेकिन अगर चुलबुली सिर्फ आपकी बात नहीं है, तो पोर्टो एलेग्रे आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हालांकि अर्जेंटीना और चिली में समान आकार के वाइन क्षेत्रों में स्टार पावर की कमी है, लेकिन दक्षिणी ब्राज़ील के टैनट्स और मालबक्स गुणवत्ता में उल्लेखनीय और मूल्य में अपराजेय हो सकते हैं। Vale Dos Vinhedos में एक बुटीक निर्माता, Pizzato, तम्बाकू, चमड़े और लिंग के मसाले के साथ पैक किए गए पूर्व का एक चिकना प्रस्तुतीकरण करता है। Lidio Carraro एक सुंदर 2011 मालबेक का विंटेज प्रदान करता है, जो कैबर्नेट सॉविग्नन के अतिरिक्त है। यहाँ से बहुत दूर नहीं, कासा वल्दुगा ने अपने विलय को भूमिगत फ्रांसीसी ओक में परिपक्व किया, जिसके परिणामस्वरूप एक गंभीर शराब पत्थर की सुगंध में डूबा हुआ था।

अमेरिकी बाजारों में घुसने के प्रयासों में, सबसे महत्वपूर्ण ठोकर ब्लॉक पीने वालों के लिए अच्छी तरह से स्थापित मानदंडों से बाहर निकलने की अनिच्छा है। जब आप जानते हैं कि आप फ्रांस, इटली या नापा से क्या प्राप्त कर रहे हैं, तो ब्राजील से बोतल पर एक मौका क्यों लें?

यदि आप नहीं जानते हैं, तो आप कभी भी यह नहीं जान पाएंगे कि आप क्या लापता हैं। जिस तरह आपको कभी किसी पुस्तक को उसके आवरण से नहीं आंकना चाहिए, आपको उसके सिद्धान्त से शराब का न्याय नहीं करना चाहिए। सही मूल्य लेबल से परे तरल में निहित है, ज़ाहिर है। ब्राज़ीलियाई शराब का अन्वेषण करें, और आप के लिए सौदेबाजी की तुलना में अधिक खोज करने की संभावना है।

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