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7 आपके बारटेन्डर वास्तव में जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं

7 आपके बारटेन्डर वास्तव में जानते हैं कि वे क्या कर रहे हैं

बारटेंडर का काम एक संतुलनकारी कार्य है। इसे शांत, मिलनसार और केंद्रित रहने के साथ-साथ ड्रिंक ऑर्डर और संरक्षक व्यक्तित्वों की जुगलबंदी की आवश्यकता होती है। यह आसानी से फ्रैज्ड के लिए नौकरी नहीं है।

दुर्भाग्य से, हालांकि, हर किसी के पास है अन्य बारटेंडर की तरह - जिस पर आपको कॉकटेल के लिए नीचे उतरने के लिए दबाव डालना पड़ता है, और फिर भी, आप एक निराशाजनक पेय के साथ हवा करते हैं। हमें पता है कि क्या आपके बारटेंडर उनके शिल्प के स्वामी हैं, यह पता लगाने के लिए कुछ निश्चित-अग्नि संकेत हैं। यदि आप अगली बार पट्टी करते समय इनमें से कोई भी लक्षण देखते हैं, तो विश्वास करें कि आप अच्छे हाथों में हैं।

1. वे चौकस हैं, लेकिन बहुत चौकस नहीं हैं

एक बारटेंडर की सबसे महत्वपूर्ण नौकरियों में से एक का स्वागत मेजबान होना है। इसका मतलब यह है कि जब आप बैठते हैं, तो शायद आपको ग्रीटिंग, पानी और मेनू के साथ स्वीकार करना, या यदि वे व्यस्त हैं, तो कम से कम एक सिर हिलाकर आपको बता दें कि आपको जल्द ही मदद मिलेगी। सबसे बुरा काम बारटेंडर्स कर सकते हैं आपको अनदेखा करना। यदि वे चौकस हैं, लेकिन आप बीच में नहीं आते हैं या अपनी बातचीत में हस्तक्षेप करने की कोशिश नहीं करते हैं, तो संभवतः वे थोड़ी देर के लिए ऐसा कर रहे हैं।

2. वे दबाव में भी शांत रहते हैं

बारटेंडर्स व्यस्त हो जाते हैं - बहुत व्यस्त। बार के आसपास ग्राहकों से आदेश लेने और सर्वर की तालिकाओं से आने वाले लोगों को संभालने के बीच, एमेच्योर अक्सर खुद को तनावग्रस्त पा सकते हैं और इसे दिखा सकते हैं। यदि स्थान स्पष्ट रूप से व्यस्त है, लेकिन आपका बारटेंडर शांत, शांत और एकत्रित रहता है, तो यह एक अच्छा संकेत है।

3. वे आत्मविश्वास से एक सिफारिश कर सकते हैं

एक अच्छे बारटेंडर को यह सुनने में सक्षम होना चाहिए कि ग्राहक को क्या पसंद है, क्या नापसंद है और किसके लिए मूड में है और फिर उस जानकारी को लें और दो या एक ठोस सिफारिश करें। यह स्पष्ट है कि जब कोई अपने विवरण और उत्साह के आधार पर मेनू के बंद कॉकटेल के बारे में जानकार होता है। यदि कोई बारटेंडर आपको ड्रिंक पर बेचता है और आपको इसके बारे में उत्साहित करता है, तो वे एक विजेता हैं।

4. उनके पास एक तेज मेमोरी है

बारटेंडर्स को दुनिया की हर कॉकटेल रेसिपी को याद करने की जरूरत नहीं है, लेकिन यह जानना कि ड्रिंक की एक विस्तृत श्रृंखला को कैसे काम में लाया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, हालांकि, आपके बारटेंडर को यह याद रखना चाहिए कि आपने क्या आदेश दिया है और इसे सही प्राप्त करें। यदि आप नियमित हैं, तो वे आपका नाम याद रखेंगे।

5. उन्हें क्लासिक्स में महारत हासिल है

आप आमतौर पर बारटेंडर के चॉप्स का अनुमान लगा सकते हैं कि वे क्लासिक्स को कैसे संभालते हैं। यदि आप एक मैनहट्टन, पुराने जमाने या मार्टिनी का आदेश देते हैं, तो अचानक एक बर्फ से भरे शेखर की लयबद्ध खड़खड़ाहट सुनें, आपने गलत बार में कदम रखा है। यदि आपका बर्मन सुचारू रूप से चलता है और आपकी आत्मा की प्राथमिकता मांगता है, तो वे इसे छोड़ देते हैं।

6. उनका बार बेदाग है

आप अपने कार्यक्षेत्र की स्थिति से अपने बारटेंडर के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं। यदि बैकबोर गंदी और अव्यवस्थित है, तो बोतलों के बारे में और कंटेनरों से बाहर निकलने वाली बोतलों के साथ, वहाँ एक अच्छा मौका है जब आपका पेय असंतुलित गड़बड़ हो जाएगा। स्वच्छ हाथ, स्वच्छ बार उपकरण और एक साफ काउंटरटॉप आमतौर पर संकेत हैं कि आप एक समर्थक द्वारा कार्य किया जा रहा है।

7. उन्होंने आपको एक अच्छी तरह से संतुलित कॉकटेल बनाया है

यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या आपका बारटेंडर जानता है कि वे क्या कर रहे हैं? अपने पेय का एक घूंट लें। प्रसन्न? आपका जवाब आपके पास है।


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