कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

क्या होता है जब क्राफ्ट कॉकटेल केग मिलते हैं

क्या होता है जब क्राफ्ट कॉकटेल केग मिलते हैं

ड्रॉफ्ट कॉकटेल ड्रिंक्स उद्योग के सीलेन्ट्रो हैं: आप या तो प्यार करते हैं या उन्हें नफरत करते हैं।

नल पर कॉकटेल के पीछे की अवधारणा बहुत चर्चा में है। यह बहस आम तौर पर गुणवत्ता के नुकसान पर होती है, जो कि प्री-बैचेड ड्रिंक्स या बारटेंडर और ग्राहक के बीच संबंध की कमी के कारण होती है, जब झटकों और सरगर्मी को टैप के फ्लिप से बदल दिया जाता है।

लेकिन लाभ के बारे में क्या? उनमें तेज सेवा, अधिक सुसंगत कॉकटेल और बड़ा मुनाफा शामिल है। पूर्व-बैचिंग कॉकटेल बारटेंडर्स को एक व्यक्ति के ग्लास को हिलाकर और गार्निश करने में लगने वाले समय के एक अंश में कई पेय परोसने की अनुमति देता है। यह बारटेंडर के काम को आसान बनाता है और आपके आदेश के बाद आपके हाथों में कॉकटेल हो जाता है। साथ ही, जब कॉकटेल बीयर की तरह बिखरे होते हैं, तो आप अपने चयन का एक नमूना लेने की कोशिश कर सकते हैं।

जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, मैनहट्टन और नेग्रोनी जैसे भावना-अग्रवर्ती क्लासिक्स आसानी से टैप करने योग्य हैं, और बहुत सारे उल्लेखनीय कॉकटेल बार ने केग पर पकड़ लिया है। आज, आपको पूरे देश में स्पाउट्स से टिकी ड्रिंक से लेकर टिकी ड्रिंक तक सब कुछ मिल जाएगा। अपने शिल्प बियर को रास्ता बनाने के लिए कहें: ये मसौदा कॉकटेल एक नल अधिग्रहण का मंचन कर रहे हैं।

1. विनम्र प्रावधान, सैन डिएगो

पुराने स्कूल सोडा फव्वारा आकर्षण तरस? पोलीट प्रोविंस के रेट्रो, एपोथेकरी-थीम बार में सामान की कोई कमी नहीं है। हाउस-मेड सोडा और टॉनिक के साथ पहले से ही पर्याप्त नल से बहते हुए, मसौदा कॉकटेल विषय का एक प्राकृतिक विस्तार था। टेप किए गए जिन और टॉनिक और पालोमा के अलावा, आपको मिस्टर ब्राउनस्टोन जैसे मूल कॉकटेल मिलेंगे, जो आयरिश व्हिस्की, बिटर्स और घर के बने दालचीनी सोडा या सेब-ब्रांडी के साथ सिंगल-माल्ट-स्कॉच-आधारित पूर्ण विंडसर, मीठे वरमाउथ के साथ बनाए जाएंगे। और बेनेडिक्टीन।

2. बिली संडे, शिकागो

टॉनिक इस लोगन स्क्वायर कॉकटेल बार में नलों का राजा है। मेनू में चार घर-निर्मित टॉनिक शामिल हैं, प्रत्येक को सावधानीपूर्वक एक कैप्ड कॉकटेल में एक विशिष्ट भावना के साथ जोड़ा गया है। सबसे परिचित संयोजन? केंट, जो नौसेना को सिनकोना छाल, लेमनग्रास, एलस्पाइस और साइट्रस के टॉनिक असर वाले नोटों के साथ ताकत देता है। यदि आप कड़वे पक्ष की खोज करने के बारे में गंभीर हैं, तो अधिक असामान्य टैप किए गए टॉनिक पर जाएं। ऑक्टली की कोशिश करें, ब्लैंको टकीला और एक मिठाई वुड्रूफ़, वर्मवुड, कुसुम और देवदार बेरी टॉनिक या हार्ट के साथ बनाया गया, जिसमें डेमेरारा रम को गोजी बेरी, जंगली मिर्च की छाल और जेंटियन रूट टॉनिक के साथ जोड़ा गया।

3. एल्डर, न्यूयॉर्क शहर

शेफ वायली डुफ्रेसने को उनके सीमा-विराम वाले व्यंजनों के लिए जाना जाता है, और उनके रेस्तरां का कॉकटेल कार्यक्रम सूट का अनुसरण करता है। जब मेनू के कुछ पेय अन्य की तुलना में अधिक लोकप्रिय साबित हुए, तो समय बचाने के लिए उन्हें नल पर पेश करना शुरू कर दिया। Alder के सबसे अधिक ऑर्डर किए गए दो कॉकटेल अब टोंटी से परोसे जाते हैं, जिससे ग्राहकों को अपने पेय का आनंद लेने की अनुमति मिलती है, जो समय के साथ हाथ से हिलाते हैं। डॉ। डेव p स्क्रिप पैड, राई व्हिस्की, एमरो, युज़ु जूस और स्मोक्ड मेपल सिरप और सफ़र फ़ूल, जो बॉर्बन, जुनिपर, अदरक और शहद के साथ बनाया जाता है, के लिए देखें।

4. बार चार्ली, वाशिंगटन, डी.सी.

लंबे समय तक रहने वाले टिक्की के नल। बार चार्ली में, एक पूर्ण-थ्रोटल टिकी कॉकटेल डाला जा सकता है और सेकंड में परोसा जा सकता है, जो किट्सची सिरेमिक मग के साथ पूरा होता है। जब टिकी की बात आती है, तो एक मसौदा प्रणाली के लाभ स्पष्ट हैं। अधिकांश टिक्की पेय आत्माओं और सिरप की कपड़े धोने की सूची के लिए कहते हैं और बनाने के लिए काफी कठिन प्रयास करते हैं। प्री-बैचिंग और उन कॉकटेल का दोहन एक चतुर समाधान है - एक जो बारटेंडर और ग्राहक दोनों को लाभान्वित करता है। बार चार्ली के टैप किए गए कॉकटेल केवल $ 7.95 हैं और इसमें मोलोकाई खच्चर शामिल है, जो प्रकाश और अंधेरे रम, ब्रांडी, ऑर्गेट, ऑरेंज जूस और बिट्स और सफ़ेद बस्टर्ड के साथ बनाया गया है, जिसमें जिन, बोरबॉन, हाउसिंग अदरक बीयर, चूना और बिटर्स शामिल हैं।

5. वंडरलैंड, ऑस्टिन

जो लोग कॉकटेल के मसौदे की गुणवत्ता पर सवाल उठाते हैं, वे करीब से देखते हैं। कीग्स को बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता होती है, और एक कॉकटेल को पूर्व-बैचिंग करना सावधानीपूर्वक माप की मांग करता है। यह समझना कि अवयव की आयु कैसे होगी और केग में प्रतिक्रिया कैसे होगी, यह विज्ञान है, जो कॉकटेल व्यंजनों को बनाने का उल्लेख नहीं करता है, जो लाइन को रोक नहीं सकते हैं। वंडरलैंड ने ताजा, प्रतीत होने वाले टैप-ट्रिकी अवयवों का मसौदा तैयार करने वाली कॉकटेल की तिकड़ी का उत्पादन करने में कामयाबी हासिल की है: ग्रीन वेलवेट, वोडका का एक घास का गिलास, तुलसी, अंगूर का रस और ग्रीन चार्टरेस; पम्बल, ककड़ी-संक्रमित गीन, रास्पबेरी सिरका और जड़ी बूटियों के साथ बनाया गया रामबल कप; और हिचहाइक, बुर्बन के साथ, अर्ल ग्रे, मसालेदार आड़ू, अदरक और पुदीना स्मोक्ड।

6. हनीकट, लॉस एंजिल्स

ड्राफ्ट इस एलए क्लब में डिस्कोथेक से मिलता है। न्यूयॉर्क के डेथ + को खोलने वाले युगल द्वारा विकसित, हनीकट के ड्राफ्ट कॉकटेल प्रसाद मेहमानों के लिए आते हैं जो नृत्य करने आते हैं। छह कॉकटेल और पांच घर-निर्मित सोडा नल को लाइन करते हैं, जो आपकी पसंद की शराब के साथ मिलाया जा सकता है। ये अच्छी तरह से ठंडा, कम-अल्कोहल "टैप कूलर" पूर्व-बैचेड होते हैं, ताकि उन्हें डांस फ्लोर पर पसीने वाले मोच के बीच एक फ्लैश में भेजा जा सके। कई विशेषताओं ने रस और घर-निर्मित संक्रमणों को स्पष्ट किया - इस बात का सबूत है कि पूर्व-उत्पादन का समय इन जल्दी से भरे हुए चश्मे के लिए समर्पित है। जिन, शेरी, वर्माउथ और स्ट्रॉबेरी क्रीम सोडा के साथ कीकी फेंटना जैसे कुरकुरे कार्बोनेटेड विकल्पों की कोशिश करें या क्लब की विशेषता "बैकपैक पार्टी" को लोड करें - आमतौर पर शराब के साथ भरी हुई एक बैकपैक - जाने पर अपना टैप लेने के लिए।

7. टिपलिंग हॉल, शिकागो

पेय सलाहकारों के दिमाग की तरंग, टिपलिंग ब्रदर्स, टिपलिंग हॉल खुद को अच्छी तरह से निष्पादित केगेल कॉकटेल पर गर्व करता है। आप उन्हें विशाल बार मेनू के पहले पृष्ठ पर पाएंगे, क्योंकि वे बड़े पैमाने पर औद्योगिक स्थान की सेवा के लिए आवश्यक हैं और रात भर लगातार पेय की गारंटी देते हैं। पाँच आविष्कारशील ग्लास में नियमित रूप से नल भरे जाते हैं, जिसमें एलिस फे के साथ वोदका, पेकन-ब्राउन शुगर सिरप और लेगर बीयर और पहाड़ों में मिस्टी, मीज़ल, अनानास, बीट्स, अदरक और शहद का एक स्मोकी मिश्रण शामिल है। इसे 11 तक चालू करने के लिए तैयार हैं? विशेष स्पाइनल "टैप" की तलाश करें: डेरेक स्मॉल्स, जिसमें ज़ुब्रोका बाइसन ग्रास वोदका, ककड़ी, पुदीना, चूना और अंगूर की चूलें हैं।

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