कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

शिपव्रेक और आयातित साइट्रस की एक कहानी

शिपव्रेक और आयातित साइट्रस की एक कहानी

परंपरा अक्सर भविष्य के लिए सबसे अच्छी मार्गदर्शिका होती है।

फेयरमोंट हैमिल्टन प्रिंसेस के बरमूडा के नए 1609 बार एंड रेस्तरां में, टीम ने पेय इतिहास पर इस साल के शुरू में अपने पेय कार्यक्रम को शुरू करने के लिए कड़ी मेहनत की। नीरस नाविकों, अंधेरे और तूफान और साइट्रस के साथ परेशानी: बरमूडा द्वीप पर एक बार की शुरुआत करने की कोशिश करते हुए एक दिन के काम में सभी।

नाम और तरल पदार्थ

1609 बार का शीर्षक, द्वीप के अतीत को संदर्भित करता है, "जिस साल सी वेंचर के बचे हुए लोग बरमूडा के पहले बसे हुए थे, उसे याद करते हुए, खाद्य और पेय के निदेशक ब्रैडली लेसी बताते हैं। इंग्लैंड से नावों का एक बेड़ा बाहर निकाला गया, फिर द्वीप पर जहाज उड़ाया गया। ऐतिहासिक घटना शेक्सपियर के नाटक की जड़ है, आंधी.

डार्क एंड स्टॉर्मी, एक क्लासिक बरमुडन रम ड्रिंक है, जिसका स्थान 1609 पर प्रमुखता से है। यह आमतौर पर गोस्लिंग्स के साथ है, जो दो सदियों से एक परिवार के स्वामित्व वाला व्यवसाय है, और 1609 का शीर्ष विक्रेता है। उष्णकटिबंधीय बरमूडा ओल्ड फैशनशेड भी गोस्लिंग के साथ बनाए गए हैं। लेसी के अनुसार, द्वीप के अतीत से अंतर्राष्ट्रीय रुझान, जैसे कि पिम के कप, सूची को भी अनुग्रहित करते हैं।

मीठा पकड़ो!

फेयरमोंट फूड एंड बेवरेज टीम ने सिएटल स्थित लिक्विड किचन के अनुभवी कॉकटेल कंसल्टेंट कैथी केसी के साथ ड्रिंक्स प्रोग्राम बनाने और स्टाफ को प्रशिक्षित करने का काम किया। लगभग सब कुछ लेकिन स्थानीय मछली, वह कहती है, को लाया जाना था, क्योंकि बरमूडा में भी खट्टे फल नहीं उगते।

तो केसी ने आधुनिक दृष्टिकोण के साथ क्लासिक पेय बनाने के लिए एक ताजा रस कार्यक्रम बनाया। पहले द्वीप पर और सामान्य रूप से कैरिबियन में परोसे जाने वाले कई पेय - अक्सर इतने मीठे होते हैं कि मेहमान शायद ही कभी एक से अधिक हो सकते हैं।

केसी ने पेय कार्यक्रम को स्वेजल की तरह टेस्टी पेय के साथ एक जीवंत वाइब दिया, एक युवा नारियल में नारियल के रस के साथ परोसा गया। उसने कॉकटेल कार्यक्रम में आग लगाने के लिए अन्य स्थानीय सामग्रियों को भी लिया। एक उदाहरण: गोम्बी जैम, एक स्थानीय काली मिर्च-स्वाद वाला इलाज, जिसे उसने एक मिर्च-स्वाद वाले कोलिन्स में एकीकृत किया।

सांप्रदायिक पेय सेवा और संगरिया जैसे हाल के रुझानों से भी संपत्ति पर असर पड़ रहा है। बाय-पिचर कॉकटेल में हिबिस्कस पंच शामिल हैं - जो उन समुद्र तट दृश्यों को पूरी तरह से पूरक करता है।

लिज़ा बी। ज़िमरमैन दो दशकों से पेय के बारे में लिख रही हैं और परामर्श दे रही हैं। वह सैन फ्रांसिस्को स्थित लिजा-द वाइन चिकी कंसल्टिंग फर्म की प्रमुख हैं और नियमित रूप से प्रकाशनों में योगदान करती हैं शराब का कारोबार मासिक, DrinkUpNY और यह SOMM जर्नल।

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