बैरल-एजिंग नेक्स्ट लेवल पर जाता है


किशोर सभी प्रकार की अवैध सामग्री के साथ रहने के लिए प्रसिद्ध हैं।

ब्रायन Bevilacqua के युवा प्रयोग? पढ़ना पॉल हैरिंगटन का कॉकटेल कम समय के लिए। उस औपचारिक पुस्तक ने हवाई अड्डे के बार, डाइव बार और कैंटोनीज़ बार के मिश्रण में बार शिफ्ट्स की दो-दशक की यात्रा पर फिलाडेल्फिया के नए बैंक और बोरबॉन के पीछे बुर्बन मास्टर को भेजा। आज तक, बेवीलाक्वा अभी भी प्रभावित है कि "एक, पाँच से कम अवयवों के साथ बनाई गई छोटी छोटी कॉकटेल एक ग्राहक के चेहरे पर एक गंभीर मुस्कान पैदा कर सकती है।" बैंक एंड बॉर्बन में, बेविलाक्वा उस अंतर्दृष्टि का उपयोग करने के लिए डाल रहा है क्योंकि वह सिटी ऑफ ब्रदरली लव के केंद्र में अमेरिकी व्हिस्की मनाता है।

बैकस्टोरी

बैंक और बॉर्बन ने फिलाडेल्फिया के ऐतिहासिक फिलाडेल्फिया सेविंग्स फंड सोसाइटी भवन में 2014 के अप्रैल में खोला। 1920 के दशक के उत्तरार्ध में सेंटर सिटी भवन का गठन किया गया था और निर्माण के समय लगभग 8 मिलियन डॉलर खर्च होने का अनुमान है - जब महामंदी के दौरान भवन खोला गया था तब परिवर्तन का एक बड़ा हिस्सा था। इमारत को 2000 में 581 कमरे वाले Loews होटल में तब्दील कर दिया गया था, लेकिन बैंक सफारी और कार्टियर घड़ियों जैसी क्लासिक सुविधाओं को बरकरार रखा है।

व्हिस्की वर्ल्ड

बैंक और बॉर्बन देश की सबसे विविध व्हिस्की सूचियों में से एक हैं। यह एक कॉकटेल उपचार के बजाय सीधे व्हिस्की पर केंद्रित बैरल-एजिंग कार्यक्रम भी पेश करता है। "हम मेहमानों को यह बताने में मदद करते हैं कि व्हिस्की लकड़ी के साथ कैसे बदल जाती है," बेविलचक्वा नोट करता है।

ग्राहक पहले देखते हैं कि आत्मा कैसे विकसित होती है और फिर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में इसका अनुभव करती है। इसके बाद वे इसे साफ और कॉकटेल में चित्रित करते हैं। एक प्रमुख उदाहरण: एक ग्राहक एक बैरल में एक सफेद व्हिस्की की आयु का होता है जिसमें एक बुलेवार्डियर होता था, इसलिए यह कॉकटेल की विशेषताओं पर ले जाएगा।

बैरल बुखार

ग्राहकों को एक साल के लिए एक नया, तीन लीटर, चार्टेड अमेरिकन ओक बैरल मिलता है, जिसे निजी लॉकर में रखा जाता है। सदस्यता शुल्क वर्तमान में $ 600 से $ 800 तक प्रति वर्ष है, जो पहले भरने के लिए उपयोग की जाने वाली आत्माओं के प्रकार पर निर्भर करता है और हालांकि कई बार यह दौरा रहता है। नए बैरल मेहमानों के लिए मानार्थ आधार पर प्रदान किए जाते हैं, जो केवल उन आत्माओं की लागत का भुगतान करते हैं, जिनमें वे उम्र में हैं।

लिज़ा बी। ज़िमरमैन दो दशकों से पेय के बारे में लिख रही हैं और परामर्श दे रही हैं। वह सैन फ्रांसिस्को स्थित लिजा-द वाइन चिकी कंसल्टिंग फर्म की प्रमुख हैं और नियमित रूप से प्रकाशनों में योगदान करती हैं शराब का कारोबार मासिक, DrinkUpNY और यह SOMM जर्नल।

तस्वीरें शिष्टाचार बैंक और Bourbon


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