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कैसे एक मूल्य के लिए कोशिश करता है 100

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नई टोक्यो खातिर बार, कुरंड खाके बाजार में, इसकी एक कीमत सभी का स्वाद लेती है।

मेहमान जापान से एक निर्धारित शुल्क पर लगभग एक सैकड़ा का नमूना ले सकते हैं। मालिक यासुरो ओगिवारा कहते हैं, "उपन्यास दृष्टिकोण कुरंड को विभिन्न प्रकार की खातिर शैलियों और उत्पादकों को प्रदर्शित करने की अनुमति देता है, क्योंकि जापान में," लोग आमतौर पर प्रसिद्ध ब्रांडों को खरीदते हैं या पीते हैं। "

कोशिश करो और फिर कोशिश करो

Ogiwara के लिए, मेहमानों के लिए उनकी पसंद की शैली खोजने का सबसे अच्छा तरीका परीक्षण और त्रुटि है। मार्च 2015 के बाद से कुरंड खुला है, एक घंटे या दो सीमा पर कैप की खपत नहीं होती है। इसके बजाय, कुरंद मेहमानों को जब तक वे चाहते हैं और बी.वाय.ओ.एफ। (अपने भोजन ले आओ)। "हम चाहते हैं कि हमारे ग्राहक अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ बिना किसी नियम या प्रतिबंध के आनंद लें।" वह भी कभी कभी पिज्जा और पनीर का मतलब है।

अंतरिक्ष में 50 से 60 मेहमानों के लिए कमरा है, केवल कमरे खड़े हैं। दो तिहाई मेहमानों के लिए आरक्षण लिया जाता है, और बाकी को वॉक-इन के लिए आरक्षित किया जाता है। प्रणाली आत्म-सेवा है: एक गिलास पकड़ो और पी लो।

उन्होंने कहा कि ग्राहकों को दृढ़ता से प्रोत्साहित किया जाता है "खातिर दौर के बीच पानी पीने के लिए।" इस परंपरा को यवरागी-मिज़ू कहा जाता है। "यवरागी" का अर्थ है, आराम और राहत देना, और "मिज़ू" पानी के लिए खड़ा है। यहां तक ​​कि बार एक घंटे में मेहमानों को पानी से टोस्ट करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

यह सर्विंग में है

कई खातिरदार मेहमान अपने आकार और चश्मे के प्रकार को चुनने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। कुरंद कोई अपवाद नहीं है। ओगीवारा ने कहा, "सैक एक आकर्षक शराब है, क्योंकि जिस बर्तन को पीने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, उसके आधार पर स्वाद बदल जाता है।" फल के साथ सुगंध ट्रम्पेट के आकार के चश्मे में सबसे अच्छा चमकता है, जिसमें मुंह चौड़ा होता है और खुला फैलता है। वाइन ग्लास इस तरह के लिए बहुत अच्छा है। उपशीर्षक सुगंध के साथ अभी तक गहरे स्वाद के लिए, शॉट ग्लास की सिफारिश की जाती है।

जिस तापमान पर खातिरदारी की जाती है, उसकी सुगंध और स्वाद में भी जटिल परिवर्तन हो सकते हैं, इसलिए कुरंड में एक खातिर-वार्मिंग मशीन है। कई सीक भी असामान्य, क्षेत्रीय और मौसमी पीसे हुए हैं। नामा सैक एक अनपेचुरिज्डेक है, जिसे अक्सर कच्चे के रूप में संदर्भित किया जाता है और मौसम के अनुसार उत्पादित किया जाता है। यह कुरंड का प्रमुख पेय है।

लो सैक, विल ट्रैवल

कुरंड के ग्राहक ज्यादातर स्थानीय या व्यवसाय पर पड़ोसी क्षेत्रों से टोक्यो जाने वाले लोग रहे हैं। ओगिवारा ने कहा कि अब तक बार ने किसी भी विदेशी को होस्ट नहीं किया है। किसी भी निडर प्रशंसक को एक कुरंड चक्कर पर विचार करना चाहिए। "हम उनका स्वागत करना पसंद करेंगे!"

जापान, 〒171-0021

टोक्यो, तोशिमा 池袋 丁目 3 Tosh 27 S3 S & K ル ima 4F

+81 3-6912-6686

लिज़ा बी। ज़िमरमैन दो दशकों से पेय के बारे में लिख रही हैं और परामर्श दे रही हैं। वह सैन फ्रांसिस्को स्थित लिजा द वाइन चिक कंसल्टिंग फर्म की प्रमुख हैं और नियमित रूप से प्रकाशनों में योगदान देती हैं शराब का कारोबार मासिक, DrinkUpNY और यह SOMM जर्नल।

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