कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

एक हैप्पी न्यू बार जो 20 वीं शताब्दी को प्यार करता है

एक हैप्पी न्यू बार जो 20 वीं शताब्दी को प्यार करता है

कुछ बार गणित के लिए समय। Pegu और NoMad होटल में संबंधित अनुभव के साथ, दो कॉकटेल दुनिया के दिग्गजों को लें। उन्हें एक मुख्य मैनहट्टन अंतरिक्ष फेंक दें। ब्रांड नई खुश घंटे पर प्रभाव मक्खी देखो।

20 वीं सदी की फीलिंग

जिम किर्न्स, जिन्होंने पेगू क्लब doyenne, ऑड्रे सॉन्डर्स, और मिल्क एंड हनी के संस्थापक साशा पेट्रास्के के साथ काम किया, ने 1950 के दशक और '60 के दशक के बीच वाइब फॉर द हैपीएस्ट ऑवर' की परिकल्पना की, जिसे उन्होंने जॉन नीदिच के साथ खोला। किर्न्स उस मनोदशा को "मध्य शताब्दी" कहते हैं। कोनों में गर्म मौसम वाले स्मृति चिन्ह हैं, दीवारों पर चित्रित ताड़ के पेड़ और सप्ताह के उष्णकटिबंधीय पेय को ब्लेंडर करते हुए एक ब्लेंडर। यह "डाइनर कंट्री क्लब से मिलता है," किर्न कहते हैं।

नॉन-टिकी टिकी बार

हैप्पीस्ट ऑवर के लिए एक निश्चित टिकी टोन है, इसके बावजूद किर्न एक संघ के रूप में काफी गर्म नहीं है। "यह किसी और ने सोचा था कि यह होगा की तुलना में अधिक टिकी देख बाहर आया," Kearns कहते हैं। "लेकिन यह अभी भी मध्य शताब्दी के रुझानों के अनुरूप है- और यह टिकी तत्व अंतरिक्ष की स्वच्छ रेखाओं और ज्यामिति का प्रतिरूप है।"

20 वीं शताब्दी के मध्य के बारे में Kearns को सबसे ज्यादा झटका सोडा झटका / प्रति-सेवा मॉडल के रूप में मिलता है, एक प्रवृत्ति जो सैन फ्रांसिस्को की नई बार डेविल्स को फ्यूचर बार्स ग्रुप से कई बार प्रभावित करती है। एक बार के मालिक के लिए, सोडा फाउंटेन के अंतर्निहित विषाद के कारण सोडा फव्वारे के लिए आकर्षण हो रहा है और क्योंकि मॉडल के पूर्व-बैचिंग पर जोर स्मार्ट कॉकटेल-मेकिंग है। जैसा कि किर्न्स कहते हैं, "सोडा फव्वारे प्रीप के संदर्भ में बहुत सामने थे।" द हैप्पीस्ट आवर में, घर में बने ताजे सोडे और संगठित अग्रिम कार्य व्यस्त बार के कर्मचारियों को उच्च गति वाले पेय को गति के साथ बाहर निकालने की अनुमति देते हैं।

सबसे खुश लाइनअप

मेनू में घर से बने कॉकटेल, जैसे व्हाट द डॉक्टर आर्डरेड के स्मार्पिंग के अलावा, सरसापारिला, वनीला, सोडा और राई, स्कॉच या वृद्ध रम के साथ बनाया गया है। यहां तक ​​कि, Kearns के अनुसार मानकों, उनके लिए थोड़ा व्यक्तिगत स्पर्श है। उन ट्वीक्स में से एक टॉम कोलिन्स की तरह इन-हाउस ग्रेपफ्रूट कॉर्डियल है, जिसका उपयोग कुछ पेय में किया जाता है।

अगला ऊपर, एक तल नीचे

जबकि वर्तमान बार साफ-सुथरे युग में है पागल आदमीनीचे की मंजिल 1930 और 1940 के दशक में विकसित होगी। Kearns पचास साल पहले बेवर्ली हिल्स होटल में वर्तमान बार की तुलना करता है, जबकि फरवरी 2015 में इसके नीचे खुलने वाला स्लेट "1930 के दशक में मियामी में रैले होटल" जैसा है।

नया स्थान अधिक अंतरंग, अधिक कम महत्वपूर्ण होगा और अधिक अनुरूप कॉकटेल कार्यक्रम होगा। कॉर्न कहते हैं कि कॉकटेल को नीचे की मंजिल पर अधिक लागत और तैयार करने में अधिक समय लग सकता है।

निचली मंजिल 45 से 50 लोगों के बैठने की जगह होगी, जो ऊपर से यू-आकार के बार और कई बैक बूथ हैं, जो वर्तमान में 120 से 150 मेहमानों को समायोजित करते हैं। निचली जगह में रिजर्व स्पिरिट, दृढ़ लकड़ी के फर्श और बैंक्वेट भी होंगे।

लिजा बी। ज़िमरमैन दो दशकों से पेय के बारे में लिख रही हैं और परामर्श दे रही हैं। वह सैन फ्रांसिस्को स्थित लिजा-द वाइन चिकी कंसल्टिंग फर्म की प्रमुख हैं और नियमित रूप से प्रकाशनों में योगदान देती हैं शराब का कारोबार मासिक, DrinkUpNY और यह SOMM जर्नल।

वीडियो देखना: Prem Ke Liye Ladki Dhoond Li Hai! - Salman Khan u0026 Bhagyashree - Maine Pyar Kiya (नवंबर 2020).