ये 10 अमेरिकन पिनोट्स वर्थ स्प्लार्जिंग ऑन नाउ हैं


मुझे लगता है कि यह एक अच्छे घरेलू विवाद का समय है - लेकिन आप जिस तरह से सोच रहे हैं, वैसा नहीं। इसके बजाय, यह उन लोगों के बीच झगड़ा होगा, जो यूएस-निर्मित पिनोट्स से प्यार करते हैं और जो लोग कसम खाते हैं, वे यूरोप के बाहर बने किसी भी पिनोट को कभी नहीं पीते हैं। हाल के विन्टेज ने घरेलू उत्पादकों को काफी आदर्श जलवायु परिस्थितियों के साथ प्रदान किया है जिन्होंने एंडरसन वैली, सोनोमा काउंटी और सांता बारबरा काउंटियों को आलोचकों के साथ अच्छे स्टैंडिंग में ओरेगन के विलमेट तक रखा है। और जैस्मीन हिर्स्च और रजत पार्र जैसे उत्पादकों के साथ, जो पिनोट्स एंड चार्ज्स के लिए एक कॉल का नेतृत्व करते हैं, जो "इन पर्सेंट ऑफ बैलेंस" हैं, जैसा कि उनके समूह के नाम से पता चलता है, पश्चिमी अमेरिका में कूलर बढ़ते क्षेत्रों से खूबसूरती से संरचित पिनोट्स की बहुतायत है जो शानदार पीने योग्य हैं और तहखाने-योग्य। इन बोतलों में से प्रत्येक $ 45 या कम-से-ब्लो-बैंक महंगा नहीं है, लेकिन सामयिक, निम्न-स्तर के प्रसार के लिए महान है।

1. ला फेनट्रे 2012 t कोटे पिनोट नोयर, सेंट्रल कोस्ट, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 20)

स्वाद: कॉम्प्लेक्स ब्राइट रेड बेरी कैरेक्टर के साथ-साथ हाई-टोन्ड पर्पल फ्लोरल नोट, दिलकश ओक और मधुर फैनिन द्वारा संतुलित अच्छा मिनरलिटी।

इसे पियें: चिमिचुरि-दुस्सह चंचल चोंच।

factoid: यहोशू क्लैपर एक दैवीय रूप से विजेता है, जो एरिक रेल्सबैक्स, रजत पार्र्स और डस्टिन विल्सन के रैंकों में शामिल हो गया, हालांकि यह थोड़ा और कम रडार है। यहां से शुरू करें और अपने पोर्टफोलियो के बाकी हिस्सों में स्नातक करें, जो वह एलेक्स काटज़ के साथ पैदा करता है, जिसने अपने प्रारंभिक वर्षों में न्यूयॉर्क के फिंगर लेक्स के वाइनमेकिंग हब में बिताया था।

2. धनुष और तीर 2013 "Rhinestones" लाल, विल्मेट घाटी, ओरेगन ($ 24)

स्वाद: कैंडिड चेरी की नाजुक सुगंध जो मिट्टी के काम में ले जाती है - अविश्वसनीय लिफ्ट के साथ एक आसान पीने की शराब।

इसे पियें: थोड़ा ठंडा, अपने आप पर।

factoid: यह Pinot Noir और Gamay का मिश्रण है - जो पागल है, है ना? ठीक है, वे इसे दक्षिणी बरगंडी और स्विट्जरलैंड में करते हैं (आप फ्रांसीसी लेबल पर "बोगरोगन पाससे-टाउट-ग्रेन" देखेंगे)। डाना फ्रैंक, जिन्हें अभी-अभी 2015 सोम्मेलियर ऑफ द ईयर नामित किया गया था खाना और शराबइस शराब को अपने पति स्कॉट के साथ बनाती है।

3. मेलविले 2012 पिनोट नॉयर एस्टेट वर्ना, स्टा। रीता हिल्स, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 28)

स्वाद: सुंदर उज्ज्वल लाल बेरी फल, तालु पर चेरी को थोड़ा देवदार और महान अम्लता के साथ। अच्छी तरह से संतुलित शराब जो एक भीड़ आनंददायक है।

इसे पियें: पनीर और चारकुर्ती और रोटिसरेरी चिकन।

factoid: यदि आपको यह पता नहीं है कि ग्रेग ब्रेवर वाइनमेकर हैं (जिन्होंने कैली के सेंट्रल कोस्ट से प्रतिष्ठित पिनोट्स एंड चार्ज के निर्माता ब्रूअर-क्लिफ्टन की सह-स्थापना की है)।

4. टोलोसा वाइनरी 2012 पिनोट नोइर एस्टेट वाइनयार्ड्स, एडना वैली, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 32)

स्वाद: पांच पिनोट क्लोनों का एक मिश्रण, इस सपोले-युक्त शराब में चमकदार लाल बेर चरित्र, एकीकृत खनिज और धुएं के एक स्पर्श के तहत मिट्टी के नोट हैं।

इसे पियें: सूखा-वृद्ध ग्रिल्ड स्टेक और सौतेला कुरकुरा आलू।

factoid: लताओं की पंक्तियों के अलावा, सैन लुइस ओबिस्पो (सांता बारबरा और पासो रॉबल्स के बीच) की तटीय पहाड़ियों में इस एसआईपी प्रमाणित वाइनरी ने सौर पैनलों की पंक्तियों को लगाया है, जो वाइनरी को शक्ति प्रदान करते हैं। शराब बनाने के उद्देश्यों के लिए कोई भी सौर पैनल नहीं काटा जाता है।

5. क्रॉसबार 2012 पिनोट नोइर, एंडरसन वैली, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 35)

स्वाद: लाल मोमबत्तियाँ चेरी, वेनिला और ओक, चाय-टैनिन, ज़िप्पी अम्लता और उज्ज्वल पुष्प लम्बी खत्म दिखाते हुए एक रेशमी बनावट वाली शराब के लिए वायलेट की भव्य नाक।

इसे पियें: आपकी सबसे अच्छी तरह से तैयार अस्थि मज्जा और पोर्क पेट।

factoid: मेगन बेस्किच पॉल हॉब्स वाइनरी और क्रॉसबर्न दोनों के लिए वाइनमेकिंग के निदेशक हैं, जो अधिक मूल्य मूल्य पर वाइन की एक ऑफशूट परियोजना है। हॉब्स अपस्टेट न्यू यॉर्क में एक कामकाजी खेत में पले-बढ़े, इसलिए "क्रॉसबर्न" ने अपनी जवानी के खलिहान को श्रद्धांजलि दी।

6. FEL 2012 Pinot Noir, एंडरसन वैली, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 38)

स्वाद: फुल बॉडी और रिच, रेडी ऑफ़ ब्राइट चेरी और डार्क चॉकलेट-स्ट्रॉबेरी। डस्टी, मसाले के साथ भरी हुई और कॉफी के ईथर संकेत के साथ खत्म।

इसे पियें: मोरक्को का मसाला-रबड सामन, या टोस्टेड फ़ारो-और बटरनट स्क्वैश सलाद।

factoid: एफईएल के मालिक, द लेड फैमिली, इन अंगूरों को एंडरसन वैली के भीतर डोनली क्रीक, सवॉय, विली, और फेरिंगटन वाइनयार्ड्स से प्राप्त करते हैं, जो कि आप को अन्य लेबलों पर सूचीबद्ध देखना चाहिए।

7. जे वाइनयार्ड एंड वाइनरी 2013 पिनोट नायर, रूसी नदी घाटी, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 40)

स्वाद: पूरी तरह से अमीर लाल क्रैनबेरी, रास्पबेरी और नद्यपान नोटों के साथ अच्छी तरह से वेनिला, लौंग और पृथ्वी टन के साथ एकीकृत होता है, जो एक अंधेरे चेरी और कोको खत्म करने के लिए अग्रणी होता है।

इसे पियें: मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव।

factoid: वाइनमेकर मेलिसा स्टैकहाउस के पास कुछ गंभीर वंशावली हैं: पहले सोनोमा के ला क्रेमा वाइनरी में तारकीय पिनोट्स बनाना, फिर जैक्सन फैमिली वाइन में पिनोट उत्पादन के लिए विजेता बनना। ऐसा लगता है कि यह मिशिगन मूल निवासी केवल वाइन बना सकता है जो दो अंगूठे ऊपर उठाता है।

8. टायलर 2013 Pinot Noir, सांता बारबरा काउंटी, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 40)

स्वाद: लाल चेरी देवदार और चंदन के साथ खत्म करने के लिए टोस्ट नोट।

इसे पियें: चिकनकारी और गोमांस की कटार के लिए ग्रिल को गर्म करते ही चारकोटी।

factoid: जबकि पूरी तरह से तथ्यात्मक नहीं है, ऐसा लगता है जैसे शराब लम्बरजैक पीना चाहिए। यह बोल्ड और मज़बूत और ओवर-डिलीवर है। वाइनमेकर जस्टिन विलेट ने भी अपने हाथों में वेन्ज़लाऊ वाइनयार्ड, लिउ डिट, वल्लिन-नाम रखे हैं जो आपके रडार पर होने चाहिए, अगर वे पहले से ही नहीं हैं।

9. ला फोललेट 2012 पिनोट नायर, सांगियाकोमो वाइनयार्ड, सोनोमा तट, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 42)

स्वाद: इस शांत-जलवायु वाले पिनोट में ताजे चेरी और रास्पबेरी सुगंध, बैंगनी फूल, देवदार के बक्से और जंगल के फर्श के नोटों के साथ बहुत अधिक अम्लता है।

इसे पियें: मटन चौप।

factoid: ग्रेग ला फॉयलेट ने संगियाकोमो परिवार को पेटालुमा गैप में अपने अब तक के प्रसिद्ध संगियाकोमो वाइनयार्ड के लिए पौधरोपण की सलाह दी- सोनोमा में शांत प्रशांत महासागर की हवा में सान फ्रांसिस्को के उत्तर में एक पवन सुरंग।

10. ट्रॉम्बेटा परिवार की वाइन 2012 पिनोट नायर, सोनोमा तट, कैलिफोर्निया, यूएसए ($ 45)

स्वाद: सुंदर घने लाल चेरी फल, वेनिला, जड़ी-बूटियों की एक चिकनी शराब और धरती का एक स्पर्श और खत्म होने पर धूम्रपान।

इसे पियें: सूअर का गोश्त।

factoid: माँ-बेटी की जोड़ी रिकी ट्रॉम्बेटा स्टैंक्लिफ और एरिका स्टैंक्लिफ़ ने वाइनमेकर पॉल हॉब्स से सलाह लेकर इस 500 केस के सोनोमा कोस्ट पिनोट को तैयार करने के लिए काम किया, देशी खमीर से पूरी तरह से किण्वित, बोतलबंद होने से पहले अधूरा और अधूरा।

जोनाथन क्रिस्टाल्डी को टाइम आउट न्यूयॉर्क द्वारा संस्थापक, शिक्षक, मनोरंजन और द नोबल रोट के मेजबान के रूप में उनकी अपरंपरागत रचनात्मकता के लिए "वाइन पैगंबर" करार दिया गया था। क्रिस्टाल्डी का काम लॉस एंजिल्स मैगज़ीन, टाइम आउट ला, फ़र्स्ट वी फ़ेस्ट, थ्रिलिस्ट, टेस्टिंग टेबल, द सोम्म जर्नल, टेस्टिंग पैनल पत्रिका में भी दिखाई दिया है और वह NapaValleyWineAcademy.com के संपादक हैं।


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