मक्खन और चमकीले फलों के साथ कुकीज़


चीनी के साथ जर्दी मिलाएं और बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी और नींबू का छिलका डालें। मध्यम गति से मिलाएं और बारी-बारी से दूध और मैदा डालें। अंत में हम एक नरम आटा प्राप्त करते हैं जिसे हम बेकिंग गन में डालेंगे, जिसकी मदद से हम बेकिंग पेपर के साथ ट्रे में मेरिंग्यू के आकार की कुकीज़ बनाएंगे। मध्यम तापमान पर लगभग 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें। हम उन्हें एक बोर्ड पर निकालते हैं और हर एक पर अनानास और रसभरी का एक टुकड़ा रखते हैं।

फिर तैयार करें शीशे का आवरण: स्टीम बाथ पर हम टूटी हुई सफेद चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम डालते हैं। तरल होने तक हिलाएँ, लेकिन धीरे-धीरे और फिर मिल्क चॉकलेट डालें, ध्यान से हिलाएँ ताकि यह मिक्स न हो, ताकि यह 2 रंगों में रह जाए। यह जटिल लग सकता है, लेकिन यह काम करता है। आइसिंग लें और इसे प्रत्येक कुकी पर एक चम्मच के साथ डालें। आपको तेजी से आगे बढ़ना है, लेकिन प्रभाव ठीक है!


सूखे फल भरने के साथ कुकीज़

भरने
मैदा/स्टार्च के साथ चीनी मिलाएं, पानी, कटे हुए फल डालें और इसे धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, कुछ मिनट तक उबालने के लिए रख दें। अलग रख दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

इसमें
मक्खन को दो प्रकार की चीनी के साथ तब तक रगड़ें जब तक कि आपको झागदार क्रीम न मिल जाए और चीनी घुल न जाए।
अंडे और वेनिला जोड़ें।
2 कप मैदा को बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक के साथ अलग-अलग छान लें।
इसे मक्खन के साथ रचना में जोड़ें, बारी-बारी से खट्टा / स्वस्थ दूध के साथ।
अंत में, एक और 1 कप मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

** प्राप्त आटा थोड़ा नरम और हाथ से बंध जाएगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए।

क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें।
फिर आटे को बिना पेंट की वर्क टेबल पर 0.5 सेंटीमीटर मोटी शीट में फैला दें।

** यदि आटा नरम है और शीट पर नहीं फैलाया जा सकता है (यह टेबल और एक रोलिंग पिन से चिपक जाता है) एक और अधिकतम ½ कप आटा तब तक मिलाएं जब तक कि आटा हाथ से न निकल जाए, जल्दी से आटा गूंथ लें और आटा न डालें आटे के साथ बहुत अधिक काम करें ताकि गर्म न हो और नरम न हो।

अलग-अलग आकार में काटें, सुनिश्चित करें कि उनमें से आधे थोड़े छोटे हैं।
सबसे बड़े को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें।
प्रत्येक पर 1 चम्मच भरावन डालें और छोटे आकार से ढक दें।

** आटे को नीचे से ऊपर से गोंदने की जरूरत नहीं है।

वैकल्पिक रूप से, आप कुकीज़ को अंडे की सफेदी से चिकना कर सकते हैं और पिसे हुए अखरोट के साथ छिड़क सकते हैं।
पहले से गरम ओवन में, लगभग १२-१५ मिनट के लिए, १८० डिग्री पर या जब तक आटा बेक न हो जाए और ब्राउन होने लगे, तब तक रखें।
एक ग्रिल पर निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

वेनिला पाउडर चीनी के साथ सादा या पाउडर परोसें।

उन्हें 2-3 सप्ताह तक टिन के डिब्बे में, ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है, शेष उतना ही नरम और कोमल।
कुछ बहुत ही कोमल, अच्छी और सुगंधित कुकीज़ जिन्हें बिना किसी बदलाव या सख्त किए, बंद बक्से में 2-3 सप्ताह तक ठंडा रखा जा सकता है।


"गुलाब" गाय के पनीर के साथ कुकीज़!

आज, स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रिय प्रेमी, हम आपको "गुलाब" कुकीज़ के लिए एक मूल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री बहुत ही सरलता से और सबसे सुलभ सामग्री से, बिना किसी परेशानी के भी तैयार की जाती है। आपको कुछ बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित कुकीज़ मिलेंगी। सुंदर कुकीज़ इतनी स्वादिष्ट होती हैं कि वे पहली बार में आपको जीत लेंगी। स्वाद के लिए आकर्षक व्यंजनों के साथ अपने प्रिय परिवार का आनंद लें।

सामग्री

& #8211 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. एक गहरे बाउल में चीज़ और पिघला हुआ मक्खन, चीनी, वैनिला, नमक और अंडे की जर्दी मिलाएं। कटोरे में सामग्री को समरूप करें।

2. धीरे-धीरे छना हुआ आटा और बेकिंग सोडा डालें। आटा गूंधना। आपको एक अच्छा आटा मिलना चाहिए। यदि आटा बहुत तरल है, तो थोड़ा और मैदा डालें।

3. तैयार आटे के ऊपर लगभग 2-3 मिमी मोटा फैलाएं। आटे को गिलास की सहायता से काट लीजिये.

४. आटे के ३-४ गोलों को ओवरलैप करें, फिर उन्हें बेल लें। बचे हुए आटे की तरह ही आगे बढ़ें।

5. रोल्स को आधा काट लें। प्रत्येक रोल से दो कुकीज़ प्राप्त करें।

6. बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर गुलाबों को व्यवस्थित करें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25-30 मिनट के लिए रखें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

7. सुगंधित गुलाबों को एक प्लेट में रखें और उन्हें पीसी हुई चीनी से सजाएं। स्वादिष्ट व्यंजन को एक कप सुगंधित चाय या कॉफी के साथ बड़े मजे से परोसें।


मौसमी फल केक (खुबानी)

& Icirc & # 539i अवश्य:
३०० ग्राम च और # २५९ इंच और # २५९
२५० ग्राम ज़ाह & #२५९आर पुद्र & #२५९
120 ग्राम मक्खन
१५० ग्राम एस.एम. और चक्कर और चक्कर और #२५९
छिलका और # 537i आधा का रस और # 259t और # 259 और # 539i l और # 259m और acircie
२ या & # २५९
1/2 टेबल स्पून ță बेकिंग सोडा
मौसमी फल (खुबानी)
गर्भावस्था और # 259te और # 537ti और ​​# 537a:
मक्खन के साथ चीनी को रगड़ें, फेंटे हुए अंडे डालें, रगड़ना जारी रखें, खट्टा क्रीम, छिलका और बेकिंग सोडा और बेकिंग सोडा का रस डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें, आटा डालें, फिर रचना को मक्खन से सने हुए पैन में डालें। इसके ऊपर आपको अलग-अलग फल, टुकड़ों में कटे हुए दिखाई देते हैं। हमने खुबानी को चुना, लेकिन आप किसी भी मौसमी फल का उपयोग कर सकते हैं। पाई को सही आंच पर पकाएं।

तैयारी: ३५ मिनट बेक करना: ४५ मिनट
रे & # 539et & # 259 de Crengu & # 539a Simion, Bucure & # 537ti

यहां दर्ज करें और आपको एक और खुबानी का पेड़ मिलेगा।


सूखे मेवे के साथ त्वरित तीखा

& Icirc & # 539i अवश्य:
१५० ग्राम च और # २५९ इंच और # २५९
१६० ग्राम ज़ाह & #२५९आर tos
120 मिली दूध
1 या
100 ग्राम मक्खन (ग्रीस की हुई ट्रे के लिए 20 ग्राम)
1/2 पाउच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
वेनिला चीनी के 2 पाउच
अपनी पसंद के सूखे मेवे: किशमिश, सेब, खुबानी
गर्भावस्था और # 259te और # 537ti और ​​# 537a:
जिस आटे में आप वनीला चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालते हैं, उसे आप चीनी के साथ मिलाते हैं। फिर दूध डालें, जिसे आप अंडे और पिघला हुआ मक्खन से फेंटें। सूखी सामग्री को तरल के साथ मिलाएं। रचना झागदार, मलाईदार, एक मोटी धुंध की तरह बहने वाली होनी चाहिए, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें। ।
मिश्रण को मक्खन लगी ट्रे में डालें, मनचाहे फल रखें और ट्रे को ओवन में रख दें। जब टार्ट ठंडा हो जाए तो इसे सर्व करें और सर्व करें.

तैयारी: २५ मिनट बेक करना: ४० मिनट
पुन & # 539et & # 259 मोनिका एंटोनिसियुक, गाला और # 539i . द्वारा

यहां दर्ज करें और आपको नमकीन टार्ट के लिए एक नुस्खा मिल जाएगा।


अगर आपको लगता है कि आप डेज़र्ट रूटीन में आ गए हैं, तो नीचे दी गई हमारी बटर कुकी रेसिपी को आज़माएँ: बटर कुकीज, प्यारा कार्टून कैरेक्टर मिकी माउस की पैंट के आकार की! आप छोटों पर विजय प्राप्त करेंगे!

एक आसान बनाने वाली, स्वादिष्ट, बेहद मज़ेदार मिठाई जो बच्चों को पसंद आएगी वह है बटर कुकीज जिसमें मिकी माउस के शॉर्ट्स का आकार होता है।

इन मक्खन कुकीज़ में लाल रंग होता है, चमकीले किशमिश बटन से सजाए जाते हैं और इन छोटे केक को मिकी माउस के प्रशंसकों के लिए एक बहुत ही आकर्षक मिठाई में बदल देते हैं, लेकिन न केवल!

इससे पहले कि आप काम करना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपके पास शॉर्ट्स के आकार में कुकीज़ के लिए एक मॉडल है, जिसे आप eBay पर पा सकते हैं (यदि नहीं, तो आप पेपर शॉर्ट्स को थोड़ा कौशल के साथ खुद बना सकते हैं), डिस्पोजेबल की एक जोड़ी डाई को आटे में मिलाने के लिए दस्ताने, एक रोलिंग पिन या एक ब्लेंडर, चर्मपत्र बेकिंग पेपर।

बटर कुकीज के लिए सामग्री

300 ग्राम आटा
200 ग्राम मक्खन
75 ग्राम चीनी
1 अंडे की जर्दी
एक चुटकी नमक
वेनिला स्वाद की 1 शीशी / आधा चम्मच प्राकृतिक वेनिला
लाल प्राकृतिक डाई (स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जाता है)
100 ग्राम सफेद चमकदार किशमिश

कैसे बनाते हैं ये बटर कुकीज

कटे हुए मक्खन को आटे, चीनी और अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है, अंत में नमक और वेनिला मिलाया जाता है। यदि आपको लगता है कि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा छिड़क सकते हैं, जब तक कि आपके पास अंत में काफी लोचदार परत न हो, जिसे रोलिंग पिन के आकार का आकार दिया जा सके। अपने हाथों को डिस्पोजेबल दस्ताने में ढककर, कुकी के आटे में लाल डाई मिलाएं और, क्योंकि यह बच्चों के लिए एक मजेदार गतिविधि है, अपने छोटे से उसे गूंधने में मदद करने के लिए कहें। आटे को बेकिंग पेपर के एक टुकड़े में लपेट कर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

आधे घंटे के बाद, आटे को हटा दें, चर्मपत्र कागज के साथ उस ट्रे को कवर करें जिसमें आप मिठाई डालेंगे और काम की सतह पर जिस पर आप आटा छिड़केंगे, उसे रोलिंग पिन के साथ पतला होने तक रोल करें। मेटल मोल्ड या पेपर टेम्प्लेट का उपयोग करके छोटे कुकी कटर बनाएं, फिर चाकू से धीरे-धीरे आटा काट लें। प्रत्येक कुकी के ऊपर दही में लिपटे दो किशमिश डालें। ज्यादा जोर से न दबाएं, बस कुकीज में चिपक जाने के लिए काफी है।

कुकीज को बेकिंग ट्रे में रखें और ट्रे को पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर रख दें। तैयार होने पर, ट्रे को ओवन से हटा दें और कुकीज़ के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

मज़े करें और यह न भूलें कि समर पार्टी प्रतिदिन, 8:00 बजे से, केवल डिज़्नी जूनियर में है!


बटर कुकीज - कुकीज को बटर, चॉकलेट और बादाम के साथ एक गोल गिफ्ट बॉक्स Fortwenger 300g A कुरकुरे और बेहद टेक्सचर में मिलाएं।


संघटक डोनट्स

  • २५० ग्राम आटा + १ अतिरिक्त बड़ा चम्मच छिड़कने के लिए
  • 5 ग्राम सूखा खमीर या 12 ग्राम ताजा खमीर
  • 25 ग्राम चीनी
  • 1 जर्दी
  • 125 मिली। गुनगुना दूध
  • ८२% वसा के साथ ३० ग्राम मक्खन, पिघला हुआ लेकिन गर्म नहीं
  • 1 चुटकी नमक (¼ छोटा चम्मच)
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • ½ ऑर्गेनिक नींबू से कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • ३ बड़े चम्मच तेल
  • 100 ग्राम वनीला पाउडर चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 20 ग्राम नरम या पिघला हुआ मक्खन
  • 2-3 बड़े चम्मच उबलता पानी
  • वैकल्पिक: सजावट के लिए रंगीन कैंडीज
  • वैकल्पिक: फ़ूड कलरिंग की कुछ बूँदें

डोनट्स कैसे तैयार करें

गूंथा हुआ आटा

1. कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम किस प्रकार के खमीर का उपयोग करते हैं, सूखा या ताजा, हम इसे सक्रिय करने के साथ काम करना शुरू करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि खमीर वास्तव में हमारे डोनट के आटे को विकसित करने में सक्षम होगा। तो, एक कप या कटोरे में, सूखा या ताजा खमीर (जिसे हम अपनी उंगलियों से कुचलते हैं) डालें और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। लगभग 1 मिनट के लिए चीनी के साथ मिश्रित ताजा खमीर द्रवीभूत हो जाएगा। सूखा सूखा रहेगा। लगभग 40 मिली डालें। कुल अनुशंसित मात्रा में से गुनगुने दूध का। हिलाओ और लगभग 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

यदि १०, अधिकतम १५ मिनट प्रतीक्षा के बाद, चीनी और दूध के साथ मिश्रित खमीर नीचे की छवि में नहीं दिखता है, तो हम इसे फेंक सकते हैं, यह सुरक्षित पुराना है और इसमें खमीर करने की क्षमता नहीं होगी। यदि यह सूज गया है और बुलबुले से भरा हुआ है, तो हम डोनट आटा के लिए अगले चरणों के साथ जारी रखते हैं।

2. एक बड़े प्याले में छना हुआ मैदा डालकर कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ मिलाकर उसके बीच में जगह बना लीजिए. अलग से, जर्दी को नमक के साथ फेंटें, वेनिला अर्क डालें और बाकी गर्म दूध के साथ सब कुछ पतला करें। पिघला हुआ मक्खन डालें और थोड़ा हिलाएं। आटे में बने खोखले में, हम पहले सक्रिय खमीर जोड़ते हैं, फिर दूध पिघला हुआ मक्खन और जर्दी के साथ।

3. हम डोनट के आटे को हाथ से गूंथ सकते हैं लेकिन रोबोट से भी। अगर हम रोबोट के साथ गूंधते हैं, तो चीजें आसान होती हैं, 10 मिनट में इसे कटोरे की दीवारों से बाहर आना चाहिए, ताकि यह लचीला और चिकना हो। अगर हम हाथ से गूंदते हैं, तो हम पहले लकड़ी के चम्मच से आटे में तरल पदार्थ मिलाते हैं। जब लकड़ी का चम्मच मदद नहीं करता है, हम जोर से गूंधना शुरू करते हैं, जब तक कि आटा पूरी तरह से सजातीय न हो जाए और चिपक न जाए। एक साफ प्याले में थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, बॉल को बॉल के आकार में बना लीजिए और प्याले में रख दीजिए. कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और डोनट के आटे को गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।

नोट: इस्तेमाल किए गए आटे के प्रकार के आधार पर, 1-2 बड़े चम्मच अतिरिक्त आटा या 1-2 बड़े चम्मच अतिरिक्त दूध की आवश्यकता हो सकती है।

मोडलिंग

4. जब डोनट का आटा पर्याप्त रूप से खमीर हो जाता है, अगर हम इसे अपनी उंगली से हल्के से दबाते हैं, तो यह एक खोखला रह जाएगा जो वापस नहीं आएगा। तब हम सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह ठीक से किण्वित है और हम अपने डोनट्स की मॉडलिंग शुरू कर सकते हैं।

5. काम की सतह पर मैदा छिड़कें और इसके ऊपर खमीर किया हुआ आटा पलट दें। रोलिंग पिन के साथ आटा को लगभग 1 सेमी की मोटाई में फैलाएं। हमने डोनट के आटे को हलकों में काट दिया। मैंने रसोई की अंगूठी के साथ 7 सेमी हलकों को काट दिया। मैंने पहले एक अनुकरण किया और देखा कि इस आकार के 3 डोनट्स टोकरी में पूरी तरह फिट हैं हेनर से नेले १२५० हॉट एयर फ्रायर.

6. एक छोटे सर्कल के साथ (मैंने ब्रांडी का एक गिलास इस्तेमाल किया), इस प्रकार के डोनट्स और # 8211 डोनट्स के लिए विशिष्ट छेद काट लें। कटी हुई सारी बची हुई, दोनों किनारे और बीच से काटा हुआ आटा, मैंने उन्हें आटे से अच्छी तरह हिलाया और एक साथ इकट्ठा किया। मैंने अन्य मंडलियों को काट दिया और उन्हें फिर से बीच में काट दिया और इन ऑपरेशनों को तब तक दोहराया जब तक मुझे 16 डोनट्स नहीं मिल गए।

7. एक सतह पर थोड़ा सा तेल लगा हुआ है, मैंने ध्यान से 16 कटे हुए डोनट्स रखे हैं। मैंने उन्हें तेल से सने हुए फ़ूड फ़ॉइल से ढँक दिया (मैंने इसके लिए एक तेल स्प्रे का इस्तेमाल किया)। मैंने डोनट डोनट्स को ३० मिनट के लिए, ढककर, गर्म स्थान पर उठने दिया।

गरम हवा में तलने के बारे में

बेशक, इन होममेड डोनट्स को तेल के स्नान में भी तला जा सकता है, लेकिन इस मामले में, आपको उपरोक्त सामग्री की सूची में कम से कम 500 मिलीलीटर जोड़ने की आवश्यकता है। तलने के लिए तेल का। मैं उन लोगों में से नहीं हूं जो तलने से बचते हैं। मुझे विश्वास है कि, अगर ऑपरेशन सही ढंग से किया जाता है, यानी 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम तेल स्नान में, तले हुए व्यंजन अतिरिक्त तेल में नहीं भिगोएंगे और ठीक से पकेंगे।

एक गर्म हवा का फ्रायर, हालांकि, आपको अपनी पसंदीदा सामग्री और स्नैक्स को कम से कम अधिक किफायती तरीके से तैयार करने की अनुमति देता है, यदि स्वस्थ तरीके से नहीं। मैं, उदाहरण के लिए, डोनट्स तलने के लिए 500 मिलीलीटर की तुलना में 3 बड़े चम्मच तेल का उपयोग करने की बात कर रहा हूं। हॉट एयर फ्रायर उच्च गति (रैपिड एयर) और एक ग्रिल पर घूमने वाली गर्म हवा का उपयोग करता है
स्वस्थ, तेज और में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए बेहतर
आसान। व्यंजन को सभी तरफ एक साथ गर्म किया जाता है और कई व्यंजनों के लिए, तेल डालना भी आवश्यक नहीं है। चिकन पंखों के लिए, उदाहरण के लिए, वे बिना तेल की एक बूंद के बहुत अच्छे और कुरकुरे निकलते हैं।

तो, ऊपर की छवि में आप गर्म हवा का फ्रायर देख सकते हैं, जिसके आगे मेरे डोनट्स, जो पहले से ही बड़े हो चुके हैं, तलने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। अगर आप इन डोनट्स को क्लासिक तरीके से गर्म तेल में तलना चाहते हैं, तो ये नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए पूरी तरह से बाहर आ जाएंगे शराबी डोनट्स के लिए वीडियो नुस्खा.

मैं कैसे आगे बढ़ा?

8. मैंने फ्रायर को 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म हवा के साथ सेट किया और इसे 30 मिनट का समय दिया। इसे सेट करना बहुत आसान है, इसके शीर्ष पर दो बटन हैं जो घड़ी की दिशा में घूमते हैं, वांछित समय और तापमान सेट करते हैं। मेरे डोनट्स के लिए एक सुंदर, लाल रंग की परत बनाने के लिए, मैंने उनकी सतह पर तेल छिड़का। एक स्प्रेयर की अनुपस्थिति में, आप बहुत नरम सिलिकॉन पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, उन्हें तेल से हल्के से स्प्रे कर सकते हैं या उन्हें धीरे से चिकना कर सकते हैं।

9. जब गर्म हवा के फ्रायर के ऊपर की रोशनी चली जाती है, तो यह एक संकेत है कि यह लक्ष्य तापमान तक गर्म हो गया है। इसलिए मैंने टोकरी को बाहर निकाला, ठंडे रहने वाले हैंडल पर खींच लिया। मैंने टोकरी में 3 डोनट्स रखे और उन्हें 4 मिनट के लिए मशीन में रख दिया।

10. 4 मिनट के बाद, मेरे डोनट्स थोड़े पीले लग रहे थे, इसलिए मैंने उन्हें एक और मिनट के लिए छोड़ दिया। 5 मिनिट बाद मैंने उन्हें रेड एंड ब्यूटीफुल निकाल लिया. मैंने तब तक जारी रखा जब तक कि मैंने उन सभी को समाप्त नहीं कर दिया, उन्हें 5 मिनट / गोद के लिए पकड़ कर रखा।

ज़रूर, यह तेल से भरे पैन में तेजी से जाता है, लेकिन यह तथ्य कि मैंने इतना कम तेल खाया और डोनट्स इतनी अच्छी तरह से निकले, एक लाल रंग की सतह के साथ और फिर भी बिल्कुल भी चिकना नहीं, उतना ही मायने रखता है।

ग्लेज़िंग और सर्विंग

11. डोनट आइसिंग के लिए, पाउडर चीनी को नींबू के रस, मक्खन और उबलते पानी के कुछ बड़े चम्मच के साथ मिलाएं, एक बार में एक डालें, जब तक कि प्राप्त आटा में एक तरल स्थिरता न हो, लेकिन एक नियमित पैनकेक आटा की तुलना में मोटा हो। आप चाहें तो थोड़ा फूड कलरिंग भी डाल सकते हैं। मैं जितना संभव हो रंगों से बचता हूं, इसलिए मैंने शीशा लगाना सरल छोड़ दिया।

12. एक-एक करके, जबकि हमारे डोनट्स तले हुए हैं, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उन्हें आइसिंग के माध्यम से एक भाग के साथ दिया जाता है। फिर उन्हें अतिरिक्त आइसिंग निकालने के लिए केक रैक पर रखा जाता है। यदि आप इन चमकता हुआ डोनट्स पर कैंडी छिड़कना चुनते हैं, तो आपको इसे तब करना होगा जब शीशा अभी भी गीला हो, इसका पालन करने के लिए। मैंनें इस्तेमाल किया क्रिस्पियर्ल्स कैलेबॉट का। वे प्राकृतिक हैं, अच्छी चॉकलेट का सुखद स्वाद और एक अद्भुत कुरकुरे बनावट है।

यदि आपके पास धैर्य है, तो आइसिंग जल्दी सूख जाती है, और हमारे डोनट्स को नरम रखते हुए सफेद हो जाती है। वे दोनों सुंदर और आकर्षक हैं! आटे की बनावट अंदर की तरह दिखती है। इतना स्वादिष्ट और बिल्कुल स्वादिष्ट!


स्वादिष्ट घर का बना चेक

मैंने एक बहुत अच्छी कुकी रेसिपी के बारे में सुना। मिल्क चॉकलेट आइसिंग कुकीज। बेशक, यह नुस्खा घर की हर गृहिणी पर लागू होता है। हमने अपने काम करने के तरीके को अनुकूलित किया है और प्रवाह में, कुकीज़ एक टेप की तरह निकलती हैं :))

& # 82264 ओयूए
& # 8226250 - 300 ग्राम चीनी खांसी
& # 8226200 - 250 ग्राम वसा (मक्खन, मार्जरीन, सफेद पिघला हुआ ओसांज़ा)
& # 8226बादाम का संतरा
& # 8226ज़ाहर वेनिला
& # 8226आटा 400-500gr (इसमें शामिल है)
& # 8226अखरोट की गुठली, हेज़लनट्स, मूंगफली
& # 8226बेकिंग पाउडर
शीशे का आवरण:
& # 822630 जीआर कोको
& # 8226100 जीआर चीनी
& # 8226एसेंटा डे रोम
& # 8226बिल्ली या नुका
मलाई:

& # 8226o हलवा
& #82264 बड़े चम्मच चीनी
& # 822650 जीआर मक्खन या मार्जरीन
& #82263-4 बड़े चम्मच आटा
& # 8226बादाम का संतरा
& # 8226ज़ाहर वेनिला
& # 8226400-500 मिली दूध
बनाने की विधि:

सभी सामग्री को मिला लें और पर्याप्त गाढ़ा आटा गूंथ लें।
ओलिंगुरिटा के साथ आटा की मात्रा लें और इसे अपेक्षाकृत समान वजन में एक ट्रे पर रखें।
बेक और फैलाए जाने पर बवासीर थोड़ा गोल होना चाहिए।
ट्रे पर रखे आटे के ऊपर आटे के हर ढेर पर आधा अखरोट डाल दीजिये.
लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि आटे का सफेद रंग हल्का भूरा न हो जाए।
चाकू से ट्रे से अलग कर लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

शीशे का आवरण
मक्खन के साथ चीनी को पिघलाएं और फिर कोको और रम एसेंस, 1-2 बड़े चम्मच पानी या दूध डालें।
एक सुसंगत शीशा लगाया जाता है जो चम्मच से कठिन रूप से बहता है।
इस आइसिंग में, प्रत्येक कुकी को आधा में डुबोएं और केक के लिए सजावटी कैंडी में रोल करें, और फिर प्लास्टिक रैप पर रखें। जब कैंडी के साथ आइसिंग सख्त हो जाए, तो इस तरह से तैयार की गई क्रीम से भरकर दो कुकीज डालें।

मलाई
हलवा, मैदा, चीनी, बादाम एसेंस, वेनिला चीनी, दूध से, उबालकर एक क्रीम तैयार करें और फिर मक्खन या मार्जरीन डालें और बिना गांठ वाली एक समान क्रीम प्राप्त करें जिसका उपयोग कुकीज़ भरने के लिए किया जाएगा।
अगले दिन तक उन्हें कपड़े के रुमाल से ढक कर छोड़ दें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ और दूध, चाय या कॉफी के साथ परोसे जा सकते हैं।


मक्खन और चमकीले फलों के साथ कुकीज़ - व्यंजन विधि

सामग्री:
-250 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
-2 जर्दी
-420 ग्राम सफेद आटा
-एक चम्मच नमक की नोक
-150 ग्राम पुराना चूर्ण
- कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

सजावट के लिए:
-8 बड़े चम्मच चेरी सिरप
-8 बड़े चम्मच पुदीना सिरप
-8 बड़े चम्मच खूबानी सिरप (सभी सिरप जो मैंने घर पर बनाए थे)
-3 चम्मच जिलेटिन
-2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
-2 अंडे का सफेद भाग (आटा से बचा हुआ)
-नारियल

मार्जरीन, कमरे के तापमान पर, पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, फिर जर्दी और कसा हुआ नींबू का छिलका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आटा और नमक पाउडर डालें।

एक चम्मच से अच्छी तरह मिला लें, फिर हाथ से गूंद लें।हमें एक सख्त आटा गूंथने की जरूरत है, जिसे हम लगभग एक घंटे के लिए ठंड में छोड़ देते हैं।

आटा आराम करने के बाद, हम इसे दो में विभाजित करते हैं। हम एक टुकड़ा लेते हैं और आटे की मेज पर हम एक रोलिंग पिन, एक शीट, लगभग 3-4 मिमी मोटी के साथ फैलाते हैं। हमने शीट को स्टार आकार के साथ काट दिया।

दूसरी शीट, हमने इसे बेल के आकार में काट दिया।

कुकीज को हल्के फुल्के ट्रे में रखिये और पहले से गरम किये हुये ओवन में मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनिट के लिये रख दीजिये.

कुकीज को वर्क टेबल पर ठंडा होने दें और डेकोरेशन तैयार करें।
दो अंडे की सफेदी को 2 टेबल स्पून चीनी के साथ अच्छी तरह फेंट लें: परिणामी मेरिंग्यू को एक पतली टिप वाली मुद्रा में डालें और प्रत्येक कुकी पर एक बॉर्डर बना लें।

हम एक कुकी लेते हैं, और ध्यान से इसे नारियल के माध्यम से, केवल मेरिंग्यू की तरफ से पास करते हैं।


वीडियो: Fruits Name with worksheet. फल क नम. Fruits Name in English. Worksheets for Kids


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