रेडलर कैसे बनाएं, गर्मियों के लिए एकदम सही बीयर कॉकटेल


आधा बियर, आधा साइट्रस सोडा, यह ताज़ा पेय आपकी प्यास बुझाता है और आपकी कमर को नियंत्रित रखता है। हमारे आसान गाइड के साथ रेडलर रहस्योद्घाटन में शामिल हों, फिर हमारे सरल नुस्खा का प्रयास करें।

किसी भी जर्मन की यात्रा करें बियरगार्टन गर्मियों के दौरान, और आप स्थानीय लोगों और पर्यटकों को समान रूप से गर्म दिनों के लिए एकदम सही रेडलर, अल्ट्रा-ताज़ा, हल्का मादक पेय पीते हुए पाएंगे। एक पारंपरिक जर्मन रैडलर हल्के रंग के, हॉपी बियर जैसे पिल्सनर और साइट्रस सोडा (जिसे अक्सर यूरोप में "नींबू पानी" कहा जाता है, लेकिन यह वास्तव में नींबू-नींबू का स्वाद होता है) के बराबर भागों को जोड़ता है। स्वाद संतुलन के लिए कड़वाहट के स्पर्श के साथ, मीठा और तीखा का एक कुरकुरा संयोजन है। यदि आप कम कैलोरी, कम अल्कोहल वाले बूज़ी फिक्स की तलाश में हैं, तो रेडलर एक स्मार्ट विकल्प है। उच्च-गुरुत्वाकर्षण शिल्प बियर की तुलना में, जो 10% एबीवी और लगभग 400 कैलोरी तक हो सकता है, रेडलर आमतौर पर 2% और 4% एबीवी के बीच होते हैं और शायद ही कभी 130 कैलोरी से अधिक चलते हैं यदि वे घर का बना हो। जबकि रेडलर जर्मनी में ग्रीष्मकालीन प्रधान है, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में कम आम है। यह एक तेज गर्मी है, और यह अभी खत्म नहीं हुआ है-आइए इस कायाकल्प पेय को बेहतर तरीके से जानें, ताकि आप इसे अपने पेय शस्त्रागार में जोड़ सकें।

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रेडलर क्या है?

रेडलर जर्मनी का एक शैंडी का संस्करण है, जो आधा बियर, आधा फल सोडा या अदरक एले से बना पेय है। सभी प्रकार के टिप्परों ने लंबे समय से झोंपड़ी को एक बूज़ी मिड डे रिफ्रेशर के रूप में अपनाया है जो बाद में उत्पादकता को पटरी से नहीं उतारेगा। सबसे शुरुआती किस्मों में से एक, बियर और अदरक के मिश्रण को शैंडीगैफ़ कहा जाता है, जिसे 19वीं सदी के इंग्लैंड में लोकप्रियता मिली। आपको पूरे यूरोप में शैंडी मिल जाएगी—फ्रांसीसी इसे कहते हैं कलँगी, जबकि डच इसे लेबल करते हैं स्नीउविज्टे. अन्य घटिया विविधताओं में सर्पदंश, हार्ड साइडर का मिश्रण और इंग्लैंड के लिए स्वदेशी डार्क बीयर, और कोलावेइज़न, गेहूं की बीयर और कोला का मिश्रण है जो जर्मनी में आम है।

रैडलर का निर्माण 1920 के दशक के फ्रांज कुगलर नाम के जर्मन इनकीपर को दिया गया है। जैसे-जैसे कहानी आगे बढ़ती है, बवेरियन देहात से होते हुए साइकिल चालकों का एक बड़ा समूह बीयर के लिए थके हुए और प्यासे उनके सराय में पहुंचा। यह महसूस करते हुए कि उसके पास भीड़ की प्यास बुझाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा, फ्रांज को एक त्वरित समाधान की आवश्यकता थी। अपनी बीयर की आपूर्ति बढ़ाने के लिए, उन्होंने अपने कीग्स में चमचमाता नींबू पानी मिलाया। फ्रांज ने अपने पेय "रेडलर" को "साइकिल चालक" के लिए जर्मन शब्द गढ़ा। यह आकस्मिक रचना जल्द ही साइकिलिंग समुदाय में एक लोकप्रिय "स्पोर्ट्स ड्रिंक" के रूप में ख्याति प्राप्त करेगी। हालांकि हम पानी की जगह बीयर की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन कड़ी कसरत के बाद एक ठंडा काढ़ा पीने से निस्संदेह ताजगी मिलती है।

इसे कैसे बनाना है

आज, जर्मनी में ब्रुअरीज (जैसे स्टिगल-रेडलर) और संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ (जैसे बुलेवार्ड ब्रूइंग कंपनी) अपने स्वयं के रेडलर का उत्पादन करते हैं। अक्सर, वे अदरक या अंगूर जैसे स्वादों से प्रभावित होते हैं, और 2% से 4% ABV के बीच आते हैं। हालाँकि, बस कुछ सरल सामग्री के साथ, आप आसानी से घर पर रेडलर बना सकते हैं (खासकर यदि आपके पास फ्रिज में अच्छी बीयर है)। हमारा आसान नुस्खा कैलोरी और अतिरिक्त चीनी को कम करने के लिए क्लासिक पेय की व्याख्या करता है। हम आपको उचित अनुपात देते हैं, लेकिन सामग्री के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें- अपने पसंदीदा स्पार्कलिंग पानी के स्वाद में स्वैप करें या ताजा अंगूर या संतरे का रस आज़माएं।

रेसिपी देखें: लेमन-लाइम रेडलर

अब जब आपके पास जानकारी है, तो अपनी अगली सभा के लिए रेडलर पिचर मिलाएं, चाहे वह सप्ताहांत ब्रंच हो, पिछवाड़े का खाना बनाना हो, या पूल में आलसी दिन हो। और जब आप इसमें हों, तो इन संपूर्ण खाद्य युग्मों में से एक के साथ उत्सवों को पूरा करें:

  • सुअर का गोश्त खींचा: एक कुरकुरा, साइट्रस रेडलर टेंडर पोर्क शोल्डर की चर्बी के साथ-साथ अन्य हार्दिक मीट में कटौती करता है।
  • ग्रील्ड फल: एक रैडलर को उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए आड़ू या तरबूज जैसे ग्रिल-चारे फल के साथ जोड़ो। मलाईदार, स्वप्निल अच्छाई के लिए मिश्रण में वेनिला आइसक्रीम या फ्रोजन दही का एक स्कूप जोड़ें।
  • सभी मसालेदार भोजन: रेडलर जैसे कम अल्कोहल वाले पेय, उग्र किराया की गर्मी को कम कर सकते हैं (उच्च एबीवी पेय वास्तव में आग की लपटों को बढ़ा सकते हैं!) इसे गरमा गरम करी, मसालेदार पंखों या सिचुआन व्यंजनों के साथ आज़माएँ।
  • बूज़ी ब्रंच: मिमोसा के बजाय, ताजे अंगूर या रक्त संतरे के रस के साथ रेडलर बनाने का प्रयास करें। मीठा, साइट्रस समृद्ध ब्रंच व्यंजन जैसे अंडे बेनेडिक्ट, बेकन, या चीज स्ट्रेट को संतुलित करता है।

इस गर्मी में और बियर ट्विस्ट की तलाश है? हमारी जाँच करें आसान बीयर कॉकटेल नुस्खा संग्रह आपके उत्साह को जगाने के लिए। प्रोस्ट!


अपने समर बियर गेम के लिए अपना खुद का रेडलर बनाएं

मैं बहुत सी चीजें पीता हूं, लेकिन मैं एक महान बीयर पीने वाला नहीं हूं। इतने सारे लोग इसे पसंद करते हैं (सहकर्मी दबाव!) कि मैं वास्तव में कोशिश करता हूं। दी, मेरा अपना बीयर कोच है, साथ ले जाएं एसोसिएट एडिटर और बीयर जज केट बर्नोट, जो मुझे वास्तव में पसंद आने वाली सही गेहूं की बीयर या आईपीए खोजने में मदद करने के लिए उपलब्ध हैं।

कई बार जब मैं एक सराय में होता हूं, जहां शराब दो किस्मों में आती है - सफेद या लाल - मैं इसके बजाय एक रेडर का विकल्प चुनूंगा। आमतौर पर यह स्टीगल ग्रेपफ्रूट, या लेनिनकुगेल समर शैंडी (केट मुझे बताता है कि वे दो शब्द, रेडलर और शैंडी, बहुत विनिमेय हैं)। वे स्वादिष्ट हैं (मुझे संदेह नहीं है कि इसमें बहुत सारी चीनी है), स्वैच्छिक (मेरा मानना ​​​​है कि एक स्टिगल 16 औंस से ऊपर हो सकता है), और नियमित बियर या शराब की तुलना में अल्कोहल में हल्का होता है, जो निश्चित रूप से एक रात में मदद करता है I मैं बाहर घूम रहा हूँ। एकमात्र परेशानी यह है कि कैन या दो के बाद मैं इतना फूला हुआ हूं कि मुझे ऐसा लग रहा है कि मैं क्रिसमस पर आपकी चिमनी से नीचे आने जा रहा हूं। लेकिन वह सब रस एक रेडलर पर बहुत अधिक शराब पीना मुश्किल बना देता है (उस समय को छोड़कर जब मैंने वेट्रेस ने मुझे वहां एक शॉट फेंकने के लिए कहा था। फिर कभी नहीं।) गर्मियों में, मुझे यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और ताज़ा पीने का विकल्प लगता है .

केट केट होने के नाते, वह मुझ पर एक पूर्व-पैक किए गए रेडलर के लिए अच्छे नकद पैसे के लिए थोड़ा परेशान थी, जब मैं आसानी से घर पर अपनी खुद की बीयर बना सकता था। एक बार जब मैंने मांग की कि वह इस बीयर-कॉकटेल विचरी के बारे में और अधिक बताए, तो उसने शांति से समझाया, "शैंडी और रेडलर दोनों बीयर के संयोजन हैं - पारंपरिक रूप से लेगर या एक हल्की गेहूं की बीयर - और फलों का रस (आमतौर पर नींबू पानी या अंगूर के रस की तरह कुछ खट्टे)। कॉकटेल के साथ के रूप में," उसने आगाह किया, "ताजा रस सभी फर्क पड़ता है।"

तो केट ने मुझे तीन रेडलर विकल्प भेजे। उसने स्वाद के लिए अपने सुझाए गए अनुपातों के साथ छेड़छाड़ को प्रोत्साहित किया: "मुख्य बात यह है कि अनुपात का परीक्षण तब तक करना है जब तक कि पेय ताज़ा महसूस न हो लेकिन पानी से नीचे न हो।" सभी स्वादिष्ट थे, लेकिन अपने अलग तरीके से।


मेरी विनम्र राय में हाँ! हालांकि रेडलर में आम तौर पर मिश्रण में अंगूर के रस की तरह किसी प्रकार का साइट्रस रस भी होता है। शैंडी आमतौर पर इंग्लैंड में इस्तेमाल किया जाने वाला नाम है, जबकि रैडलर (जर्मन में साइकिल चालक) ज्यादातर जर्मन और नीदरलैंड में इस्तेमाल किया जाने वाला नाम है।

मुझे लगता है कि याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसे कैसे भी कहें, यह बियर कॉकटेल बनाने में बहुत आसान है और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा है!


आपके पूल के समय को और भी बेहतर बनाने के लिए 6 बीयर कॉकटेल

एक गर्म दिन पर एक ठंडा खोलना काफी आसान है, लेकिन क्यों न आप अपने शराब को उस अतिरिक्त बूज़ी मील में ले जाएं और इन बियर कॉकटेल में से एक बनाएं? यह एक ऐसा परिवर्तन है जो बीयर और शराब प्रेमियों दोनों को एक और स्वाद के लिए तरस जाएगा। कुरकुरे खट्टे पेय से लेकर आश्चर्यजनक केले के मिश्रण तक, यहाँ मैं पूरी दोपहर (और गर्मियों में) क्या पीता हूँ:

दोपहर सिएस्टा (दूर दाएं)
हर कोई जानता है कि यदि आप एक कुरकुरी बीयर के साथ कॉकटेल को हल्का करते हैं, तो इसका मतलब है कि गर्म दोपहर के दौरान बार-बार सेवन किया जाना चाहिए। मैंने यहाँ बस यही किया। मैंने अपने पसंदीदा कैंपारी कॉकटेल में से एक में एक बियर डाला, और अब हम पूरे दिन इस कड़वे और ताज़ा मिश्रण को पी सकते हैं। सनस्क्रीन को न भूलें।

शीर्ष केला (बहुत पीछे-बाएं)
यह काम नहीं करना चाहिए, लेकिन यह करता है। मैंने वास्तव में इसे बार के पार बैठी एक लड़की को प्रभावित करने के लिए बनाया था, जिसने मुझे अजीब Creme de Banana का उपयोग करने के लिए चुनौती दी थी। यह एक बैकवर्ड कॉम्बो की तरह लगता है, लेकिन स्वाद वास्तव में वास्तव में स्वादिष्ट होता है। मुझ पर विश्वास करो।

ग्रेपफ्रूट रेडलर (बैक सेंटर)
गर्मी की गर्मी में रविवार को लंबे समय तक चलने के बाद, मुझे यह दिखावा करना पसंद है कि गर्मियों में गेहूं के एल में नमक और अंगूर का रस एक स्पोर्ट्स ड्रिंक की तुलना में हाइड्रेशन के लिए बेहतर होता है। पता चला, वे नहीं हैं। इसलिए मैं जिन जोड़ता हूं, और इसे कॉकटेल कहते हुए 100 गुना अधिक आनंद लेता हूं। साइट्रस और नमक बीयर को कुचलने योग्य अमृत के रूप में जीवंत करते हैं और हल्के और नाजुक प्लायमाउथ जिन के अतिरिक्त इसे थोड़ा सा रीढ़ देता है।

चिली-नमक माइकलडा (दूर बाएं)
मिशेलाडा पिछवाड़े में गहरी गर्मी और धूप का अंतिम संकेत है। बियर में नीबू का रस, गर्म सॉस, और वोरस्टरशायर सॉस के साथ नमक और लाल मिर्च का रिम-गर्म दिनों में एक मसालेदार लेकिन ताज़ा पेय प्रदान करता है।

चरवाहे शैंडी (बाएं से दूसरा, पुआल के साथ)
पहली नज़र में, यह कॉकटेल भ्रामक रूप से सरल है, लेकिन स्मोकी व्हिस्की की जटिलता इसे और अधिक गंभीर दायरे में ले जाती है। असली व्हिस्की पेय की रीढ़ और नींव को बनाए रखते हुए, यह एक ताज़ा बियर कॉकटेल की तलाश में किसी को निराश नहीं करेगा।

बीयर के घुटने (सामने और केंद्र)
यह भीड़ को खुश करने वाला है। यदि आप इसे किसी के हाथ में देते हैं, तो उन्हें इसे शुद्ध आनंद में न गिराने का साहस करें। वे असफल होंगे। यहां के साइट्रस और शहद इतने साफ और गर्मियों के हैं, हल्के, कुरकुरे पिल्सनर के लिए एक आदर्श साथी। यह उज्ज्वल, खुश, प्यास बुझाने वाला और प्यार करने में इतना आसान है। मेरी किताब में, यह एकदम सही बियर कॉकटेल है।


4. मस्कट ब्लैंक और हनी-तुलसी नींबू पानी

यह घर का बना शहद-तुलसी नींबू पानी गर्म, धूप वाले दिन के लिए बिल्कुल सही है। अपने नींबू पानी में प्राकृतिक शहद और ताजा तुलसी जोड़ें, और फिर मस्कट ब्लैंक जोड़ें - हनीसकल, साइट्रस और नाशपाती के नोटों के साथ एक सूखी या थोड़ी मीठी शराब।

इस रेसिपी के लिए हमारा पसंदीदा मस्कट ब्राइट सेलर्स का अलेक्जेंड्रिया का बाटिक मस्कट होगा। कैलिफ़ोर्निया की यह शराब मीठी और स्वादिष्ट है! वाइन का फ्लेवर शहद-तुलसी नींबू पानी के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।


बीयर कॉकटेल क्या है?

एक बियर कॉकटेल बस बियर है जिसे रस, मसाले, शराब, और/या अन्य स्वादों के साथ मिश्रित किया गया है।

दुनिया के कई हिस्सों में बीयर में सामान मिलाने की परंपरा है। ब्रिटेन को आधा नींबू पानी, आधा बियर मिश्रण का आनंद मिलता है जिसे a . कहा जाता है शैंडी. नींबू पानी के लिए अदरक एले में स्वैप करें और आपके पास a शैंडीगाफ. बियर, हार्ड साइडर, और थोड़ा काला करंट सिरप मिला? आपको एक की कमाई मिली है सांप का काटना.

जर्मनी में, रैडलर्स या तो नींबू पानी और गेहूं बियर का 50/50 मिश्रण, या पिल्सनर और नींबू सोडा का मिश्रण (क्षेत्र पर निर्भर करता है)। इसके अलावा जर्मनी (और ऑस्ट्रिया, और स्पेन) में भी की परंपरा है बियर और सोडा मिलाना-बीयर को कोला, लेमन-लाइम सोडा, ग्रेपफ्रूट सोडा या ग्रेप सोडा के साथ मिलाया जाता है।

फिर, ज़ाहिर है, वहाँ है Michelada. मूल रूप से उत्तरी मेक्सिको से, यह नाम "mi chela helada," से लिया गया है, जिसका अर्थ है "मेरी ठंडी, हल्की बीयर"। और यह इस पेय के सार का वर्णन करता है, जिसमें इसके सबसे मूल रूप में बीयर, नींबू का रस और मिर्च पाउडर होता है। , बर्फ पर परोसा गया। "एक माइकलडा दुनिया में मेरे पसंदीदा पेय में से एक है," ओडेल कहते हैं। "जब कॉकटेल की बात आती है तो मेरा तालू दिलकश हो जाता है इसलिए मुझे पसंद है कि माइकलदास सुपर नमकीन और नमकीन और मसालेदार हैं, और मुझे बहुत सारा चूना मिलाना पसंद है। " यहां उसकी किताब से माइकलडा नुस्खा आज़माएं।

दिलकश कॉकटेल पसंद है? माइकलडा एक ब्लडी मैरी की तरह है - लेकिन अधिक ताज़ा।


इसे ज्यादातर बीयर बनाएं

जब अधिकांश लोग बीयर कॉकटेल के बारे में सोचते हैं, तो वे ऐसे कॉकटेल के बारे में सोचते हैं जो मुख्य रूप से बीयर से बने होते हैं। इस तरह के पेय में एक लंबी वंशावली होती है, क्योंकि पीने वाले अपनी बीयर में लगभग तब तक चीजें मिलाते रहे हैं जब तक बीयर मौजूद है।

पुराने दिनों में, स्प्रिट, मसाले और चीनी मिलाने से एले के बासी टैंकर्ड में खामियों को छिपाने में मदद मिल सकती थी। आपको दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के तैयार बियर भी मिलेंगे: फ्रांस में, पिकॉन बियर मेक्सिको में ग्लास में थोड़ा कड़वा आमेर पिकॉन जोड़ता है, Michelada जर्मनी में चूने के रस और मसालों के साथ कपड़े पहने, टार्ट बर्लिनर वीसे वुड्रूफ़ या रसभरी से बने सिरप से मीठा किया जा सकता है।

शैली के लिए हाल ही में जोड़ा गया स्पैगेट है, बाल्टीमोर में वेट सिटी ब्रूइंग के हैप्पी आवर मेनू पर खोजा गया एक एपिरिटिफ़ और 2019 में राष्ट्रीय ध्यान में लाया गया। इसे कम किराए वाले एपरोल स्प्रिट्ज़ के रूप में सोचें, उस कॉकटेल के लिए मिलर हाई लाइफ को प्रतिस्थापित करें। स्पार्कलिंग वाइन और सोडा। बेशक, आप इसे किसी प्रकार के शिल्प पिल्सनर के साथ बना सकते हैं, लेकिन फैंसी पाने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके लिए हाई लाइफ बनाई गई थी।

स्पेगेटा

1 ऑउंस एपरोल
1 ऑउंस ताजा नींबू का रस
1 12 ऑउंस बोतल मिलर हाई लाइफ या अन्य लाइट लेगर

लगभग 2 औंस बियर का निपटान या उपभोग करें (अधिमानतः बाद वाला)। अन्य सामग्री को सीधे बोतल में डालें। आनंद लेना!


बीयर कॉकटेल को मिलाने के टिप्स और विचार

विभिन्न बियर शैलियों के स्वादों पर विचार करते समय और मिश्रित पेय में उनका लाभ कैसे उठाया जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि आप यह ध्यान रखें कि स्वाद संवेदी आदानों का एक संश्लेषण है। दृश्य धारणा, सुगंध, माउथफिल और स्वाद हमें स्वाद का अनुभव देने के लिए संयोजित होते हैं।

इसलिए बीयर में प्रमुख स्वाद के रूप में जो आता है वह ज्यादातर सूखी हॉपिंग और आने वाली सुगंध के कारण हो सकता है। या यह लैक्टो-बैसिलस/संयोजन किण्वन के परिणामस्वरूप खट्टा स्वाद हो सकता है या एक खमीर के कामकाज के कारण पूरी तरह से मौजूद फल हो सकता है।

अपने स्वयं के बीयर कॉकटेल का निर्माण करते समय विचार करें कि बीयर शैली का कौन सा पहलू एक प्रमुख या संतुलन भूमिका निभा सकता है।

शरीर – कई बियर एक स्मूथ, गाढ़े कॉकटेल की धारणा को काफी हद तक जोड़ सकते हैं। अनाज के बिल में जई या गेहूं के साथ शैलियाँ पेय में मलाईदार चिकनाई की एक परत जोड़ सकती हैं।

कार्बोनेशन – बियर’s CO2 कॉकटेल में इसके प्रमुख योगदानों में से एक है। चमक और ज़िंग जोड़ने के अलावा यह कॉकटेल में मौजूद अन्य सुगंधों को बढ़ा सकता है।

कसैलापन और अम्लता – जब एक बहुत शुष्क खमीर या टैनिक सामग्री की एक बहुतायत ने बीयर के किण्वन में एक भूमिका निभाई है, जिसके परिणामस्वरूप सूखापन और कसैलापन अन्य मीठे और खट्टे स्वाद के साथ जोड़ने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

तीखा बियर शैलियों कॉकटेल में चमकते हैं जहां स्पष्ट अम्लता की आवश्यकता होती है या विशिष्ट – उदाहरण के लिए ये स्ट्राबेरी शर्बत फोरजेन मार्गरीटा और इस गोस बेरगरीटा।

मिठास/कड़वाहट– यदि आप अत्यधिक मीठे कॉकटेल के प्रशंसक नहीं हैं तो आप शायद अपने कॉकटेल में हॉपियर बियर शैलियों की कड़वाहट का स्वागत करेंगे। IPAs का उपयोग कर रहा है एक बढ़िया उदाहरण पीना कोलाडा या फल जमे हुए पेय जैसे अनानास रसदार आईपीए Slushie या आईपीए मैंगो स्लशी.

स्टाउट में इस्तेमाल की जाने वाली भुनी हुई जौ की कड़वाहट और सुगंध जैसी कॉफी उन्हें कॉकटेल मिक्सर के रूप में परिपूर्ण बनाती है, खासकर व्हिस्की के संयोजन में।

दूसरी तरफ अपनी मिठास के लिए जानी जाने वाली कुछ शैलियों को कॉकटेल में खूबसूरती से एकीकृत किया जाता है जिसका मतलब बेशर्मी से मीठा होता है – उदाहरण के लिए नाइट्रो मिल्क स्टाउट बियर नोग।

कुल एबीवी – यह बिना कहे चला जाता है, लेकिन आप जो कॉकटेल मिला रहे हैं उसकी मात्रा के हिसाब से कुल अल्कोहल का ध्यान रखें। एक या दो शराब के साथ पीने में आसान, चिकनी लेकिन मजबूत बीयर के परिणामस्वरूप एक भ्रामक स्वादिष्ट संयोजन होगा – इस मामले में ब्लूबेरी खट्टा एले वोडका बर्टिनी. या बनाते समय मुल्ड अले ब्रांडी और विंटर वार्मर के संयोजन से आपका सिर आसानी से घूम सकता है।

कांच के बने पदार्थ – एक उपयुक्त गिलास में अपने बियर कॉकटेल का आनंद लेने से पीने के अनुभव पर बहुत प्रभाव पड़ता है। एक शैंपेन बांसुरी a . के लिए एकदम सही है बेर्मोसा या काला कोमल, एक लंबा और पतला गिलास a . के लिए प्रीफेक्ट है बियर मोजिटो, एक रॉक ग्लास बोर्बोन/स्कॉच के साथ कॉकटेल के लिए उपयुक्त है और इसी तरह।

सजावटी खाद्य – अपने स्वाद या सुगंध के माध्यम से एक बियर कॉकटेल में स्वाद के मिश्रण को पूरा करते हैं। ए हॉप्स नमक एक सिट्रस आईपीए के साथ मिश्रित बेगाररिटा के लिए रिम बेजोड़ है, ताजा अंगूर का एक टुकड़ा आईपीए और सोडा को एक साथ जोड़ता है ग्रेपफ्रूट शैंडी, अजवायन के फूल एक गिलास में प्रीफेक्ट है फार्महाउस शैंडी या के मामले में शीतकालीन बीयर संगरिया – कॉकटेल स्टिरर के रूप में उपयोग की जाने वाली दालचीनी की छड़ी सही स्पर्श जोड़ती है।

अपने कॉकटेल को बीयर के साथ मिलाने का सबसे आसान तरीका एक अच्छी तरह से स्थापित मिश्रित पेय नुस्खा में कुछ अवयवों को प्रतिस्थापित करना शुरू करना है। उदाहरण के लिए a एक प्रकार की मिश्रित शराब पूरी तरह से एक सैसन, एक पीला शराब या एक आईपीए का स्वागत कर सकता है।

ब्लेंड बियर स्टाइल भी एक मजेदार तरीका है – रास्पबेरी फ्लेवर्ड एले और पोर्टर के बराबर भागों या क्रिक और चॉकलेट स्टाउट के बराबर भागों का प्रयास करें।


  • स्पार्कलिंग नींबू पानी के लिए:
  • 3 पाउंड (1.3 किग्रा) नींबू (10 से 14 मध्यम नींबू)
  • 14 औंस चीनी (2 कप 400 ग्राम)
  • 24 औंस ठंडा स्पार्कलिंग पानी (3 कप 700 मिली)
  • प्रत्येक रेडलर के लिए:
  • 9 औंस ठंडी बियर (265 मि.ली.), जैसे पिल्सनर
  • 6 औंस स्पार्कलिंग नींबू पानी (175 मिली)

जगमगाते नींबू पानी के लिए: नींबू को कमरे के तापमान पर लाएं, फिर उनके छिलकों को नरम करने के लिए काउंटर पर मजबूती से रोल करें। हलवे और रस को एक सीलबंद कंटेनर में डालें और सर्द करें। छिलकों को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील मिश्रण के कटोरे में चीनी के साथ टॉस करें, प्लास्टिक के साथ कसकर कवर करें, और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें, हर ४५ मिनट में एक बार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, लगभग ३ घंटे। (आप चाहें तो मिश्रण को 12 घंटे तक खड़े रहने दे सकते हैं।)

आरक्षित नींबू के रस के 10 औंस (1 1/4 कप) जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, फिर एक गैर प्रतिक्रियाशील महीन-जाली छलनी या चीज़क्लोथ के टुकड़े के माध्यम से एक गिलास या सिरेमिक कंटेनर में तनाव दें। इस बिंदु पर, केंद्रित नींबू सिरप को 1 सप्ताह तक के लिए प्रशीतित किया जा सकता है।

परोसने के लिए तैयार होने पर, केंद्रित नींबू सिरप में स्पार्कलिंग पानी डालें। अतिरिक्त स्पार्कलिंग पानी या नींबू के रस के साथ स्वाद के लिए समायोजित करें, ध्यान रखें कि बीयर के साथ मिश्रित होने पर तीखा नींबू पानी का स्वाद सबसे अच्छा होता है।

प्रत्येक रेडलर के लिए: 16-औंस पिंट ग्लास में बीयर और स्पार्कलिंग लेमोनेड मिलाएं। तत्काल सेवा।


युक्ति # 5: विज्ञापन-परिवाद से डरो मत।

उनके साथ मेरे साक्षात्कार के दौरान, ब्रैंडन ने पूरी तरह से कफ से एक बियर-कॉकटेल नुस्खा तय किया। हां, वह एक मास्टर बारटेंडर है, लेकिन बात यह है: रचनात्मक होने और अपने स्वयं के हस्ताक्षर बियर कॉकटेल को मिलाने की तुलना में यह बहुत आसान है (बस सुनिश्चित करें कि आप उसकी कुछ अन्य युक्तियों का पालन करते हैं)।

#5 पियो: गार्डन हो

जब मैंने ब्रैंडन से जिन और होगार्डन बेल्जियन गेहूं बियर पर आधारित एक पेय को एक साथ चाबुक करने के लिए कहा, तो वह यही लेकर आया।

  • 3/4 आउंस। Merlet Trois साइट्रस ट्रिपल सेकंड
  • एक आउंस। फोर्ड जिन
  • 1/2 ऑउंस। गिफर्ड क्रै एंड एग्रेवमे डे मुरे ब्लैकबेरी लिकर
  • 1/2 ऑउंस। ताजा नींबू
  • 1/4 आउंस। सरल चाशनी
  • 3 डैश बिटरमेन्स ऑरेंज-क्रीम साइट्रेट
  • मोटे तौर पर 4 ऑउंस। होगार्डन बेल्जियम गेहूं बियर

एक कॉकटेल शेकर में होगार्डन को छोड़कर सभी को मिलाएं और हिलाएं। छान लें और कॉकटेल गिलास में डालें और उसके ऊपर होगार्डन डालें।


वह वीडियो देखें: Make Beer at home. Beer and Wine Recipes


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