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  • तैयारी 10 मिनट
  • टोटल10मिनट
  • सर्विंग्स3

स्टीमर™ हरी बीन्स को आप भूल नहीं सकते हैं, यह साइड डिश रेसिपी के लिए सरसों और मसाले के साथ जैज़ किया जाता है!अधिक+कम-

ByTBSP सुसान

5 जून 2015 को अपडेट किया गया

अवयव

1

(12 ऑउंस।) पैकेज फ्रोजन साबुत हरी बीन्स

2

बड़े चम्मच शहद-डिजॉन सरसों

1/2

छोटा चम्मच लाल मिर्च (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)

कदम

छवियां छुपाएं

  • 1

    बीन्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार माइक्रोवेव में पकाएं। खुला बैग एक तरफ सेट करें।

  • 2

    छोटे कटोरे में, शेष सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। गर्म करने के लिए माइक्रोवेव 20 सेकंड।

  • 3

    पैकेज को ध्यान से खोलें और बीन्स को सर्विंग प्लेट या बाउल में डालें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।

विशेषज्ञ सुझाव

  • लाल मिर्च सावधानी से जोड़ें, जैसे ही आप जाते हैं परीक्षण करें। अधिक गरम स्वाद के लिए इच्छानुसार डालें।

पोषण जानकारी

पोषण के कारक

सेवारत आकार: 1 सर्विंग
कैलोरी
190
वसा से मिलने वाली कैलोरी
150
% दैनिक मूल्य
कुल वसा
16 जी
25%
संतृप्त वसा
3 1/2g
17%
ट्रांस वसा
0जी
कोलेस्ट्रॉल
15 मिलीग्राम
4%
सोडियम
360mg
15%
पोटैशियम
210mg
6%
कुल कार्बोहाइड्रेट
8जी
3%
फाइबर आहार
३जी
14%
शर्करा
2जी
प्रोटीन
2जी
% दैनिक मूल्य*:
विटामिन ए
15%
15%
विटामिन सी
4%
4%
कैल्शियम
6%
6%
लोहा
6%
6%
एक्सचेंज:

1/2 स्टार्च; 0 फल; 0 अन्य कार्बोहाइड्रेट; 0 मलाई निकाला दूध; 0 कम वसा वाला दूध; 0 दूध; 0 सब्जी; 0 बहुत दुबला मांस; 0 दुबला मांस; 0 उच्च वसा वाला मांस; 3 मोटा;

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं।


दक्षिणी लीमा बीन्स (मक्खन बीन्स)

बटर बीन्स, लीमा बीन्स, सूखे लीमा बीन्स, बड़े लीमा, पॉकेटबुक बीन्स, खच्चर के कान, सूची आगे बढ़ती है। इन स्वादिष्ट सूखे बीन्स को कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है। सच तो यह है, वे लीमा बीन्स हैं। चाहे वे हरे हों, धब्बेदार हों, सफेद हों, क्रीम रंग के हों, सूखे हों या ताजे हों - वे सभी प्रकार के लीमा बीन्स हैं।

अब, मैं स्वीकार करता हूं कि मैं इन बड़े लीमाओं या सूखे लीमाओं को बुलाकर बड़ा हुआ हूं और उनके छोटे हरे से क्रीम रंग के ताजे काउंटर पार्ट्स बटर बीन्स (जैसे ये) कहलाते हैं। और मैं अकेला नहीं हूं। मैंने फेसबुक पर सभी का सर्वेक्षण किया और देखा कि कुछ मेरे नामकरण नामकरण का पालन करते हैं, जबकि अन्य इसके विपरीत थे। आप में से कई लोग इन बड़े सूखे बीन्स को बटर बीन्स कहते हैं। और अंतिम जांच में 1,000 से अधिक उत्तरों के साथ, आप जिसे ’em कहते हैं, उसके बारे में सभी बहुत भावुक हैं।

यहां जो मैं निश्चित रूप से जानता हूं वह यहां है… आप जो चाहें उन्हें कॉल करें। जब ये बच्चे मेनू में हों तो मुझे रात के खाने के लिए देर से फोन न करें।

उन्हें पकाने का मेरा नुस्खा सरल, सीधा है, और केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन यह वह तरीका है जो वास्तव में मायने रखता है। आइए’ में कूदें…

अब, मेरी माँ ने मुझे सिखाया कि सभी सूखे फलियों के साथ, उन्हें पकाने से पहले भिगोने की आवश्यकता होती है - चाहे रात भर का उपयोग कर रहे हों या त्वरित सोख विधि का उपयोग कर रहे हों। अब, चूंकि मुझे पता है कि वह इसे पढ़ रही है (नमस्ते, माँ!), मैं यह कहने से चूक जाऊंगा कि वह गलत है, लेकिन मैं कहूंगा कि अब हम बेहतर जानते हैं। हां, आधुनिक विज्ञान और परीक्षण से पता चला है कि भिगोने वाली फलियाँ वास्तव में पकाने के समय में कटौती के अलावा बहुत कुछ नहीं करती हैं (जो कि वैसे भी बहुत बड़ा अंतर नहीं है)।

चूंकि मैंने खाना बनाना सीखा है, इसलिए मैं इस दर्शन का एक प्रबल समर्थक हूं कि जिस तरह से आपकी माँ या दादी ने किया वह सही तरीका है। तो अगर आप अपनी फलियों को भिगोना चाहते हैं, तो आपको उन फलियों को भिगोने की जरूरत है। लेकिन सच्चाई यह है कि अगर आपके पास भिगोने का समय नहीं है, (या बस आप नहीं चाहते हैं) तो आप किसी भी तरह से कुछ सुपर स्वादिष्ट बीन्स के साथ बाहर आने जा रहे हैं।

अब मेरे लिए, ये बड़े सूखे नींबू एक मोटे, समृद्ध शोरबा में तैर रहे होंगे जो सुपर मलाईदार है। इस तरह से माँ ने उन्हें बनाया है और कुछ परीक्षणों के बाद, उन्हें इस तरह से प्राप्त करने की तरकीब बहुत सरल है। आपको उन्हें हिलाना होगा।

आप उन फलियों को यहाँ ठीक ऊपर देखते हैं? उन बीन्स को ठीक उसी विधि और सामग्री का उपयोग करके पकाया गया था, लेकिन मैंने उन्हें केवल दो बार हिलाया। परिणाम मुख्य रूप से पूरे सेम और अपेक्षाकृत पतली, स्पष्ट शोरबा है।

अब ये नीचे यहाँ नीचे कुछ ज्यादा ही हड़कंप मच गया। हलचल से कुछ फलियाँ टूट गईं और उन फलियों के स्टार्च ने शोरबा को गाढ़ा कर दिया और फलियों को कोट करने के लिए एक हार्दिक, मोटी चटनी बनाई। इस तरह माँ ने उन्हें बनाया।

किसी भी तरह से स्वादिष्ट है, यह सिर्फ इतना है कि आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं।

अब जबकि कुछ व्यंजनों में प्याज, लहसुन, यहां तक ​​कि गाजर की आवश्यकता होती है, माँ ने सिर्फ पानी, स्मोक्ड मांस, नमक और काली मिर्च के साथ अपनी फलियाँ बनाईं। अक्सर वह एक चुटकी पिसी हुई अदरक भी शामिल करती है क्योंकि कई लोग दावा करते हैं कि यह उह के साथ मदद करता है, “प्रभाव के बाद” सेम से भरा कटोरा खाने के, लेकिन इसके सच होने का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

सेम के बाहर, अधिकांश स्वाद नमक और स्मोक्ड मांस से आता है। मैं इसके लिए हैम हॉक्स को फ्रोजन रखता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि वे इस तरह के व्यंजनों में सबसे अधिक स्वाद जोड़ते हैं, लेकिन एक हैम बोन, स्मोक्ड टर्की विंग्स, स्मोक्ड पोर्क नेक बोन्स, या यहां तक ​​​​कि स्मोक्ड सॉसेज का इस्तेमाल उस स्मोकी स्वाद को पाने के लिए किया जा सकता है।

चाहे आप उन्हें कुछ भी कहें और आप उन्हें हिलाएं या नहीं, ये बीन्स एक हार्दिक, स्वादिष्ट पक्ष (या यहां तक ​​कि मुख्य व्यंजन) हैं जो कुछ गर्म कॉर्नब्रेड के साथ एकदम सही हैं। मेरे परिवार में, इस तरह की फलियों को हमेशा कुछ कच्चे प्याज के साथ परोसा गया है। मैंने दूसरों को यह कहते सुना है कि वे मेयोनेज़ या केचप भी मिलाते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनके साथ क्या होता है, मुझे पता है कि आप उन्हें प्यार करने जा रहे हैं! Y’सभी आनंद लें!


यदि आपको इस स्टू के लिए कोरोना या गिगेंटे बीन्स नहीं मिल रहे हैं, तो छोटे सफेद जैसे कैनेलिनी का उपयोग करें। ध्यान रखें कि वे बहुत तेजी से पकेंगे, इसलिए हैम को 30 मिनट की शुरुआत दें।

यह हमारे पसंदीदा आसान सफेद बीन व्यंजनों में से एक है: पके हुए बीन्स को लाल प्याज और एक नींबू जीरा ड्रेसिंग के साथ टॉस करें, फिर सलाद में लपेटें या पटाखे पर ढेर करें।

1995 के बाद से, एपिक्यूरियस घरेलू रसोइयों के लिए अंतिम खाद्य संसाधन रहा है, जिसमें दैनिक रसोई युक्तियाँ, मज़ेदार खाना पकाने के वीडियो और, ओह हाँ, 33,000 से अधिक व्यंजन हैं।

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यह मेक-फ़ॉरवर्ड और फेस्टिव ब्लैक बीन सलाद एक विशाल भीड़-सुखाने वाला है। ग्रीष्मकालीन कुकआउट के लिए बिल्कुल सही!

अवयव

  • 2 15-औंस के डिब्बे काले सेम, धोकर और सूखा हुआ
  • 3 कान ताजा पका हुआ मकई, गुठली कोब से काट लें
  • 2 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ shallots, एक मध्यम shallot से
  • २ चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 9 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सर्वोत्तम गुणवत्ता जैसे कोलाविटा
  • 1 चम्मच लाइम जेस्ट (नींबू का रस निकालने से पहले उन्हें जरूर पीस लें)
  • 6 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
  • 1/2 कप कटा हुआ ताजा सीताफल, और अधिक गार्निश के लिए
  • 2 हस एवोकाडो, कटा हुआ

निर्देश

  1. एवोकाडो को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। कुछ घंटों या रात भर के लिए ढककर ठंडा करें। परोसने से ठीक पहले, एवोकाडो डालें और धीरे से मिलाएँ, ध्यान रहे कि एवोकाडो को मैश न करें। यदि वांछित हो तो अधिक कटे हुए सीताफल से गार्निश करें। कमरे के तापमान पर परोसें।

के साथ जोड़ी

पोषण जानकारी

द्वारा संचालित

  • प्रति सेवारत (8 सर्विंग्स)
  • सेवारत आकार: 3/4 - 1 कप
  • कैलोरी: 464
  • मोटा: २४ ग्राम
  • संतृप्त वसा: ३ ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: ५२ ग्राम
  • चीनी: 7 ग्राम
  • फाइबर: १५ ग्राम
  • प्रोटीन: १३ ग्राम
  • सोडियम: ५९१ मिलीग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम

यह वेबसाइट केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए लिखी और निर्मित की गई है। मैं प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और इस साइट पर पोषण संबंधी डेटा का मूल्यांकन या पोषण विशेषज्ञ या खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया है। पोषण संबंधी जानकारी शिष्टाचार के रूप में दी जाती है और इसे गारंटी के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। डेटा की गणना एक ऑनलाइन पोषण कैलकुलेटर, Edamam.com के माध्यम से की जाती है। हालांकि मैं पोषण संबंधी सटीक जानकारी प्रदान करने की पूरी कोशिश करता हूं, लेकिन इन आंकड़ों को केवल अनुमान माना जाना चाहिए। उत्पाद प्रकार या खरीदे गए ब्रांड, ताजा उपज में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव, और सामग्री को संसाधित करने के तरीके जैसे भिन्न कारक किसी भी नुस्खा में प्रभावी पोषण संबंधी जानकारी को बदलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न ऑनलाइन कैलकुलेटर अपने स्वयं के पोषण तथ्य स्रोतों और एल्गोरिदम के आधार पर अलग-अलग परिणाम प्रदान करते हैं। किसी दिए गए नुस्खा में सबसे सटीक पोषण संबंधी जानकारी प्राप्त करने के लिए, आपको अपने पसंदीदा पोषण कैलकुलेटर का उपयोग करके अपने नुस्खा में उपयोग की जाने वाली वास्तविक सामग्री के साथ पोषण संबंधी जानकारी की गणना करनी चाहिए।

लस मुक्त अनुकूलनीय नोट

मेरी जानकारी के अनुसार, इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां ग्लूटेन-मुक्त हैं या ग्लूटेन-मुक्त संस्करणों में व्यापक रूप से उपलब्ध है. कई खाद्य पदार्थों में छिपा हुआ ग्लूटेन होता है यदि आप ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं या ग्लूटेन एलर्जी वाले किसी व्यक्ति के लिए खाना बना रहे हैं, तो यह सत्यापित करने के लिए हमेशा अपने अवयवों के लेबल पढ़ें कि वे ग्लूटेन-मुक्त हैं।


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ब्रिस्केट क्रॉनिकल्स

यह सब बड़े कहुना से शुरू होता है: एक प्रामाणिक टेक्सास बारबेक्यूड ब्रिस्केट, उर्फ ​​​​18 पाउंड स्मोकी, फैटी, प्रोटीनयुक्त अजीबता। और शुद्ध मांसल अच्छाई के इस रहस्योद्घाटन से जले हुए सिरे आते हैं। गोमांस। Ropa Vieja। बोलिटो मिस्टो। फो। . . और धीरे-धीरे यह आप पर छा जाता है: ब्रिस्केट सबसे स्वादिष्ट, सबसे बहुमुखी और [&hellip] होना चाहिए


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