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फलों को बीजों से साफ किया जाता है और फिर सूजी के साथ मिलाया जाता है।

एक कटोरी में, 100 ग्राम चीनी, नींबू और संतरे के छिलके और नमक के साथ जर्दी को रगड़ें, धीरे-धीरे मेयोनेज़ की तरह एक पतली रेखा में तेल डालें, लगातार हिलाते रहें, फिर दूध डालें।

अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, बाकी चीनी और रम एसेंस डालें और तब तक फेंटें जब तक वे फिर से सख्त न हो जाएं। फोम को तेल के साथ संरचना के ऊपर डाला जाता है, इसे कई बार पलटकर लक्ष्य के साथ मिलाया जाता है, फिर आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है और इसे पलट कर भी मिलाया जाता है, जब तक कि यह शामिल न हो जाए।

रचना का आधा हिस्सा बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डाला जाता है और समतल किया जाता है। मध्यम आंच पर 20 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। ओवन से निकालें, काउंटर पर सूजी का एक बड़ा चमचा छिड़कें और फल समान रूप से (बिना चीनी के) रखें। शेष रचना को फलों के ऊपर ढेर में डाला जाता है और समतल किया जाता है। इसे वापस ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।

केक को कड़ाही में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, चीनी से धूल लें, टुकड़ों में काट लें और परोसें।

मज़े करो !!!


वेनिला क्रीम के साथ चेरी केक

इसे मैने किया है वेनिला क्रीम के साथ चेरी केक इतनी प्रसिद्ध होने से प्रेरित केकडेन्यूब की लहरें" एक ऐसी रेसिपी जो आप में से बहुत से लोग शायद पहले से जानते होंगे। मुझे वास्तव में दो रंगों में आटा रखने का विचार पसंद आया, जो कि चेरी द्वारा खुद को छोड़ दिया गया था।

हमारे पास अभी भी हमारे बगीचे के फलों के पेड़ों में से कुछ चेरी चुनी गई थीं। मैंने उनमें से कुछ का सेवन वैसे ही किया जैसे वे हैं। मैंने सर्दियों में भंडारण के लिए एक और हिस्सा फ्रीजर में रख दिया। और जाहिर है कि मैंने केक भी बनाया, छोटे की खुशी के लिए।

यह मुझे चेरी कॉर्ड और इसके साथ केक के अन्य रूपों को बनाने के लिए प्रेरित करता है। लेकिन मैंने कुछ और कोशिश करने के लिए कहा, न कि जो मैंने पहले ही किया था। तो मैं इस स्वादिष्ट पर रुक गया वेनिला क्रीम के साथ चेरी केक मेरे संस्करण में।

मैंने हमेशा की तरह, एक "हल्का" संस्करण पसंद किया, कम कैलोरी। मैंने मक्खन के साथ घने आटे को हटा दिया, या बदल दिया (जो आपको अधिकांश केक व्यंजनों "डेन्यूब वेव्स" में मिलेगा) एक आसान, आसान बनाने के साथ। और मैंने उसके लिए एक चुना जेनोइस रॉक & # 8211 यहां देखें रेसिपी, जो पूरे अंडे का उपयोग करके जल्दी से काम करती है।

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साथ ही, कम कैलोरी प्राप्त करने के लिए, हमने चॉकलेट आइसिंग को भी बदल दिया है, जो इसमें प्रदान की गई अंतिम परत है "डेन्यूब वेव्स" केक और मैंने बस कद्दूकस की हुई चॉकलेट को वेनिला क्रीम और व्हीप्ड क्रीम की परत के ऊपर रख दिया।

मुझे आशा है कि आप नुस्खा की कोशिश करेंगे और मेरे द्वारा प्रस्तावित संस्करण को पसंद करेंगे। अंतिम डिश की तस्वीर लेना न भूलें और इसे फेसबुक या इंस्टाग्राम पर हैशटैग #lecturisiarome के साथ अपलोड करें।


अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, फिर 10 बड़े चम्मच चीनी (मेरिंग्यू के लिए) और वेनिला चीनी डालें। फिर एक-एक करके यॉल्क्स डालें, बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा और पलटते हुए मिलाएँ जब तक कि सब कुछ शामिल न हो जाए और यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। शीर्ष को 26x36 मापने वाली ट्रे में रखें, बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध (इसे केक के रूप में d = 26cm के साथ रखा जा सकता है), चेरी को ऊपर रखें (मैंने उन्हें सूखने दिया और फिर मैंने उन्हें आटा के साथ पाउडर नहीं छोड़ा। तल)। धीमी आंच पर 25 मिनट तक बेक करें।

ठंडा होने दें और प्लेट या ट्रे पर रखें।

लिफाफे पर दिए निर्देशों के अनुसार क्रीम बनाएं और इसे कूल्ड काउंटर पर रखें।

ऊपर से चेरी डालें, फिर बचा हुआ रस पानी के साथ मिलाएँ जब तक कि यह 250 मिली, 2 बड़े चम्मच चीनी और जिलेटिन का पाउच न पहुँच जाए, 2 मिनट तक उबालें और केक के ऊपर रखें।

चेरी या चेरी के साथ केक के लिए नुस्खा अमालिया आ द्वारा पाक मंच पर प्रस्तावित किया गया था।


चेरी या कोको और कोको के साथ फूला हुआ केक

चेरी या कोको और कोको के साथ फूला हुआ केक। बिना बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा के चेरी और कोको केक की रेसिपी। तेल, चेरी या कोको और कोको के साथ स्पंज केक जिसमें फल सतह पर रहता है (आटे में न डूबें)। चेरी और कोको के साथ साधारण केक। मौसमी फलों के साथ एक साधारण केक कैसे बनाएं: चेरी, खट्टी चेरी, खुबानी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, आदि।

आज मैंने बगीचे से कुछ चेरी चुनी और मुझे चेरी और कोको के साथ एक शराबी केक बनाना था, खासकर जब से मुझे अपना वादा निभाना था। मेरे ज़ुम्बा और यू-स्टिक्स प्रशिक्षक, इउलिउ जलगोसाइज़ ने मुझे बताया कि उन्हें चेरी केक बहुत पसंद है, मैं जो तस्वीरें पोस्ट करता रहता हूँ, उन्हें देखकर। उदाहरण के लिए सबसे सिंपल चेरी पाई और #8211 रेसिपी यहाँ।

क्योंकि वह एक बहुत अच्छा लड़का है और ज़ुम्बा कक्षाएं बहुत अच्छी और आरामदायक हैं, मैंने सोचा कि मैं अराद में आयोजित एक खेल आयोजन का लाभ उठाऊंगा और एक ज़ुम्बा प्रदर्शन में उनके और अन्य सावोरी उरबाने प्रशंसकों के साथ भाग लूंगा। इस मौके पर मैंने चेरी और कोको से केक का एक बड़ा डिब्बा भी तैयार किया।

मैंने नहीं सोचा था कि मैं लैटिन संगीत पर ज़ुम्बा कर पाऊंगा (क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है), लेकिन, इउलियू के लिए धन्यवाद, मेरे पास पहले से ही 3 महीने से अधिक का ज़ुम्बा और अच्छा उत्साह है। हालांकि मैं रॉक संगीत पर खेल करना पसंद करूंगा (मुझे नहीं पता कि कोई इसे करता है लेकिन # 8230 शौकिया राय) ज़ुम्बा अभी भी एक आरामदायक खेल है और मैं स्वीकार करता हूं कि मैं हर सत्र के बाद बहुत अच्छा महसूस करता हूं।

अच्छी घटना, अच्छे लोगों के साथ और मैच के लिए एक मीठा सरप्राइज। मैं अराद के लोगों को जुम्बा क्लासेस और यू-स्टिक्स इउलियू के साथ लेने की सलाह देता हूँ! अगर मुझे पता होता कि यह कितना अच्छा है, तो मैं लंबे समय तक जा रहा होता।

इन मात्राओं के परिणामस्वरूप चेरी या चेरी के साथ एक फूला हुआ केक और 30 x 40 सेमी ट्रे में कोको बेक किया जाता है।


चेरी केक

चेरी को धोया जाता है और बीज हटा दिए जाते हैं। फिर चेरी को चीनी के साथ छिड़कें और चेरी केक की संरचना तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें, फिर अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे चीनी और रम एसेंस मिलाएं, जब तक कि वे सख्त न हो जाएं। अलग से, जर्दी को ठंडे दूध और मार्जरीन के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी को यॉल्क्स के साथ मिलाएं, 4-5 बार उल्टा करके।

बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिश्रित आटा डालें और व्हिस्क के साथ तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह मिश्रण में शामिल न हो जाए चेरी केक. पैन को मार्जरीन या मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। रचना को पैन में डालें और चेरी छिड़कें।

चेरी केक
मध्यम आँच पर गर्म ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

चेरी केक के ऊपर, एक छोटी छलनी के साथ पाउडर, वेनिला पाउडर चीनी।

1 किलो चेरी
6 अंडे
250 ग्राम चीनी
1 चम्मच रम से मुक्त
50 मिली दूध
125 ग्राम मार्जरीन
२०० ग्राम आटा
वेनिला चीनी का 1 पाउच
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक


बनाने की विधि

चेरी और चेरी केक

हम चेरी और चेरी को थोड़े से पानी में अच्छी तरह धोते हैं। हम उनकी पूंछ हटाते हैं और उनके बीज निकाल देते हैं। वे

चेरी या चेरी केक

सबसे पहले डंठल और बीजों के फलों को छीलकर धो लें और छलनी में छान लें। यह रगड़ता है


संघटक केक और #8222स्कुफिटा रोज़ी और #8221:

  • 3 अंडे
  • 125 ग्राम चीनी
  • 230 ग्राम आटा
  • 1 चुटकी नमक
  • १०० मिली तेल
  • 200 मिली दूध
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 गिलास (तुइका का) चेरी (लगभग 50 मिली)
  • 30-32 चेरी के टुकड़े या ताजी चेरी या खाद, बिना बीज के
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (5 ग्राम, 1/2 पैक)

क्रीम और सजावट:

  • 2 ताजा जर्दी
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च (35 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा (25 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 125 ग्राम चीनी
  • २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 500 ग्राम मीठा पनीर
  • 250 मिली व्हीप्ड क्रीम
  • 400 मिली. दूध की
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी (व्हीप्ड क्रीम के लिए)
  • व्हिपिंग क्रीम का 1 पाउच
  • 400 ग्राम ताजा चेरी या चेरी या चेरी या चेरी का एक बड़ा मिश्रण
  • कॉम्पोट जूस (यदि आप ताजे फल, 250-300 मिली चेरी या चेरी जूस का उपयोग करते हैं)
  • केक के लिए जेली का 1 पाउच

"लिटिल रेड राइडिंग हूड" केक के लिए काउंटरटॉप तैयारी

1. मैंने ताज़ी चेरी का इस्तेमाल किया, जिसे मैंने तकनीक के इस चमत्कार के साथ हटा दिया, जिससे मैं बहुत उत्साहित हूं। एक असली बच्चे का खेल, चेरी की पूंछ टूटने की तुलना में बीज तेजी से हटा दिए जाते हैं! हालांकि, किसी भी अन्य काम से पहले, मैंने ओवन चालू किया और इसे 175 डिग्री पर सेट किया।


2. पूरे अंडे को 125 ग्राम चीनी, 1 बड़ा चम्मच शहद, नमक, 1 चम्मच वेनिला अर्क और आधी मात्रा में चेरी के साथ मिलाएं, जब तक कि आपको एक झागदार रचना न मिल जाए। 200 मिली डालें। दूध, तेल और आटा, पहले बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित। एक व्हिस्क (या एक लचीले स्पैटुला) के साथ, कटोरे के नीचे से सतह तक आंदोलनों के साथ हल्के से मिलाएं, पीटा अंडे में जमा हवा को खोने की कोशिश न करें, जो एक शराबी शीर्ष प्राप्त करने में मदद करेगा।


3. जब लिटिल रेड राइडिंग हूड केक के लिए काउंटरटॉप की संरचना अच्छी तरह मिश्रित हो जाती है, तो एक अर्ध-तरल आटा प्राप्त किया जाना चाहिए, जिसमें आटे का कोई निशान नहीं देखा जा सकता है। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे (38 & # 21525 सेमी. हैड माई ट्रे) में डालें और पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर दस मिनट के लिए बेक करें।


४. पहले १० मिनट बेक करने के बाद, ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और अर्ध-बेक्ड ट्रे में 30-32 पीस चेरी या खट्टी चेरी के टुकड़े हल्के से भर दें। हम जितनी जल्दी हो सके काम करने की कोशिश करते हैं, ताकि इस दौरान न तो काउंटरटॉप और न ही ओवन ठंडा हो। ट्रे को वापस ओवन में रखें और 15-18 मिनट के लिए बेक करना जारी रखें, जब तक कि ऊपर से चिपकी हुई एक साफ टूथपिक बिना चिपके आटे के निशान के बाहर न आ जाए और शीर्ष एक सुंदर सुनहरे रंग का न हो जाए।


बेकिंग ट्रे को ट्रे में अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे ध्यान से हटा दें, इसे एक ट्रे पर रखें, बेकिंग पेपर को छील लें और बाकी चेरी (या चेरी / चेरी के रस के साथ एक प्रकार के लिए छिड़कें) बच्चो के लिए)।

क्रीम की तैयारी

1. आधार पर, स्कूफिटा रोज़ी केक क्रीम में एक क्लासिक वेनिला क्रीम है।

एक सॉस पैन में, 350 मिलीलीटर दूध को अच्छी तरह गर्म करने के लिए आग पर रखें। अलग से, चीनी, शहद, 1 बड़ा चम्मच आटा और स्टार्च और शेष 50 मिलीलीटर के साथ जर्दी को अच्छी तरह से रगड़ें। दूध की। जब दूध गर्म हो जाए, तो उस पर जर्दी का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब कुछ वापस पैन में डालें और उबाल आने तक लगातार चलाते हुए अच्छी तरह गाढ़ी करें, फिर वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मूल रूप से, वह तैयार हो रहा है वेनिला क्रीम (आप वीडियो रेसिपी में इसकी स्टेप बाई स्टेप तैयारी देख सकते हैं जो आपको लिंक पर क्लिक करके या नीचे दी गई तस्वीर पर मिल सकती है)।

2. लिटिल रेड राइडिंग हूड केक के लिए हम जिस क्रीम का उपयोग करेंगे, उसके लिए गाय के पनीर का उपयोग बिना खट्टी गंध और बहुत महीन बनावट के साथ करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, गाय के पनीर को एक मोटी छलनी से गुजारा जाता है या, अधिक आसानी से, इसे ब्लेंडर के साथ तब तक संसाधित किया जाता है जब तक कि यह बहुत महीन न हो जाए। उबली हुई क्रीम, गरम, पनीर के ऊपर डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। पूरी तरह से ठंडा होने दें।


3. प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम से क्रीम बनाने के लिए, हमें कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए: व्हीप्ड क्रीम मीठा होना चाहिए (मीठा नहीं, लेकिन बिना खमीर वाला), कम से कम 30% वसा (आदर्श रूप से और भी अधिक) होना चाहिए और बहुत, बहुत ठंडा होना चाहिए। हम इसे फेंटना शुरू करते हैं, आदर्श रूप से रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा किया जाता है।

यह अनुशंसा की जाती है कि जिस कटोरे में व्हीप्ड क्रीम को फेंटा जाता है वह ठंडा हो। तो, व्हीप्ड क्रीम को तेज गति से मिक्सर से फेंटें, एक बड़े कटोरे में, जब तक कि यह सतह पर हल्के क्रस्ट न बनने लगे, तब पाउडर चीनी और व्हीप्ड क्रीम हार्डनर डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि व्हीप्ड क्रीम अच्छी तरह से सख्त न हो जाए। सावधान रहें कि अधिक फेंटें नहीं, क्योंकि व्हीप्ड क्रीम को मट्ठा और मक्खन में अलग करने का खतरा है!


उबली हुई क्रीम और पनीर के द्रव्यमान में, पहले से ही ठंडा होने तक, व्हीप्ड क्रीम डालें, हल्के से हिलाते हुए, चिकना होने तक। हमने क्रीम के साथ काम किया है, अब हम लिटिल रेड राइडिंग हूड केक को इकट्ठा कर सकते हैं।

केक को असेंबल करना

1. रेड हूड केक के ऊपर बची हुई सभी चेरी (चेरी) रखें, हल्के से खट्टा चेरी (या चेरी / चेरी का रस) के साथ छिड़के। उनके ऊपर क्रीम डालें, समान रूप से, पूरी सतह पर, एक लंबे, नम ब्लेड के साथ चाकू से हल्के से चिकना करें। लिटिल रेड राइडिंग हूड केक को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे अच्छी तरह से इंसुलेट करने के लिए सावधान रहें, इसे क्लिंग फिल्म से लपेटें या इसे एक विशेष केक के ढक्कन से ढक दें, क्योंकि यह आसानी से रेफ्रिजरेटर से गंध पकड़ लेगा।


2. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार केक जेली तैयार करें, आवश्यक मात्रा में तरल और # 8211 कॉम्पोट जूस या चेरी के साथ मिश्रित फलों के रस का उपयोग करके (स्वाद के अनुसार, मैंने चेरी की कुछ और बूंदें गिरा दी: पी)। जेली को लिटिल रेड राइडिंग हूड केक के ऊपर डालें, जल्दी से इसे एक लंबे स्पैटुला के साथ समतल करें। जब तक जेली अच्छी तरह से सेट न हो जाए, तब तक ठंडा करें, फिर भाग, क्यूब्स या स्लाइस में काटकर, ठंडे पानी में भिगोए हुए चाकू से और प्रत्येक कट के बाद पोंछ लें।


वीडियो: Kirsi ja Topi


टिप्पणियाँ:

  1. Demissie

    मुझे लगता है कि यह बहुत दिलचस्प विषय है। आप साथ दीजिए हम पीएम में डील करेंगे।

  2. Black

    इस प्रश्न में मदद के लिए धन्यवाद, कर सकते हैं, मैं भी आपकी मदद कर सकता हूं?

  3. Abd Al Jabbar

    Bravo, your sentence brilliantly

  4. Laureano

    आप गलत हैं. मुझे पीएम में लिखें।



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