टॉप रेटेड मार्जिपन रेसिपी

स्पंज केक और प्रतिष्ठित, हरे रंग के मार्जिपन टॉप की परतों के साथ, प्रिंसेस केक आपके डिनर पार्टी के मेहमानों को प्रभावित करने का एक निश्चित तरीका है। यह नुस्खा एक्वाविट के शेफ एम्मा बेंग्ससन के सौजन्य से है।

इयान हैनकॉक से अनुकूलित पकाने की विधि, वी आर द रोमानी पीपलगालुकी दूध में परोसे जाने वाले मार्जिपन पकौड़ी की एक प्यारी मिठाई है, जो एक गर्म अनाज की तरह है। क्योंकि मेरी माँ को मार्जिपन से नफरत है, हम बस बहुत सारे दूध, चीनी और दालचीनी के साथ बासमती चावल खाते थे, जो अगर आपने इसे नहीं खाया है, तो यह भी काफी प्यारा है। गालुकी के इस विलुप्त संस्करण में, वेनिला, दालचीनी, जायफल, और केसर दूध को सुगंधित करते हैं और बादाम के नाजुक स्वाद को पूरक करते हैं। Papusza की कविता और "रोमानी चाय" के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यहां एक असली जिप्सी की तरह कैसे खाएं पढ़ें


पिस्ता मार्जिपन

पिस्ता मार्जिपन में एक जीवंत हरा रंग और मेल खाने के लिए एक बोल्ड स्वाद है। ताजा पिस्ता मार्जिपन पिस्ता स्वाद के साथ फूट रहा है और चॉकलेट में डूबा हुआ एक अद्भुत फिलिंग बनाता है। यह पके हुए माल, केक व्यंजनों और अन्य व्यंजनों में भी अच्छा है जहां पारंपरिक रूप से बादाम मार्जिपन का उपयोग किया जाता है।

यह नुस्खा, कई पारंपरिक मार्जिपन व्यंजनों की तरह, कच्चे अंडे का सफेद भाग मांगता है। यदि कच्चे अंडे खाना चिंता का विषय है, तो हमारा सुझाव है कि आप इसके बजाय तरल पास्चुरीकृत अंडे की सफेदी या पुनर्गठित पाउडर अंडे की सफेदी को प्रतिस्थापित करें।

अगर आप नमकीन पिस्ता का इस्तेमाल कर रहे हैं तो नमक का इस्तेमाल न करें। यह नुस्खा कच्चे, छिलके वाले पिस्ता के साथ सबसे अच्छा काम करता है।


ब्लॉक कारण: सुरक्षा कारणों से आपके क्षेत्र से पहुंच अस्थायी रूप से सीमित कर दी गई है।
समय: शुक्र, 28 मई 2021 23:32:03 जीएमटी

वर्डफेंस के बारे में

Wordfence 3 मिलियन से अधिक वर्डप्रेस साइटों पर स्थापित एक सुरक्षा प्लगइन है। इस साइट का स्वामी अपनी साइट तक पहुंच प्रबंधित करने के लिए Wordfence का उपयोग कर रहा है।

आप Wordfence के ब्लॉकिंग टूल के बारे में जानने के लिए दस्तावेज़ भी पढ़ सकते हैं, या Wordfence के बारे में अधिक जानने के लिए wordfence.com पर जा सकते हैं।

Wordfence द्वारा शुक्र, 28 मई 2021 23:32:03 GMT पर जेनरेट किया गया।
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बेकिंग निर्देश मार्जिपन कुकीज़

– मार्जिपन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
– हैंड मिक्सर से नरम मक्खन और चीनी को चुलबुली होने तक फेंटें, कटा हुआ मार्जिपन डालें।
– अच्छी तरह मिलाएं, फिर अंडा और बादाम का स्वाद डालें।
– मैदा में बेकिंग पाउडर और स्टार्च मिलाकर आटे को छान लें।
– आटे में डालें। आटा कुछ तरल होना चाहिए क्योंकि आप इसे एक सजावट बैग में रखेंगे।

– ओवन को 350 F पर प्री-हीट करें।
– बेकिंग पेपर के साथ 2 बेकिंग ट्रे पर परत लगाएं।
– आटे को एक स्टार नोजल (मध्यम आकार) के साथ एक सजावटी बैग में भरें और सीधे ट्रे पर यू या एस फॉर्म, सर्कल या छोटे सितारे बनाएं।
– 350 एफ पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

कुकीज बिल्कुल भी भूरी नहीं होनी चाहिए, पक जाने के बाद वे बहुत नरम होती हैं लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने पर सख्त हो जाती हैं। तो कोई चिंता नहीं।

डबल बॉयलर विधि का उपयोग करके चॉकलेट को पिघलाएं: एक पैन में पानी गरम करें। चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक सिरेमिक बाउल में डालें, इस बाउल को पैन में रखें। पानी गर्म हो जाएगा और चॉकलेट पिघल जाएगी।

कुकीज के सिरों को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं।
कुकीज़ को चर्मपत्र कागज पर रखें और चॉकलेट के सख्त होने तक प्रतीक्षा करें। क्रिसमस तक टिन के डिब्बे में रखें।


इस मार्जिपन रेसिपी को बनाने के टिप्स

प्री-मेड मार्जिपन खरीदने का मुख्य कारण यह है कि पेस्ट सुपर फाइन और स्मूद है लेकिन आप इसे खुद बना सकते हैं। आखिरकार, फूड प्रोसेसर जैसी चीजों के अस्तित्व में आने से बहुत पहले से लोग मार्जिपन बना रहे हैं।

  1. यदि आप अपना बादाम का आटा बनाने जा रहे हैं, तो बिना छिलके वाले बादाम का उपयोग करें ताकि आपका आटा अच्छा और पीला हो।
  2. अपने ब्लांच किए हुए बादामों को फटाफट पीसकर फूड प्रोसेसर में पीस लें। बादाम के किसी भी बड़े टुकड़े को निकालने के लिए एक छलनी के माध्यम से अपने बादाम को छान लें। फिर से पीसने के लिए बड़े टुकड़ों को फूड प्रोसेसर में लौटा दें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपके पास पर्याप्त बारीक पिसा हुआ बादाम का आटा न हो जाए।
  3. इसे संभालने से पहले अपने मार्जिपन को रात भर आराम करने दें।


मार्जिपन कैंडी सामग्री

मार्जिपन कैंडी बनाने के लिए आपको बस कुछ बारीक पिसा हुआ बादाम का आटा, पाउडर चीनी, कॉर्न सिरप (या शहद), और कुछ स्वाद चाहिए। यदि आपके पास एक मजबूत खाद्य प्रोसेसर है, तो आप ब्लैंच किए गए बादाम का उपयोग करके अपना खुद का आटा भी पीस सकते हैं, हालांकि मुझे बादाम के आटे का उपयोग करना बहुत आसान लगता है और इसके परिणामस्वरूप एक बेहतर मार्जिपन होता है।

मार्जिपन कैसे बनाएं स्टेप-बाय-स्टेप

चरण 1 - पैडल अटैचमेंट के साथ अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में बादाम का आटा और चीनी रखें (या आप एक स्पैटुला के साथ हाथ से मिला सकते हैं)।

चरण 2 - अपने स्वाद और कॉर्न सिरप में डालें और 1 मिनट के लिए तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वे आपस में चिपक न जाएं। अगर आपका मार्जिपन सूखा लगता है, तो एक और चम्मच कॉर्न सिरप डालें और मिलाते रहें।

चिकनी होने तक अपने मक्खन के साथ काउंटर पर अपने मार्जिपन को गूंथना समाप्त करें। यह काफी सख्त और थोड़ा चिपचिपा महसूस होना चाहिए।

चरण 3 - मार्जिपन को प्लास्टिक रैप में लपेटें और जिपलॉक बैग में सील करें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें जब तक कि यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए। 6 सप्ताह के लिए फ्रिज में रखता है या 6 महीने या उससे अधिक समय तक फ्रीज करता है।


10. माचा, पिस्ता और चॉकलेट मार्जिपन बार्स

मार्जिपन फैंसी लग सकता है, लेकिन यह नुस्खा इस उच्च श्रेणी के उपचार को अविश्वसनीय रूप से आसान बनाता है। मटका और पिस्ता को मिलाकर एक चिकना, अखरोट जैसा मार्जिपन बनाया जाता है जो कि डिकैडेंट डार्क चॉकलेट शेल से पूरित होता है। मैरी रेजिनाटो के ये स्वादिष्ट मटका, पिस्ता और चॉकलेट मार्जिपन बार्स एक मीठे इलाज या एक पूर्ण मिठाई के लिए एकदम सही हैं।

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एक भारी-भरकम सॉस पैन में, दूध, क्रीम और लिकर को बहुत गर्म होने तक गर्म करें लेकिन उबलने न दें। 75 ग्राम सूजी और 50 ग्राम पोलेंटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को कम कर दें और १०-१५ मिनट तक पकाएँ या पकाएँ, नियमित रूप से एक रबर स्पैटुला के साथ मिलाएँ।

एक फ्लैट डिश या बेकिंग शीट पर फैलाएं और ठंडा करने के लिए अलग रख दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी-आधारित फ्राइंग पैन गरम करें। बचा हुआ सूजी और पोलेंटा डालें, 1-2 मिनट के लिए धीरे-धीरे गर्म करें, नियमित रूप से टॉस करें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इसे रंग न दें।

एक बड़े प्याले में चीनी और आइसिंग शुगर को मिलाकर बीच में एक कुआं बना लें। सूखे पोलेंटा और सूजी के मिश्रण के साथ वेनिला, लेमन जेस्ट और जूस डालें। सूजी और क्रीम के मिश्रण को तब तक तोड़ने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें जब तक कि यह मोटे ब्रेडक्रंब की तरह न दिखे, फिर कटोरे में डालें।

तब तक फेंटें जब तक यह एक साथ न आने लगे। एक काम की सतह पर टिप और धीरे से चिकनी होने तक काम करें, लेकिन अधिक मिश्रण न करें या यह चिपचिपा हो जाएगा। बेलन का उपयोग करके इसे 2 सेमी मोटे घेरे में बेल लें। आइसिंग शुगर से सने बेकिंग शीट पर सेट करें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और फ्रिज में कम से कम 3 घंटे, या आदर्श रूप से रात भर के लिए छोड़ दें।

बेलने से पहले काम की सतह पर आइसिंग शुगर लगा लें। इससे पहले कि आप इसके साथ काम करना शुरू करें, यह तय करें कि बनावट सही है या नहीं। रोल करने से पहले इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन अगर रसोई गर्म हो जाती है तो इसे फ्रिज में वापस जाने की आवश्यकता हो सकती है।


मार्जिपन क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?

माई ईज़ी होममेड मार्ज़िपन को केक टॉपर्स या मज़ेदार पात्र बनाने के लिए मॉडलिंग क्ले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अपनी इच्छानुसार किसी भी आकार में ढलना आसान है। इसे अंडे की सफेदी से सील किया जा सकता है, या आइसिंग खत्म करने से पहले कमरे के तापमान पर लगभग 48 घंटे तक सूखने दिया जा सकता है। यह पारंपरिक आयरिश क्रिसमस केक जैसे भारी फल केक के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।


चेरी मार्जिपन स्ट्रेसेल केक

एक सुपर टेंडर के साथ, नम टुकड़ा, मीठे और मोटा ताजा चेरी से भरा हुआ, और उदारता से लगी हुई और स्वर्गीय मार्जिपन के साथ बिंदीदार, यह केक पहले काटने के बाद आपको जीत लेगा। और इस रेसिपी को न छोड़ें क्योंकि आप सोच रहे हैं, “इसे डांग करें, मेरे पास मार्जिपन नहीं है और इसे खरीदना बहुत महंगा है।” मैं आपको बचाने के लिए यहां हूं! मैं अपनी सुपर-डुपर आसान होममेड मार्जिपन रेसिपी सहित!

मैं जर्मनी में स्ट्रेसेल केक पर पला-बढ़ा हूं। वे देश के हर क्षेत्र में और अच्छे कारणों से लोकप्रिय हैं। वे स्वादिष्ट हैं! स्ट्रेसेल केक की अनगिनत किस्में हैं और उनमें से कई में फल भी शामिल हैं। और बहुत सारे मक्खन, बिल्कुल। मेरे हाथ में कुछ ताज़ी चेरी थीं और मैं एक अच्छे स्ट्रीसेल केक के लिए तरस रहा था - स्वर्ग में बना एक मैच!

मार्जिपन, देवताओं का भोजन।

लेकिन वह सब कुछ नहीं था, मैं विशेष रूप से तरस रहा था a बादाम का मीठा हलुआ-आधारित स्ट्रेसेल केक। क्या मार्जिपन से ज्यादा दिव्य-स्वाद कुछ है?

एक तरफ ध्यान दें: मुझे संदेह है कि आप इसे किसी भी धार्मिक पल्पिट से प्रचारित सुनेंगे, लेकिन मुझे विश्वास है कि स्वर्ग से इस्राएलियों को भेजा गया मन्ना वास्तव में मार्जिपन था। 40 साल से हर दिन मार्जिपन से दूर रह रहे हैं? मुझे जंगल में ले चलो!

यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आपके पास आमतौर पर स्टोर से खरीदा हुआ मार्जिपन नहीं होता है जब आपको इसकी आवश्यकता होती है और इसे खरीदने के बारे में सोचा जाता है – यह महंगा है! और यही कारण है कि मैं इसे स्वयं बनाता हूं – और आपको इसे क्यों आजमाना चाहिए!

इसे बनाना बेहद आसान है, इसमें 5 मिनट का समय लगता है, और इसके परिणाम दुनिया से अलग ही स्वादिष्ट होते हैं। एक बार जब आप इसे बना लेंगे तो आप इसे बार-बार बनाएंगे। मेरी रेसिपी के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें:

चेरी, शानदार चेरी!

आप चेरी प्रेमियों के लिए, आपको यह जानने में दिलचस्पी होगी कि बाजार में एक नई किस्म है! मैंने अभी कुछ ओरोंडो रूबी चेरी का नमूना लिया है, जिन्हें अभी पहली बार उपलब्ध कराया गया है।

मेरा घर, वाशिंगटन राज्य, संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई जाने वाली 50% से अधिक चेरी का उत्पादन करता है और अपनी मीठी चेरी के लिए प्रसिद्ध है। अपने समृद्ध सुनहरे पीले मांस के साथ ये भव्य लाल-लाल ओरोंडो रूबी अपनी कुरकुरी त्वचा, दृढ़ काटने, रस और जबरदस्त स्वाद के लिए जाने जाते हैं। और वे रेनियर चेरी से भी अधिक मीठे हैं। ओरोंडो रूबी बिंग्स और रेनियर्स की तुलना में बढ़ते मौसम में पहले परिपक्व होते हैं, कम मात्रा में उगाए जाते हैं, और केवल थोड़े समय के लिए उपलब्ध होते हैं।

तीन छवियों के ऊपर G&C Farms के सौजन्य से

यदि आप इन स्वादिष्ट रूबी को आज़माने में रुचि रखते हैं, तो आप उपलब्ध स्थानों की इस सूची को देख सकते हैं।

ओह, चेरी मार्ज़िपन स्ट्रेसेल केक, हाउ आई लव यू!

आप इस सुस्वादु जर्मन शैली के केक को इसके समृद्ध मक्खन स्वाद, मीठे फल और मार्जिपन के अनूठे स्वाद के साथ प्यार करने जा रहे हैं! और यह अगले दिन और भी बेहतर स्वाद लेता है (यदि आप प्रतीक्षा करने के लिए आत्म-नियंत्रण जुटा सकते हैं)!

इसे मेरे साथ कहें: “क्योंकि मैं’m इसके लायक हूं।”

धोइये, तना कीजिये और आधी मीठी चेरी –’ के लिए आपको लगभग 2 कप चाहिए। ओरोंडो रूबी की बनावट बेकिंग के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से उधार देती है।

मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। रद्द करना।

दूसरे कटोरे में: इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को एक साथ कई मिनट तक हल्का और फूलने तक फेंटें।

मार्जिपन और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और मिलाने तक फेंटें।

अंडा जोड़ें और संयुक्त होने तक हराएं।

एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, आधा छाछ और आधा आटा मिश्रण में हिलाएं।

बाकी के आटे के मिश्रण के बाद बचा हुआ छाछ डालें। सावधान रहें कि अधिक हलचल न करें।

बैटर को ग्रीस की हुई स्प्रिंग फॉर्म में डालें और ऊपर से चिकना कर लें।

ऊपर से चेरी की परत चढ़ाएं। यदि आपके पास एक से अधिक परतें हैं तो यह ठीक है।

स्ट्रेसेल टॉपिंग बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में मैदा और चीनी मिलाएं। बादाम का पेस्ट और मक्खन डालें।

मिश्रण को मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक कि यह रेत के गुच्छों जैसा न हो जाए।

चेरी पर समान रूप से स्ट्रेसेल छिड़कें।

३५० डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, स्ट्रेसेल केक को ४५-५५ मिनट के लिए या बीच में डाला गया टूथपिक साफ होने तक बीच रैक पर बेक करें। केक को हटाने से पहले 10 मिनट के लिए स्प्रिंगफॉर्म में बैठने दें, फिर केक को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर केक के ऊपर पिसी चीनी डालें।

व्हीप्ड या आइसक्रीम के साथ सादा परोसें। यह केक अगले दिन और भी स्वादिष्ट बनता है।



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